در دیابت قندی ، یک نوع مستقل از انسولین (نوع 2) ، یک رژیم غذایی با مصرف مناسب کم کربوهیدرات مهمترین مانع برای پیشرفت این بیماری است. البته خلاص شدن از شر این بیماری با کمک رژیم غذایی درمانی امکان پذیر نخواهد بود ، اما به حداقل رساندن خطرات عوارض بسیار آسان است.
برای انتخاب صحیح محصولات غذایی ، غدد درون ریز در سراسر جهان از جدول شاخص گلیسمی (GI) محصولات استفاده می کنند. این شاخص چگونگی افزایش قند خون بعد از خوردن یک غذای خاص را نشان می دهد.
تعدادی محصول وجود دارد که نه تنها سرشار از مواد مفید نیستند بلکه باعث کاهش قند خون نیز می شوند. اخیراً ، استفاده از انواع ادویه ها در آشپزی به طور فزاینده ای رواج یافته است. آنها نه تنها می توانند طعم غذاها را تغییر دهند ، بلکه نمک را با موفقیت از رژیم غذایی خارج می کنند.
در این مقاله مفیدترین ادویه ها برای دیابت نوع 2 ، توصیف فواید و تأثیرات آنها بر روی بدن بیمار و همچنین مفهوم دستگاه گوارش و ادویه های آن ارائه شده است.
فهرست ادویه گلایسمیک
تمام غذاهای حاوی کربوهیدرات دارای یک فهرست هستند. هرچه مقدار آن پایین تر باشد ، مواد غذایی ایمن تر و سالم تر است. چنین مواد غذایی بدن را برای مدت طولانی انرژی لازم را تأمین می کند و باعث افزایش قند خون نمی شود.
در دیابت قندی از هر نوع (اول ، دوم یا حاملگی) لازم است مواد غذایی را انتخاب کنید که دارای شاخص قند خون پایین باشد. در بعضی موارد ، به استثناء ، غدد درون ریز متخصصان مجاز به شامل مواد غذایی با ارزش متوسط در رژیم غذایی هستند.
اما غذا و نوشیدنی با مقادیر زیاد تحت شدیدترین ممنوعیت قرار دارد. آنها فقط می توانند ده دقیقه بعد از غذا باعث افزایش سطح گلوکز 4 - 5 میلی مول در لیتر شوند.
GI به سه دسته تقسیم می شود:
- 0 - 50 واحد - یک شاخص پایین؛
- 50 - 69 واحد - میانگین؛
- 70 واحد و بالاتر یک شاخص بالا است.
شاخص گلیسمی ادویه ها ناچیز است ، بنابراین در دیابت ممنوع نیستند. سبزیجات همچنین از شاخص پایین برخوردار هستند - جعفری ، شوید ، ریحان ، پونه کوهی و غیره.
با استفاده از این مواد افزودنی می توانید به راحتی طعم غذا را تغییر دهید.
مزایای ادویه دیابت
بسیاری از ادویه ها حاوی ماده ای مانند فنل هستند. این روند فرآیند التهاب ناشی از بیماری "شیرین" را سرکوب می کند. ترمیم سریع تر زخم ها ، بریدگی های کوچک وجود دارد.
هر چاشنی خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و فلزات سنگین و سموم را از بدن خارج می کند. علاوه بر این ، ادویه ها از تشکیل موادی که باعث آسیب بافت ها در دیابتی ها می شوند ، جلوگیری می کنند.
چنین ادویه ای برای دیابت نوع 2 مانند دارچین از اهمیت ویژه ای برخوردار است. بعد از خوردن غذا قند خون را پایین می آورد. در طب عامه ، دستور العمل های زیادی با دارچین وجود دارد که هدف آنها کاهش قند خون خون بیمار است.
به عنوان مثال ، چای دارویی به شرح زیر تهیه می شود:
- یک قاشق چایخوری چای سیاه را با ¼ قاشق چای خوری دارچین مخلوط کنید.
- مخلوط را مخلوط کرده و 250 میلی لیتر آب جوش بریزید.
- چای را بپوشانید و بگذارید حداقل 20 دقیقه دم بکشد.
- صرف نظر از مصرف مواد غذایی ، به هر مقدار چای ، چنین چای مصرف کنید.
علاوه بر دارچین ، میخک به دلیل داشتن مقدار بالای فنل بسیار معروف است. با این حال ، باید بدانید که چاشنی های مختلف در ترکیب دارای فنول مختلفی هستند. هر یک از گونه ها به روش خاص خود ، تأثیر مفیدی بر بدن بیمار دارند. از این نتیجه می توان نتیجه گیری ساده ای را نتیجه گرفت: ادویه جات ترشی جات نه تنها یک مکمل غذایی لذیذ برای ظروف هستند بلکه همچنین نگهداری عالی از بدن در حالت سالم است.
