با بیماری مانند دیابت ، بیمار باید تمام دستورالعمل های متخصص غدد از جمله تغذیه را به شدت رعایت کند. همه این موارد برای کنترل سطح طبیعی قند خون و محرومیت از انتقال دیابت نوع 2 به وابسته به انسولین نوع 1 مورد نیاز است. اگر افراد دیابتی از نوع اول به درستی تغذیه نشوند ، این می تواند منجر به کما دیابتی شود.
پروتئین ها باید در رژیم غذایی بیمار و کربوهیدرات های پیچیده با میزان متوسط مصرف شوند. بسیاری از محصولات باید دور ریخته شوند ، اما لیست مجاز نیز زیاد است. اول از همه ، شما باید به جدول شاخص گلیسمی متوسل شوید که تأثیر مواد غذایی بر قند خون را نشان می دهد.
بسیاری از بیماران مسیحی ارتدکس هستند و غالباً تعجب می کنند که آیا مفاهیم دیابت و روزه سازگار هستند. در اینجا پاسخ قطعی وجود ندارد ، اما غدد درون ریز متخصصین روزه را توصیه نمی کنند ، و خود مقامات کلیسا می گویند که شکنجه عمدی سلامت به هیچ چیز خوبی منجر نمی شود ، مهمتر از همه ، وضعیت معنوی روح یک فرد است.
این سؤال با جزئیات بیشتر در زیر مورد بررسی قرار خواهد گرفت - آیا می توان با دیابت نوع 2 روزه گرفت ، به کدام محصولات با شاخص گلیسمی پایین توجه شود و چگونه این امر بر سلامتی بیمار تأثیر می گذارد.
قوانین روزه و دیابت
ارزش دارد از یک دیدگاه علمی شروع شود. غدد درون ریز به طور قطعی روزه گرفتن از دیابت را ممنوع می کند ، زیرا این امر مصرف بسیاری از غذاهای حیاتی ، با پروتئین بالا و شاخص قند خون پایین را از فهرست منع می کند:
- مرغ
- تخم مرغ
- بوقلمون
- جگر مرغ؛
- محصولات لبنی و لبنی.
علاوه بر این ، یکی از قوانین رژیم غذایی برای افراد دیابتی از گرسنگی صرف نظر می کند ، و در هنگام روزه گرفتن این غیرممکن است ، زیرا خوردن غذا فقط یک بار در روز مجاز است ، به جز در آخر هفته. این فاکتور تأثیر بسیار منفی بر سلامت دیابتی خواهد داشت و نوع وابسته به انسولین بیماران مجبور است دوز هورمون انسولین را افزایش دهد.
با این حال ، اگر تصمیم به رعایت آن گرفته شده است ، پس باید در صورت عدم وجود قند به همراه گلوكومتر با استفاده از نوارهای آزمایش كتون ، میزان قند خون و وجود موادی مانند كتون را در ادرار كنترل كنید. فرد روزه دار باید برای تصمیم گیری به پزشک خود تصمیم خود را به پزشک اطلاع دهد و برای کنترل تصویر بالینی بیماری ، یک دفتر خاطرات غذایی نگه دارد.
وزرای كلیسای ارتدكس كمتر قاطع هستند ، اما باز هم توصیه می كنند از بیمارانی كه ممكن است تحت تأثیر غذای محدود قرار بگیرند خودداری كنند. روزه گرفتن در درک مسیحیت ، نفی غذای ممنوعه نیست ، بلکه تصفیه روح خود شخص است.
لازم است که از زیرکی و گناهان خودداری کنید - عصبانی نشوید ، قسم نخورید و حسادت نکنید. رسول مقدس پولس خاطرنشان كرد كه خداوند انتظار دارد از پرهیز از شر ، سخنان و افكار بد ، از پرخوری و غذاهای لذیذ انتظار داشته باشد. اما نباید از نان روزانه خود صرفنظر کنید - اینها سخنان پولس رسول است.
اگر این مسئله باعث نشد که دیابتی تصمیم به روزه گرفتن بگیرد ، باید خود قوانین این مقاله را بدانید:
- دوشنبه ، چهارشنبه و جمعه - دریافت غذای خام (سرد) ، بدون استفاده از روغن؛
- سه شنبه و پنجشنبه - غذای گرم ، همچنین بدون افزودن روغن؛
- شنبه و یکشنبه - غذا ، با افزودن روغن نباتی ، شراب انگور (برای دیابت ممنوع است)؛
- هیچ غذایی در روز دوشنبه تمیز مجاز نیست.
