فواید و مضرات شیر ​​برای افراد دیابتی

افراد مبتلا به دیابت باید از جهات مختلف خود را محدود کنند. لیست گسترده ، به اندازه کافی عجیب ، نه تنها کیک ، شکلات ، شیرینی و بستنی را شامل می شود. به همین دلیل است که بیمار مجبور است هر محصولی را با احتیاط درمان کند ، ترکیب ، خواص و ارزش غذایی آن را با دقت مطالعه کند. مواردی وجود دارد که به راحتی قابل مرتب سازی نیست. ما با جزئیات بیشتر این سؤال را بررسی خواهیم کرد که آیا نوشیدن شیر با دیابت نوع 2 امکان پذیر است یا خیر. ما میزان مصرف یک محصول ، ارزش آن برای بزرگسالان ، فواید و موارد منع مصرف آن را تعریف می کنیم.

ترکیب محصول

اکثر کارشناسان اطمینان دارند که شیر با افزایش قند منع مصرف ندارد ، برعکس ، این تنها فایده ای دارد. با این حال ، اینها فقط توصیه های کلی هستند که نیاز به توضیح دارند. برای شناخت دقیق تر ، لازم است ارزش غذایی این نوشیدنی را ارزیابی کنید. شیر حاوی:

• لاکتوز
• کازئین
• ویتامین A
• کلسیم
• منیزیم
• سدیم
• نمک اسید فسفریک ،
• ویتامین های گروه B ،
• آهن
• گوگرد
• مس
• برم و فلوئور ،
• منگنز

بسیاری از افراد می پرسند ، "آیا شیر در شیر وجود دارد؟" وقتی صحبت از لاکتوز است. در واقع ، این کربوهیدرات از گالاکتوز و گلوکز تشکیل شده است. متعلق به گروه disaccharides است. در ادبیات به راحتی می توان اطلاعاتی در مورد میزان قند شیر در شیر یافت. به یاد بیاورید که این مربوط به شیرین کننده چغندر یا نیشکر نیست.

محتوای 100 گرم محصول لاکتوز 4.8 گرم است ، این شاخص به شیر گاو اشاره دارد. در شکر شیر بز کمی کمتر - 4.1 گرم.

شاخص هایی مانند تعداد واحدهای نان ، شاخص گلیسمی ، کالری و کربوهیدرات برای بیماران دیابتی به همان اندازه مهم هستند. این داده ها در جدول زیر نشان داده شده است.

ویژگی های لبنیات از نظر چربی مختلف

فواید و موارد منع مصرف

کازئین ، که مربوط به پروتئین های حیوانی است ، به حفظ صدای ماهیچه ها کمک می کند و در ترکیب با لاکتوز ، عملکرد طبیعی قلب ، کلیه ها و کبد را پشتیبانی می کند. ویتامین های گروه B بر روی سیستم عصبی و رویشی - عروقی تأثیر مفیدی دارند ، پوست و مو را تغذیه می کنند. شیر و همچنین محصولات حاصل از آن ، سوخت و ساز بدن را تقویت می کند و به دلیل کاهش چربی بدن و نه بافت عضلانی به کاهش وزن بدن کمک می کند. نوشیدنی بهترین درمانی برای سوزش قلب است ، برای گاستریت دارای اسیدیته بالا و زخم مشخص شده است.

منع مصرف اصلی مصرف شیر ، تولید ناكافی لاكتوز توسط بدن است. با توجه به این آسیب شناسی ، جذب طبیعی قند شیر حاصل از نوشیدنی ایجاد می شود. به عنوان یک قاعده ، این منجر به مدفوع ناراحت می شود.

در مورد شیر بز ، موارد منع مصرف کمی بیشتر دارد.

نوشیدنی برای:

• اختلالات غدد درون ریز؛
• اضافه وزن بدن یا تمایل به اضافه وزن؛
• پانکراس

چه لبنیاتی برای افراد دیابتی مناسب است

افراد دیابتی باید محتوای چربی های موجود در لبنیات را کنترل کنند. اختلال در جذب گلوکز اغلب با افزایش کلسترول همراه است که منجر به عوارض جدی می شود. به همین دلیل ، خوردن شیر کامل نامطلوب است.

یک لیوان کفیر یا شیر که حاصل نشده است حاوی 1 XE است.

بنابراین ، به طور متوسط ​​، بیمار مبتلا به دیابت می تواند بیش از 2 لیوان در روز مصرف کند.