با کاهش سطح گلوکز خون به کمک ادویه ها و تسریع در فرآیندهای متابولیکی بدن ، فرد همچنین از اثرات منفی افزایش قند بر روی اندام های هدف جلوگیری می کند. بهتر است نمک سفره را با چاشنی جایگزین کنید.
بعلاوه ، نمک برخلاف ادویه ، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی ندارد.
زردچوبه ، میخک ، دارچین
زردچوبه از دیرباز در بیماری های کبدی ، در صورت وجود بیماری "شیرین" و چاقی مورد استفاده قرار می گرفت. با این حال ، با احتیاط و تنها پس از مشورت با پزشک ، زردچوبه در افراد با اختلال در عملکرد دستگاه گوارش مصرف می شود.
برای تهیه یک مایع درمانی ، زردچوبه با آب آلوئه طبیعی مخلوط می شود. توصیه می شود برای به دست آوردن آن از گیاهان خانگی استفاده کنید. برای تهیه مخلوطی که قند خون را کاهش می دهد ، باید سه قاشق چای خوری آب آلوئه را با زردچوبه در نوک چاقو مخلوط کنید. دو بار در روز ، در فواصل منظم. در صورت استفاده از مخلوط در طول رژیم درمانی بهترین اثر درمانی حاصل می شود.
با بیماری های کبدی و بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی و تحتانی ، زردچوبه را می توان به چای سیاه معمولی اضافه کرد یا در پخت و پز استفاده کرد. این چاشنی به ظروف یک رنگ زرد روشن ، همراه با گوشت ، غلات و سبزیجات می بخشد.
دارچین چاشنی کمتری از زردچوبه ندارد. به چای ها ، جوشانده ها ، دسرها و شیرینی ها اضافه می شود. این چاشنی دارای خواص زیر است:
- مقاومت بدن در برابر عفونت ها و باکتری های مختلف را افزایش می دهد.
- دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
- قند خون را کاهش می دهد؛
- فرآیندهای متابولیسم بدن را تسریع می کند.
توصیه می شود لوله های دارچین را خریداری کرده و آنها را در خانه خود به صورت پودر با استفاده از مخلوط کن یا چرخ قهوه خرد کنید.
همچنین در سوپر مارکت ها می توانید روغنهای اساسی با دارچین را پیدا کنید که به عنوان استنشاق از سرماخوردگی استفاده می شود. اما این روش درمانی برای کودکان منع مصرف دارد. در درمان دیابت انواع اول و دوم ، هنجار روزانه دارچین نباید از نصف قاشق چایخوری تجاوز کند.
میخک یک چاشنی است که معمولاً در ترشی و ترشی سبزیجات ، گوشت و ماهی مورد استفاده قرار می گیرد. این چاشنی تأثیر مضر بر میکروبهای بیماری زا دارد ، گرفتگی و درد را از بین می برد. همچنین به دلیل وجود فنل ، میخک باعث کاهش سطح گلوکز خون خون دیابتی می شود.
یک دستور العمل مؤثر هنگامی که میخک با دیابت به سرعت قند خون را کاهش می دهد:
- بیست جوانه میخک را با 250 میلی لیتر آب جوش بریزید.
- بگذارید حداقل برای یک ساعت دم بکشد.
- سپس ده جوانه دیگر اضافه کنید و 250 میلی لیتر آب جوش را نیز بریزید.
- بگذارید محلول به مدت 12 ساعت بماند.
- کل آبگوشت را در سه دوز تقسیم شده تقسیم کنید ، به قسمتهای مساوی تقسیم شود ، دوره توصیه شده درمان تا پنج ماه شامل است.
توصیه های کلی تغذیه
در هنگام تشخیص دیابت نوع 2 ، بیمار هر فرصتی برای جلوگیری از پیشرفت بیشتر این بیماری دارد ، یعنی محافظت از خود در برابر یک نوع بیماری وابسته به انسولین و جلوگیری از عوارض مختلف در اندام های هدف.
رژیم غذایی درمانی همراه با ورزش منظم متوسط بهترین جبران قند خون بالا است. برای رژیم گرفتن ، شما باید غذاها و نوشیدنی هایی با GI کم و کالری کم انتخاب کنید. این باید به صورت جزئی ، حداقل پنج بار در روز خورده شود.
بهتر است روزانه ورزش کنید ؛ زمان تمرین از 40 دقیقه تا یک ساعت است. اگر نمی توانید وقت خود را برای این حرفه اختصاص دهید ، می توانید ورزش را با پیاده روی در هوای تازه جایگزین کنید.
بنابراین فیزیوتراپی برای دیابت چنین فعالیتهایی را امکان پذیر می کند:
- شنا
- دوچرخه سواری
- آهسته دویدن؛
- نوردیک یا پیاده روی
- یوگا
ویدئوی این مقاله در مورد خواص مفید یک چاشنی مانند زردچوبه صحبت می کند.
