با افزایش قند خون و در مبارزه با وزن اضافی در هنگام تهیه رژیم درمانی ، باید محصولات را از طریق شاخص قند خون آنها انتخاب کنید. این شاخص میزان تجزیه گلوکز را نشان می دهد که از مصرف یک محصول یا نوشیدنی خاص استفاده شده است. برای بیماران دیابتی وابسته به انسولین ، رژیم غذایی GI اصلی ترین درمان است و با داشتن دیابت وابسته به انسولین ، به کاهش خطر عوارض در اندامهای هدف و ایجاد قند خون کمک می کند.
علاوه بر این مقدار ، برای افراد دیابتی نوع 1 نیز مهم است که واحد نان (XE) محصول را بشناسند. میزان دوز هورمون انسولین کوتاه یا اولتراسورت که بلافاصله بعد از غذا تزریق می شود بستگی به مقدار واحد نان مصرفی دارد. در روز ، بیماران مجاز به خوردن 2.5 XE هستند.
مقدار XE ، به آن واحد کربوهیدرات نیز گفته می شود ، معمولاً حاکی از وجود کربوهیدرات ها در محصول است. یک واحد نان برابر است با دوازده گرم کربوهیدرات. به عنوان مثال ، چنین مقدار در یک تکه نان سفید موجود است.
متخصص غدد درون ریز در مورد محصولاتی که دیابتی ها می توانند روزانه بخورند ، می گوید. بعضی اوقات ، فراموش کردن مواردی که ممکن است یک یا دو بار در هفته در رژیم غذایی گنجانده شود. درمورد این که آیا موز با دیابت امکان پذیر است ، خواهد بود.
موز محصولی است که مدت هاست مورد پسند همه قرار گرفته است. این ماده نه تنها برای بدن مفید است بلکه قیمت نسبتاً مناسبی نیز دارد. در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت. سؤالات زیر در نظر گرفته شده است - آیا خوردن موز برای دیابت ، شاخص گلیسمی آنها (GI) ، میزان کالری و مقدار XE ، فواید و مضرات این میوه وجود دارد ، آیا این میوه دارای خواص کاهش مقاومت به انسولین ، چند موز برای دیابت است.
شاخص موز چیست؟
بلافاصله شایان ذکر است که GI غلظت گلوکز خون را کاهش می دهد و برعکس ، کدام یک می تواند این شاخص را افزایش دهد. مواد غذایی و نوشیدنی های "ایمن" آنهایی هستند که ارزش آنها از 49 واحد فراتر نمی رود. همچنین ، بیماران گاهی اوقات بیش از دو بار در هفته و با ارزش 50 - 69 واحد غذا می خورند. اما غذا با دستگاه گوارش معادل 70 واحد یا بیشتر می تواند باعث افزایش قند خون و عواقب منفی دیگر برای سلامتی یک دیابتی شود.
همچنین ، بیماران باید بدانند که چه نوع محصولات پردازشی باعث افزایش ارزش گلیسمی می شود. بنابراین ، آب میوه ها و توت ها و شهد ها ، حتی از محصولات با دستگاه گوارش پایین تولید شده اند ، شاخص بالایی دارند و قند خون را به سرعت افزایش می دهند. GI همچنین در مواردی که میوه یا توت به حالت پوره آورده می شود ، افزایش می یابد اما کمی.
برای درک اینکه آیا خوردن موز برای دیابت نوع 2 امکان پذیر است ، باید شاخص و میزان کالری آن را مطالعه کنید. از این گذشته مهم است که غذاهای پر کالری را از رژیم غذایی یک فرد دیابتی خارج کرده و منجر به چاقی ، تشکیل پلاک های کلسترول و انسداد رگ های خونی شود.
موز این معانی را دارد:
- شاخص گلیسمی یک موز 60 واحد است.
- کالری میوه تازه در هر 100 گرم 89 کیلو کالری است؛
- مقدار کالری موز خشک شده به 350 کیلوکالری می رسد.
- در 100 میلی لیتر آب موز ، تنها 48 کیلو کالری.
با نگاهی به این شاخص ها ، نمی توان جواب قطعی داد که آیا در صورت وجود نوع دوم دیابت می توان موز خورده شود. همین شاخص ها در آناناس.
این شاخص در حد متوسط است ، به این معنی که موز به عنوان یک استثناء در رژیم غذایی ، یک یا دو بار در هفته ، قابل قبول است. در عین حال ، نباید با سایر محصولات دارای میانگین دستگاه گوارش ، منو را بارگیری کرد.
برای افراد دیابتی موز وجود دارد ، باید نادر باشد و فقط در مورد یک دوره طبیعی بیماری.
فواید موز
کمتر کسی می داند که موز به تنهایی حاوی ماده ای مانند سروتونین است. در افراد عادی به آن هورمون شادی نیز گفته می شود. به همین دلیل است که پزشکان می گویند - "اگر احساس افسردگی کردید ، مقدار زیادی موز میل کنید."
