شیرینی های خوش بو ، دسرهای شگفت انگیز ، شکلات ها ، کیک ها - غذاهایی که با غذاهای رژیمی خوب پیش نمی روند. این کربوهیدرات سریع هضم زیادی دارد که ارزش غذایی ، چربی ها ، مواد نگهدارنده ، طعم دهنده ها و مواد شیمیایی را ندارند.
برخی از افراد برای کاهش وزن مجبور هستند از شیرینی خودداری کنند. سایر بیماران به دلیل بیماری به تغذیه مناسب پایبند هستند - پانکراس مزمن ، دیابت قندی ، مشکلات دستگاه گوارش و غیره.
اما شما هنوز هم شیرینی می خواهید. چرا این اتفاق می افتد؟ دلایل متفاوت است. آنها به دلیل تمایل ارثی ، مواد غذایی یا وابستگی روانی ، اختلالات هورمونی هستند.
چگونه غذاهای شیرین و نشاسته ای را با غذای مناسب جایگزین کنیم - بسیاری علاقه مند هستند. بگذارید با جزئیات بیشتر گزینه های احتمالی را که منجر به مجموعه ای از پوندهای اضافی نمی شوند ، در قند خون بی تأثیر بگذاریم.
گزینه های جایگزین شیرین
توصیه می شود میوه ها و آب میوه ها هنگام رژیم غذایی در رژیم غذایی گنجانده شوند. آنها حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند ، کمبود عناصر مفید بدن را تشکیل می دهند.
در میوه برخلاف نان یا شیرینی مورد علاقه شما ، قند سالم است. می توانید سیب ، موز ، کیوی ، مرکبات ، آناناس ، نارنگی ، گلابی میل کنید. اگر سابقه دیابت قندی وجود دارد ، پس باید میوه های شیرین کمتری را انتخاب کنید ، تماشا کنید که چگونه غلظت گلوکز به میزان مصرف آنها واکنش نشان می دهد.
گریپ فروت و آناناس نه تنها نیاز به شیرینی را برآورده نمی کند بلکه به تجزیه چربی ها نیز کمک می کند. با استفاده از آنها می توانید یک سالاد میوه ای خوشمزه تهیه کنید که با ماست کم کالری تهیه شده است. در دوران بارداری مجاز به غذا خوردن است.
پس چه چیزی شیرین است؟ می توانید به تعویض های زیر توجه کنید:
- انواع توت ها توصیه می شود که از تمشک ، توت فرنگی ، توت فرنگی ، زغال اخته ، توت سیاه و قرمز استفاده کنید. تازه بخورید ، می توانید بعد از انجماد بخورید.
- میوه های خشک. از زردآلوهای خشک ، آلو ، کشمش و سایر میوه های خشک ، مخلوطی تهیه می شود. اگر شیرینی می خواهید ، می توانید چند قاشق چایخوری را با چای بدون قند میل کنید. تا 100 گرم در روز ، دیگر امکان پذیر نیست.
- به عنوان یک گزینه دیگر ، بسیاری سبزیجات تازه را ارائه می دهند - فلفل دلمه ای ، هویج ، گوجه فرنگی ، خیار.
- متخصصان تغذیه توصیه می کنند شیرینی ها را با عسل جایگزین کنید. یک قاشق چایخوری برای خلاص شدن از میل به خوردن آب نبات کافی است. محصول زنبورداری از ترکیبات مفیدی برخوردار است و به عادی سازی فرآیندهای متابولیکی و متابولیکی در بدن کمک می کند.
- آب میوه های توت خانگی. چند قاشق غذاخوری توت فرنگی رنده شده یا تمشک را با 500 میلی لیتر آب گرم بریزید ، به مدت 15 دقیقه بگذارید. شما می توانید بدون محدودیت بنوشید.
یک بشقاب شکلات تیره به تغذیه مناسب آسیب نمی رساند مجاز به خوردن حداکثر 20 گرم محصول در روز با محتوای کاکائو حداقل 75٪ است.
چگونه آرد را در رژیم غذایی جایگزین کنیم؟
کاملاً رولها را رها کنید و دیگر پخت بسیار مشکل است. دیر یا زود ، یک محدودیت شدید منجر به خرابی می شود که این امر بر وضعیت بدن تأثیر منفی خواهد گذاشت. بنابراین ، اگر می دانید چه چیزی را جایگزین آن کنید ، می توانید خود را از محصولات آرد دلسرد کنید.
خرید پخت «صحیح» بسیار دشوار است ، و ترکیب موجود در بسته بندی محصول همیشه درست نیست. بنابراین ، پیروان شیوه زندگی مناسب ، آشپزی را به تنهایی توصیه می کنند و آرد را با سبوس ، فیبر یا جو دوسر جایگزین می کنند.
این مواد کربوهیدرات های پیچیده ای هستند ، به ترتیب ، بر ارزش گلوکز تأثیر نمی گذارند ، احساس سیری طولانی مدت را ایجاد می کنند ، به مجموعه ای از پوندهای اضافی منجر نمی شوند.
