تصحیح تغذیه ای کاردینال ، درمان غالب برای دیابت نوع 2 است. یک رژیم غذایی کاملاً مناسب به کاهش قند ، بهبود فعالیت لوزالمعده ، عادی سازی فرایندهای متابولیک در بدن کمک می کند.
رژیم غذایی 9 برای دیابت به معنی محرومیت از تمام غذاهای دارای شاخص قند خون بالا است. اول از همه ، این قانون مربوط به کربوهیدرات های قابل هضم است.
در صورتی که بیماری زمینه ای با اختلال در عملکرد کبد ، مشکلات مربوط به مجاری صفراوی و مثانه کیسه صفرا باشد ، شماره شماره 5 برای بیماران دیابتی توصیه می شود. چنین رژیم غذایی جدایی صفرا را تقویت می کند ، کار مجاری کبد و صفرا را تسهیل می کند.
همانطور که می دانید دیابت نوع 2 غالباً با اضافه وزن یا چاقی همراه است ، در نتیجه به بیمار رژیم غذایی شماره 8 داده می شود ، که فرآیندهای متابولیک را بازیابی می کند و باعث کاهش صاف وزن می شود.
بنابراین ، ما اصول کلی تغذیه راجع به رژیم غذایی شماره 9 ، شماره 8 و شماره 5 را در نظر خواهیم گرفت و همچنین می دانیم که چگونه می توان وزن خود را با دیابت بدون ضرر به سلامتی کاهش داد؟ از ویژگیهای تغذیه ای بیماران مبتلا به دیابت در انسولین اطلاع دارید؟
جدول 9 دیابت نوع 2: ویژگی های منو
در درمان بیماری "شیرین" ، تغذیه مناسب از اهمیت زیادی برخوردار است و به عادی سازی غلظت گلوکز در بدن کمک می کند ، اجازه نمی دهد حالت قند خون با تمام عواقب ناشی از آن به وجود آید.
جدول شماره نه با یک منوی متعادل و منطقی مشخص می شود که به شما امکان می دهد تمام مواد معدنی و ویتامین های لازم را برای یک زندگی کامل در اختیار بیمار قرار دهید.
خوردن اغلب و در بخش های کوچک لازم است ، در حالی که بخشی در یک زمان از 250 گرم از مقدار غذا تجاوز نمی کند. تعداد ایده آل وعده های غذایی 5-6 است ، که در آن 3 وعده اصلی و 2-3 وعده غذایی است.
ظروف تند و سرخ شده ، ادویه جات ترشی جات ، غذای دودی و ترشی ، مواد غذایی حاوی مواد نگهدارنده و رنگها را باید از روی میز جدا کنید. مصرف الکل را به حداقل ممکن کاهش دهید یا کاهش دهید.
اساس رژیم غذایی محدود کردن میزان مصرف ترکیبات چربی و کربوهیدراتهای هضم سریع است ، در حالی که پروتئین ها در همان سطح باقی می مانند ، به عبارت دیگر می توانید به همان اندازه یک فرد سالم میل کنید.
در اینترنت می توانید جزواتی را با لیست محصولاتی که برای استفاده بیماران دیابت تأیید شده است ، پیدا کنید. آنها را می توان بارگیری و چاپ کرد. محصولات قابل قبول:
- نان سبوس دار ، محصولات سبوس.
- غلات - ماکارونی رژیم غذایی ، جو دوسر ، ارزن ، گندم سیاه.
- ماهی کم چربی (هاکی ، کد) و گوشت (بوقلمون ، گوشت گوساله ، سینه مرغ ، خرگوش).
- انواع توت ها / میوه ها - کیوی ، گریپ فروت ، موز ، گلابی ، زغال اخته ، زغال اخته ، زغال اخته ، توت قرمز و سیاه.
- نوشیدنی ها - آب معدنی بدون گاز ، جوشانده بر اساس گیاهان دارویی ، باسن گلاب ، زغال اخته ، نوشیدنی قهوه ، چای غلیظ ضعیف و غیره.
استفاده از شکر دانه دار کاملاً ممنوع است ، جایگزین کردن آن با زایلیتول یا سوربیتول در طول رژیم دیابتی مجاز است. در دوز کاملاً محدود استفاده کنید.
میوه ها و انواع توت ها ، شیرینی ها ، نوشیدنی های گازدار ، آب میوه های غلیظ ، گوشت و ماهی های چرب ، ادویه جات ترشی جات ، لبنیات چرب و شیر ترش ، غذاهای ترشی از رژیم غذایی محروم هستند.
