پدربزرگ و مادربزرگ ما از تربچه برای دیابت نوع 2 استفاده کرد. به غیر از سیب زمینی ، مانند بسیاری از سبزیجات دیگر ، مجاز به مصرف سبزیجات ریشه ای هستیم.
تربچه واقعاً یک انبار از اجزای ویتامین ، اسیدهای آلی و سایر مواد حیاتی است.
در مرحله اولیه بیماری ، بسیاری از افراد دیابتی بدون داروی درمانی انجام می دهند. دیابت قند را می توان با رعایت تمرینات تغذیه ای و فیزیوتراپی مناسب کنترل کرد.
نقش مهمی در درمان این بیماری نیز داروی سنتی است که می تواند از بروز عوارض جلوگیری کرده و بدن ضعیف بیمار را تقویت کند.
فواید تربچه برای دیابت
همه می دانند که چاقی و دیابت با یکدیگر همگام هستند. افزایش وزن بدن منجر به افزایش غلظت قند در پلاسما خون می شود و همچنین بر سیستم قلبی عروقی تأثیر منفی می گذارد. بنابراین ، یک اصل مهم در درمان دیابت رهایی از پوندهای اضافی است.
برای کاهش وزن ، متخصصان غدد تغذیه ای کم کالری را توصیه می کنند. رژیم غذایی شامل تربچه ای برای دیابتی ها است ، زیرا این محصول حاوی ترکیبات کربوهیدرات بسیار کمی است.
تربچه برای دیابت نوع 2 به ویژه مفید است زیرا شامل فیبرهای درشت گیاه است.
این عناصر در بدن انسان جذب نمی شوند ، اما مطمئناً عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشند ، یعنی:
- دیواره های روده را تمیز کنید.
- جلوگیری از یبوست.
- سموم بدن را از بین ببرید.
محصول ریشه ای حاوی فیبر درشت باعث تقویت دفاعی بدن و فرآیندهای متابولیکی بدن می شود. تربچه به اندازه کافی سریع بدن را اشباع می کند ، در روز بیماران دیابتی مجاز به خوردن 200 گرم محصول ریشه هستند.
برای خلاص شدن از ابتلا به دیابت ، یا به عبارتی علائم ناتوان کننده آن ، باید به محصولاتی که دارای شاخص قند خون پایین (GI) هستند ، اولویت دهید. چنین غذایی برای مدت طولانی در بدن انسان شکسته می شود ، که بر رفاه افراد دیابتی تأثیر مثبت می گذارد. از این گذشته ، شاخص گلیسمی شاخص سرعت افزایش قند خون است.
شاخص گلیسمی تربچه فقط 15 واحد است ، بنابراین با تشخیص دیابت قند مجاز است. علاوه بر این ، محصول ریشه ای به دلیل داشتن مقدار بالای فیبرهای گیاهی ، می تواند مقدار کل کربوهیدراتهای مصرفی با تربچه را کاهش دهد. توصیه می شود از خوردن سبزیجات ریشه با محصولات پروتئینی استفاده کنید ، زیرا باعث بهبود جذب آنها می شود. پروتئین به کاهش مقاومت به انسولین در دیابت نوع 2 کمک می کند.
تربچه طعم سوزش خاصی دارد. این به دلیل وجود ترکیبات گوگرد در محصول است. این مؤلفه بر فرآیندهای متابولیکی بدن تأثیر می گذارد و همچنین به عادی سازی قند خون کمک می کند. مواردی وجود داشت که با مصرف مداوم تربچه ، افراد دیابتی مجاز به کاهش مقدار روزانه انسولین بودند.
باید بدانید که انواع مختلفی از محصولات ریشه وجود دارد.
هر یک از آنها دارای خواص مختلفی هستند ، اما مفیدترین آن تربچه سیاه برای دیابت است.
تربچه سیاه برای افراد دیابتی
این محصول فقط 36 کیلو کالری و 6.7 گرم کربوهیدرات (در 100 گرم) دارد.
با این وجود ، ریشه زراعی انبارداری از ویتامین های A ، گروه های B ، C ، E و PP ، میکرو ، macrocell هایی مانند گوگرد ، فسفر ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم و غیره است.
