میوه ها و دیابت - میوه هایی که می توانند با دیابت خورده شوند و کدام یک ممکن نیست

متخصصان تغذیه و غدد درون ریز به بیماران دیابتی توصیه می کنند غذاهای پر فیبر بیشتری را در رژیم های غذایی خود قرار دهند.

میوه های شیرین و ترش حاوی پکتین ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر غذایی هستند که بر روی دستگاه گوارش تأثیر می گذارد.

این مهم است که بدانید که میوه هایی را که می توانید با دیابت مصرف کنید و کدام یک از آنها نمی توانید استفاده کنید ، برای جلوگیری از تأثیر منفی بر سطح قند خون.

برای حفظ شاخص قند خون پایین ، توصیه می شود میوه های تازه مصرف کنید: عملیات حرارتی و تهیه آب میوه GI را افزایش می دهد.

چه نوع میوه ای را می توانم با دیابت بخورم

پاسخ این سؤال به تأثیر یک مورد خاص در نوسانات در قند خون بستگی دارد. هرچه شاخص گلیسمی پایین تر باشد ، میوه‌های بیشتری نیز می توانید بخورید.

این میوه ها سرشار از ویتامین ها ، فیبر محلول و نامحلول هستند ، بسیاری از موارد حاوی پکتین هستند. مصرف متوسط ​​محصولات طبیعی با قند طبیعی - فروکتوز - تأثیر مفیدی بر بدن دارد.

سیب و گلابی برای افراد دیابتی مجاز است

در دیابت انواع میوه های زیر مفید هستند:

• گلابی مقدار زیادی ویتامین ، پکتین زیاد است. کاهش سطح کلسترول "بد" ، تحریک تحرک روده ، فعال سازی فرایندهای متابولیک. مقدار فیبر موجود در گلابی متوسط ​​بیش از پنج گرم است. GI 34 واحد است.
• سیب نه تنها خمیر ، بلکه پوست حاوی فیبر غیر محلول و محلول ، اسید اسکوربیک ، مواد معدنی ، پکتین است. اثر مثبت در فرآیند هضم ، تصفیه رگ های خونی از پلاک های کلسترول ، فعال سازی گردش خون محیطی ، عادی سازی فرآیند هضم. یک میوه با اندازه متوسط ​​حاوی 5 گرم فیبر رژیم غذایی سالم و GPI 30 واحد است.
• گیلاس درصد بالایی از کومارین ، یک اثر ضد ترومباتیک فعال است. مصرف منظم آلبالو خطر ابتلا به آترواسکلروز را به دلیل ضعف پوسیدگی رگ های خونی کاهش می دهد. پالپ آبدار حاوی آهن ، مس ، پتاسیم ، کلسیم ، تانن ، اسیدهای ارگانیک با ارزش ، آنتوسیانین ها است. گیلاس سرشار از ویتامین ها است: مطالعات نشان می دهند که اسکوربیک و اسید فولیک ، رتینول وجود دارد. شاخص گلیسمی میوه های خوشمزه 25 واحد است.
• آلو محصول سالم با کالری کم. آلو حاوی پکتین ، پتاسیم ، منیزیم ، کروم ، سدیم ، روی ، اسیدهای آلی است. غلظت بالایی از ویتامین P (حتی پس از عملیات حرارتی همچنان ادامه دارد) ، ریبوفلاوین ، اسید اسکوربیک. فیبر عملکرد روده را بهبود می بخشد ، مواد ویتامین P فشار خون را تثبیت می کند ، از ترومبوز عروقی جلوگیری می کند و کلسترول "بد" را از بین می برد. اثر ملین و داروی سبک. سطح گل - 25 واحد.

گیلاس رسیده

افراد دیابتی می توانند میوه مصرف کنند اما تحت شرایط مختلفی قرار دارند:

1. مواردی را با GI پایین انتخاب کنید.
2. میوه های تازه بخورید.
3. انواع ترش و شیرین و ترش را انتخاب کنید.
4. برای زمستان ، مربای طبیعی را بدون اضافه کردن شکر برداشت کنید و یا میوه ها را در انجماد سریع قرار دهید.
5. از تهیه آب میوه خودداری کنید.
6. اگر مشخص است که میوه ها در منطقه ای از نظر زیست محیطی تمیز و بدون استفاده از سموم دفع آف می شوند ، پوست نکنید.

تفاوت بین لیست مجاز محصولات دیابت نوع 1 و نوع 2 چیست؟

چه نوع میوه ای می تواند مبتلا به دیابت نوع 2 و دیابت نوع 1 باشد؟

با وجود یک بیماری شدیدتر (وابسته به انسولین) بیماری ، پزشکان روی تزریق منظم انسولین تمرکز می کنند و تغذیه علاوه بر مصرف این هورمون است. در نوع دوم دیابت ، فشار لوزالمعده مبتلا به کیفیت رژیم بستگی دارد: هرگونه انحراف منجر به افزایش قند خون می شود.

آلو سالم

هنگام ترسیم منو ، باید درک کنید که چگونه یک شخص یا نام دیگر بر میزان قند تأثیر می گذارد. محدودیت در مصرف میوه هایی که دارای شاخص های گلیسمی بالا هستند ، برای بیماران مبتلا به هر نوع دیابت الزامی است. هنگام انتخاب میوه ، انتخاب انواع شیرین و ترش و ترش مهم است. آب میوه ها به جز لیمو و انار نباید مصرف شوند.