تغذیه برای دیابت: جدول شماره 5
میزان کالری رژیم پنجم در روز از 2000 کیلو کالری تجاوز نمی کند. در عین حال ، در مورد میزان کربوهیدرات ها ، مواد چرب و اجزای پروتئین مصرفی ، توصیه های ویژه ای وجود دارد.
مصرف حدود 90 گرم چربی در روز مجاز است که بیش از 30٪ از این مقدار چربی های گیاهی است. آنها روزانه 400 گرم کربوهیدرات مصرف می کنند ، نه بیشتر از 90 گرم پروتئین (60٪ - منشأ حیوانی).
رعایت رژیم نوشیدن علاوه بر چای / جوشانده ها با انواع توت ها و غیره حائز اهمیت است. توصیه می شود حداقل روزانه دو لیتر آب تمیز بنوشید. تا ده گرم نمک سفره در روز قابل مصرف است.
به طور کلی ، رژیم غذایی شماره 5 مشابه با قوانین عمومی با غذای شماره 9 است ، با این حال ، موارد اضافی نیز وجود دارد:
- هر روز باید به همان برنامه پایبند باشید.
- غذای درشت با استفاده از رنده ، مخلوط کن یا چرخ گوشت به صورت زمینی است.
- غذای خیلی گرم یا سرد میل نکنید.
این فهرست به مدت یک هفته با دیابت نوع 2 به پزشک کمک می کند تا آرایش کند. هنگام تدوین رژیم غذایی ، تفاوتهای ظریف متعددی در نظر گرفته می شود: میزان فعالیت بدنی بیمار ، "تجربه" بیماری غدد درون ریز ، سطح اولیه گلوکز ، سن ، بیماریهای مرتبط با آن و غیره.
با رژیم پنجم ، میوه ها و توت های شیرین مجاز است ، اما این نکته برای افراد دیابتی قابل بحث است ، از آنجا که این منجر به افزایش قند خون می شود ، احتمال بروز عوارض افزایش می یابد. بنابراین ، با وجود اجازه رژیم ، غذاهای شیرین دیابتی از این فهرست مستثنا هستند.
مدت زمان چنین رژیمی مطابق با رژیم غذایی از 3 تا 5 هفته متغیر است.
با تحمل خوب ، بیمار می تواند چندین سال به رژیم غذایی پایبند باشد.
رژیم دیابت: جدول شماره هشت
نوع دوم بیماری "شیرین" همراهی مکرر پوند اضافی یا چاقی است که یک بیماری جدی محسوب می شود که نیاز به درمان کافی و مداوم دارد. از داروها ، تغذیه ویژه ، روشهای فیزیوتراپی و روشهای دیگر استفاده می شود.
پوندهای اضافی یک بار جدی برای سیستم قلبی و عروقی است ، احتمال زیاد پیشرفت بیماری زمینه ای ، از آنجا که لایه چربی در جذب گلوکز در سطح سلولی اختلال ایجاد می کند.
بنابراین ، برای کاهش وزن ، یک رژیم غذایی موثر با عدد 8 توصیه می شود از بین همه انواع رژیم های غذایی ، به دلیل بهبود فرآیندهای متابولیکی در بدن ، نتیجه درمانی مثبت را ارائه می دهد.
منوی روزانه حاوی مصرف بیش از 100 گرم پروتئین و 90 گرم چربی ، حدود 120-200 گرم کربوهیدرات است. کل ارزش انرژی از 1700 تا 2000 کالری متفاوت است.
رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 غذاها را حذف نمی کند:
- گوشت و ماهی کبابی ، قارچ.
- سوسیس
- ماهی کنسرو و گوشت
- ترشی ، غذاهای ترشی.
- سوپ بر روی گوشت غنی و آبگوشت ماهی.
- سس مایونز ، سس ، خردل.
- ادویه جات ترشی جات
اولین غذاها طبق اصل منوی گیاهخواری تهیه می شوند ، یعنی با افزودن سبزیجات یا حبوبات. استفاده از سوپ های پوره بر اساس میوه و انواع توت ها ، شیر مجاز است. گاهی اوقات ساخت آبگوشت بر پایه استخوان مجاز است.
در پخت و پز ، نمک استفاده نمی شود ، نمکی است که از قبل پخته شده است. میزان مجاز در هر روز یک سوم قاشق چای خوری است.
مقدار کل مایعات در روز از 1.2 لیتر تجاوز نمی کند.
