افزایش قند خون یک علامت مهم است که نیاز به توجه ویژه دارد. اغلب ، چنین تخلفی تصادفی تشخیص داده می شود. در موارد خاص ، افزایش قند خون در تظاهرات مختلف منعکس می شود.
کاهش قند خون به روشهای مختلفی می تواند انجام شود ، به عنوان مثال از طریق تغییر سبک زندگی. پزشکان می گویند در صورت عدم رعایت رژیم غذایی در هنگام استفاده از دارو ، درمان هر بیماری اثر مورد نظر را به همراه نخواهد داشت.
با کمک رژیم های غذایی و داروها ، یک دوره تقریبی برای عادی سازی قند خون برقرار می شود. در سالهای اخیر ، هر پنجاهمین فرد جهان مبتلا به دیابت است. با داشتن قند خون بالا ، رژیم غذایی یک عنصر اساسی برای عادی سازی وضعیت عمومی و تثبیت سطح گلوکز است.
علائم دیابت و بیماریهای مرتبط با آن
دیابت نوع 1 به دلیل وجود لوزالمعده تولید انسولین به اندازه کافی متوقف می شود. این آسیب شناسی با توجه به روند پاتولوژیک موجود در بافت غده ، سلولهای β آن می میرند. افراد مبتلا به دیابت نوع 1 وابسته به انسولین هستند و بدون تزریق نمی توانند به طور عادی زندگی کنند.
در دیابت نوع 2 ، میزان انسولین در خون در حد نرمال باقی می ماند ، اما نفوذ آن به سلول ها مختل می شود. این امر به این دلیل است که رسوبات چربی موجود در سطح سلولها باعث تغییر شکل غشاء می شوند و گیرنده های اتصال دهنده این هورمون را مسدود می کنند. بنابراین ، دیابت نوع 2 وابسته به انسولین نیست ، بنابراین نیازی به تزریق نیست.
افزایش قند خون هنگامی رخ می دهد که توانایی بدن در جذب انسولین مختل شود. به دلیل عدم توزیع صحیح هورمون ، در خون متمرکز می شود.
اینگونه تخلفات معمولاً توسط:
- بیماری کبد
- کلسترول بالا
- چاقی
- پانکراتیت مزمن ،
- تمایل ارثی
پزشکان بر این باورند که قند خون طبیعی 3.4-5.6 میلی مول در لیتر است. این شاخص می تواند در طول روز تغییر کند ، که یک روند طبیعی است. لازم به ذكر است كه عوامل زير بر ميزان قند تأثير مي گذارد:
- بارداری
- بیماریهای شدید
کسی که توسط بیماری های مداوم ، خستگی و عصبی بودن دنبال می شود ، اغلب با این بیماری تشخیص داده می شود.
اگر اقدامات به موقع انجام شود ، سطح گلوکز به حالت عادی باز می گردد. هایپرگلیسمی افزایش در میزان قند بیشتر از 5.6 میلی مول در لیتر است. از این واقعیت که قند زیاد شده است می توان گفت اگر چندین آزمایش خون در یک بازه مشخص انجام شود. اگر خون به طور پایدار از 7.0 میلی مول بیشتر باشد ، این نشانگر دیابت است.
با کمی افزایش قند خون ، برای هر روز به منو نیاز دارید.
تعدادی محل وجود دارد که حاوی مقدار زیادی قند خون است:
- تکرر ادرار
- خستگی
- ضعف و بی حالی
- خشکی دهان ، تشنگی ،
- اشتهای زیاد برای کاهش وزن ،
- کندی درمان خراش ها و زخم ها ،
- تضعیف مصونیت ،
- کاهش بینایی
- پوست خارش دار
تمرین نشان می دهد که این علائم به نوبه خود ظاهر می شود ، و نه بلافاصله. اگر شخصی این علائم را ببیند ، باید در اسرع وقت تحت معاینه قرار گیرد تا از اثرات منفی بر سلامتی جلوگیری کند.
توصیه های کلیدی
با افزایش قند خون ، مهم است که بدانید که چه چیزی می توانید بخورید و از چه چیزی باید مرتباً اجتناب شود. در بسیاری از موارد ، طبق رژیم درمانی شماره 9 Pevzner ، از رژیم غذایی استفاده می شود.این رژیم باعث می شود:
- قند خون را عادی کنید
- کلسترول پایین
- پف کردن را از بین ببرد ،
- فشار خون را بهبود بخشد.
چنین تغذیه ای حاکی از کاهش کالری دریافتی در روز است. مقدار چربی های گیاهی و کربوهیدرات های پیچیده موجود در این منو نیز کاهش می یابد. اگر چنین برنامه ای را دنبال می کنید ، باید از محصولاتی استفاده کنید که جایگزین قند هستند.
