سیب را می توان محبوب ترین میوه در عرض جغرافیایی ما نامید ، سیب های آبدار و شیرین به منبع ضروری ویتامین ها و مواد معدنی با ارزش تبدیل خواهند شد. اما ، با وجود فواید بارز این محصول ، می تواند برای بیماران دیابتی با برخی از بیماری های همزمان منع مصرف شود. اگر این قانون را نادیده بگیرید ، احتمال افزایش قند خون وجود دارد.
سیب حاوی حدود 90٪ آب ، و شکر 5 تا 15٪ ، کالری کالری - 47 امتیاز ، شاخص گلیسمی سیب - 35 ، مقدار فیبر تقریباً 0.6٪ از کل جرم محصول است. یک سیب متوسط حاوی 1 تا 1.5 واحد نان (XE) است.
باید بدانید که در سیب ها مقدار زیادی ویتامین A وجود دارد ، تقریباً دو برابر میوه مرکبات. ویتامین B2 زیادی در محصول وجود دارد ، برای رشد طبیعی مو ، هضم آن لازم است. بعضی اوقات به این ویتامین ویتامین اشتها گفته می شود.
خواص مفید سیب برای دیابت
از مفیدترین خواص سیب ، لازم است نشان دهنده کاهش کلسترول ، توانایی جلوگیری از ایجاد آترواسکلروز رگهای خونی باشد. این امر به دلیل وجود پکتین ، فیبر گیاهی امکان پذیر است.
بنابراین ، یک سیب متوسط با پوست حاوی 3.5 گرم فیبر است ، و این مقدار بیش از 10 درصد از کمک هزینه روزانه است. اگر میوه پوست گرفته شود ، فقط 2.7 گرم فیبر دارد.
قابل توجه است که در سیب ها 2٪ پروتئین ، 11٪ کربوهیدرات و 9٪ اسیدهای آلی وجود دارد. با تشکر از چنین مجموعه کاملی از اجزاء ، میوه ها برای بیماران مبتلا به دیابت ایده آل هستند ، زیرا کالری آنها کم است.
عقیده ای وجود دارد که با توجه به ارزش کالری ، باید میزان سودمندی یک محصول را درک کرد ، اما این درست نیست. با وجود کالری کم ، سیب حاوی مقدار زیادی فروکتوز و گلوکز است. این مواد هستند که به آنها کمک می کنند:
- تشکیل چربی بدن؛
- منبع فعال سلولهای چربی در چربی زیر جلدی.
به همین دلیل ، حتی یک فرد دیابتی نیز باید سیب را فقط در حد اعتدال بخورد ، لازم است که انواع شیرین و ترش را انتخاب کنید ، در غیر این صورت قند خون بیمار به ناچار افزایش می یابد.
از طرفی سیب سرشار از فیبرهای سالم و حیاتی است و بهترین راه برای پاکسازی روده خواهد بود. اگر به طور مرتب میوه مصرف می کنید ، از بین بردن مؤثر سموم و همچنین عوامل بیماری زا از بدن یاد می شود.
پکتین به اشباع دیابتی بدن کمک می کند ، و از گرسنگی مقابله می کند. در دیابت نوع اول و دوم ، ارضای گرسنگی با سیب توصیه نمی شود ، در غیر این صورت نقض متابولیسم کربوهیدرات فقط پیشرفت خواهد کرد.
هنگامی که متخصص غدد اجازه می دهد ، گاهی اوقات می توانید خود را با سیب دلسرد کنید ، اما آنها باید قرمز یا زرد باشند. بعضی اوقات میوه ها و دیابت سازگار هستند ، اما اگر آنها را به طور صحیح در رژیم غذایی شخص بیمار قرار دهید.
این میوه روش خوبی برای غلبه بر چنین مشکلات سلامتی خواهد بود:
- گردش خون کافی؛
- خستگی مزمن؛
- اختلال هضم؛
- روحیه بد؛
- پیری زودرس
این مهم است که بدانید سیب هر چه شیرین تر باشد ، واحد نان بیشتری نیز در آن موجود است. خوردن میوه برای حفظ سیستم ایمنی بدن ، بسیج دفاعی بدن انسان مفید است.
چقدر می توان سودآور بخورد
مدتی پیش پزشکان رژیم کم کالری تهیه کردند که برای آن دسته از بیمارانی که از بیماری قند خون ، دیابت قند از نوع اول و دوم رنج می برند ، مشخص شده است. این اصل تغذیه بیانگر وجود مواد غذایی مجاز و ممنوع در صورت بیماری است.
در رژیم غذایی ، مصرف سیب نیز در نظر گرفته شده است ، رژیم غذایی به دلیل دارا بودن غنی از مواد معدنی ، ویتامین ها ، ضروری برای دیابتی ، استفاده اجباری از این میوه ها را فراهم می کند. بدون این اجزاء ، عملکرد کافی بدن به سادگی امکان پذیر نیست.
این امر همچنین حائز اهمیت است زیرا ، صرف نظر از نوع دیابت ، بیمار نباید غذاهای کاملاً پروتئین ، چرب و کربوهیدرات مصرف کند. در صورت عدم رعایت این توصیه ، احتمال تشدید خود دیابت و بیماریهای مرتبط با آن افزایش می یابد.
میوه ها همانطور که قبلاً نیز گفته شد در حفظ رفاه یک فرد نقش دارند ، بنابراین:
- سیب به هر شکل باید روی میز بیمار باشد.
