زردآلو - یک میوه آبدار از یک خانه دار ، دارای یک رنگ مایل به زرد مایل به قرمز ("رنگ زردآلو") ، از اشکال مختلف - گرد ، بیضوی یا تخم مرغی با شیار طولی در وسط.
پوست بصورت مخملی ، معمولاً با بشکه قرمز مایل به قرمز است. پالپ به رنگ نارنجی ، رسیده ، فیبری ، شیرین است. زردآلو دارای ویتامین ها ، مواد معدنی زیادی است - پتاسیم ، کلسیم ، آهن و غیره.
میوه ها هم تازه و هم خشک می شوند. میوه های خشک شده را زردآلو خشک می گویند و زردآلوهای خشک شده با چاله ها را زردآلو می گویند. کالری میوه های تازه 46 کیلو کالری در 100 گرم است.
بیایید ببینیم که آیا خوردن زردآلو با پانکراتیت امکان پذیر است ، فواید آنها چیست و آیا یک میوه آبدار آسیب می رساند؟ دریابید که چه زمانی باید استفاده از میوه های تازه و خشک را کنار بگذارید.
پانکراس و زردآلو
زردآلو برای مشکلات لوزالمعده و همچنین برای هر فرد سالم مفید است. توت با مقدار زیادی آهن و پتاسیم پر شده است ، حاوی اسید اسکوربیک زیادی است.
وجود آهن مقدار میوه را در چنین شرایط پاتولوژیکی مانند کم خونی ، که اغلب با پانکراس مزمن همراه است ، تعیین می کند ، زیرا اجزای مغذی جذب نمی شوند.
آهن موجود در میوه ها به سرعت و به آسانی جذب می شود ، بنابراین میوه های آبدار مجاز هستند که در منو برای التهاب لاغر لوزالمعده ، در حین بارداری ، با سمیت درج شوند.
استفاده از زردآلو کمبود پتاسیم در بدن انسان را جبران می کند و این به جلوگیری از نقض سیستم قلبی عروقی کمک می کند. پزشکان توصیه می کنند که میوه هایی با چنین بیماری هایی مصرف کنند:
- اختلالات ضربان قلب.
- حملات درد ناگهانی در ساق پا.
- انفارکتوس میوکارد.
- فشار خون بالا
زردآلو خشک شده با پانکراتیت و کوله سیستیت نیز مجاز است. با این حال ، باید در نظر داشت که این میوه "غلیظ تر" است ، بنابراین باید اندازه گیری را بدانید.
با توجه به نمک های پتاسیم موجود در ترکیب ، زردآلو دارای خاصیت ادرارآور است ، بنابراین باید نه تنها توسط هسته ها بلکه در بیمارانی که از اختلال در عملکرد کلیه رنج می برند خورده شود.
بتاکاروتن زیادی در میوه ها وجود دارد - ماده ای که سایه آبدار می بخشد. کاروتن به بهبود بینایی ، وضعیت پوست کمک می کند ، از بروز آسیب شناسی های انکولوژیکی جلوگیری می کند.
اثرات درمانی زردآلوها در پس زمینه پانکراس:
- پکتین به از بین بردن مواد سمی از بدن کمک می کند ، که در روند التهابی لوزالمعده بیش از حد مشاهده می شوند.
- مصرف منظم میوه ها به از بین بردن مواد رادیواکتیو ، اسیدهای نوکلئیک کمک می کند.
- آب زردآلو با خاصیت ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده مشخص می شود که به کاهش شدت فرآیندهای التهابی کمک می کند.
- فیبر روند هضم غذا را عادی می کند ، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
زردآلوها با قند و کربوهیدرات هایی که سریع هضم می شوند ، غنی شده اند و این باعث می شود استفاده از آنها در دیابت و پانکراس محدود شود.
در دوره تشدید ، خوردن غذا توصیه نمی شود ، آنها فقط در مرحله بهبودی مداوم در فهرست قرار می گیرند.
استفاده مناسب از زردآلو
درمان پانکراتیت مزمن حاکی از یک رژیم غذایی دقیق است. در مرحله حاد آسیب شناسی نمی توانید زردآلو بخورید ، در این زمان برای تخلیه لوزالمعده کاملاً نیاز به ترک هر غذایی دارید. با تشدید آسیب شناسی ، مصرف آن نیز توصیه نمی شود.
خوردن زردآلو فقط در دوره بهبودی مجاز است. آنها تازه و خشک خورده می شوند. آلوها در بیماری مزمن كمتر مفید نیستند. مقدار کمی کشمش را می توان در این فهرست گنجانید. اضافه کردن میوه های خشک شده به غذاهای مختلف ، دسرهای خانگی و طبخ کمپوت جایز است.