سبوس و فیبر گیاهی در عادی سازی فرایندهای متابولیک ، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست نقش دارند. تا 150 گرم شیرینی کم کالری را می توان در رژیم غذایی روزانه میل کرد.
در فرآیند تهیه کوکی ها یا پای خانگی ، باید به توصیه ها رعایت کنید:
- از کره استفاده نکنید.
- اگر یک محصول شیر تخمیر شده در دستور العمل ها گرفته شود ، آنها با درصد کمی از محتوای چربی مصرف می شوند.
- از تخم مرغ فقط پروتئین استفاده می شود.
- شکر با شیرین کننده یا شربت رژیمی جایگزین می شود.
- آجیل ها را با جو دوسر جایگزین می کنند.
- شما باید به شکل سیلیکون بپزید ، آنها به روغن کاری با روغن نباتی احتیاج ندارند.
کیک های خوشمزه و رژیمی از پنیر کلوچه به دست می آیند - کتری پنیر لپه ای با موز میوه ای ، کیک پنیر ، کلوچه. اگر شیرین کننده های طبیعی یا مصنوعی را به آنها اضافه می کنید ، نتیجه آن جایگزین مناسبی برای کیک شیرین است.
برای تهیه بهترین طعم می توانید از افزودنیهای مختلفی استفاده کنید - دارچین ، دانه خشخاش ، وانیلین ، پودر زنجبیل.
شیرینی های رژیمی DIY
اگر شیرینی می خواهید ، می توانید کوکی های بلغور جو دوسر را برای چای درست کنید. این کالری حاوی مقدار کمی کالری است ، باعث سوزش سر دل نمی شود ، همانطور که اغلب بعد از مصرف کالاهای پخته شده مخمر وجود دارد. فرایند پخت و پز ساده است. لازم است 300 گرم پوسته جو دوسر را با آب داغ بریزید ، اصرار کنید تا کاملا خنک شود.
در یک کاسه جداگانه ، کشمش ، کمی زردآلو خشک و آلو را خیس کنید. همه چیز را در یک توده واحد ترکیب کنید ، کمی دارچین ، یک مشت دانه آفتابگردان اضافه کنید. تا یک ماده یکدست هم بزنید ، سپس توپ هایی با همان اندازه تشکیل دهید.
پخت و پز در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت. رژیم دما در حدود 180 درجه است. در پایان این زمان ، پخت آماده است ، می توانید هم گرم و هم سرد بخورید.
دستور تهیه ژله میوه بدون کالری کم کالری:
- 500 گرم انواع توت های منجمد را زیر آب جاری بشویید ، مایع اضافی را تخلیه کنید ، کمی با یک حوله کاغذی خشک کنید.
- در مخلوط کن مخلوط کرده و به حالت پوره بریزید ، سپس 500 میلی لیتر آب اضافه کنید ، به جوش بیاورید و 4-6 دقیقه روی آتش بکشید.
- در یک کاسه جداگانه ، 20 گرم ژلاتین را حل کنید (قبل از افزودن به مایع توت شما باید صاف کنید)؛
- محلول ژلاتین را درون آب توت بریزید ، مخلوط کنید.
- داخل قالب ها بریزید ، در آشپزخانه خنک شوید و سپس یخچال کنید تا جامد شود.
بررسی های بسیاری از بیماران توصیه می کند که سیب پخته شده را در رژیم غذایی مصرف کنید. گزینه های بسیاری برای تهیه یک دسر خوشمزه و از همه مهم تر ، سالم وجود دارد. برخی افراد دارچین را اضافه می کنند ، برخی دیگر بوی خاص زنجبیل را دوست دارند ، در حالی که عده ای دیگر پر کننده های مختلف را اختراع می کنند.
دستورالعمل کلاسیک سیب پخته شده:
- سیب ها را بشویید ، حوله را خشک کنید. برخی از آنها از قبل تمیز می شوند ، برخی دیگر نیستند. در حالت دوم ، حفظ شکل محصول کاملاً امکان پذیر است.
- در فر در دمای 180-200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
- مقدار کمی عسل و چند سنجد دارچین در یک ظرف جداگانه مخلوط می شوند. این مخلوط روی دسر تمام شده ریخته می شود.
سیب ها را می توان با مخلوط پنیر لپه پر کرد - 200 گرم پنیر کم چرب که با 2 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب مخلوط شده ، شیرین کننده قند ، زردآلو خشک ریز خرد شده ، آلو ، کمی کشمش را اضافه کنید. میوه ها ، مانند دستورالعمل قبلی ، ابتدا شسته شده ، با حوله خشک می شوند ، سپس "درب" قطع می شود و هسته قطع می شود. مخلوط پنیر را درون آن قرار دهید ، با یک درب سیب نزدیک کنید ، به مدت 15-20 دقیقه بپزید. روزانه چندین سیب قابل خوردن است ، ترجیحاً در نیمه اول روز.
چگونگی امتناع شیرینی ها توسط کارشناسان این فیلم در این مقاله بیان خواهد شد.
