فواید بسیار زیاد آجیل در درمان دیابت مدتهاست که اثبات شده است ، این مزیت را نمی توان بیش از حد ارزیابی کرد.
ترکیب اکثر آجیل ها شامل تعداد زیادی ویتامین با ارزش و سایر ترکیبات بیولوژیکی فعال است.
بیشتر غدد درون ریز پزشکان برای جبران کمبود عناصر میکرو و کلان در دیابت نوع 2 ، خوردن آجیل را توصیه می کنند.
فندق - فندق برای دیابت منبع ضروری ویتامین ها و ترکیبات فعال زیستی است.
فندق های موجود در دیابت توصیه می شود که هم به صورت خام و هم سرخ شده مصرف شوند. استفاده از فندق در دیابت نوع 2 به رفع گرسنگی کمک می کند.
علاوه بر فندق های دیابت ، می توانید انواع دیگر آجیل ها را نیز میل کنید. رایج ترین انواع این محصول موارد زیر است:
- بادام زمینی - سرشار از محتوای آنتی اکسیدان رسوراترول و اسیدهای آمینه ضروری است. این محصول برای بدن افراد دیابتی ضروری است.
- بادام مغذی ترین نوع محصول است. حاوی مقدار زیادی ویتامین E است.
- گردو تقریباً تنها منبع اسیدهای آمینه آلفا لینولنیک است.
- تنوعی همچون بادام زمینی محصولی سرشار از یونهای منیزیم است.
- آجیل برزیل با داشتن محتوای بالای عنصری مانند سلنیوم ، از خاصیت محافظت از بدن مردان در برابر ابتلا به سرطان پروستات برخوردار است.
فندق در مقدار زیادی منگنز با سایر انواع آجیل تفاوت دارد و حاوی کلسترول و سدیم نیست.
استفاده از انواع آجیل برای دیابت
در هنگام تشخیص دیابت ، متخصصان غدد درون ریز توصیه می کنند بیماران مبتلا به این بیماری حداکثر 60 گرم چربی در روز مصرف کنند. نسبت این شکل از مصرف روزانه بین چربی های گیاهی و حیوانی باید به سمت سبزی باشد.
انواع مختلف محصول حاوی مقادیر مختلفی از اسیدهای چرب لینولئیک ، لینولنیک ، آراشیدونیک اشباع نشده است. این مؤلفه ها دارای خاصیت لیپوتروپیک هستند ، در جذب چربی ها در بدن بیمار نقش دارند.
این اسیدها به ویژه در گردو و بادام زمینی زیاد هستند.
به همین دلیل استفاده از گردو و بادام زمینی برای هر نوع دیابت تأثیر مثبتی دارد و وضعیت بیمار به میزان قابل توجهی بهبود می یابد.
علاوه بر این ، لازم به ذکر است که استفاده از آجیل ، با توجه به نتایج مطالعات ، به کاهش احتمال ابتلا به دیابت در بدن کمک می کند. برای کاهش احتمال ابتلا به دیابت ، به عنوان مثال باید حداقل 28 گرم گردو حداقل در هفته دو بار مصرف کنید. در این حالت ، احتمال ابتلا به دیابت در بین زنان تقریباً یک چهارم کاهش می یابد.
غدد درون ریز متخصصان توصیه می کنند که در طول وعده غذایی اصلی هر نوع مغز مغذی مصرف شود.
قبل از وارد کردن آجیل به رژیم غذایی ، باید در مورد این موضوع با پزشک خود مشورت کنید.
از محصول فقط پس از مشاوره و مطابق با توصیه های دریافت شده از پزشک استفاده کنید.
ترکیب هسته فندق
فندق نوعی از جنگل های فندق است که از نظر تغذیه ای زیاد توصیف می شود. شما می توانید از این محصول به اشکال مختلف ، چه به صورت مغز سرخ شده و چه به صورت کره و رب استفاده کنید.
هازل برای کلیه بیمارانی که دیابت نوع 2 دارند همراه با آجیل انواع دیگر توصیه می شود.
هازل کالری بالایی دارد ، مقدار انرژی آن در حدود 700 کیلوکالری است. این شاخص بسیار بیشتر از نان و لبنیات چرب است ؛ افراد مبتلا به دیابت نباید این موضوع را فراموش کنند.
ترکیب فندق وجود عناصر خرد و کلان زیر را نشان داد:
- پتاسیم - باعث بهبود عملکرد ساختارهای عضلانی و سیستم عصبی می شود.
- کلسیم - بدن برای ساختن بافت استخوانی استفاده می شود.
- آهن - در فرآيند خونريزي مشاركت فعالي دارد ، بخشي از هموگلوبين است.
- روی - به تحریک تولید هورمونهای جنسی کمک می کند.
علاوه بر این عناصر میکرو و کلان در ترکیب فندق ، حضور ترکیبات فعال زیستی زیر آشکار شد:
- چربی های سالم
- اسیدهای آمینه. ترکیب فندق بیش از 20 نوع از این نوع ترکیبات را نشان داد.
- پروتئین ها
- مونو و disaccharides.
- اسید اسکوربیک.
- ویتامین های گروه B
- ویتامین های A ، E.
- کاراتینوئیدها
- ترکیبات شیمیایی فعال زیستی.
- فیتواسترول ها
افراد دیابتی باید بدانند که فندق دارای شاخص قند خون پایین است. این شاخص برای محصول 15 واحد است.
ترکیب فندق حاکی از وجود تعداد زیادی چربی گیاهی است که در ترکیب شیمیایی آنها نزدیک به روغن ماهی است که برای دیابت ضروری تلقی می شود.