- اما در مقادیر محدود
مصرف آن به ویژه یک سیب سبز ضروری است ، میوه هایی که حاوی گلوکز هستند باید با در نظر گرفتن اصطلاح "اصل نیمی و ربع" در رژیم غذایی قرار بگیرند.
در صورت اختلال در تحمل گلوکز ، مجاز به خوردن حداکثر نیمی از یک سیب در روز ، اگر واقعاً می خواهید ، باید سعی کنید سیب را جایگزین سایر میوه ها و میوه های شیرین و ترش کنید:
- توت قرمز؛
- گیلاس
پزشک در مورد محصولات مجاز به شما اطلاعات بیشتری می دهد. همچنین باید به خاطر داشت که تنها یک چهارم سیب در دیابت نوع یک مجاز است. اعتقاد بر این است که هرچه وزن بیمار کمتر باشد ، می تواند سیب بخورد. عقیده دیگری وجود دارد که میوه های کوچک حاوی گلوکز اندکی هستند ، اما پزشکان به شدت با این موضوع مخالف هستند.
از نظر علمی اثبات شده است که سیب به هر اندازه حاوی مقدار برابر مواد معدنی ، ویتامین ها و فیبر است.
چگونه استفاده کنیم؟
متخصصان غدد درون ریز با اطمینان می گویند که با هر نوع دیابت مجاز به خوردن سیب به اشکال مختلف است: پخته ، خیس شده ، خشک و تازه. اما مربا ، کمپوت و مربای سیب ممنوع است.
سیب های پخته شده و خشک شده مفید ترین ، با توجه به حداقل تصفیه حرارتی ، این محصول کیفیت 100٪ خواص مفید خود را حفظ می کند. در فرایند پخت و پز ، میوه ها ویتامین ها را از دست نمی دهند بلکه فقط از رطوبت اضافی خلاص می شوند. چنین ضرر با اصول اساسی تغذیه تحت کالری رژیم مغایرت ندارد.
سیب پخته شده با قند خون یک گزینه جایگزین ایده آل برای شیرینی و شیرینی خواهد بود ، میوه های خشک را باید با دقت میل کرد ، یک سیب خشک آب را از دست می دهد ، مقدار قند به سرعت افزایش می یابد ، گلوکز موجود در سیب از 10 تا 12 درصد ، واحدهای نان بیشتری در آن وجود دارد.
اگر بیمار مبتلا به دیابت سیب های خشک شده را برای زمستان برداشت می کند ، باید همیشه شیرینی آنها را به خاطر بسپارد.
اگر واقعاً می خواهید رژیم غذایی خود را متنوع کنید ، می توانید سیب های خشک شده را در ترکیب میوه جوش خورده ضعیف قرار دهید ، اما قند را نمی توان به آنها اضافه کرد.
اثرات سیب بر روی بدن
به دلیل وجود فیبر و مواد دیگر ، مولکولهای نامحلول به کلسترول متصل می شوند ، به تخلیه آن از بدن کمک می کنند. بنابراین ، می توان احتمال انسداد رگ های خونی با پلاک های کلسترول را به حداقل رساند. پکتین باعث تقویت رگ های خونی می شود ، ابزاری برای جلوگیری از تصلب شرایین خواهد بود. مطالعات علمی نشان می دهد که یک جفت سیب در روز ، احتمال بروز چنین عارضه دیابت را 16 درصد کاهش می دهد.
محصول و وجود فیبر و فیبر غذایی در آن باعث بهبود ترکیب خون ، کلسترول از آن شده و از بروز اختلالات خوردن جلوگیری می کند. پس از جذب سموم و سموم ، روده ها باید تمیز شوند ، پکتین به پاکسازی آن کمک می کند ، به مبارزه با اسهال ، فرآیندهای تخمیر و تشکیل سنگ در مجاری صفراوی کمک می کند ، پزشکان برای درمان علائمی مانند استفراغ و حالت تهوع ، از خوردن سیب استفاده می کنند.
میوه انواع شیرین و ترش به کم خونی ، کمبود ویتامین کمک می کند ، زیرا سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. تقویت بدن ، افزایش مقاومت در برابر اثرات ویروس ها و عفونت ها ممکن است. علاوه بر این ، متابولیسم عادی شده است ، بدن بعد از فشار شدید فیزیکی بهبود می یابد.
حتی در صورت وجود قند ، سیب به بدن فرد مبتلا به دیابت آسیب نمی رساند ، زیرا قند موجود در آنها به صورت فروکتوز ارائه می شود:
- این ماده باعث ایجاد سنبله در قند خون نمی شود.
- بدن را با گلوکز بیش از حد اشباع نمی کند.
میوه ها سوخت و ساز بدن را ترمیم می کنند ، تعادل آب و نمک را عادی می کنند ، روند پیری را کند می کنند و سلول ها را دوباره جوان می کنند.
اگر یک دیابتی قبلاً تحت عمل جراحی قرار گرفته باشد ، استفاده از آن به طور مرتب از مقدار کمی خمیر سیب برای وی بسیار مفید است ، زیرا خاصیت تسریع در سرعت بهبودی مفاصل را دارد ، ایمنی بدن را در دیابت افزایش می دهد.
وجود فسفر در سیب مغز را تحریک می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، به مبارزه با بی خوابی کمک می کند و تأثیر آرامش بخشی بر روی بیمار می گذارد.
چه نوع میوه دیابت را می توانم بخورم؟ اطلاعات مربوط به این مورد در فیلم در این مقاله ارائه شده است.
