طبقه بندی شراب
- خشک ، در جایی که تقریباً قندی وجود ندارد (استحکام معمولاً از 9 تا 12 درصد الکل).
- نیمه خشک و نیمه شیرین ، شکر در محدوده 3-8، ، درجه الکل تا 13 است.
- غنی شده (این شامل نه تنها دسر ، بلکه مارک های قوی با طعم دار و شیرین نیز می باشد) ، درصد قند و الکل می تواند تا 20 درصد برسد.
شامپاین نیز تحت این طبقه بندی قرار می گیرد که انواع مختلفی نیز وجود دارد.
شراب برای دیابت: خطر چیست؟
مکانیسم عملکرد الکل بر روی بدن یک فرد دیابتی به شرح زیر است: هنگام جذب به خون ، الکل تولید گلوکز توسط کبد را مهار می کند. در سطح شیمیایی ، اثر داروهای کاهش دهنده قند ، از جمله انسولین ، افزایش می یابد. و این بلافاصله اتفاق نمی افتد ، اما چند ساعت پس از نوشیدن نوشیدنی قوی ، این تهدید اصلی برای فرد مبتلا به دیابت است.
نوشابه های الکلی ابتدا غلظت قند را افزایش می دهند و پس از 4-5 ساعت ، کاهش شدید رخ می دهد. هیپوگلیسمی (کاهش سریع گلوکز) که در طول استراحت شب اتفاق می افتد ، می تواند به سادگی یک فرد را بکشد.
نحوه نوشیدن شراب با دیابت
- فقط الکل معتبر با کیفیت بالا بنوشید! مهم است که شراب از مواد اولیه طبیعی تهیه شده باشد ، در غیر این صورت خطر عوارض به شدت افزایش می یابد.
- نوشیدن فقط شراب خشک و نیمه خشک (نیمه شیرین) یا شامپاین مجاز است ، که در آن قند حاوی بیش از 5٪ نیست.
- دوز نباید از 100 - 150 میلی لیتر شراب تجاوز کند (در بعضی از کشورها مقدار مجاز 200 میلی لیتر است ، اما بهتر است خطر آن را نکنید). انواع مشروبات الکلی و شراب غنی شده کاملاً ممنوع است ، و همچنین مواردی که درصد قند از 5 درصد تجاوز کند. اگر در مورد نوشیدنی های قوی بدون شیرین (ودکا ، کنیاک و غیره) صحبت کنیم ، مقدار 50 - 75 میلی لیتر بی ضرر در نظر گرفته می شود.
- بسیار ضروری است که هیچ الکل از جمله شراب را روی معده خالی بنوشید!
- یک وعده غذایی متوسط ، جذب الکل را کند می کند ، در حالی که بدن را با کربوهیدرات های اساسی اشباع می کند. در طول عصر ، غذاهای خورده را دنبال کنید ، زیاد استراحت نکنید و رژیم غذایی را دنبال کنید.
- داروهایی مصرف کنید که قند یا انسولین را پایین بیاورند - در هنگام وجود عادت ، دوز را در روز کاهش دهید. در مورد خاصیت الکل فراموش نکنید که اثر آنها را تقویت کنید.
- در صورت امکان سطح گلوکز را کنترل کنید ، باید قبل از شروع ضیافت اندازه گیری شود ، ترجیحاً خیلی زود بعد از نوشیدن نوشیدنی با الکل و چند ساعت بعد از شام.
موارد منع مصرف برای الکل
- نارسایی کلیه؛
- پانکراس
- هپاتیت ، سیروز و سایر بیماریهای کبدی؛
- اختلالات متابولیسم چربی؛
- نوروپاتی دیابتی؛
- نقرس
- موارد متعدد هیپوگلیسمی.
مصرف روزانه شراب برای افراد دیابتی ممنوع است ، حتی اگر دوزهای الکل اندک باشد. بیشتر از 2-3 بار در هفته به مدت 30-50 میلی لیتر از آن استفاده نکنید.