در ترکیب با محدودیت کلرید سدیم ، عادی سازی متابولیسم آب و نمک در بدن مشاهده می شود که در مقابل زمینه چاقی کند می شود.
واحد نان
در عمل پزشکی ، اصطلاحی مانند واحد نان برجسته می شود - یک مقدار متغیر شرطی که به اندازه گیری میزان کربوهیدرات های یک محصول خاص کمک می کند. به عبارت دیگر ، یک قاشق "اندازه گیری" خاص ، که همیشه در دست است.
یک XE معادل یک تکه نان است که به دو قسمت تقسیم می شود ، ضخامت آن یک سانتی متر است. مقدار آن از 12 تا 15 کربوهیدرات متغیر است. همین تعداد کربوهیدرات در یک سیب کوچک ، نصف لیوان فرنی گندم سیاه مشاهده می شود.
به یک فرد سالم توصیه می شود از 17 تا 28 واحد در روز که در شش وعده غذایی توزیع می شود ، مصرف کند. بنابراین ، برای هر وعده غذایی حدود 3-5 واحد وجود دارد.
یک XE در برابر دیابت قندی باعث افزایش غلظت قند خون 1.8 واحد می شود ، که نیاز به معرفی 1 تا 4 واحد انسولین در دیابت نوع 1 دارد. با دانستن این پارامترها ، یک فرد دیابتی به راحتی می تواند نیاز بدن به یک ماده هورمونی را محاسبه کند.
در اینترنت کاملترین جدول XE در مواد غذایی وجود دارد. در مورد غذای آماده ، مقدار باید مطابق با هر ماده موجود در ترکیب آن محاسبه شود.
بیماران با پیچیدگی ها و بارهای مختلف انرژی به مقدار متفاوتی از XE در منوی روزانه نیاز دارند.
در وزن طبیعی با فعالیت بدنی بهینه ، واحدهای بیشتری نسبت به بیمارانی که سبک زندگی غیرفعال دارند و چاق هستند ، لازم است.
رژیم دیابت نوع 2: منوی هفتگی روزانه
منوی هفته برای دیابتی باید توسط پزشک تهیه شود ، زیرا تمام جیره های ارائه شده در شبکه مجازی نشانگر هستند و ممکن است در یک تصویر بالینی خاص مناسب نباشد.
لازم است بیش از یک هفته در ماه به رژیم غذایی توصیه شده رعایت شود ، اما همیشه - پس از همه ، این اساس درمانی است که به جلوگیری از یک بیماری قند خون و کما گلیسمی کمک می کند.
حتی با عادی سازی قند ، نباید از عادت های غذایی جدید خودداری کرد ، زیرا بازگشت به غذاهای ناسالم باعث تشدید تصویر بالینی می شود.
در اینجا چند منو وجود دارد:
- گزینه 1. به عنوان صبحانه ، پنیر کلوچه کم چربی که با میوه یا انواع توت ها مخلوط می شود ایده آل است. می توانید با خوردن یک سیب ، گریپ فروت یا یک لیوان کفیر نیش بخورید. برای ناهار ، سوپ سبزیجات ، بوقلمون پخته شده با کلم خرد شده سرو می شود. ناهار دوم سالاد میوه ای بدون لباس یا سالاد کلم با گوجه فرنگی است. برای شام ، ماهی هایی که در آب خود پخته می شوند ، سبزیجات که در آب غیر آب پخته شده جوشانده می شوند.
- گزینه 2. برای صبحانه ، از فرنی گندم سیاه ، یک میان وعده استفاده کنید - چند سیب کوچک یا یک گلابی. برای ناهار ، پوره ، گوشت گاو کم چرب آب پز ، کمپوت خانگی بدون قند. میان وعده دوم یک جوشانده گل رز وحشی ، 2 عدد چاودار چاودار است. شام ماهی را با سبزیجات بخارپز آب پز کنید.
با در نظر گرفتن غذاهای مجاز و ممنوع ، می توانید خود رژیم بگیرید. با رعایت دقیق ، می توان گلوکز را کاهش داد ، آن را در حد لازم تثبیت کرد.
در صورت عدم وجود موارد منع مصرف پزشکی ، رژیم غذایی شماره 9 با ورزشهای فعال ترکیب می شود.
رژیم غذایی برای بیماران دیابتی نوع 2: منو و دستور العمل های هفتگی
دستور العمل های دیابتی ها توسط طیف گسترده ای از غذاهای خوشمزه و سالم ارائه شده است که مدت زمان طولانی سیری را فراهم می کند. چند دستور العمل محبوب را در نظر بگیرید.