خواص فندق
مجموعه ترکیبات مفیدی که فندق را تشکیل می دهند می تواند سلامت یک بیمار را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد و در صورت وجود یک وضعیت prediabetic ، استفاده طولانی مدت از آجیل به رهایی فرد از این بیماری کمک می کند.
فندق ها هنگام مصرف اثرات مثبت زیر را در بدن دارند:
- سیستم قلبی و عروقی از پلاک های کلسترول جمع شده پاک می شود.
- دستگاه گوارش با افزایش عملکرد آنزیم های معده و روده بهبود می یابد.
- فعالیت عملکردی بافت کبد و کلیه بهبود می یابد.
علاوه بر این ، مصرف آجیل به تقویت سیستم ایمنی بدن ، خنثی و از بین بردن سموم و ترکیبات سمی کمک می کند ، علاوه بر این ، آجیل محصولات متابولیکی را از بدن خارج کرده و مانع از ایجاد کانونهای انکولوژیکی در بدن می شود.
هنگام استفاده از فندق ، باید به یاد داشته باشید که برخی از موارد منع مصرف وجود دارد. موارد منع مصرف اصلی به شرح زیر است:
- وجود بیماری معده دیابتی - گاستریت یا زخم.
- حضور در یک فرد بیمار از حساسیت به محصول که در اثر واکنش آلرژیک بروز می کند.
مقدار توصیه شده روزانه فندق 40 گرم است.
آسیب احتمالی از مصرف فندق
همانطور که گفته شد استفاده از این نوع مهره نباید بیش از یک دوز از 40 گرم در روز باشد.
اگر دوز مشخص شده در دیابتی بیشتر شود ، ایجاد واکنشهای بسیار نامطلوب امکان پذیر است.
اکثر متخصصان پزشکی خوردن فندق را از ساعت 11 عصر تا 6 صبح توصیه نمی کنند.
این به دلیل احتمال زیاد استرس بیش از حد در معده و روده ها است.
محتملترین عوارض سوء استفاده از فندق موارد زیر است:
- احتمال زیاد بروز درد طولانی در ناحیه سر ، به ویژه در معبد و پیشانی ، وجود دارد.
- احتمال زیاد ایجاد پدیده های اسپاسم در عروق مغز ، که بر وضعیت عمومی بیمار مبتلا به دیابت تأثیر منفی می گذارد ، وجود دارد ، این پدیده می تواند ظاهر غش را در بیمار تحریک کند.
در صورت حساس بودن فرد به مواد موجود در آجیل ، استفاده از این محصول توصیه نمی شود ؛ از فندق ها نباید در کودکی استفاده شود و یا اگر بیمار مبتلا به دیابت جبران نشده است.
پزشکان می گویند در صورت ابتلا به دیابت عروقی و بیماریهای مزمن شدید ، استفاده از فندق برای مواد غذایی نامطلوب است.
با خوردن این محصول ، نباید قوانین نگهداری آن را فراموش کرد. بعد از برداشت میوه ، فندق ها باید چند روز قبل از غذا دراز بکشند.
بعد از اینکه میوه ها بهبود یافتند ، آنها باید کاملاً از پوست سطح تمیز شوند و روی بوم خشک گذاشته شوند.
آجیل ها باید تحت تأثیر گرمای خورشیدی خشک شوند. بسته به تعداد روزهای آفتابی ، خشک کردن میوه ها به مدت یک هفته یا بیشتر ادامه می یابد.
گردو خشک شده در کیسه های مخصوص تهیه شده در یخچال نگهداری می شود. ماندگاری آن با رعایت کلیه شرایط لازم می تواند حداکثر چهار سال باشد.
در صورت نگهداری مهره در دمای 10 درجه ، مدت زمان ماندگاری آن به یک سال کاهش می یابد.
تهیه فندق و توصیه های بیماران دیابتی هنگام استفاده از محصول
توصیه می شود مغازه های فندق را در فروشگاه ها خریداری کنید ، که اداره آن ذخیره سازی مناسب آن را تضمین می کند. خرید یک محصول در بازار خودبخود به دلیل دستیابی به محصولات کم کیفیت می تواند خطرناک باشد.
توصیه می شود خرید آجیل بدون پشم باشد. این در شرایطی است که محصولات موجود در پوسته بسیار طولانی تر از شکل پوست کنده شده ذخیره می شوند و بسیار کمتر در معرض قالب قرار می گیرند.
اگر نیاز به خرید یک محصول لایه بردار دارید ، بهتر است آجیل را در یک بسته مات تیره انتخاب کنید. این در شرایطی است که تحت تأثیر نور خورشید ، آجیل خیلی سریع خراب می شود. ماندگاری آجیل های پوست کنده بیش از شش ماه نیست.
در خانه ، آجیل ها را باید در یک کیسه کتانی ، در جای خنک نگهداری کنید تا از پیشرفت روند زبری روغن هایی که ترکیب آنها را تشکیل می دهند جلوگیری شود.
توصیه های اصلی هنگام استفاده از محصول به شرح زیر است:
- هنگام استفاده از محصول نباید سوءاستفاده کرد.
- شما نمی توانید یک محصول کپک زده بخورید ، قالب می تواند باعث بروز مسمومیت شود.
- بعد از تاریخ انقضا از فندق استفاده نکنید.
- قبل از استفاده ، محصول باید کاملاً شسته شود.
- هنگام خرید مهره ، ظاهر آن باید مطابق با استانداردها باشد.
در صورت وجود دیابت ، فندق را می توان با اطمینان و بدون قند وارد رژیم غذایی کرد.
در این مقاله فواید فندق برای دیابت توضیح داده شده است.