شیر بز سزاوار توجه ویژه است. "پزشکان" خانگی به طور فعال آن را به عنوان ابزاری برای بهبود دیابت توصیه می کنند. این مورد با ترکیب بی نظیر نوشیدنی و عدم وجود لاکتوز در آن استدلال می شود. این اطلاعات اساساً نادرست است. در نوشیدنی لاکتوز وجود دارد ، گرچه محتوای آن مقداری از گاو کم است. اما این بدان معنی نیست که می توانید آن را بدون کنترل بنوشید. علاوه بر این ، چربی بیشتری دارد. بنابراین ، در صورت لزوم گرفتن شیر بز ، به عنوان مثال ، برای حفظ ارگانیسم ضعیف شده پس از بیماری ، ضروری است ، این موضوع باید به طور مفصل با پزشک صحبت شود. محصولات لبنی میزان قند را پایین نمی آورند ، بنابراین نباید روی یک معجزه حساب کنید.

فواید شیر گاو برای بزرگسالان توسط بسیاری مورد تردید است.

نوشیدنی های حاوی باکتری های شیر ترش برای میکرو فلور روده مطلوب تر هستند.

بنابراین ، برای افراد دیابتی ، ترجیحاً شیر نیست بلکه کفیر یا ماست طبیعی است. کشک کمتری مفید نیست. در مقدار چربی صفر ، حاوی مواد فعال زیستی است که برای دیابتی مهم است. علاوه بر شیر ، نوشیدنی حاوی مقدار زیادی پروتئین به راحتی قابل هضم ، مواد معدنی ، ویتامین ها و لاکتوز است. این ماده حاوی چنین عنصر مهمی مانند کولین است که برای سلامتی رگ های خونی بسیار مهم است. مشخص شده است که کشک متابولیسم را فعال می کند ، بنابراین برای افراد دارای اضافه وزن ایده آل است.

درباره خطرات محصولات لبنی

همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، فواید و مضرات شیر ​​در دیابت حتی در محیط پزشکی نیز مورد بحث است. بسیاری از متخصصان ادعا می کنند بدن بزرگسالان لاکتوز را پردازش نمی کند. با تجمع در بدن ، علت بیماریهای خود ایمنی می شود. نتایج مطالعات نیز داده می شود ، از این نتیجه نتیجه می گیرد که افرادی که روزانه یک لیتر نوشیدنی مصرف می کنند ، بیشتر مبتلا به دیابت نوع 1 هستند. آنها همچنین به احتمال زیاد دچار اضافه وزن می شوند زیرا شیر حاوی چربی بسیار بیشتری نسبت به آنچه در بسته ها است نشان می دهد.

برخی از مطالعات شیمیایی نشان می دهد که شیر پاستوریزه باعث اسیدوز ، یعنی اسیدی شدن بدن می شود. این روند منجر به از بین رفتن تدریجی بافت استخوان ، مهار سیستم عصبی و کاهش فعالیت غده تیروئید می شود. اسیدوز از جمله دلایل سردرد ، بی خوابی ، تشکیل سنگهای اگزالات ، آرتروز و حتی سرطان نامیده می شود.

همچنین اعتقاد بر این است که شیر ، اگرچه ذخایر کلسیم را تکمیل می کند ، اما در عین حال در هزینه های فعال آن نقش دارد.

طبق این تئوری ، نوشیدنی فقط برای شیرخواران مفید است ، فایده ای برای بزرگسالان به همراه نخواهد داشت. در اینجا رابطه مستقیم "شیر و دیابت" مشاهده می شود ، زیرا لاکتوز به عنوان یکی از دلایل توسعه پاتولوژی شناخته می شود.

نکته مهم دیگر وجود ناخالصی های مضر در نوشیدنی است. ما در مورد آنتی بیوتیکی صحبت می کنیم که گاوها در درمان ورم پستان دریافت می کنند. با این حال ، این ترسها هیچ پایه ای برای خود ندارند. شیر نهایی از کنترل عبور می کند ، هدف از این کار جلوگیری از رسیدن حیوانات بیمار به سفره مشتری است.

محتوای آنتی بیوتیک ها در مایع حداقل خواهد بود ، با وجود این که برخی از آنها خاصیت تجمیعی دارند ، به طوری که با استفاده از شیر برای آسیب رساندن به سلامتی ، باید یک قوطی سه لیتری را به همراه نوشیدنی در روز خالی کنید.

بدیهی است در صورت استفاده از محصولات حاوی آن عاقلانه ، لاکتوز در دیابت نوع 2 ضرری نخواهد داشت. فراموش نکنید که در مورد چربی محصول و میزان مجاز روزانه مجاز با پزشک متخصص غدد مشورت کنید.