آیا کیک پنیر را هم دوست دارید؟ تقریباً می توانستیم همه چیز را برای یک نسخه خوب ارائه دهیم. به همین دلیل است که شما را برای شما آماده کرده ایم ، شاید بهترین کیک پنیر در جهان. علاوه بر این ، این دستور العمل کم کربوهیدرات است. علاوه بر این عالی برای قهوه!
نکته: برای دستور العمل هایی با شیرین کننده ، گاهی اوقات اتفاق می افتد که به طور کامل حل نشده و کریستال های فردی کمی روی دندان ها خرد می شوند.
برای جلوگیری از این امر ، کافی است قبل از پردازش شیرین کننده را در چرخ قهوه خرد کنید.
مواد لازم برای پایه
- 250 گرم بادام زمینی؛
- 100 گرم کره نرم؛
- 50 گرم شیرین کننده (اریتریتول)؛
- 1 تخم مرغ
مواد لازم برای صعود
- 500 گرم پنیر کم چرب؛
- 400 گرم پنیر خامه ای (25٪ چربی)؛
- 120 گرم شیرین کننده (اریتریتول)؛
- 3 تخم مرغ؛
- 2 غلاف وانیلی و 2 قاشق چایخوری گوارار.
- 1 بطری طعم دهنده وانیل؛
- 1 بطری طعم لیمو.
مواد لازم برای 12 وعده است. پخت و پز حدود 20 دقیقه طول می کشد.
آشپزی
1.
برای کیک کره ، تخم مرغ ، 50 گرم شیرین کننده و مغز بادام را مخلوط کنید. ظرف پخت را با کاغذ بپوشانید و خمیر را خارج کنید. قسمت های خمیر را تقریباً 2 سانتی متر بلندی درست کنید.
2.
زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید و سفیده ها را به خوبی ضرب کنید. در یک کاسه بزرگ ، زرده های تخم مرغ را با پنیر لپه ، پنیر خامه ای ، اریتریتول ، طعم دهنده ها ، صمغ گوار و وانیل با استفاده از میکسر دستی مخلوط کنید.
3.
سفیده تخم مرغ را با مخلوط کیک پنیر مخلوط کرده و جرم را روی پایه آماده شده برای کیک قرار دهید.
4.
کیک را در فر 175 درجه (همرفت) قرار داده و به مدت 1 ساعت بپزید. حدود نیم راه پخت و پز ، کیک پنیر را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا خیلی تیره نشود. Bon appetit!
نکته ما: برای پخت و پز ، قالب تقسیم شده با قطر 26 سانتی متر مناسب است.
