بادمجان را با موزارلا پخته می کنیم

بادمجان پخته شده با موزارلا - یک دستور غذای ساده و آسان گیاه خواری با پیچ و تاب. این ظرف نه تنها به خودی خود بسیار خوشمزه است بلکه به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت و مرغ نیز عالی است.

علاوه بر این ، شما می توانید این دستور العمل را به عنوان یک راه حل مناسب برای میان وعده "بین چیزها" توصیه کنید: سریع طبخ کنید ، و مواد لازم برای اکثر آنها همیشه در دست باشد.

مواد تشکیل دهنده

• بادمجان ، 2 قطعه؛

• گوجه فرنگی ، 4 قطعه؛

• موتزارلا ، 2 توپ؛

• آجیل کاج ، 2 قاشق غذاخوری؛

• سس خامه پونتی و روغن زیتون ، هر یک قاشق غذاخوری؛

• برگ ریحان؛

• نمک ، 1 پیمانه؛

• فلفل سیاه ، 1 پیمانه.

مقدار مواد تشکیل دهنده بر اساس 2 وعده است.

ارزش غذایی

ارزش تقریبی تغذیه ای در هر 0.1 کیلوگرم. ظروف عبارتند از:

مراحل پخت و پز

1. بادمجان را کاملا در آب خنک بشویید و پاهای میوه را جدا کنید. سبزیجات را در امتداد برشها خرد کنید. یک قابلمه آب شور را روی حرارت کم قرار داده و 1-2 دقیقه بپزید. برش ها را با دقت از آب خارج کرده و روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا خشک شود.

2. گوجه فرنگی ها را در آب خنک بشویید ، برش دهید. توصیه می شود میوه را برش دهید ، چاقو را از وسط عبور دهید: در این حالت خط برش و خود برش ها یکنواخت تر ظاهر می شوند.

3. موزارلا را از بسته بندی جدا کنید ، بگذارید توپ ها تخلیه شوند ، به برش ها برش بزنید. در حالت ایده آل ، باید به اندازه تکه های گوجه فرنگی تعداد زیادی پنیر وجود داشته باشد.

4. فر را روی 200 درجه تنظیم کنید (حالت همرفت).

5. یک ظرف مخصوص پخت یا ورقه پخت را با روغن زیتون مرطوب کنید ، بادمجان خرد شده را پهن کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم آن بیاید.

6. برش های گوجه فرنگی را روی بادمجان و موزارلا در بالا قرار دهید. پخت تا پنیر کمی ذوب شود.

7. در حالی که بادمجان ها در حال پخت هستند ، یک تابه نچسب بردارید و آجیل کاج را سرخ کنید (از روغن استفاده نکنید). لازم است آجیل ها مرتباً هم زده و پایش شوند تا تاریک نشوند.

8. بادمجان های آماده را از فر بیرون آورده و روی بشقاب های صاف قرار دهید ، با استفاده از سس خامه پونتی به عنوان چاشنی استفاده کنید. در صورت عدم وجود حالت دوم ، سس را می توان با سرکه بالزامیک قرمز جایگزین کرد.

9. ظرف را با آجیل های کاج نان تست شده و چند برگ درخت برگ درخت گلدان کنید.

در آشپزخانه اوقات خوبی داشته باشید. Bon appetit! ما اگر می خواهید دستور العمل را به اشتراک بگذارید ، بسیار خوشحال خواهیم شد.