موز برای دیابتی ها بسیار با ارزش است زیرا با تورم اندام تحتانی مبارزه می کند و این یک مشکل شایع بسیاری از گروگان های بیماری "شیرین" است. همچنین ، چنین میوه ای برای افرادی که مشکل دستگاه گوارش دارند ، مصرف شود.
باید در نظر داشت که شکر موجود در موز به دفع مایعات از بدن کمک می کند. بنابراین ، در زمان گرم تابستان ، این میوه بهتر است موقتاً از رژیم غذایی خودداری شود.
یک موز حاوی مواد مغذی زیر است:
- سروتونین؛
- روی؛
- پتاسیم
- آهن
- کلسیم
- مس
- provitamin A؛
- ویتامین های گروه B؛
- اسید اسکوربیک؛
- ویتامین PP.
موزها تأثیر مثبت زیادی بر بدن انسان دارند:
- مبارزه با افسردگی؛
- دارایی قابض
- دستگاه گوارش را عادی کنید.
به دلیل اینکه قند موجود در موز زیاد است ، می توان آن را بیش از دو بار در هفته با دیابت نوع 2 میل کرد. اما برای افراد سالم ، این میوه به دلیل خواص مفید آن برای استفاده روزانه توصیه می شود.
همچنین شایان ذکر است که اگر یک فرد دیابتی در این روز الکل بنوشد ، یک میان وعده خوب خواهد بود ، زیرا موز قند بیشتری نسبت به سایر میوه ها و سبزیجات دارد.
و هنگام نوشیدن الکل ، تأمین کربوهیدرات های بدن برای جلوگیری از کمبود قند خون بسیار مهم است.
نحوه خوردن موز برای دیابت
موزهای دیابت نوع 2 را باید به عنوان یک محصول مستقل تازه میل کرد و یا به سالادهای میوه ای که همراه با کفیر یا یک محصول شیر ترش اضافه شده است ، اضافه می شود.
یک نوشیدنی موز ، حتی حتی بدون شکر نیز پخته شده ، بهترین گزینه برای سرو این میوه روی یک میز دیابتی نیست. علاوه بر شاخص بالای موز ، این دستور العمل با استفاده از آرد و همچنین با یک دستگاه گوارش متوسط بار سنگین است. به عنوان یک استثناء ، چه مقدار گرم میوه می تواند دیابتی ها بخورد؟ مانند سایر محصولات با شاخص متوسط ، بیش از 150 گرم مجاز نیست.
دستور تهیه سالاد میوه در زیر توضیح داده شده است. همه مواد تشکیل دهنده یک شاخص کوچک دارند. به عنوان مثال ، شاخص گلیسمی سیب فارغ از تنوع ، از 35 واحد تجاوز نمی کند. ماندارین GI برابر با 40 واحد است. با توجه به ترجیحات شخصی سلیقه یك شخص قابل تغییر است.
مواد زیر مورد نیاز:
- یک موز؛
- یک سیب؛
- یک نارنگی؛
- دارچین - اختیاری؛
- 100 میلی لیتر کفیر یا ماست شیرین نشده.
نارنگی را پوست کنده و برش ها را به نصف برش دهید ، هسته را از سیب جدا کنید ، برش به مکعب های کوچک ، مانند موز.
میوه ها را در یک کاسه و فصل آن را با یک محصول لبنی ترکیب کنید. در یک کاسه سرو کنید ، دارچین را در بالای سالاد بپاشید.
در این شکل ، موزهای دیابت نوع 2 به بدن آسیب نمی رساند ، بلکه آن را با ویتامین ها و مواد معدنی با ارزش غنی می کند.
رژیم غذایی GI
دیابت قندی بیمار را ملزم به مصرف غذاها و نوشیدنی ها فقط با GI پایین می کند. با این حال ، این اصل توسط افرادی که با اضافه وزن نیز تلاش می کنند رعایت می شود. چنین رژیم غذایی قند خون را پایین می آورد ، کاهش سطح کلسترول بد در بدن وجود دارد.
با دیابت نوع 2 ، فقط یک بار در هفته می توانید یک پروتئین مصرف کنید ، اما تنها در صورت بروز چاقی یا عوارض جزئی چربی. اما در چنین روزی ، لازم است به خوبی رفاه و غلظت گلوکز در خون کنترل شود. از این گذشته ، مواردی وجود دارد که بدن یک فرد دیابتی به غذای پروتئین واکنش منفی نشان می دهد.
اعتقاد بر این است که رژیم غذایی شاخص گلیسمی نتایج سریع و پایدار در مبارزه با اضافه وزن و قند خون بالا دارد. نکته اصلی این است که مصرف مواد غذایی با GI متوسط و زیاد را نفی دهید.
در ویدئوی این مقاله ، النا ملیشوا در مورد فواید موز صحبت می کند.
