در دیابت نوع 2 ، بیمار باید با دقت محصولات غذایی را انتخاب کند تا قند خون زیادی تحریک نشود. بدن دیابتی به مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی نیاز دارد که بیشتر در میوه ها یافت می شوند. اما همه آنها در جدول دیابتی مجاز نیستند.
مرکبات در دیابت یک میوه قابل قبول است که باعث ایجاد قند خون نمی شود. علاوه بر این ، سرشار از ویتامین C است که اثرات مثبتی بر کارکرد بسیاری از عملکردهای بدن دارد.
هنگام انتخاب میوه مرکبات ، ارزش آن را دارید که شاخص GI آنها (شاخص گلیسمی) را در نظر بگیرید. به طور کلی ، این شاخص باید همیشه در هنگام انتخاب محصولات غذایی در نظر گرفته شود. در زیر بررسی خواهیم کرد که آیا می توان تمام مرکبات را توسط دیابتی ها مصرف کرد ، کدام یک از آنها مفید ترین ، مصرف روزانه و شاخص قند خون میوه مرکبات است.
فهرست مرکبات گلیسمیک
مفهوم شاخص گلیسمی یک شاخص دیجیتالی تأثیر یک محصول بر قند خون بعد از خوردن آن است. هرچه مقدار آن پایین تر باشد ، مواد غذایی امن تر است.
افراد دیابتی بدون ترس می توانند غذاهایی با دستگاه گوارش را تا 50 واحد بخورند. با شاخص حداکثر 70 IU - غذا فقط یک استثناء است و فقط گاهی اوقات مجاز است ، اما اگر غذاهایی با GI بیش از 70 IU مصرف کنید - این می تواند باعث قند خون شود.
فراموش نکنید که میوه ها ، حتی با GI پایین ، می توانند با دیابت بیش از 200 گرم در روز و ترجیحا برای صبحانه اول یا دوم میل شوند. همه اینها به این دلیل است که گلوکز دریافت شده در خون در هنگام انجام فعالیت بدنی فعال که در نیمه اول روز رخ می دهد ، بهتر جذب می شود.
می توانید چنین مرکبات را برای دیابت بخورید:
- نارنجی - 40 پیکسل؛
- گریپ فروت - 25 واحد؛
- لیمو - 20 واحد؛
- ماندارین - 40 پیک؛
- آهک - 20 واحد؛
- پوملو - 30 واحد؛
- شیرینی - 25 واحد؛
- Mineola - 40 واحد.
به طور کلی ، اگر به مصرف روزانه میوه توجه داشته باشید ، مفهوم مرکبات و دیابت کاملاً سازگار است.
خواص مفید
بدن یک فرد دیابتی مستعد ابتلا به بیماریهای عفونی مختلف است ، بنابراین حفظ سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است. این می تواند با خوردن مقدار زیاد ویتامین C ، که در میوه مرکبات یافت می شود ، حاصل شود.
هر میوه مرکبات نه تنها توانایی افزایش عملکردهای محافظتی بدن را دارد بلکه تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم قلبی و عروقی دارد ، به لطف ویتامین B این ویتامین همچنین باعث بهبود وضعیت پوست و ناخن ها و تسکین بیمار از بی خوابی و آرامش سیستم عصبی می شود.
مزایای فوق کاملاً در تمام مرکبات وجود دارد. اما علاوه بر این ، هر یک از آنها هنوز هم دارای خواص مفیدی هستند. برای اینکه اشباع کامل بدن با ویتامین ها و مواد معدنی مفید صورت گیرد ، بیمار فقط باید تصمیم بگیرد که چگونه این محصول را به طور صحیح جایگزین کند.
لیمو غنی شده با:
- Citrine - به جذب بهتر ویتامین C کمک می کند و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.
- ویتامین P - فشار خون را پایین آورده و از خونریزی مغز جلوگیری می کند.
- پتاسیم - سنتز پروتئین و گلیکوژن را بهبود می بخشد ، از تورم جلوگیری می کند.
ماندارین دارای خصوصیات اضافی زیر است:
- به لطف فنولیک اسید ، مخاط از ریه ها خارج می شود ، روند بهبودی را با بیماری برونش تسریع می کند.
- ویتامین های گروه B قند خون را کاهش می دهد.
- ریز مغذی هایی که با قارچ های پوستی مبارزه می کنند و تأثیر مضراتی بر روی کرم های کرم دارند.
پرتقال حاوی مقدار زیادی کلسیم است ، که باعث تقویت استخوان ها ، دندان ها و ناخن ها می شود. مرکز علوم استرالیا یک آزمایش را انجام داد ، ورودی آن توانست ثابت کند که با استفاده منظم از پرتقال ، خطر ابتلا به سرطان حنجره و معده به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
گریپ فروت حاوی روغنهای اساسی است که روند سوخت و ساز بدن را تسریع می کند ، این به دلیل تحریک تولید آب میوه است. فیبر موجود در این میوه باعث تقویت تحرک روده می شود و از یبوست جلوگیری می کند.
علاوه بر خوردن میوه مرکبات ، چای های موجود در پوست آنها نیز از فایده ای برخوردار نیست. به عنوان مثال ، یک جوشانده از پوست نارنگی در دیابت تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد ، قند خون را کاهش داده و مقاومت بدن را در برابر عفونت های مختلفی افزایش می دهد.
برای تهیه این جوشانده شما نیاز دارید:
- پوست یک نارنگی را خرد کرده و به قطعات کوچک بریزید.
- آن را با 200 میلی لیتر آب جوش بریزید.
- بگذارید حداقل سه دقیقه زیر درب بماند.
چنین چای نارنگی نیز می تواند در تابستان تهیه شود ، با خشک کردن پوست از قبل و خرد کردن آن به یک پودر.
یک وعده به یک قاشق چایخوری پودر نارنگی نیاز دارد.
مصرف مناسب محصول
منوی روزانه قند خون بالا باید شامل انواع میوه ، سبزیجات و محصولات حیوانی باشد که دارای GI کم هستند. حداقل 5 بار در روز غذا باید کسری باشد.
در عین حال ، افراد دیابتی از پرخوری و گرسنگی ممنوع هستند ، به طوری که باعث افزایش قند خون در آینده نشوند.
میزان مصرف مایعات حداقل دو لیتر است. شما می توانید نیاز شخصی خود را بر اساس کالری که می خورید محاسبه کنید. یک کالری برابر با یک میلی لیتر مایع است.
پردازش حرارتی محصولات فقط به روش های زیر مجاز است:
- جوش؛
- برای یک زن و شوهر؛
- پخت؛
- خورش با حداقل استفاده از روغن نباتی (اضافه کردن آب)؛
- در مایکروویو؛
- روی کوره؛
- در یک اجاق گاز آهسته (همه حالت ها به جز "سرخ کردن").
غذاهای اول یا روی آب یا روی یک مایع کم چرب تهیه می شوند. اینگونه انجام می شود: فرآورده گوشتی به جوش آورده می شود ، سپس آب تخلیه می شود و آبگوشت در حال حاضر روی مایع جدید تهیه می شود.
میوه ها باید در وعده های غذایی صبح باشند ، اما برای آخرین شام بهتر است یک محصول سبک را مانند یک لیوان کفیر یا یک محصول ترش شیر انتخاب کنید.
ویدئوی این مقاله در مورد فواید میوه مرکبات صحبت می کند.
