دانشمندان هنوز به طور کامل از دلایل دیابت نوع 2 اطمینان ندارند. شاید این به دلیل مستعد ژنتیکی ، اضافه وزن یا پیشگیری دیابت باشد. اما مردم همچنان از خود و پزشكان سؤال می كنند كه در آن بیماری "قند" را بدست آوردند. برخی تمایل دارند که برای این امر عشق بیش از حد به برخی از غذاها ، مانند میوه ها را مقصر بدانند. پورتال اخبار پزشکی امروز تصمیم گرفت تا بفهمد آیا اینگونه است؟
دیابت چیست؟
به دلیل دیابت در انسان ، سطح گلوکز خون بیش از حد افزایش می یابد. دو نوع اصلی دیابت وجود دارد - 1 و 2.
دیابت نوع 1 به دلیل این واقعیت که بدن از تولید انسولین حیاتی انسولین متوقف می شود ، معمولاً در کودکی ایجاد می شود. پزشکان هنوز آموخته اند که چگونه می توانند از این شکل از بیماری جلوگیری کنند و درمان کنند.
دیابت نوع 2 شایع ترین شکل و در هر سنی ممکن است رخ دهد ، اگرچه بیشتر در پیری بروز می کند. با آن سلول ها دیگر به اندازه کافی به انسولین پاسخ نمی دهند و به همین دلیل مقاومت به انسولین ایجاد می شود (یعنی ایمنی سلول ها به این هورمون).
نقش انسولین انتقال قند از جریان خون به سلولهای بدن است تا بتوانند از آن به عنوان انرژی استفاده کنند. هنگامی که فرد می خورد ، دستگاه گوارش وی کربوهیدرات ها را از مواد غذایی ، به ویژه قند ساده ای به نام گلوکز تجزیه می کند. اگر انسولین کافی در بدن وجود نداشته باشد یا سلولها آن را درک نکنند ، قند در جریان خون تجمع یافته و به اندامهای مختلف آسیب می رساند.
اگرچه همیشه نمی توان از ابتلا به دیابت نوع 2 جلوگیری کرد ، اما اقدامات متعددی در رابطه با سبک زندگی و تغییرات غذایی وجود دارد که می تواند خطرات این بیماری را کاهش دهد.
آیا میوه ها می توانند باعث دیابت شوند؟
مصرف مقادیر زیاد قند می تواند باعث افزایش وزن شود و این به نوبه خود باعث قند مداوم زیاد و ایجاد پیش دیابت می شود. در کنار هم ، اینها عوامل خطر دیابت نوع 2 هستند.
معمولاً ، اضافه کردن میوه به رژیم غذایی خود به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل برای سلامتی شما خطرناک نیست. اما مصرف یک هنجار روزانه ممکن است به این معنا باشد که فرد از غذای زیادی قند دریافت می کند.
رژیم غذایی سرشار از قند ، کربوهیدراتهای تصفیه شده و چربیهای اشباع خطر بیشتری نسبت به رژیم غذایی حاوی مقادیر متوسط این غذاها دارد.
میوه ها حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر زیادی هستند ، بنابراین آنها یک عنصر ضروری برای یک رژیم غذایی سالم هستند. عدم انتخاب میوه تازه به جای خشک و مصرف محدودی از آب میوه ها و اسموتی ها به کاهش میزان قند مصرف شده در غذا کمک خواهد کرد.
چند میوه وجود دارد
میزان میوه در رژیم غذایی به سن ، جنس و فعالیت بدنی فرد بستگی دارد. برای کسانی که در ورزش یا ورزش کمتر از 30 دقیقه در روز مشغول هستند ، وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه های زیر را ارائه می دهد (در اقدامات سنتی ایالات متحده - فنجان ، متن زیر جدول):
1 فنجان میوه:
- 1 سیب کوچک
- 32 انگور
- 1 گریپ فروت بزرگ پرتقال یا متوسط
- 8 توت فرنگی بزرگ
- 1 فنجان 100٪ آب میوه
- 2 زردآلو بزرگ
- 1 موز
میوه های خشک حاوی قند بیشتری نسبت به تازه یا یخ زده هستند. به عنوان مثال ، نصف فنجان میوه خشک معادل 1 فنجان میوه تازه است.
کسانی که بیش از 30 دقیقه در روز به فعالیت بدنی اختصاص می دهند می توانند این مقدار میوه را افزایش دهند.
