دیابت نوع 2 یک بیماری همه گیر واقعی قرن بیست و یکم است ، یک سوم از کشورهای متمدن از سندرم متابولیک رنج می برند و بیش از 50 درصد از این افراد به دیابت مبتلا می شوند. دیابت قندی کاملاً قابل درمان نیست ، اما بیماری آن به خوبی اصلاح می شود. بنابراین ، می توان آن را برای مدت طولانی در حالت متعادل حفظ کرد. با درمان صحیح ، کیفیت زندگی یک فرد دیابتی عملاً بی تأثیر است. متخصصان غدد درون ریز تصریح کرده اند که مؤلفه اصلی درمان ، رژیم درمانی کافی است ، بنابراین این سوال که آیا می توان جو را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مصرف کرد ، در بین مبتلایان به این بیماری بسیار مورد توجه قرار می گیرد.
خواص ارزشمند جو
جو یکی از گیاهان چمن از خانواده غلات است که به عنوان غذا توسط انسان بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه دارای چندین خاصیت مفید است که نه تنها در صنایع غذایی بلکه در اقدامات پزشکی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص مفید منیزیم
ترکیب این محصول شامل تعداد زیادی یون منیزیم است که تأثیر مفیدی بر عملکرد عضله قلب دارند و به انقباض بهتر آن کمک می کنند. این لحظه برای افراد دیابتی با تجربه بسیار مهم است ، زیرا ، اول از همه ، با این بیماری ، سیستم قلبی و عروقی تحت تأثیر قرار می گیرد ، از جمله انقباض میوکارد قلب.
علاوه بر عادی سازی عملکرد سیستم قلبی عروقی و بهبود فرایندهای متابولیکی ، در پیوند کربوهیدرات متابولیسم ، منیزیم عملکرد سیستم عصبی یعنی فعالیت مغز را بهبود می بخشد. مبتلایان به دیابت به ناچار ضایعات آترواسکلروتیک شریان های مغزی ایجاد می کنند که منجر به وخیم شدن سیستم عصبی مرکزی و در شکل گیری علائمی همچون فراموشی ، تحریک پذیری ، خواب آلودگی و برخی دیگر می شود. منیزیم ، که بخشی از جو دوسر است ، متابولیسم و فعالیت الکتروشیمیایی مغز را بهبود می بخشد ، که به طور قابل توجهی سلامت کلی دیابتی ها را بهبود می بخشد.
یکی از محبوب ترین غذاهای حاصل از چنین غلات ، فرنی است.
سیلیکون و فسفر
جو دو سرشار از دو عنصر مهم شیمیایی دیگر - فسفر و سیلیکون است. سیلیکون یک عنصر ردیابی است و در بدن در مقادیر کمی برای حفظ لحن فیزیولوژیکی دیواره عروقی لازم است. فسفر عملکرد سیستم ادراری را بهبود می بخشد ، که همچنین در معرض اضافه وزن در هایپرگلیسمی مزمن در بیمار مبتلا به دیابت قرار دارد.
روغن های گیاهی
فرنی ذرت دیابت نوع 2جو همانند تمام غلات ، طیف کاملی از روغنهای گیاهی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع نشده را دارد. گنجاندن این غلات در رژیم غذایی برای دیابت نه تنها می تواند پتانسیل انرژی رژیم را به خوبی تکمیل کند ، بلکه تعدادی از عملکردهای بدن را نیز بهبود می بخشد. اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع ، مانند اسیدهای لینولنیک و لینولئیک ، فرآیندهای متابولیک مختل شده در بدن بیمار را فعال می کنند ، سوخت و ساز چربی را در بدن عادی می کنند.
آترواسکلروز در دیابت دقیقاً به دلیل تغییرات جدی در متابولیسم لیپیدها ایجاد می شود ، که منجر به حضور بیش از حد در پلاسما خون کلسترول و لیپیدهای با چگالی کم و بسیار کم ، که درجه بالایی از آتروژن دارند و سیستم قلبی عروقی را از بین می برد. استفاده منظم از جوشانده یولاف ، متابولیسم چربی را عادی می کند و غلظت لیپیدهای آتروژن در خون را بدون استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی کاهش می دهد.
اینولین
یک ماده مفید از طبیعت پلی ساکارید ، که بخشی از غلات است. اینولین در دستگاه گوارش فوقانی شکسته نمی شود و یک پروبیوتیک است که باعث افزایش تحرک و تحرک روده می شود. اینولین کمک می کند تا مؤثرتر محصولات متابولیسم کربوهیدرات و سایر متابولیت ها را از بدن یک دیابتی که دارای اثر سمی بر بدن است ، خارج کند. دفع سموم وضعیت عمومی بیمار را عادی می کند و به بهبود بهزیستی کمک می کند. و همچنین اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع ، اینولین به عادی سازی متابولیسم چربی و کاهش غلظت کلسترول و چربی های کم چربی آتروژنیک در پلاسمای خون کمک می کند.
