در شمال ماهی زیادی وجود دارد ، چرا آن را طبخ نکنید. کاملاً سالم و بسیار خوشمزه است. امیدواریم نگران نباشید. و اگر یک سس خوب اضافه کنید ، پس با کمبود کربوهیدرات ها دستور العمل عالی می گیریم. ما برای شما در آشپزی آرزوی موفقیت می کنیم!
مواد تشکیل دهنده
- 400 گرم فیله ماهی مورد نظر شما؛
- 2 قاشق غذاخوری ترب کوهی تیز؛
- 2 قاشق غذاخوری خردل؛
- 3 قاشق غذاخوری آرد نارگیل؛
- 1 قاشق غذاخوری آرد کتان؛
- 4 میخک سیر؛
- 2 پیاز؛
- 50 گرم گیاهان ایتالیایی؛
- 1 هویج؛
- 150 گرم ماست 3.5٪ چربی؛
- شیرین کننده اختیاری؛
- 1 قاشق غذاخوری پوسیلیم؛
- 2 تخم مرغ
- روغن نارگیل برای سرخ کردن.
این مواد برای 6 عدد گوشت کباب است. آماده سازی 15 دقیقه طول می کشد.
ارزش انرژی
مقدار کالری در هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.
| کالکال | kj | کربوهیدرات | چربی ها | سنجاب |
| 79 | 330 | 4.6 گرم | 3.4 گرم | 7.8 گرم |
آشپزی
1.
قبل از شروع به پختن ، مطمئن شوید که فیله آماده پخت است. بنابراین ، اگر یک فیله یخ زده خریداری کرده اید ، آن را از قبل ذوب کنید.
2.
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توانید از یک پردازنده مواد غذایی استفاده کنید.
هویج را خرد کنید
3.
پیاز و سیر نیز باید خرد شوند. دو میخک سیر و یک عدد پیاز برای گوشت چرخ کرده ، دو میخک دیگر و دیگری پیاز برای سس استفاده می شود.
4.
حالا یک قابلمه کوچک بریزید ، آن را با کمی روغن نارگیل روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز ، سیر و هویج را به آرامی خرد کنید. ابتدا هویج ها را سرخ کرده و سپس پیاز و سیر را اضافه کنید (اختلاف زمان پخت). سبزیجات سرخ شده را روی یک بشقاب بگذارید و کنار بگذارید.
5.
فیله ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید و سپس در یک ترکیب خرد کنید.
6.
اگر می خواهید سبزیجات حتی کوچکتر خرد شوند ، آنها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و دوباره خرد کنید.
7.
تخم مرغ ، یک قاشق غذاخوری پوپلیوم و گیاهان ایتالیایی را با ماهی اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
8.
Forcemeat باید مدتی بایستد تا پوسته درخت چنار عملکرد خود را انجام دهد. توصیه می کنیم حدود 10 دقیقه صبر کنید.
9.
با گذشت 10 دقیقه ، می توانید آرد نارگیل و آرد تخم کتان را اضافه کنید. پر کردن چگال تر می شود. کباب های گوشتی را با فلفل کعین ، نمک و فلفل سیاه فصل کنید.
خمیر آماده کتلت ها
10.
در حالی که پوسته پوستی متورم می شود ، می توانید سس را تهیه کنید. این خیلی سریع است یک کاسه کوچک بردارید ، ماست ، دو قاشق غذاخوری خردل و به همان مقدار ترب کوهی اضافه کنید.
11.
حتما سیر و پیاز باقیمانده را اضافه کنید. در صورت تمایل شیرین کننده مورد نظر خود را اضافه کنید. در صورت لزوم ، فلفل و نمک را مزه دار کنید.
سس آماده
12.
بعد از اینکه سس آماده شد ، به گوشت چرخ کرده برگردید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و با کمی روغن نارگیل مسواک بزنید.
13.
5-6 کیک ماهی و سس را تهیه کنید تا قهوه ای طلایی از هر دو طرف باشد. کباب های ماهی را با سس سرو کنید. از غذای خود لذت ببرید!
قبل از سرخ کردن کتلت ها را تشکیل دهید