- در اولین جمعه روزه فقط گندم آب پز با عسل مجاز است.
در عید ، غذا فقط در شب یک بار ، به جز آخر هفته - دو وعده غذایی مجاز است - ناهار و شام. به دیابتی ها ، بعد از هفته اول روزه گرفتن و تا آخرین هفته ، قبل از عید پاک ، می توانید ماهی بخورید - این یک تخلف نیست ، بلکه نوعی تسکین برای دسته بیمارانی محسوب می شود.
در روزه داری با دیابت ، حداقل باید 2 لیتر آب بنوشید - این یک قانون مهم است که نباید از آن غفلت کرد.
فهرست گلیسمی غذای مجاز
ابتدا باید در مورد لیست محصولاتی که در پست مجاز هستند تصمیم بگیرید - این میوه و سبزیجات و همچنین غلات است. در روزهای استراحت می توانید ماهی تهیه کنید.
بهتر است مواد غذایی را بیش از حد پر نکنید ، از گوشت دودی استفاده نکنید و از هر چیزی سرخ نکنید ، زیرا بدن در حال حاضر اضافه شده است و هیچ کس رعایت قوانین روزه را لغو نمی کند.
محصولات غذایی با شاخص گلیسمی کم (حداکثر 50 پیکس) انتخاب می شوند ، گاهی اوقات می توانید با یک شاخص متوسط (حداکثر 70 پیکس) غذای مصرفی را مجاز کنید ، اما یک شاخص گلیسمی بالا به راحتی در بیمار صدمه می زند ، خصوصاً در روزه داران ، هنگامی که پروتئین های مهم حیوانات در حال حاضر حاصل نشده اند.
هنگام روزه گرفتن برای افراد دیابتی نوع 2 ، سبزیجات زیر توصیه می شود (با شاخص گلیسمی پایین نشان داده شده است):
- کدو سبز - 10 واحد؛
- خیار - 10 قطعه؛
- زیتون سیاه - 15 قطعه قطعه.
- فلفل سبز - 10 عدد پیاز؛
- فلفل قرمز - 15 پیک؛
- پیاز - 10 واحد؛
- کاهو - 10 قطعه؛
- کلم بروکلی - 10 واحد؛
- کاهو - 15 واحد؛
- هویج خام - 35 قطعه ، در نشانگر پخته شده 85 PIECES.
- کلم سفید - 20 قطعه ،
- تربچه - 15 واحد.
بهتر است سبزیجات را بخارپز کنید ، بنابراین آنها تا حد زیادی خواص مفید خود را حفظ می کنند ، اما می توانید سوپ پوره را بپزید ، فقط هویج را از دستور تهیه خارج کنید - GI بالایی دارد ، و بار روی بدن جدی است.
اگر برای آخر هفته رژیم غذایی انتخاب کنید ، وقتی می توانید ناهار و شام میل کنید ، وعده غذایی اول باید دارای غلات باشد ، و دوم - میوه و سبزیجات ، این باعث کاهش خطر احتمالی افزایش قند خون در شب می شود.
از میوه ها ارزش انتخاب دارد:
- لیمو - 20 واحد؛
- زردآلو - 20 قطعه؛
- آلو گیلاس - 20 واحد؛
- نارنجی - 30 واحد؛
- lingonberry - 25 واحد؛
- گلابی - 33 واحد؛
- سیب سبز - 30 قطعه؛
- توت فرنگی - 33 واحد.
علاوه بر میوه و سبزیجات ، نباید غلات را فراموش کرد ، که حاوی عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها هستند. گندم سیاه دارای فهرست 50 واحد است و می تواند در تمام روزهای مجاز برای این امر در رژیم غذایی حاضر شود. این ماده بدن را با آهن و اشباع ویتامین های B و PP غنی می کند.
فرنی جو انباری از ویتامین ها است که بیش از 15 عدد از آن وجود دارد ، شاخص آن 22 واحد است. برنج سفید ممنوع است ، با توجه به GI بزرگ 70 PIECES ، می توانید آن را با برنج قهوه ای جایگزین کنید ، که در آن شکل 50 PIECES است. لازم است آن را برای مدت 35-45 دقیقه طبخ کنید
دستور العمل های دیابتی
دیابت قندی شامل بخارپز بودن ، جوشانده و جوشانده با مقدار کمی روغن است. اما هنگام روزه گرفتن ، روغن ممنوع است.
در زیر دستور العمل های رژیم غذایی برای بیماران دیابتی وجود دارد.