برای محرومیت از آسیب زردآلوها در پانکراس ، شرایط زیر رعایت شده است:
- می توانید فقط با بهبودی پایدار (حداقل 1 ماه) میل کنید.
- مصرف میوه های نارس یا پوسیده توصیه نمی شود.
- در یک زمان ، حداکثر 3 قطعه ، در روز مقدار 5-9 قطعه میل کنید.
- خوردن بر روی شکم خالی کاملاً ممنوع است.
از آنجا که میوه ها حاوی مقدار زیادی قند هستند ، در مقابل زمینه دیابت لازم است که مصرف میوه ها محدود شود. پزشکان ضمن کنترل غلظت گلوکز در بدن ، 4-5 قطعه در روز توصیه می کنند.
مصرف زیاد زردآلو باعث عوارض جانبی زیر می شود:
- اختلال در دستگاه گوارش.
- طولانی شدن اسهال با پانکراس.
- نفخ
- احساس دردناک
- تشکیل بنزین افزایش یافته است.
- ضعف عمومی
اگر میوه برای اولین بار به رژیم غذایی وارد شود ، در یک زمان لازم است که بیش از یک قطعه میل نشود. سپس واکنش بدن را با دقت کنترل کنید.
در صورت عدم وجود علائم منفی ، مقدار به تدریج افزایش می یابد.
زردآلو و هلو خشک برای التهاب مزمن غده
زردآلو خشک میوه ای خشک است که با خشک شدن تدریجی زردآلو به دلیل تبخیر رطوبت ظاهر می شود. اگر محصول تازه و خشک را با هم مقایسه می کنید ، گزینه دوم غلظت مواد معدنی و ویتامین ها است.
زردآلو خشک دارای بسیاری از اجزای پروتئین با منشاء گیاهی است ، در حالی که چربی کاملاً مشاهده نمی شود. با توجه به اینکه مایع هنگام خشک شدن تبخیر شده است ، تقریباً هیچ مونوساکارید در آن وجود ندارد. بنابراین ، می توان نتیجه گرفت که در مقابل زمینه لوزالمعده ، بهتر است زردآلو خشک را از میوه های تازه میل کنید.
با استفاده از زردآلو خشک می توانید کمپوت ، جوشانده را بپزید ، میوه خشک شده خرد شده را به غلات و دسر اضافه کنید. در یک زمان ، مصرف بیش از 50 گرم محصول مجاز است. در خانه ، چنین نوشیدنی غلیظی تهیه کنید:
- 100 گرم زردآلو خشک و 80 گرم آلو را زیر آب جاری بشویید.
- به مدت 20 دقیقه آب سرد بریزید.
- سپس میوه خشک شده را در یک ظرف مینا قرار دهید ، یک و نیم لیتر آب بریزید.
- به جوش بیاورید ، برای چند ساعت زیر درب اصرار کنید.
نوشیدن کمپوت به صورت گرم توصیه می شود ، می توانید در هر روز یک لیتر نوشیدنی بنوشید. به بهبود روند هضم غذا کمک می کند ، عطش را کاملاً فرو می برد. اضافه کردن شکر یا عسل به آن جایز است. اگر بیمار دیابتی باشد ، شیرین کننده اضافه می شود.
هلو با پانکراتیت با تشدید روند کندی قابل خوردن نیست. این در شرایطی است که این ترکیب حاوی کربوهیدرات ها و قندهای زیادی است که لوزالمعده را فعال می کند. در عین حال ، پزشکان توصیه نمی کنند که در هنگام بهبودی از آنها بخورید ، زیرا میوه ها دارای خواص زیر هستند:
- آنها در افزایش peristalsis از دستگاه گوارش ، که می تواند یک محرک برای تشدید روند التهاب در لوزالمعده شود. بر این اساس ، میوه ها می توانند باعث ایجاد عوارض لوزالمعده حاد شوند.
- آنها تولید آنزیم های گوارشی و آب لوزالمعده را تحریک می کنند ، که بر وضعیت دستگاه گوارش و غده تأثیر منفی می گذارد.
از طرف دیگر ، هلو حاوی فیبر مفید ، مواد معدنی و ویتامین های زیادی است که خاصیت تقویت کنندگی عمومی را به همراه دارد. در همین راستا ، پزشکان اجازه می دهند مصرف هلو 3-5 بار در ماه ، نه بیشتر اوقات.
زردآلوهای تازه و خشک دارای خواص مفیدی هستند ، اما هیچ نوع ارزش غذایی در قالب مواد نگهدارنده ، کنسرو و ترشی ندارند ، زیرا میوه های فرآوری شده حاوی ویتامین های "زنده" لازم برای انسان نیستند.
فواید و مضرات زردآلو در این مقاله در ویدیو توضیح داده شده است.
