آسیب به دیواره عروق با سطح بالای گلوکز در خون منجر به افزایش 2.5 برابر خطر ابتلا به سکته مغزی در دیابت در مقایسه با افراد فاقد دیابت می شود.
در پس زمینه کمبود انسولین ، روند سکته مغزی پیچیده است ، تمرکز آسیب مغزی افزایش می یابد و بحران های مکرر عروقی نیز متداول است.
سکته مغزی در دیابت با عوارضی به شکل ورم مغزی پیش می رود و دوره بهبودی ، به عنوان یک قاعده ، طولانی تر است. چنین دوره شدید و پیش آگهی ضعیف با تغییرات آترواسکلروتیک سیستمیک همراه است - تشکیل پلاک های کلسترول ، ترومبوز عروقی.
ویژگی های دوره سکته مغزی در دیابت
عاملی که گردش خون را مختل می کند ، خاصیت کم آبی در دیابت شیرین نشده است. به دلیل این واقعیت رخ می دهد که مولکول های گلوکز مایعات بافت را به داخل لومن رگ های خونی جذب می کنند. حجم ادرار بالا می رود و الکترولیتهای مهم با آن از بین می روند. با کمبود آب خون ضخیم می شود.
یک لخته خون تشکیل می شود و رگ کاملاً گرفتگی می یابد ، و خون نمی تواند در بافت مغز نفوذ کند.همه فرآیندها برخلاف پیش زمینه کلی خونرسانی به مغز و دشواری در شکل گیری مسیرهای جدید عروقی برای بازگرداندن تغذیه به منطقه آسیب دیده مغز پیش می رود. چنین تغییراتی معمولاً سکته مغزی ایسکمیک است.
در ایجاد نوع خونریزی حادثه مغزی عروقی حاد ، نقش اصلی در شکنندگی بیش از حد رگهای خونی با فشار خون بالا ، که معمولاً بالاتر است ، جبران بدتری برای دیابت حاصل می شود.
با علائم زیر می توانید به سکته مغزی در دیابت شک کنید:
- ظاهر سردرد ناگهانی.
- در یک طرف صورت تحرک مختل شده ، گوشه دهان یا چشم ها افتاده است.
- از بازو و پا خودداری کنید.
- چشم انداز به شدت بدتر شد.
- هماهنگی حرکات مختل شد ، راه رفتن تغییر کرد.
- سخنرانی کمرنگ شد.
درمان سکته مغزی در برابر دیابت قند توسط داروهای عروقی و رقیق کننده خون انجام می شود ، درمان ضد فشار خون تجویز می شود ، همچنین از وسایلی برای عادی سازی متابولیسم چربی استفاده می شود. تمام بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 برای انسولین درمانی و کنترل قند خون توصیه می شود.
برای جلوگیری از بروز بحرانهای مكرر عروقی ، بیماران باید رژیم خاصی را دنبال كنند.
رژیم غذایی به عادی سازی کلسترول در خون و رسیدن به شاخص های جبران دیابت کمک می کند.
تغذیه برای دیابتی ها بعد از سکته مغزی
تعیین رژیم غذایی بعد از سکته مغزی در دیابت باید به ترمیم فرآیندهای متابولیکی کمک کند و پیشرفت بیشتر آترواسکلروز را کند کند. جهت مهم دوره بهبودی کاهش وزن اضافی در چاقی است.
در مرحله حاد ، تغذیه در هنگام سکته مغزی معمولاً نیمه مایع است ، زیرا بلع در بیماران مختل است. در اشکال شدید بیماری ، تغذیه از طریق لوله انجام می شود. این منو می تواند شامل سوپ سبزیجات پوره و فرنیاد شیر ، نوشیدنی های شیر ترش ، پوره ها برای غذای کودکانی باشد که حاوی قند نیستند ، از مخلوط های آماده غذایی نیز استفاده می شود.
