واحد نان برای دیابت. چگونه آنها را به درستی حساب کنیم

واحد نان (XE) برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند مفهوم مهمی است. این اقدامی است که برای تخمین میزان کربوهیدرات های موجود در مواد غذایی استفاده می شود. به عنوان مثال آنها می گویند: "یک میله شکلات 100 گرم حاوی 5 XE" است ، یعنی 1 XE 20 گرم شکلات است. یا "بستنی به میزان 65 گرم - 1 XE" به واحدهای نان تبدیل می شود.

توصیه می کنیم بیش از 2-2.5 واحد نان در روز مصرف نکنید ، یعنی به رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای دیابت نوع 1 و نوع 2 تغییر دهید.

یک واحد نان XE برابر با 12 گرم شکر یا 25 گرم نان در نظر گرفته می شود. در ایالات متحده آمریکا و برخی کشورهای دیگر ، 1 واحد نان 15 گرم کربوهیدرات است. بنابراین ، جداول محتوای XE در محصولات نویسندگان مختلف متفاوت است. حال ، هنگام تلاش برای تهیه این جداول ، آنها فقط کربوهیدرات هایی را که توسط انسان جذب می شود ، در نظر می گیرند و فیبر رژیم غذایی (فیبر) را از بین می برند.

نحوه شمارش واحدهای نان

هرچه کربوهیدرات های معادل واحد نان XE بیشتر بخورند ، به انسولین بیشتری نیاز دارد تا بعد از خوردن قند خون ، "خاموش" شود. با دیابت نوع 1 ، بیمار مجبور است رژیم غذایی خود را به طور معادل واحدهای نان برنامه ریزی کند. زیرا مقدار کل انسولین روزانه و به خصوص دوز انسولین "کوتاه" یا "اولتراشورت" قبل از غذا بستگی به آن دارد.

لازم است واحدهای نان را در محصولاتی که قصد دارید با استفاده از جداول مخصوص افراد دیابتی بخورید ، حساب کنید. پس از آن ، شما باید میزان انسولین "کوتاه" یا "ultrashort" را که قبل از غذا تزریق می کنید ، محاسبه کنید. مقاله "محاسبه دوز و روش برای تجویز انسولین" این را با جزئیات بسیار توصیف می کند.

برای محاسبه تعداد واحدهای نان دقیقاً باید قبل از خوردن غذا هر بار وزن داشته باشید. اما بیماران مبتلا به دیابت به مرور زمان یاد می گیرند که این کار را از طریق چشم انجام دهند. دقت این ارزیابی برای محاسبه دوز انسولین کافی تلقی می شود. با این وجود ، داشتن مقیاس آشپزخانه در خانه بسیار مناسب و مفید است.

شاخص گلیسمی محصولات چیست؟

از نظر دیابت ، فقط کربوهیدرات محصولات حائز اهمیت نیست ، بلکه سرعتی است که با هضم و جذب آنها به خون نیز می رسد. از آنجا که هر چه کربوهیدرات های یکدست تر جذب شوند ، سطح قند شما کمتر می شود. بر این اساس ، مقدار اوج گلوکز در خون پس از خوردن غذا کمتر خواهد بود و ضعف عروق خونی و سلولهای بدن را کاهش می دهد.

شاخص گلیسمی (به اختصار GI) نشانگر تأثیر غذاهای مختلف پس از استفاده آنها بر روی قند خون است. در دیابت ، از تعداد واحدهای نان در محصولات اهمیت کمتری ندارد. در صورتی که می خواهید سلامت خود را بهبود بخشید ، پزشک رسمی توصیه می کند که غذاهای با شاخص گلیسمی کم مصرف کنید.

برای اطلاعات بیشتر به مقاله "فهرست گلیسمیک محصولات رژیمی برای دیابت" مراجعه کنید.

غذاهایی با شاخص قند خون بالا شامل قند ، عسل ، قرص گلوکز ، آب میوه ، نوشیدنی های شیرین ، مواد نگهدارنده و غیره هستند. این شیرینی هایی هستند که حاوی چربی نیستند. در دیابت توصیه می شود که ، به معادل 1-2 واحد نان ، فقط در مواقعی که نیاز به فورا هیپوگلیسمی دارید ، از خوردن آن استفاده کنید. در شرایط عادی ، این محصولات برای افراد دیابتی مضر هستند.

چند واحد نان برای خوردن

سایت ما برای ترویج رژیم کم کربوهیدرات برای دیابت نوع 1 و نوع 2 ایجاد شده است. این بدان معنی است که توصیه می کنیم کربوهیدرات ها را به معادل حداکثر بیش از 2 تا 5/5 واحد نان در روز مصرف کنید. از آنجا که خوردن 10-20 کربوهیدرات XE در روز ، همانطور که توسط رژیم رسمی "متعادل" توصیه می شود ، در واقع برای دیابت مضر است. چرا - ادامه مطلب

اگر می خواهید قند خون خود را پایین بیاورید و آن را نرمال نگه دارید ، پس باید کربوهیدرات کمتری بخورید. معلوم شد که این روش نه تنها با دیابت نوع 2 بلکه حتی با دیابت نوع 1 نیز خوب عمل می کند. مقاله ما را در مورد رژیم کم کربوهیدرات برای دیابت بخوانید. بدون نیاز به توصیه هایی که در آنجا آورده می شود ، با ایمان است. اگر یک متر قند خون دقیق دارید ، پس از چند روز به روشنی خواهید دید که آیا چنین رژیم غذایی برای شما مناسب است یا خیر.

بیشتر و بیشتر دیابتی ها در سراسر جهان تعداد واحدهای نان را در رژیم غذایی خود محدود می کنند. درعوض ، آنها روی غذاهای سرشار از پروتئین و چربیهای سالم طبیعی و همچنین سبزیجات ویتامین تمرکز دارند.

اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات را دنبال می کنید ، پس از گذشت چند روز ، مطمئن شوید که این به نفع سلامتی و قند خون شما فواید زیادی به همراه دارد. در عین حال ، دیگر نیازی به جداول برای تبدیل محصولات به واحدهای نان نخواهید داشت. یادآوری می کنیم که 1 XE 12-15 گرم کربوهیدرات است. و در هر وعده غذایی فقط 6-12 گرم کربوهیدرات مصرف می کنید ، یعنی بیشتر از 0.5-1 XE نیست.

اگر یک فرد دیابتی به یک رژیم "متعادل" سنتی پایبند باشد ، در نتیجه دچار قند خون می شود که قابل کنترل نیست. چنین بیمار محاسبه میزان انسولین برای جذب 1 XE را محاسبه می کند. در عوض ، ما محاسبه و بررسی می کنیم که چقدر انسولین برای جذب 1 گرم کربوهیدرات لازم است و نه یک واحد کامل نان.

هر چه کربوهیدرات کمتری بخورید ، انسولین کمتری برای تزریق نیاز دارید. پس از تغییر رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، نیاز به انسولین ممکن است 2-5 برابر کاهش یابد. و هرچه انسولین یا قرص های کاهش دهنده قند بیمار مصرف کند ، خطر ابتلا به هیپوگلیسمی پایین می آید. رژیم کم کربوهیدرات برای دیابت به معنای مصرف بیش از 2 تا 5/2 واحد نان در روز است.