میوه غنی شده پکتین

فیبر محلول تقریباً جذب بدن نمی شود ، اما زیاده روی در مورد مزایای این جزء دشوار است. هنگام عبور از روده ، پکتین مواد مضر را جذب می کند ، کلسترول را به هم می چسباند و محصولات پوسیدگی را از بین می برد.

سایر خواص مفید:

• جلوه ای ملایم و ضد التهابی دارد.
• فرآیندهای اکسیداسیون و کاهش را عادی می کند
• گردش خون محیطی را فعال می کند.
• تحریک روده
• نمک فلزات سنگین را به بدن متصل کرده و از بدن خارج می کند.
• کلسترول "بد" را کاهش می دهد.
• سموم بدن را از بین می برد.
• سطح میکرو فلورای مفید روده را حفظ می کند.

بسیاری از میوه ها با شاخص گلیسمی کم ، سرشار از پکتین هستند. برای افراد دیابتی مفید است که به طور روزانه یک یا دو نام را از این لیست درج کنید: گلابی ، هلو ، سیب ، گیلاس ، آلو غلیظ.

ویژگی های محصولات و تأثیر آنها بر سلامت دیابتی ها

از بین بردن بار اضافی بر لوزالمعده ضعیف مهم است.

نام هایی که باعث افزایش سریع قند خون می شوند ، غذاهای دارای رنگ ، طعم دهنده ها ، مواد نگهدارنده ممنوع است.

لازم است سطح پروتئین ها ، چربی ها ، ویتامین ها را متعادل کنید ، کربوهیدرات های "پیچیده" دریافت کنید ، مقدار کافی فیبر است.

حتماً سبزیجات تازه را در رژیم غذایی ، به مقدار محدود - میوه های خیلی شیرین قرار ندهید. نان سفید ، کروتون ، یک قرص را باید با اسامی از آرد چاودار جایگزین کنید.

استفاده نکنید:

• ماهی و گوشت روغنی؛
• گوشت دودی ، سوسیس؛
• محصولات لبنی چرب؛
• مواد غذایی با کربوهیدراتهای سریع: پخت ، شیرینی ، شکلات ، شکر ، کیک.
• فست فود
• نوشیدنی های گازدار؛
• ادویه ها
• سس مایونز ، سس ، خردل؛
• سمولینا؛
• چربی های حیوانی؛
• میوه های خشک؛
• کنسرو میوه ها و سبزیجات ، ترشی؛
• مربا و با شکر
• قهوه و چای قوی ، الکل.

میوه های خشک GI بالایی دارند

برای تهیه و تنظیم منو ، با در نظر گرفتن محصولات GI تحت هدایت یک متخصص تغذیه و غدد درون ریز. لازم است وضعیت سلامتی ، شدت آسیب شناسی ، نوع دیابت ، مصرف انرژی ، سن یک فرد خاص را در نظر بگیرید.

چه میوه هایی با دیابت قابل خوردن نیستند

خوردن میوه هایی با شاخص قند خون بالا ممنوع است ، به خصوص اگر این بیماری شدید باشد. علیرغم نقش ثانویه تغذیه در نوع اول دیابت (وابسته به انسولین) ، نیازهای غذایی نقض نمی شود تا باعث افزایش قند خون نشود.

ممنوع:

• خرما؛
• موز خشک؛
• خرمالو؛
• انگور مخصوصاً انواع سبک؛
• انجیر؛
• آناناس

میوه های خشک برای جلوگیری از افزایش شدید قند خون نباید در این فهرست قرار گیرند. اگر کنار گذاشتن کامل از یک نوع غذای خوشمزه و سالم کار دشواری باشد ، متخصصان تغذیه راهی برای خروج ارائه می دهند. روش: آلوها ، گلابی خشک ، سیب ها را به مدت 6-7 ساعت در آب خیس کنید ، مایع را تخلیه کنید ، کمپوت را با نوع شیرین کننده مجاز تهیه کنید.

سیب ، گلابی ، آلو ، پخته شده در آب خود را بر اثر حرارت کم و بدون شیرین کننده ، در مقادیر کمی مجاز است: مقدار گل 30 واحد است.

میوه شاخص گلیسمی پایین

• سیب: گل - 30 واحد؛
• آلوهای گل نشده (قرمز): گل - 25؛
• گلابی: گل - 34؛
• گیلاس: گل - 25؛
• زردآلو (تازه): گل - 20؛
• شهد: گل - 35.

در مورد دیابت ، نیازی به ترک میوه ها به طور کامل ندارید: مهم است که نام هایی با محتوای بالای فیبر و پکتین رژیم غذایی ، GI پایین را انتخاب کنید.

بهترین گزینه برای تهیه سیب ، گیلاس ، آلو قرمز ، گلابی تازه است. شما باید بدانید که دیابتی ها چه میوه هایی را نباید بخورند ، چه چیزی می توانید بدون ترس از ثبات شاخص های قند خون بخورید ، تا رژیم کامل و متنوع باشد.

فیلم های مرتبط