آیا ارزش خوردن میوه کمتری دارد؟
افرادی که اضافه وزن دارند بیشتر از افراد لاغر به دیابت نوع 2 مبتلا هستند. یکی از دلایل اصلی بروز وزن اضافی ، مصرف کالری بیشتر از مصرف است. کالری های شیرین کالری بیشتری نسبت به کالری های مرسوم دارند.
مصرف میوه و آب میوه مطابق با توصیه پزشکان خطر ابتلا به دیابت را افزایش نمی دهد.
بیشتر محصولات فروشگاه راحتی (از ماست با مواد افزودنی گرفته تا سس گوجه فرنگی و سوسیس) و شیرینی ها حاوی شکر هستند. با محدود کردن مقادیر آنها در رژیم غذایی ، می توانید میزان قند مصرفی را به میزان قابل توجهی کاهش دهید ، برای این کار باید برچسب ها را به دقت بخوانید.
در مبتلایان به دیابت ، میزان قند آنها بالاتر از حد معمول است ، اما به حدی نیست که پزشک بتواند دیابت نوع 2 را تشخیص دهد. اگرچه پیش بینی دیابت یک مسیر مستقیم به دیابت است ، این بدان معنی نیست که مطمئناً به داخل آن می رود. قند را در پیشگیری دیابت کاهش دهید - شاید این امر به کاهش وزن و ورود ورزش روزانه به سبک زندگی شما نیاز داشته باشد.
آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند میوه بخورند؟
بله - متخصصان تغذیه به شما پاسخ خواهند داد. اما شما باید آنها را عاقلانه و نه همه بخورید.
برای مبتلایان به دیابت ، رژیم غذایی ضروری است - میزان و کیفیت کربوهیدراتهای مصرفی را به منظور حفظ سطح قند طبیعی کنترل کنید. در میوه ها کربوهیدرات و قند وجود دارد. و افزودن آنها به رژیم غذایی شما باید با آگاهی از میزان قند مصرفی هدایت شود.
علاوه بر قند و کربوهیدرات ها ، میوه ها حاوی فیبر هستند. محصولات حاوی آن برای هضم بیشتر طول می کشد ، به این معنی که قند را آهسته تر از محصولات فاقد فیبر افزایش می دهند.
هنگام تدوین رژیم غذایی ، می توانید با شاخص گلیسمی محصول (GI) هدایت شوید ، که نشان دهنده زمانی است که قند از آن وارد جریان خون می شود. برای دیابت ، غذاها (از جمله میوه ها) توصیه می شود ، از نظر GI کمتر از 70 باشد. بسیاری از میوه ها این معیار را رعایت می کنند ، اما به عنوان مثال هندوانه هایی با GI 70 و سایر میوه ها با GI بالا وجود دارد. و آب میوه ها دارای GI بالاتری نسبت به میوه هایی که ساخته می شوند. میوه های رسیده دارای GI بالاتر از میوه های نابالغ هستند.
میوه های خشک ، آب میوه و برخی از میوه های گرمسیری مانند انبه از نظر قند سرشار هستند.
این دلیلی برای حذف کامل آنها از رژیم غذایی شما نیست ، اما دلیل این است که به میزان قابل توجهی بخش معمول را کاهش دهید. همچنین می توانید میوه های GI بالا را با یک محصول GI کم ترکیب کنید. به عنوان مثال ، یک قطعه موز رسیده را می توانید روی نان تست سبوس دار بریزید تا گزینه صبحانه ای سالم بدست آید. همچنین ممکن است شما به گزینه های دیگر تنقلات دیابت سالم علاقه مند شوید.
برخی از میوه های کنسرو شده به دلیل شربت قند زیادی دارند ، اما همه آنها - برچسب روی شیشه را با دقت بخوانید!
میوه و دیابت خطرناک است
در سال 2017 ، در چین ، دانشمندان توانستند ثابت كنند كه خوردن میوه های تازه می تواند خطر ابتلا به دیابت را كاهش دهد. در شرکت کنندگان در آزمایش با دیابت که قبلاً تشخیص داده شده بود ، میوه های تازه قادر به کاهش خطرات ایجاد عوارض قلبی عروقی بودند.
با این حال ، هیچ توضیحی روشن برای این واقعیت یافت نشد. شاید به این دلیل باشد که افرادی که میوه های تازه می خورند ، معمولاً نسبت به دیگران به رژیم غذایی سالم تری رعایت می کنند.
دلایل دیابت پیچیده است ، اما به سادگی با خوردن میوه نمی توانید آن را "درآمد" کنید. نظارت بر وزن و قند خون شما مهمتر است. مصرف میوه معتدل بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است. با کاهش مقدار میوه خشک و میوه‌های میوه ، می توانید میزان قند را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.