شیرین کننده های مختلفی به صورت شیمیایی و گیاهی در بازار عرضه می شوند. افراد دیابتی باید کلسترول و مواد استخراجی را کاملاً کنار بگذارند. به بیماران ویتامین ها ، مواد لیپوترمی و فیبر رژیم غذایی نشان داده می شود. همه اینها در غلات ، میوه ها ، پنیر و ماهی ها است.
برای جلوگیری از افزایش قند خون ، باید مربا ، بستنی ، کلوچه ، شیرینی و شکر را کاملا کنار بگذارید. علاوه بر این ، نیازی به خوردن گوشت غاز و اردک نیست.
از رژیم خارج شده است:
- شیر پخته شده
- خامه
- گونه های ماهی چرب
- محصولات شور
- ماست شیرین
- شیر پخته شده تخمیر شده.
قند زیاد یک عارضه برای خوردن ماکارونی ، برنج ، آبگوشتهای گوشتی سنگین و سمولینا است. نیازی به خوردن میان وعده های تند و تند ، سبزیجات ترشی و همچنین ادویه های مختلف نیست.
افراد مبتلا به قند زیاد نباید از انگور و کشمش و همچنین میوه های شیرین از جمله موز استفاده کنند. نوشابه های الکلی و آب میوه های حاوی شکر نیز ممنوع است.
منوی حاوی قند زیاد شامل محصولاتی از غلات سبوس دار ، گوشت بدون چربی و ماهی است. علاوه بر این ، بسیاری از میوه ها و سبزیجات ، سبزیجات مختلف ، انواع مختلف غلات باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد. می توانید تخم مرغ را با اعتدال بخورید.
افراد مبتلا به دیابت نیاز به مصرف مقدار معینی لبنیات با سطح چربی کم دارند. شیرینی های رژیمی مجاز هستند اما با استراحت طولانی.
این فهرست باید شامل سالادهای تازه باشد که از میوه و سبزیجات تهیه شده و با روغن زیتون ، ماست خانگی یا خامه ترش کم چرب تهیه می شود.
ویژگی های رژیم
افراد دیابتی باید به مدت یک هفته در مورد منوی نمونه تصمیم بگیرند. برای صبحانه می توانید بلغور جو دوسر را با کمی کره میل کنید. همچنین افراد دیابتی مجاز به خوردن ساندویچ های نان چاودار با پنیر کم چرب و چای بدون شیرین هستند. بعد از گذشت چند ساعت ، فرد می تواند یک سیب یا مقداری پنیر چربی بخورد.
برای ناهار ، شما نیاز به طبخ سوپ و دوم ، به عنوان مثال ، فرنی گندم سیاه با کتلت مرغ. میان وعده بعد از ظهر از میوه های بدون شیرینی تشکیل شده است. برای شام ، افراد دیابتی می توانند سالاد سبزیجات را با گوشت بخارپز یا ماهی و همچنین چای یا کمپوت بخورند.
برای کاهش سطح قند در خون فرد ، مهم است که به طور مداوم میزان کالری روزانه غذاها را محاسبه کنید. صبحانه اولین باری است که حدود ساعت 8 صبح نیاز دارید. میزان کالری صبحانه اول باید 20٪ از کالری روزانه باشد ، یعنی از 480 تا 520 کیلو کالری.
صبحانه دوم باید ساعت 10 صبح انجام شود. کالری آن 10٪ از حجم روزانه است ، یعنی 240-260 کیلو کالری. ناهار از حدود ساعت 13 عصر آغاز می شود و حدود 30٪ از کالری روزانه را تشکیل می دهد که معادل 730-760 کالری است.
میان وعده در میان 16 ساعت ، یک میان وعده بعد از ظهر تقریبا 10٪ کالری روزانه است ، یعنی 250-260 کالری. شام - 20٪ کالری یا 490-520 کالری. زمان شام 18 ساعت یا کمی دیرتر است.
اگر واقعاً می خواهید غذا بخورید ، می توانید ساعت 20 عصر یک شام دیر تهیه کنید. در این زمان شما نمی توانید بیش از 260 کیلو کالری مصرف کنید.
مطالعه دقیق ارزش انرژی کالاهایی که در جداول کالری نشان داده شده است ، بسیار مهم است.
براساس این داده ها ، منویی برای هفته گردآوری می شود.
جدول شماره 9 دیابت نوع 1
افراد مبتلا به دیابت نوع 1 نیاز به تزریق انسولین ثابت دارند. بیمار باید مرتباً سطح آنزیم و گلوکز تجویز شده را کنترل کند. بسیاری از افراد به اشتباه معتقدند که اگر به طور مداوم انسولین تزریق می کنید ، نیاز به نظارت بر رژیم غذایی شما از بین می رود. تهیه رژیم غذایی که قند خون را کاهش می دهد مهم است.
