دستور العمل های خوانندگان ما. گلدان گاو و سبزیجات

ما به شما توجه می کنیم دستور خواننده ما آنا Samonyuk شرکت در مسابقه "ظرف داغ برای دوم".

مواد لازم (5 وعده)

• روغن پخت و پز
• 400 گرم جوانه بروکسل ، نصف شده است
• 5 هویج متوسط
• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چای خوری آویشن خشک
• 1/4 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای سیاه
• 250 گرم گوشت بدون چربی
• 1 پیاز متوسط
• 5 قاشق چایخوری کره
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
• 1/4 قاشق چای خوری نمک
• 250 میلی لیتر شیر بدون چربی
• 180 لیتر آب
• 150 گرم قاشق مرباخوری خرد شده تازه

دستورالعمل ها

1. فر را تا 220 درجه گرم کنید. یک ظرف پخت مربع یا بیضی شکل (حدود 2 لیتر) را با روغن چرب کنید. کنار بگذارید یک ورقه پخت را بگیرید و آن را با فویل بپوشانید. هویج ، خرد شده در دایره ها و جوانه بروکسل را روی آن قرار دهید. در یک کاسه کوچک آویشن ، روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط کرده و سبزیجات را با این سس بریزید. پخت سبزیجات را به مدت 20-25 دقیقه ، یکبار هم بزنید.
2. در عین حال ، در یک ماهیتابه بزرگ باید گوشت برش داده شده را به مکعب های کوچک و پیاز ریز خرد شده را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا گوشت تیره شود و پیاز نرم شود. به طور فعال تلنگر. سپس از قابلمه جدا شده ، تخلیه کرده و کنار بگذارید.
3. کره را در همان ظرف بزرگ ذوب کنید. آرد و نمک را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. در یک ظرف جداگانه ، شیر و نصف آرد را مخلوط کنید ، صاف کنید تا یکدست شود. مخلوط آرد باقی مانده را به کره ذوب شده اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. سپس شیر و آرد و آب را در قابلمه اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​نگه دارید تا سس غلیظ شود و شروع به حباب کند و بعد از 2 دقیقه دیگر. سپس سبزیجات را از فر ، قارچ و گوشت اضافه کرده و برای چند دقیقه با هم بزنید.
4. مخلوط گوشت و سبزیجات را در ظرف پخته شده قرار دهید. می توانید چند ترقه را در بالا قرار دهید. پخت را به مدت 12-15 دقیقه یا تا زمانی که کوکی ها قهوه ای رنگ شوند و مخلوط شروع به حباب می کند. انجام شد!