حفظ سیستم ایمنی بدن
پنهانی نیست که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 غالباً درگیر بیماریهای عفونی هستند. این امر در نتیجه نه تنها کاهش ایمنی ، بلکه به دلیل غلظت بالای گلوکز در خون محیطی ، که یک عامل مطلوب برای وقوع فرآیندهای عفونی و التهابی کانونی است. ویتامین هایی که جو تشکیل می دهند سیستم ایمنی بدن را به طور کامل تقویت می کنند و وضعیت ایمنی بدن را افزایش می دهند و این باعث افزایش مقاومت دیابتی در برابر اثرات بیماریزای عفونی می شود و در صورت وجود التهاب از قبل تشکیل شده می توانند به سرعت از شر آن خلاص شوند.
نحوه استفاده
جو برای دیابت به روشهای مختلفی قابل مصرف است. از جمله این غلات در غذاهای رژیمی ، می توانید میزان مصرف آن را به طرز چشمگیری متنوع کنید ، زیرا امکان طبخ تعداد زیادی ظروف مختلف از آن وجود دارد.
جو دوسر
محبوب ترین و سنتی ترین محصول غذایی کشور ما است. فرنی جو دوسر برای دیابت علاوه بر رژیم غذایی فوق العاده خواهد بود. جو دوسر در ترکیب آن حاوی کربوهیدراتهای پیچیده ای است که باعث افزایش سریع غلظت قند خون نمی شود و همچنین از انرژی بالایی برخوردار است که این برای بیماران بسیار مهم است. علاوه بر این ، آنزیم ، که بخشی از جو دوسر است ، متابولیسم کربوهیدرات ها را فعال و تسریع می کند ، که به حفظ سطح گلوکز در مرزهای فیزیولوژیکی کمک می کند. علاوه بر غلات ، سبوس جو دوسر علاوه بر صبحانه نیز قابل استفاده است.
آبگوشت جو دوسر
کالای کمتری ندارد. دستور تهیه جوشانده یولاف بسیار ساده است ، برای تهیه جوشانده ، شما باید یک لیوان 250 میلی لیتر را با غلات میل کنید و غلات را با آب جوش در حجم حداقل 1 لیتر بریزید. برای مفیدتر شدن آبگوشت ، باید حداقل 10 دقیقه روی حرارت کم جوش آورده شود ، تا زمانی که قوام آبگوشت شروع به شباهت به چگالی ژله کند. هنگام جوشاندن جو ، تمام خواص ارزشمند آن را به آب می دهد. پس از تهیه آبگوشت ، باید آن را تا دمای اتاق سرد کنید ، پس از آن تقریباً آماده استفاده است. هنگام نگه داشتن آب برای چند روز ، می توانید یک تزریق مفیدتر نیز دریافت کنید.
آبگوشت در حجم 100 میلی لیتر با آب داغ رقیق شده و شیرین کننده یا عسل به مزه اضافه می شود. 15 دقیقه قبل از غذا باید آن را بنوشید. با استفاده منظم ، فرایندهای متابولیک عادی شده و سیستم های ادراری ، عصبی و قلبی عروقی بدن بهبود می یابند.
نمونه ای از جوشانده دانه های یک محصول غلات و حبوبات
تأثیر بر لوزالمعده
ترکیب جو شامل موادی است که خاصیت ضد التهابی دارند ، که برای افراد دیابتی بسیار مهم است. غالباً دیابت ، از جمله نوع 1 ، در نتیجه بیماریهای التهابی مزمن که در سیستمهای کبدی و لوزالمعده بدن بیمار اتفاق می افتد ، ایجاد می شود و استفاده از جو دوسر ، عملکرد این اندام ها را عادی می کند و به طور مؤثر با التهاب مبارزه می کند.
خلاصه
به راحتی می توان گفت که جو و محصولات تهیه شده بر اساس آن به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی ، به مقابله مؤثر با دیابت ، نه تنها نوع دوم ، بلکه نوع اول نیز کمک می کند. اضافه کردن این غلات به مواد غذایی یا استفاده از آن در رژیم درمانی به شما امکان می دهد رژیم غذایی متعادل داشته باشید و از استفاده از داروها برای درمان و اصلاح دیابت خلاص شوید.
جو دوسر تأثیر مثبتی بر تمام ارگان ها و سیستم های بدن دارد از جمله کمک به عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات و متابولیسم چربی ، که به طور مستقیم بر میزان پیشرفت عوارض دیابت تأثیر می گذارد. ویتامین هایی که غلات را تشکیل می دهند از سیستم ایمنی بدن بیمار پشتیبانی می کنند و تعداد پروسه های التهابی در بدن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند. درمان دیابت قند با جو به شما امکان می دهد بدون استفاده از داروهای جدی ، به اصلاح مداوم این بیماری برسید.
