دستگاه غدد درون ریز بدن انسان از غدد ترشح داخلی و خارجی تشکیل شده است. عرق و غدد بزاقی نمونه ای از ساختارهای ترشحی خارجی است که در آنها ترشح وارد سطح پوست و غشاهای مخاطی هم مرز با محیط خارجی می شود. اندامهایی که ترشح هورمون را در سیستم گردش خون ترشح می کنند غدد غدد درون ریز نامیده می شوند.
اندام ترشح خارجی و داخلی به طور همزمان شامل لوزالمعده (پانکراس) است. کارکرد اصلی آن تولید آب مخصوصی با ترکیب پیچیده و ساختار شیمیایی پیچیده و همچنین انجام یکی از کارکردهای اصلی بدن است. جای تعجب نیست که لوزالمعده به عنوان اندام دارای عملکردی حیاتی در نظر گرفته می شود ؛ هر بیماری از آن در کل بدن "منعکس" می شود و غالباً قادر به تهدید زندگی فرد است. در بیشتر موارد ، این آب لوزالمعده ، ترکیب و مقدار آن است که وضعیت عملکردی اندام و میزان تأثیر آن بر سایر اندامهای داخلی را تعیین می کند.
اهمیت بدن
لوزالمعده از یک پارانشیم (بافت خود) تشکیل شده است ، که به لوبول ها یا acini تقسیم می شود. سلولهای این ساختارهای کوچک راز پانکراس (لوزالمعده - لوزالمعده) را تولید می کنند ، که از طریق مجاری وارد کانال ترشحی مشترک می شوند ، که به داخل لوله اثنی عشر باز می شود. تقریباً کل حجم آب لوزالمعده ، که به حدود 2 لیتر در روز می رسد ، به تدریج در روده کوچک قرار می گیرد که به هضم مواد غذایی به صورت کیفی کمک می کند. بنابراین ، ترشح لوزالمعده اغلب به عنوان آب گوارشی گفته می شود.
اجزای مختلف ترشح توسط سلولهای اندام ویژه تولید می شود.
در بیشتر افراد ، مجرای اصلی غده قبل از ورود به اثنی عشر با کانال کیسه صفرا ترکیب می شود ، یعنی راز لوزالمعده در روده کوچک از قبل با صفرا مخلوط می شود. با توجه به اینکه حداکثر فعالیت ترشحی لوزالمعده و مثانه با مصرف مواد غذایی همراه است ، این ویژگی آناتومیکی بسیار مفید است ، زیرا پردازش کامل و همزمان ترکیبات بیوشیمیایی پیچیده را فراهم می کند ، به عنوان مثال چربی ها را هم از طریق آب لوزالمعده و هم صفرا فراهم می کند.
با این حال ، این ویژگی اغلب منجر به بیماری های جدی ، به ویژه به پانکراتیت ثانویه می شود ، که به عنوان نتیجه آسیب شناسی مجاری صفراوی تبدیل می شود. این شکل التهاب در لوزالمعده ناشی از ریفلاکس صفرا نه به روده کوچک بلکه در مجاری غده است که نتیجه آن اغلب دیسکینزی صفراوی است که طبق نوع هیپرتونیک پیش می رود. در نتیجه ، راز "بیگانه" ، یعنی صفرا ، بسیار تهاجمی روی پارانشیم عمل می کند و منجر به ایجاد یک روند التهابی واضح می شود.
تولید ترشح توسط لوزالمعده توسط ساختارهای ویژه سیستم عصبی پاراسمپاتیک (عصب واگ) و همچنین فاکتور هومورال ، یعنی فعالیت سایر اعضای بدن دستگاه گوارش تنظیم می شود. مصرف مواد غذایی در بدن در درجه اول معده را درگیر می کند ، جایی که تولید رفلکس آب معده حاوی اسید هیدروکلریک ، حتی در فرآیند جویدن قسمت اول مواد غذایی فرد شروع می شود.
ترکیب شیمیایی پیچیده آب معده شامل وجود آنزیمهای مختلفی است. از این میان ، گاسترین مهمترین ترکیب مؤثر بر لوزالمعده است. نقش اصلی آن در رابطه با غده ، تأمین اندام کافی بدن (دریافت مواد مغذی) است که اساس عملکرد لوزالمعده است.
پرتاب صفرا به مجاری غده لوزالمعده حاد را تحریک می کند
به نوبه خود ، اسید هیدروکلریک بر روی غشای مخاطی اثنی عشر ، جایی که تولید فشرده آنزیم ها آغاز می شود ، عمل می کند ، و مستقیماً منجر به فعال شدن لوزالمعده می شود. اینها ترشح و كولسیستوكینین هستند كه بطور مستقیم و تقریباً فوراً بر سلولهای لوزالمعده لوزالمعده تأثیر می گذارند. به همین دلیل است که شروع یک وعده غذایی همزمان با "افزایش" عملکردی این عضو غدد درون ریز است.
