بسیاری از بیماری های انسانی با این واقعیت همراه است که می تواند سطح کلسترول افزایش یابد. در پس زمینه این نقض ، پانکراتیت ، بیماری ایسکمیک ، حمله قلبی اغلب ایجاد می شود. برای افراد دیابتی این بیماری بسیار خطرناک تلقی می شود ، بنابراین ، با دیابت ، خوردن درست و جلوگیری از چاقی بسیار مهم است.
بسیاری از افراد نمی دانند کدام ارگان ها کلسترول تولید می کنند و معتقدند که این ماده از طریق غذا وارد جریان خون می شود. در همین حال ، دستگاه گوارش تنها 25 درصد از ترکیب را تأمین می کند و کلسترول موجود در کبد سنتز می شود.
به همین دلیل ، در درجه اول نظارت بر وضعیت کبد به منظور جلوگیری از بروز بیماریهای قلبی عروقی مهم است. شما باید بدانید که چرا سطح کلسترول می تواند افزایش یابد و چه عاملی به سلامتی وارد می کند.
کلسترول چیست؟
کلسترول یک ترکیب ارگانیک و بخشی جدایی ناپذیر از چربی های حیوانی است که در هر موجود زنده موجود است. این ترکیب بخشی از محصولات حیوانی است و تنها بخش کمی از آن در غذاهای گیاهی یافت می شود.
بیش از 20 درصد ماده از طریق غذا وارد بدن انسان نمی شود ، بقیه کلسترول را می توان به طور مستقیم در اندام های داخلی تشکیل داد.
افراد زیادی نمی دانند که بدن تولید کننده کلسترول کبد است ، بیش از 50 درصد از مواد آلی را تشکیل می دهد. همچنین روده و پوست وظیفه سنتز آن را بر عهده دارند.
در سیستم گردش خون ، دو نوع ترکیبات کلسترول با پروتئین وجود دارد:
- لیپوپروتئینهای با چگالی بالا (HDL) همچنین به کلسترول خوب گفته می شود.
- کلسترول بد یک لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) است.
در نوع دوم است که مواد رسوب و تبلور می یابند. پلاک های کلسترول تشکیل شده اند که در رگ های خونی جمع می شوند و این باعث ایجاد آترواسکلروز و سایر عوارض خطرناک دیابت می شود.
بدن خود به کلسترول احتیاج دارد ، به تولید هورمونهای جنسی کمک می کند ، وظیفه عملکرد طبیعی گیرنده های سروتونین که در مغز قرار دارند را به عهده دارد.
اندامهای داخلی ویتامین D را از این ماده دریافت می کنند و همچنین به محافظت از ساختارهای داخل سلول از نابودی رادیکال های آزاد تحت تأثیر محیط اکسیژن کمک می کند.
بنابراین ، بدون کلسترول ، اندام های داخلی و سیستم های انسانی نمی توانند به طور کامل کار کنند.
چرا کبد و کلسترول ارتباط دارند؟
تولید کلسترول در کبد تحت تأثیر عوامل داخلی رخ می دهد. ردوکتاز HMG به عنوان آنزیم اصلی عمل می کند. در حیوانات بدن به شرح زیر عمل می کند: اگر کلسترول اضافی همراه با غذا باشد ، اندام های داخلی تولید آن را کاهش می دهند.
شخص با یک سیستم متفاوت مشخص می شود. بافت ها ترکیبات آلی را از روده ها به میزان محدود جذب می کنند و آنزیم های اصلی کبد به افزایش خون ماده توصیف شده پاسخ نمی دهند.
کلسترول قادر به حل شدن در آب نیست ، بنابراین روده ها آن را جذب نمی کنند. غذای اضافی را می توان به همراه غذای کم مصرف از بدن دفع کرد. بخش عمده ای از ماده به شکل ذرات لیپوپروتئین وارد جریان خون می شود و باقیمانده ها در صفرا جمع می شوند.
اگر کلسترول زیادی وجود داشته باشد ، رسوب می شود ، سنگ هایی از آن تشکیل می شوند که منجر به بیماری سنگ کیسه صفرا می شود. اما وقتی فرد سالم است ، کبد مواد را جذب می کند ، به اسیدهای صفراوی تبدیل می شود و از طریق مثانه صفرا آنها را به داخل روده می اندازد.
کلسترول بالا
شاخص های به اصطلاح کلسترول بد می تواند در هر سنی افزایش یابد ، صرف نظر از جنسیت. پدیده ای مشابه سیگنال وجود هرگونه اختلال در بدن محسوب می شود.