بعد از اینکه بیمار می تواند بطور مستقل بلعیده ، اما در حالت استراحت باشد ، می توانید به تدریج انتخاب محصولات گسترش داده شود ، اما تمام مواد غذایی باید بدون نمک و ادویه جوشانده شوند ، که تازه تهیه شده است.
در رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت بعد از سکته مغزی ، توصیه می شود تا حد ممکن غذاهای حاوی کلسترول محدود شود. این موارد عبارتند از:
- محصولات جانبی: مغز ، کبد ، کلیه ها ، قلب و ریه.
- گوشت چرب - گوشت گوسفند ، گوشت خوک.
- اردک یا غاز.
- گوشت دودی ، سوسیس و کنسرو.
- ماهی دودی ، خاویار ، ماهی کنسرو.
- پنیر کلوچه ، کره ، پنیر ، خامه ترش و خامه.
با کاهش چربی حیوانات ، کربوهیدراتهای ساده باید کالری دریافتی کاهش یابد. مواد استخراجی و پایه های پورین از رژیم غذایی حذف می شوند: گوشت ، قارچ یا آبگوشت ماهی ، نمک سفره محدود است.
توصیه می شود غذاهای سرشار از نمک منیزیم و پتاسیم و همچنین ترکیبات لیپوتروپیک را که عادی متابولیسم چربی (غذاهای دریایی ، پنیر کلوچه ، آجیل) را عادی می کند ، شامل کنید. مواد غذایی برای سکته مغزی باید به میزان کافی ویتامین ها ، فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده ، که بخشی از روغن های گیاهی هستند ، باشند.
مواد غذایی باید 5-6 بار در روز مصرف شود ، بخش ها نباید زیاد باشند. در فرآیند پخت و پز ، نمک استفاده نمی شود ، اما برای آغشته به نمک به بیمار داده می شود. اگر سطح فشار خون طبیعی باشد ، در روز حداکثر 8-10 گرم نمک مجاز است ، و اگر بالا برود ، به 3-5 گرم محدود می شود.
میزان کالری و محتوای مواد مغذی اساسی در رژیم غذایی بستگی به میزان متابولیسم پایه ، وزن و درجه اختلال در گردش خون دارد. دو گزینه وجود دارد:
- رژیم غذایی برای سکته مغزی برای بیمارانی که دارای اضافه وزن یا آسیب شناسی شدید عروقی هستند. کالری 2200 کیلو کالری ، نسبت پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها -90: 60: 300.
- رژیم غذایی برای بیمارانی که وزن بدن کاهش یافته یا طبیعی دارند. محتوای کالری 2700 ، پروتئین 100 گرم ، چربی 70 گرم ، کربوهیدرات 350 گرم.
محصولات سکته مغزی دیابت مجاز و ممنوع
برای پردازش آشپزی مواد غذایی در دوره پس از سکته مغزی ، مجاز به استفاده از خورش در آب ، بخارپز است. سبزیجات درشت فیبر باید خرد شده و جوشانده شوند تا باعث درد و تورم در روده نشوند.
غذاهای اول به شکل سوپ های گیاهی تهیه می شود که دارای غلات ، سبزیجات ، گیاهان ، سبزیجات و سوپ کلم از سبزیجات تازه تهیه می شوند ، هفته ای یکبار ممکن است این منو حاوی سوپ روی یک آبگوشت مرغ ثانویه باشد.
نان اجازه می دهد خاکستری ، چاودار ، با افزودن سبوس جو دوسر یا گندم سیاه ، غلات کامل باشد. از آنجا که آرد سفید قند خون را بالا می برد ، از هرگونه پخت ، نان تهیه شده از آرد پریمیوم در رژیم غذایی بیماران دیابتی استفاده نمی شود.