برای خورش سبزیجات به این محصولات نیاز خواهید داشت:
- یک کدو تنبل متوسط؛
- کف پیاز؛
- یک گوجه فرنگی؛
- شوید
- فلفل سبز؛
- 100 میلی لیتر آب.
کدو سبز و گوجه فرنگی را به صورت مکعب ، پیاز به صورت نیم حلقه ، و نوارها فلفل خرد می کنند. تمام مواد تشکیل دهنده روی یک ماسه گرم شده قرار داده شده و با 100 میلی لیتر آب تصفیه شده پر می شوند. به مدت 15 - 20 دقیقه ، دو دقیقه قبل از پخت و پز ، شوید شوید خرد شده را اضافه کنید.
در روزهای خشک می توانید سالاد سبزیجات تهیه کنید. گوجه فرنگی ، خیار ، فلفل قرمز را تفت دهید ، همه چیز را با هم مخلوط کنید و زیتون های سیاه شده را اضافه کنید ، سبزیجات را روی برگ های کاهو بگذارید. لیمو را در ظرف تمام شده بپاشید.
ترکیب عالی ویتامین ها و مواد معدنی سالم دارای چنین سالادی میوه ای است. 10 آب زغال اخته و زغال اخته ، 15 دانه انار ، نصف سیب سبز و گلابی را می گیرد. سیب و گلابی بهم ریخته و با بقیه مواد مخلوط شده و با آب لیمو پاشیده می شوند.
دیابت نوع 2 همچنین غلات را امکان پذیر می کند که طعم آن با میوه ها متفاوت است. به عنوان مثال ، شما می توانید فرنی بلغور جو دوسر ، اما نه از پوسته ها را طبخ کنید ، زیرا شاخص گلیسمی آنها از 75 واحد بیشتر است ، بلکه از جو دوسر زمینی است. 10 عدد زغال اخته اضافه کنید ، 0.5 قاشق چایخوری عسل مجاز است ، اما بهتر است بیش از حد از آن استفاده نکنید.
شما می توانید بدن را با حراج سبزیجات دلپذیر کنید ، برای تهیه آن به شما نیاز دارید:
- 100 گرم برنج قهوه ای؛
- 1 میخک سیر؛
- شوید
- نیمه فلفل سبز؛
- 1 هویج.
ظرف مدت 35 تا 40 دقیقه برنج را قبل از دم کردن برنج به حالت سرخ کند. پس از پخت و پز ، باید زیر آب گرم شسته شود. فلفل را به صورت نوارها ، سیر ها را به خلال ها و هویج را به مکعب ها خرد کنید - این باعث کاهش شاخص گلیسمی آن می شود.
سبزیجات خورش را در یک قابلمه ، 2 دقیقه قبل از پخت و پز ، سیر و شوید را اضافه کنید. برنج را با سبزیجات آغشته مخلوط کنید.
نکات مفید
در حین روزه گرفتن ، تمرینات فیزیوتراپی را فراموش نکنید. البته ، در ارتباط با چنین رژیم غذایی محدود ، بیمار افزایش قدرت نخواهد داشت. برای پیاده روی در هوای تازه حداقل به 45 دقیقه در روز نیاز دارید.
مصرف آب باید حداقل 2 لیتر در روز باشد ، باید در طول روز نوشیده شود ، حتی اگر تشنه نیستید.
در پایان پست ، باید آن دسته از کالاهایی را که در روزهای معمولی مصرف می شوند ، به درستی وارد کنید. چند روز نباید به طور کلی نمک غذایی را نمک بخورید تا باعث افزایش بار عملکرد کبد نشود ، که در حال حاضر مجبور است "به حالت عادی" برگردد. محصولات به تدریج معرفی می شوند. به عنوان مثال ، اگر گوشت از روز دوشنبه استفاده شود ، در همان روز نیازی به خوردن تخم مرغ آب پز و سوپ بر روی مایع گوشت نیست.
در روزهای اول انتشار ، باید میزان مصرف لبنیات را به 100 - 130 میلی لیتر در روز محدود کنید ، و به تدریج آنها را به حد مجاز برسید.
در طی کل روزه و در روزهای اول پس از اتمام آن ، دیابتی باید در خانه میزان قند خون و وجود کتون در ادرار را اندازه گیری کند. لازم است که یک دفترچه غذایی نگه داشته شود ، چه ، چه مقدار و چه مقدار خورده شده است - این به خود بیمار کمک می کند تا بفهمد کدام محصولات را ترجیح می دهد.
در کمترین انحراف از هنجار قند خون ، برای تغییر دوز تزریق انسولین و تنظیم رژیم ، لازم است با یک متخصص غدد مشورت کنید.