شایع ترین دلیل این امر سوءاستفاده از غذاهای پر کالری و شیوه زندگی غیرفعال است. اگر فردی به لحاظ جسمی کار نکند ، پرخوری ، سیگار کشیدن و سوء استفاده از الکل را انجام می دهد ، خطر افزایش غلظت LDL بسیار زیاد می شود.
همچنین ، وقتی بیمار داروهای خاصی مصرف می کند ، این بیماری مختل می شود. کلسترول با نفروپتوز ، نارسایی کلیوی ، فشار خون بالا ، پاتولوژی لوزالمعده ، پانکراتیت مزمن ، هپاتیت ، سیروز ، بیماریهای قلبی عروقی ، دیابت قندی افزایش می یابد.
به ویژه ، علت تغییر حالت ممکن است:
- انتخاب روش نادرست دیابت؛
- دریافت هورمونهای استروئیدی ، قرص های ضد بارداری ، مدر.
- تمایل ارثی بیمار؛
- نقض سنتز هورمونهای تیروئید؛
- کمبود ویتامین E و کروم؛
- وجود بیماری آدرنال؛
- نارسایی کبد؛
- بیماریهای مزمن در پیری.
انواع خاصی از غذاها می توانند کلسترول را افزایش دهند.
اینها شامل گوشت خوک و گوشت گاو ، گوشت گوسفند به شکل کبد و کلیه حیوانات ، تخم مرغ به ویژه زرده ، لبنیات ، روغن نارگیل ، مارگارین و سایر غذاهای فرآوری شده است.
نحوه عادی سازی شاخص ها
فرد باید مرتباً سطح کلسترول و بیلی روبین را کنترل کند ، برای این منظور شمارش کامل خون روی معده خالی گرفته می شود. چنین مطالعه ای باید به طور مرتب برای افرادی که افزایش وزن بدن و بیماری های سیستم قلبی عروقی دارند ، انجام شود. میزان مواد آلی در یک فرد سالم 3.7-5.1 میلیمول در لیتر است.
شما می توانید با پیروی از یک رژیم درمانی ، غلظت ترکیب را کاهش دهید. علاوه بر تغذیه مناسب ، افزایش فعالیت بدنی و ورزش ورزشی نیز حائز اهمیت است ، زیرا این امر به خلاص شدن از شر چربی اضافی در رگ های خونی کمک می کند.
بیمار باید بیشتر اوقات در هوای تازه باشد ، بر سلامتی و روحیه خود نظارت داشته باشد ، عادت های بد را رها کند ، سیگار نکشد و از الکل سوء استفاده نکند. قهوه باید کاملاً از فهرست خارج شود ، درعوض آنها چای سبز ، آب میوه می نوشند.
در شرایط غفلت ، رژیم غذایی کمکی نمی کند و پزشک دارو تجویز می کند.
- مهار تولید کلسترول توسط استاتین ها ترویج می شود. چنین داروهایی نه تنها شاخص ها را عادی می کنند ، بلکه التهاب را متوقف می کنند که در دیواره های داخلی رگ های خونی ایجاد می شود. به همین دلیل پلاک های کلسترول نمی توانند تشکیل شوند و خطر حمله قلبی یا سکته مغزی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
- علاوه بر این ، فیبراتی که بر روی تری گلیسیریدها عمل می کنند قابل تجویز است.
- مکمل های گیاهی به عنوان یک درمان اضافی موثر هستند. توصیه می شود از شکوفه گیاه گل سیاه ، ریشه های قاصدک ، زگیل سنت جان ، آرنیکا ، برگ توت سیاه ، بره موم استفاده کنید. از این مؤلفه ها جوشانها و تزریق ها تهیه شده اند.
می توانید کلسترول خود را با سیب ، مرکبات و سایر میوه های حاوی پکتین کاهش دهید. رژیم غذایی باید شامل چربی های گیاهی ، گرده و سایر ماهی ها ، غذاهای دریایی باشد. سیر از تولید اضافی LDL از جمله هویج تازه ، دانه و آجیل جلوگیری می کند.
در حین پخت و پز توصیه می شود به جای خامه از روغن زیتون استفاده کنید. بلغور جو دوسر ، سبزیجات ، میوه ها و غلات کامل به کمبود فیبر کمک می کند.
به طور موثری کربن فعال شده خون خرد شده را تصفیه می کند.
انتخاب رژیم غذایی مناسب
برای بروز هرگونه علائم اختلالات متابولیک ، ابتدا باید رژیم را تجدید نظر کنید و روزهای روزه را به رژیم اضافه کنید. این کار باعث حذف سموم ، پاکسازی خون و بهبود وضعیت عمومی بیمار می شود.