تربچه سیاه موجود در دیابت ، بدن را با انرژی پر می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و قند خون را به دلیل خواص مفید آن تثبیت می کند.
محصول ریشه دارای خواص مفید زیر است
- پیشگیری از رتینوپاتی موثر بر شبکیه چشم ها. این محافظت از دستگاه بینایی توسط ویتامین A تهیه می شود ، که مستقیماً در سنتز رنگدانه های بینایی نقش دارد.
- تسریع انعقاد خون در بیماران دیابتی. ویتامین E در این فرآیند نقش دارد ، زیرا با انعقاد خون کم در بیماران با "بیماری شیرین" گردش خون و تغذیه بافت مختل می شود. با مسدود کردن این فرایندهای آسیب شناختی ، ویتامین E (توکوفرول) از ایجاد یک پای دیابتی جلوگیری می کند ، که در موارد شدید قابل درمان نیست.
- پیشگیری از پیشرفت نوروپاتی مؤثر بر انتهای عصب. ویتامین های B در فرآیند متابولیسم پروتئین دخیل هستند ، به جذب محصولات پروتئینی کمک می کنند. بنابراین ، می توانید خود را از نقص اندام های مختلف داخلی محافظت کنید.
- سطح گلوکز را عادی کنید و از آسیب عروق جلوگیری کنید. به لطف ویتامین C ، روند آسیب به سیستم قلبی عروقی ، که اغلب در افراد مبتلا به تشخیص دیابت نوع 2 رنج می برد ، متوقف شده است. اگر از تربچه سیاه بطور منظم استفاده شود ، احتمال بروز کمبود ویتامین را کاهش می دهد.
علاوه بر این ، اثرات مدر و ملین برای گیاه معجزه آسا شناخته شده است. تربچه سیاه نیز به دلیل محتوای لیزوزیم موجود در آن به دیابت کمک می کند. این ترکیب پروتئینی بدن بیمار را از قارچ های مختلف ، استافیلوکوکوس اورئوس و باسیل دیفتری محافظت می کند.
خواص تربچه سفید و تربچه دایکون
کمترین مقدار کالری دارای یک تربچه سفید ، تنها 21 کیلو کالری است. این محصول حاوی 4.1 کربوهیدرات (محاسبه شده در 100 گرم) است. این ویتامین ها را شامل می شود ، از این میان لازم است که گروه B - B2 ، B5 ، B6 و B9 و همچنین مؤلفه های مختلف مفید (کلسیم ، کلر ، سلنیوم ، ید ، آهن و غیره) مورد تفکیک قرار گیرند.
ویتامین B9 یا اسید فولیک به طور فعال در فرآیندهای خونساز نقش دارد. این عنصر به بازسازی ساختارهای بافت آسیب دیده در بدن کمک می کند. همچنین ، بدون ویتامین B9 ، متابولیسم پروتئین و تبادل اسیدهای نوکلئیک غیرممکن است.
خواص معجزه آسا به گیاه سفید ریشه نسبت داده می شود ، زیرا در بهبود عملکرد ترشحی انسولین سلولهای بتا نقش دارد. و همه به لطف سلنیوم موجود و ویتامین E ، که ذخایر فرسوده بدن را تکمیل می کند.
تربچه دایکون محصولی است که تعداد زیادی از اجزای آن شامل ویتامین C ، B ، کلسیم ، کروم ، فسفر ، سلنیوم و غیره را در بر می گیرد. این محصول ریشه کمترین سوزش را در بین "همتایان" خود دارد. با تشکر از کروم ، تربچه دایکون یک محصول ضد باکتری بسیار با ارزش است. با مصرف مداوم کروم ، سیستم قلبی و عروقی بهبود می یابد:
- عروق از پلاکهای آترواسکلروتیک پاک می شوند.
- احتمال بروز عوارض قلبی عروقی کاهش می یابد.
- سطح کلسترول و گلوکز تثبیت می شود.
بهبود کار سیستم قلبی عروقی به تغذیه بهتر سلولهای بدن کمک می کند.