ترکیب
وظیفه اصلی لوزالمعده اطمینان از تولید کامل ترشحات ، ترکیب بهینه و با کیفیت بالا از آب لوزالمعده و مقدار مورد نیاز آن ، ورود به موقع مطالب مجاری به داخل روده کوچک است. نه تنها سلولهای خاص اسکارین ، بلکه سایر ساختارهای اندام نیز در ترشح شرکت می کنند. در این حالت ، باید تعادل بین تولید ترشحات و دفع آنها از طریق کانالهای زهکشی حفظ شود.
ترکیب آب لوزالمعده فقط به محتوای یک مجموعه غنی از آنزیم های گوارشی محدود نمی شود. آنها باید در مایع "پایه" حل شوند ، همچنین دارای یک ترکیب پیچیده هستند.
نحوه بررسی لوزالمعدهترکیب راز پانکراس را می توان به قسمتهای زیر تقسیم کرد:
- آنزیمی ، توسط سلولهای پارانشیم اندام تولید می شود.
- یک پایه مایع ، که شامل آب و الکترولیتهایی است که توسط سلولهای مجاری دفع کننده تولید می شوند.
- مایع مخاطی (مخاطی) که توسط سلولهای مخاطی مجاری ترشح می شود.
مواد آنزیمی بلافاصله وارد مجاری نمی شوند و با قسمت مایع ترشح مخلوط می شوند. ابتدا ، آنها خود را در فضای بین سلولی در داخل آکینی (لوباهای لوزالمعده) ، و در حالت غیرفعال می یابند ، که با حالت متعادل عملکردی و آناتومیکی اندام تضمین می شود. اگر "خرابی" از این مکانیسم وجود داشته باشد (مثلاً انسداد کانال ها) ، فعال سازی آنزیم هم در فضای بین سلولی و هم در مجاری آغاز می شود. این منجر به تجمع آنزیم های گوارشی "تهاجمی" در بافت های لوزالمعده و تشکیل بیماری های جدی می شود که با اتولیز (خود هضم ارگان) اتفاق می افتد.
اینگونه است که پانکراتیت حاد اولیه ایجاد می شود ، که با درد شدید ، اختلالات سوء هاضمه ، تب بالا ایجاد می شود. درمان آن با توجه به مکانیسم تشکیل پاتولوژی ، باید در درجه اول در غیرفعال کردن آنزیم ها و حذف زودرس آنها از بافت لوزالمعده انجام شود.
سطح هورمونهای تولید شده در لوزالمعده در پلاسمای خون قابل تعیین است
با داشتن یک واکنش قلیایی ، آب لوزالمعده شامل گروه های زیر آنزیم ها است:
- پروتئولیتیک - کیموتریپسین ، تریپسین ، پپسین ، کلاژناز ، الاستاز ، اندوپپتیداز ، کربوکسیپپتیداز (A و B) ، آمینوپپتیداز ، دئوکسییریبونوکلئاز ، ریبونوکلئاز؛
- لیپولیتیک - لیپاز ، کلسترول استراز ، فسفولیپاز (A و B) ، استراز ، لیپوپروتئین لیپاز.
- گلیکولیتیک - آلفا آمیلاز.
علاوه بر این ، در جزایر لانگرهان واقع در دم غده ، تشکیل مواد هورمونی: انسولین ، گلوکاگون ، پلی پپتید پانکراس ، سوماتوستاتین ، لیپوکائین ، کاللیکرین. همه این مواد به ویژه انسولین که سوخت و ساز بدن گلوکز را تنظیم می کند ، نقش اساسی دارند.
عملکرد آنزیم هضم کننده
همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، آنزیم های درگیر در هضم غذا ، وارد روده کوچک می شوند. برای فعال شدن ، آنها باید با مشارکت نمک های کلسیم ، برخی باکتری های مفید و اجزای صفراوی با یکدیگر در تعامل باشند. تنها آنزیمی که در ابتدا فعال است ، آمیلاز است که در متابولیسم کربوهیدرات ها نقش دارد. این آنزیم نه تنها در لوزالمعده ، بلکه توسط غدد بزاقی نیز تولید می شود. بنابراین ، هضم غذا در حفره دهان با تجزیه ترکیبات کربوهیدرات آغاز می شود.
وظیفه اصلی آب لوزالمعده هضم غذا است
تمام عملکردهای آنزیمهای لوزالمعده می تواند به شرح زیر باشد:
- هضم چربی ها ، پروتئین ها ، کربوهیدرات ها. این عملکرد چرخه ای است و حداکثر 5 دقیقه پس از شروع غذا بیان می شود و حدود 2 ساعت طول می کشد. کاهش یا افزایش این چرخه با خصوصیات فیزیولوژیکی بدن دیکته می شود.
- مشارکت در به اصطلاح "سیستم کینین" ، که تنظیم گردش خون ، انعقاد خون ، خون سازی ، عملکرد کلیه را تنظیم می کند.
از نظر حجم و میزان ترشح ، لوزالمعده فقط با دستگاه ادراری قابل مقایسه است. آب آن با داشتن یک ترکیب شیمیایی پیچیده ، نقش اساسی در بدن دارد و تقریباً در تمام فرآیندهای فیزیولوژیکی شرکت می کند.