رژیم بدون قند برای تسکین بدن معمولاً شامل غذاهای گیاهی است. به سالادهای میوه یا سبزیجات ، پنیر ، ماست ، شیر را اضافه کنید. منوی ماهی پخته یا آب پز نیز بسیار متنوع است.
توصیه می شود سالادها را از هویج ، کلم دریا یا سفید ، جلبک دریایی ، کدو تنبل ، کدو سبز و بادمجان تهیه کنید. آنها حاوی فیبر هستند ، که برای دیابت مفید است. چنین مواد غذایی سموم و مواد زائد بدن را از بین می برد.
برای رسیدن به نتایج مثبت ، می توانید غذا بخورید:
- روغن نباتی؛
- محصولات گوشتی کم چرب؛
- ماهی دریایی روغنی؛
- قارچ صدف؛
- کلم؛
- گندم سیاه؛
- سیب
- تمشک؛
- سیر
- پیاز؛
- شوید
- سیب زمینی
مرغ ، خرگوش و بوقلمون برای یک فرد دیابتی فوق العاده است ، اما شما باید از رژیم های غذایی خاصی استفاده کنید. گوشت گاو را می توان با گوشت نرم جایگزین کرد. ظروف ماهی همچنین از بروز آترواسکلروز جلوگیری می کند.
قارچ صدف حاوی لاواستین است که غلظت کلسترول را کاهش می دهد. فرنی گندم سیاه دارای خاصیت درمانی مشابهی است و پلاکهای آترواسکلروتیک را نیز از بین می برد.
نکته اصلی این است که برای جلوگیری از پرخوری از دوز توصیه شده روزانه تجاوز نکنید. در غیر این صورت ، نسبت کلسترول خوب و بد تغییر خواهد کرد که این امر بر سلامتی تأثیر منفی خواهد گذاشت.
چای سبز ، آب معدنی ، آبمیوه های غیر اسیدی ، مایع گیاهی و گلاب گلی از مزایای زیادی برای کبد برخوردار است. برای بهبود کار اندام داخلی به عسل طبیعی که دو بار در روز مصرف می شود ، یک قاشق چای خوری نیم ساعت قبل از غذا کمک می کند. یک محصول مشابه به طور کامل قند را در دیابت جایگزین می کند ، اما اگر یک واکنش آلرژیک به محصولات زنبور عسل وجود داشته باشد ، این گزینه مناسب نیست.
رژیم غذایی بدون کلسترول
هدف از چنین رژیم درمانی بهبود بدن و از بین بردن مواد مضر از خون است. پزشک معالج می تواند آن را تجویز کند ، شما خودتان نباید از آن پیروی کنید.
پزشکان معمولاً برای داشتن اضافه وزن ، فشار خون بالا ، واریس و هر نوع دیابت قند ، رژیم غذایی لیپوپروتئین را برای آنژین صدری ، بیماری عروق کرونر قلب و سایر بیماری های سیستم قلبی عروقی تجویز می کنند. این رژیم همچنین توسط افراد مسن و بیمارانی که در معرض خطر حمله قلبی و سکته مغزی قرار دارند ، دنبال می شود.
متخصصان تغذیه دو رژیم غذایی کمبود کلسترول را پیشنهاد می کنند. با کمک "روش دو مرحله ای" ، سطح کلسترول به 20 درصد و با رژیم شماره 10 - 10 تا 10 درصد کاهش می یابد.
- اولین نوع رژیم غذایی شامل کربوهیدرات ها و فیبر است ، بیمار می تواند نان غلات سبوس دار ، غلات که حداقل فرآوری شده اند ، میوه و سبزیجات بخورد ، مدت زمان چنین درمانی 6-12 هفته است.
- رژیم غذایی جدول شماره 10 سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد ، گردش خون را تقویت می کند ، عملکرد قلب و عروق را عادی می کند. اغلب و به صورت جزئی بخورید ، در قلب رژیم غذایی پروتئین های حیوانی و گیاهی قرار دارند. توصیه می شود از محصولاتی با خاصیت قلیایی استفاده کنید که شامل سبزیجات ، میوه ها ، شیر ، نوشیدن آب زیادی باشد. نمک تا حد امکان مستثنی است. علاوه بر این ، بیمار طبق تجویز پزشک کلرید سدیم را مصرف می کند. رژیم بیش از دو هفته طول نمی کشد.
یک متخصص تغذیه با در نظر گرفتن محصولات مجاز ، می تواند برای ایجاد هر روز منو مناسب ایجاد کند. شما می توانید رژیم خود را تنظیم کنید ، با تمرکز بر روی میز کلسترول در مواد غذایی.
نحوه کاهش سطح کلسترول خون در این مقاله در ویدئو توضیح داده شده است.