پزشکان اصول اساسی رژیم غذایی را برای دیابت نوع 1 برجسته می کنند:
- استفاده از کربوهیدرات های گیاهی. قندهای قابل هضم به راحتی مجاز نیستند. شما می توانید از غذاهای جانبی سالم برای افراد دیابتی استفاده کنید ،
- غذا باید مکرر ، اما کسری باشد. روزی که باید 5-6 بار بخورید ،
- به جای شکر ، شیرین کننده ای گرفته می شود ،
- مصرف حداقل چربی ها و کربوهیدرات ها نشان داده شده است.
- همه محصولات باید جوشانده ، پخته شده یا بخارپز شوند ،
- شمارش واحدهای نان الزامی است.
در صورت استفاده منظم از چنین محصولاتی می توانید قند را پایین بیاورید:
- انواع توت ها و میوه ها ،
- محصولات غلات
- ذرت و سیب زمینی
- محصولات با ساکارز.
جلبک دریایی برای دیابت نوع 2 نیز بسیار مفید است. می توانید سوپ و آبگوشت را روی ماهی و گوشت کم چربی بپزید. میوه های اسیدی مجاز است. فقط پزشک معالج درمان می تواند قند مصرف کند.
با اجازه پزشک معالج می توانید محصولات لبنی را بخورید. لازم به ذکر است که استفاده از خامه ترش ، پنیر و خامه کاملاً منتفی است. ادویه و سس ها نباید تلخ و تند باشند.
روزانه 40 گرم روغن نباتی و چربی مجاز است.
واحد نان
رژیم غذایی با قند خون بالا باید به شمارش واحدهای نان کاهش یابد - XE. یک واحد کربوهیدرات یا واحد نان مقدار کربوهیدرات است که بر روی شاخص گلیسمی متمرکز است ، برای تعادل در رژیم غذایی کسانی که دیابت دارند لازم است.
معمولاً یک واحد نان برابر با 10 گرم نان بدون الیاف یا 12 گرم با الیاف است. معادل 22-25 گرم نان است. این واحد غلظت گلوکز خون را در حدود 1.5-2 میلی مول در لیتر افزایش می دهد.
یک فرد دیابتی باید با جدول ویژه ای که در آن انواع مشخصی از واحدهای نان وجود دارد ، آشنا شود ، یعنی در:
- میوه
- سبزیجات
- محصولات نانوایی ،
- نوشیدنی
- کروپاخ
به عنوان مثال ، در یک تکه نان سفید 20 گرم XE ، در یک تکه نان Borodino یا چاودار - 25 گرم XE. حدود 15 گرم واحد نان در یک قاشق غذاخوری قرار دارند:
- جو دوسر
- آرد
- ارزن
- فرنی گندم سیاه
بیشترین میزان XE در اینگونه محصولات موجود است:
- یک لیوان کفیر - 250 میلی لیتر XE ،
- چغندر - 150 گرم
- سه لیمو یا یک تکه هندوانه - 270 گرم ،
- سه هویج - 200 گرم ،
- یک و نیم فنجان آب گوجه فرنگی - 300 گرم XE.
چنین جدول باید یافت و رژیم غذایی خود را روی آن تنظیم کنید. برای کاهش قند خون ، باید 3 تا 5 XE را برای صبحانه بخورید ، یک صبحانه دوم - بیشتر از 2 XE. شام و ناهار همچنین شامل 3-5 XE است.
منوی نمونه
رژیم غذایی شماره 1
صبحانه اول: 120 گرم پنیر کم چرب ، 60 گرم انواع توت ها ، یک فنجان کفیر.
صبحانه دوم: 200 گرم فرنی ذرت ، 100 گرم مرغ بخارپز ، 60 گرم لوبیای آب پز و یک سیب.
ناهار: 250 میلی لیتر سوپ در مایع کم چرب ، 100 گرم گوشت گوساله آب پز ، خیار ، یک لیوان چای باسن گلاب.
میان وعده: 150 گرم قوری پنیر ، چای.
شام اول: 150 گرم ماهی بخارپز ، 200 گرم سبزیجات بخارپز ، مضراب توت.
شام دوم: 200 میلی لیتر ماست طبیعی با دارچین.
رژیم غذایی شماره 2
صبحانه اول: 120 گرم جو دوسر با ماست ، 60 گرم توت ، قهوه با شیر.
صبحانه دوم: 200 گرم فرنی گندم سیاه ، 100 گرم گوشت گوساله آب پز ، 60 گرم نخود فرنگی آب پز.
ناهار: 250 میلی لیتر آبغوره بدون چربی ، 100 گرم گوشت گوسفند آب پز ، گوجه فرنگی ، میوه و یک لیوان تزریق آرونیا.
میان وعده: 150 گرم موس به همراه پنیر ، یک فنجان چای.
شام اول: 150 گرم خرگوش آب پز ، 200 گرم خورش سبزیجات ، آبگوشت رز.
شام دوم: 200 میلی لیتر کفیر با دارچین. ویدئوی این مقاله در مورد آنچه باید رژیم غذایی برای دیابت باشد صحبت خواهد کرد.