برای تهیه کدو تنبل پر شده شما به 4-5 قطعه کدو سبز ، نصف لیوان گندم سیاه ، 10 قاشق مرباخوری خرد شده ، 2-3 قارچ خشک ، سر پیاز ، یک میخک سیر ، 200 گرم خامه ترش کم چرب ، روغن نباتی نیاز دارید.
فرآیند پخت و پز: گندم سیاه را به ماهی تابه بفرستید ، آب آن را اضافه کنید تا مایع نبات ها را به مدت یک سانتی متر بپوشاند. پس از آن ، پیاز خرد شده و قارچ خشک شده به ظرف اضافه می شوند. حدود 20 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید.
قارچ ها را با اضافه کردن آب در قابلمه بریزید و یک میخک سیر را نیز به آنها اضافه کنید. بعد از اینکه مخلوط گندم سیاه با سبزیجات به تابه منتقل شد. کدوها را بشویید ، برش بزنید ، با استفاده از یک قاشق چایخوری برای خلاص شدن از خمیر از خمیر کاغذ استفاده کنید.
گوشت چرخ کرده را درون قایق ها قرار دهید ، با پاپریکای خاکی بپاشید و کمی نمک اضافه کنید. ارسال به فر. 10 دقیقه قبل از پخت و پز ، خامه ترش را بریزید. داغ سرو کنید ، با هر نوع گیاهان بپاشید.
سالاد ویتامین برای دیابتی:
- مواد لازم: کلم کوهلرابی ، خیار تازه ، یک میخک سیر ، بسیاری از سبزیجات ، روغن زیتون.
- خیارها را خرد کنید ، کلم را خرد کنید ، سیر را له کنید ، سبزی ها را اضافه کنید.
- با روغن هم بزنید و فصل کنید.
دستور العمل های ظروف حاکی از یک رژیم غذایی غنی و متعادل است به طوری که بدن کمبود مواد لازم برای عملکرد طبیعی را تجربه نکند.
ظروف مخصوص که با دستور العمل های دیابتی طراحی شده اند ، منو را خوشمزه و متنوع می کنند.
اسرار پخت و پز غذای رژیمی
قطعاً ، محدودیتهای خاصی در رژیم غذایی منجر به این واقعیت می شود که بیمار دقیقاً محصولی را بخواهد که خوردن آن کاملاً ممنوع است. متأسفانه ، حفظ رژیم غذایی بدون ایجاد اختلال کار سختی است.
ترفندهای خاصی در رژیم وجود دارد که به بهبود طعم غذای رژیم غذایی کمک می کند ، که باعث پرخوری و خرابی می شود.
اگر واقعاً شیرینی می خواهید ، می توانید یک یا دو شیرینی از بخش دیابتی بخورید ، اما بیشتر از این نیست. اگر می خواهید نوشابه بنوشید ، می توانید در محیط خانه خود نوشیدنی درست کنید.
برای یک لیتر آب پرتقال پوست کنده و خرد شده ، چند برش نارنگی ، یک جفت برش کیوی یا هر میوه مجاز دیگر اضافه کنید. جایگزین شکر را اضافه کنید. بگذارید لیموناد به مدت 1 ساعت تزریق شود ، می توانید آن را بنوشید.
اسرار پخت و پز غذای رژیم غذایی را اعلام خواهیم کرد:
- به جای نان یا سمولینا ، کلم ، هویج و جو دوسر را به کتلت ها اضافه می کنیم.
- سالادهای سبزیجات را با آب لیمو ترش کنید یا دانه انار را اضافه کنید.
- سبزیجات خام را می توان با تهیه خمیر رنده کرد. با بیسکویت خشک بخورید.
- مقداری دارچین را به سالادهای میوه اضافه کنید ، که طعم و عطر غنی تری می بخشد.
- هنگام پر کردن گوجه فرنگی و کدو سبز ، برنج را با گندم سیاه یا سیلی جایگزین می کنند.
در قرن بیست و یکم ، مشکل تغذیه ای دیابتی ها برطرف می شود. شما می توانید گزینه های زیادی برای تهیه غذاهای مختلف پیدا کنید که مکان مناسبی را روی میز پیدا می کند ، ضمن اینکه بهزیستی کلی را بهبود می بخشد و منجر به افزایش گلوکز در خون نمی شود.
نحوه غذا خوردن با دیابت نوع 2 ، در این مقاله به متخصص ویدیو می گوید.
