دلیل این امر پرش شدید انسولین در خون است که حتی برای افرادی که تشخیص مشابهی ندارند ، بسیار منع مصرف است و برای افراد دیابتی می تواند عواقب مهلکی داشته باشد.
تعدادی از بیماران به طور جدی دستورالعمل پزشکان را رعایت می کنند ، به طور کامل رژیم غذایی و رویکرد خود را در مورد تغذیه مورد بررسی قرار می دهند. نه کمتر از کسانی که با چنین مصیبت هایی دچار فاجعه شدید می شوند ، واقعاً بدون دسر مورد علاقه خود رنج می برند - حداقل حداقل از نظر روانشناختی بسیار دشوار است.
اما آن دسته از مبتکران مبتکر هستند که در تلاش برای "گرفتن دو پرنده با یک سنگ" مهارت دارند: به شیرینی شیرینی بپردازند و باعث تحریک انسولین نشوند.
دومی در جستجوی مداوم برای رژیمهای غذایی و رژیمهای غذایی و نظارت بر محصولات داخلی و خارجی از گروه مربوطه هستند.
این در مورد محصول اساسی - شیرین کننده خواهد بود. و به طور خاص ، در مورد یکی از محبوب ترین انواع آن - ساکارز.
این چیست ، به چه کسی و چرا؟
- طبیعی
- شیمیایی
موارد اول شامل مواردی است که همانطور که از نام آن پیداست ، طبیعت به ما اعطا می شود یا مشتق هر یک از مؤلفه های آن است. چنین شیرین کننده ها کاملاً ارگانیک و غیر سمی هستند ، در صورت لزوم و تحت نظر پزشک حتی می توانند وارد رژیم غذایی کودکان شوند. سه شیرین کننده چنین وجود دارد - استویا ، سوربیتول و فروکتوز.
پاسخ در سطح نهفته است: به عنوان یک جایگزین مناسب برای قند معمولی ، هر سه جایگزین طبیعی برای آن به هیچ وجه در مقایسه با آن پایین نیست ... در کالری. این بدان معنی است که استفاده کاملاً نامناسب برای کسانی که به موازات تشخیص "دیابت" یا خودمختار از آن هستند ، مجبور به کنترل دقیق وزن بدن هستند. اما شیرین کننده های مصنوعی که از و از اجزای شیمیایی ساخته می شوند ، به سادگی توسط بدن جذب نمی شوند ، به این معنی که آنها هیچ انرژی ای را به صورت کیلو کالری به آن منتقل نمی کنند.
فناوری تولید و ترکیب
اساس این شیرین کننده ساکارین است. سهم آن در شیرین کننده تمام شده 27.7٪ است. بقیه ترکیبات فقط دو ماده هستند:
- 8/56 درصد نوشابه معمولی ،
- 5/5٪ اسید فوماریک.
- یک قرص (این محصول به صورت قرص تولید می شود) از نظر اشباع ، شیرینی برابر با یک قاشق چایخوری کامل شکر است.
- طبق استانداردهای سازمان بهداشت جهانی (WHO) ، میزان مصرف روزانه ساكارین (به صورت خالص) نباید بیش از 2.5 میلی گرم در كیلوگرم از وزن بدن بیمار باشد.
- WHO همچنین میزان مصرف سوكراسیت - 0.7 گرم در كیلوگرم وزن بدن را تنظیم می كند. بنابراین ، میانگین آستانه مصرف روزانه شیرین کننده در بیمار با وزن 60 کیلوگرم نباید از 42 گرم تجاوز کند.
اثرات مضر و منفی
- همانطور که در بالا ذکر شد ، سوکسریت رهبر تقاضا در بین شیرین کننده های مصنوعی است. این موضع او بی اساس نیست. از بسیاری جهات ، با این واقعیت توضیح داده می شود که تا به امروز ، مضرات بدیهی و آشکار از مصرف منظم شیرین کننده در طی مطالعات هیچ جهت گیری مشخص نشده است.
- همانطور که در مورد کلیه مواد بدون استثناء در طبیعت وجود دارد ، اندازه گیری و اعتدال ، کلید نتایج مثبت است. و اگر استفاده از قاشق غذاخوری کافی است ، روزانه از دوزهای غلیظ غلیظ استفاده کنید و به هر طریق ممکن مرتباً بر اساس این نکته که "این دقیقاً مانند شکر است ، اما اضافه وزن ندارد!"
- این نگران کننده است که در برخی از کشورها ، به ویژه در کانادا ، اصولاً ساکارزیت به هر شکلی از انتشار ممنوع است. پزشکان کانادایی نتیجه گرفته اند که این نوع شیرین کننده حاوی مواد سرطان زا است. با این حال ، WHO به طور رسمی چنین داده هایی را تأیید نکرده است.
- سوکرازیت تأثیر منفی دارد که برای همه شیرین کننده های مصنوعی مشترک است: با فقدان تقریبا کامل کالری ، استفاده از شیرین کننده ها در این گروه باعث گرسنگی چشمگیر می شود. افزایش اشتها در بعضی مواقع نشانه مطمئنی از کاهش دوز در رژیم غذایی روزانه است.
فواید ساکارید در مقایسه با سایر شیرین کننده ها
- از پایداری درجه حرارت این شیرین کننده توسط همه دوستداران آزمایشات آشپزی و ایجاد دستور العمل های رژیمی قدردانی می شود - با اطمینان می توان sukrazit به عنوان یک ماده در پخت ، نوشیدنی ، شیرینی بدون پخت و غیره افزود.
- عملی و سهولت استفاده از نقاط قوت محصول است. اشکال راحت رهاسازی و بسته بندی های خوب فکر شده به شما امکان می دهد تا هم در تهیه همه ظروف ، آزادانه از مکش بخورید و هم مثلاً در کافی شاپ ، با قرار دادن یک مورد مسطح و جمع و جور با جایگزین قند که می تواند حتی کوچکترین دسته خانمها باشد ، با خود بیاورید.
- وقتی از نظر عقلانی و عقلانی مورد استفاده قرار گیرد ، از نظر دیدگاه "رفتار" انسولین و همچنین از نظر حفظ وزن مطلوب بدن ، هنوز هم برای همه انواع قند بسیار ارجح است.
مسئله تغییر به جایگزین های قند همیشه در مجموعه تصمیمات کاملاً فردی نهفته است. برای خیلی ها ، فراق با شکر نقطه شروع می شود - تغذیه بهتر می شود ، متعادل می شود ، هوس ناسالم برای شیرینی ها می گذرد ، جوانه های طعم 100٪ کار می کنند و به شما این امکان را می دهند تا از ساده ترین مواد غذایی لذت واقعی ببرید.