مفید بودن تربچه سبز
بسیاری از دیابتی ها از تربچه سبز به دلیل کم کالری (32 کیلو کالری) استفاده می کنند و فقط 6.5 گرم کربوهیدرات دارند. به آن "تربچه مارگلان" نیز گفته می شود. این سبزی سبز از ویتامین های A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، PP ، E ، C ، میکرو- ماکرول ها - فسفر ، کلسیم ، گوگرد ، منیزیم ، ید ، پتاسیم و غیره اشباع شده است.
به ویژه ، تربچه مارگلان به دلیل محتوای ریبوفلاوین (B2) از آن قدردانی می شود. این مؤلفه به از سرگیری متابولیسم مختل شده کمک می کند ، زخم ها را سریعتر بهبود می بخشد و بازسازی ساختارهای بافت را تقویت می کند.
عمل ویتامین B2 با هدف محافظت از شبکیه در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش انجام می شود. علاوه بر این ، عملکرد دستگاه بینایی را بهبود می بخشد و احتمال بروز رتینوپاتی دیابتی را کاهش می دهد.
تربچه سبز برای دیابت بسیار با ارزش است زیرا حاوی کولین است. این مؤلفه توسط بدن صفرا در بدن انسان تولید می شود و نقش زیادی در سوخت و ساز بدن دارد. کولین قادر است سطح گلیسمی را تثبیت کند و بر متابولیسم چربی های بدن تأثیر بگذارد. همچنین ، این ماده دارای خواص زیر است:
- تجزیه چربی ها و دفع آنها از بدن را ترویج می کند.
- سهام داروهای مغذی مفید برای دیابت را تکمیل می کند.
- به کنترل وزن کمک می کند.
تربچه سبز به طرز مطلوب روی غده تیروئید تأثیر می گذارد ، زیرا حاوی مقدار زیادی ید است.
نوع دوم دیابت ، به طور معمول ، با اختلالات مختلف غدد درون ریز همراه است ، بنابراین نیاز خاصی به مراقبت های بهداشتی وجود دارد.
استفاده از تربچه برای دیابت
هرگونه پردازش محصول ، چه تمیز کننده باشد و چه عملیات حرارتی ، می تواند بر شاخص گلیسمی آن تأثیر بگذارد ، یک استثنا و تربچه نیست. بنابراین ، افراد مبتلا به دیابت مجبور به خوردن تربچه خام هستند. حتی در هنگام تهیه سالاد توصیه می شود محصول ریشه را به برش های بزرگ برش دهید. این در شرایطی است که هرچه محصول خرد شده بیشتر باشد ، شاخص گلیسمی آن بالاتر می رود.
پزشکان توصیه می کنند که دوز روزانه سبزی را چندین بار بشکنند. پنهانی نیست که تغذیه کسری در درمان دیابت بسیار مهم است.
دیابتی ها می توانند بیشترین مواد مغذی را از آب نادر دریافت کنند. اما به هیچ وجه نباید از مایعات تازه فشرده بنوشید ، زیرا باعث سوء هاضمه می شود.
در زیر چند قانون برای مصرف تربچه آورده شده است:
- برای به دست آوردن آب در گیاه ریشه ، قسمت بالایی را بریده و یک افسردگی کوچک ایجاد کنید.
- آنها کمی عسل را در آنجا می گذارند ، و سپس بخشی از سبزیجات را برای چند ساعت می پوشانند.
- به منظور درمان ، بهتر است روزانه 40 تا 40 میلی لیتر آب بنوشید.
بسیاری علاقه مند به این سوال هستند ، آیا خوردن تربچه به دلیل بیماری زخم معده یا گاستریت امکان پذیر است؟ البته نه. لیست آسیب شناسی های ممنوع همچنین شامل نارسایی کلیه / کبد ، زخم اثنی عشر ، نقرس و گاستروپارز دیابتی است.
دیابت و تربچه دو "دشمن" هستند. علاوه بر این ، استفاده صحیح از سبزیجات به دست آوردن دست فوقانی از بیماری کمک می کند. قبل از خوردن محصول بهتر است به مطب پزشک مراجعه کنید. متخصص مطمئناً از مناسب بودن مصرف تربچه ، که در آن بسیاری از مواد مفید موجود است ، قدردانی می کند.
در این مقاله فواید و مضرات تربچه برای دیابت توضیح داده شده است.