برای دوره های دوم ، چنین ظروف و محصولات توصیه می شود:
- ماهی: هر روز در این فهرست قرار می گیرد ، گونه های بدون چربی انتخاب می شوند - پیک پچ ، کد COD زعفران ، پیک ، باس رودخانه ، کد. چگونه بهترین غذای ماهی را برای دیابتی تهیه کنیم؟ به طور معمول ، ماهی در جدول به صورت جوشانده ، خورشیده ، پخته شده یا کباب های کباب ، کتلت های بخار سرو می شود.
- غذاهای دریایی به عنوان منبع ید مفید هستند به طوری که کلسترول خون افزایش نمی یابد. ظروف تهیه شده از صدف ، میگو ، صدف ، ماهی مرکب ، کلاله دریایی تهیه می شود.
- تخم مرغ: جوشانده نرم می تواند بیش از 3 قطعه در هفته نباشد ، یک املت پروتئین برای یک زوج می تواند هر روز در منو باشد.
- گوشت کمتر از ماهی مورد استفاده قرار می گیرد. می توانید مرغ و بوقلمون را بدون پوست و چربی ، گوشت گاو ، خرگوش بپزید.
- ظروف جانبی غلات از گندم سیاه و جو دوسر پخته می شوند ، سایر انواع آن نیز در موارد کمتری استفاده می شود. با غلات اضافه وزن در ترکیب ظرف فقط یک بار در روز می تواند باشد.
سبزیجات آب پز پخته می شوند ، همچنین می توان از گلدان و خورش سبزیجات نیز توصیه کرد. بدون محدودیت ، می توانید از کدو سبز ، گوجه فرنگی تازه ، گل کلم ، کلم بروکلی ، بادمجان استفاده کنید. کمتر عادی ، می توانید نخود سبز ، لوبیا و کدو تنبل میل کنید. بهتر است هویج را در رژیم غذایی خام مانند سالاد قرار دهید. سالاد سبزیجات خام باید هر روز در منو باشد.
محصولات لبنی با چربی محدود انتخاب می شوند. کفیر ، ماست و ماست به ویژه مفید هستند. سرم همچنین برای دیابت نوع 2 مفید است.
محصولات شیر ترش باید تازه باشد ، ترجیحا در خانه با استفاده از فرهنگ های اولیه طبخ شود. پنیر لپه می تواند 5 یا 9٪ چربی باشد ، به همراه آن کیک های پنیر در فر ، شیرینی پزی ، دسر روی شیرینی ها پخته می شوند. پنیر ملایم مجاز است.
به عنوان نوشیدنی ها ، چای های گیاهی ، آب گل سرخ شده ، کاسنی ، با ترکیبات قندی از زغال اخته ، لینگوبری ، گیلاس ، سیب و همچنین آبمیوه های آنها بیش از 100 میلی لیتر در روز مجاز است.
از فهرست دیابتی ها پس از سکته مغزی باید حذف شود:
- شکر ، مربا ، شیرینی ، عسل ، بستنی.
- نوشیدنی های الکلی
- روغن پخت و پز ، مارگارین.
- قهوه و چای قوی ، انواع شکلات ، کاکائو.
- سمولینا ، برنج ، ماکارونی ، سیب زمینی.
- مواد غذایی کنسرو شده ، ترشی ، گوشت دودی.
- انواع چرب گوشت ، ماهی ، لبنیات.
- شلغم ، تربچه ، تربچه ، قارچ ، ترشک ، اسفناج.
یک ممنوعیت اساسی آسیب شناسی عروقی در دیابت قند بر روی همبرگر و غذاهای مشابه ، میان وعده ، کراکر تند ، چیپس ، نوشیدنی های گازدار شیرین و همچنین آب بسته بندی شده و محصولات نیمه تمام تحمیل می شود. آنها حتی اگر به حد نرمال گلوکز و کلسترول رسیده باشند ، نمی توانند برای تغذیه مورد استفاده قرار گیرند. ویدئوی این مقاله به شما می گوید که با سکته مغزی در دیابتی چه باید کرد.
