آمار دیابت ناامیدکننده است. مطابق آمار WHO برای سال 2010 ، هر 20 نفر از ساکنان این کشور از بیماری دیابت نوع 2 در روسیه رنج می برند! دیابت نوع 2 بیماری سالمندان محسوب می شود ، بعد از 40 سال ایجاد می شود و با تحرک کم ، اضافه وزن و بیماری های مزمن دستگاه گوارش همراه است. داروهای کاهش دهنده قند بلافاصله برای بیماران تجویز نمی شود ، کار اصلی اصلاح رژیم است. برای این ، رژیم غذایی 9 تهیه شده است و با موفقیت در دیابت استفاده می شود.
رژیم غذایی بهینه به شما امکان می دهد سطح طبیعی گلوکز را در خون حفظ کنید ، از تشکیل پوند اضافی جلوگیری می کند و نیازهای فیزیولوژیکی بدن را در ویتامین ها و عناصر کمکی برآورده می کند.
ویژگی های کلی رژیم
جدول شماره 9 دیابت برای همه بیماران بدون انسولین بدون استثنا تجویز می شود. رژیم غذایی مبتنی بر محدودیت شدید کربوهیدرات ها با محتوای طبیعی چربی ها ، پروتئین ها ، نمک های معدنی و ویتامین ها است. میزان کالری تا حدی محدود است ، زیرا افراد دیابتی بیشتر مستعد اضافه وزن یا از قبل اضافه وزن هستند. مصرف نمک سفره نیز کاهش می یابد ، زیرا سدیم به احتباس مایعات کمک می کند. در نتیجه ، عاشقان "شور" به احتمال زیاد دچار مشکلات قلبی و کلیوی ، فشار خون بالا ، تورم می شوند که در دیابت غیرقابل قبول است.
نشانه های اصلی رژیم غذایی 9 برای بیماران دیابتی وجود بیماری قند است که نیازی به درمان با انسولین ندارد (نوع 2).
نسبت شیمیایی مطلوب عناصر به شرح زیر توزیع می شود:
- پروتئین - 126 گرم در روز؛
- چربی - 114 گرم در روز؛
- کربوهیدرات - 163 گرم در روز؛
- محتوای کالری - 2245 کیلو کالری در روز؛
- ویتامین A - 2 میلی گرم؛
- ویتامین B 1 ، B 12 - 4 میلی گرم هر یک؛
- ویتامین PP - 30 میلی گرم؛
- ویتامین C - کمتر از 100 میلی گرم؛
- کلسیم - 0.8 گرم؛
- منیزیم - 0.5 گرم؛
- فسفر - 1.6 گرم؛
- آهن - 15 میلی گرم؛
- سدیم (نمک) - بیش از 12 گرم برای مشکلات فشار تا 6 گرم.
مشخص است که نسبت دیجیتال به شما کمی می گوید. اما ، با کمبود یا بیش از حد هر یک از این عناصر ، وضعیت سلامتی می تواند به صورت جدی رو به وخامت بماند: با کمبود منیزیم ، عقل رنج می برد ، کمبود کلسیم منجر به پوکی استخوان می شود ، کمبود ویتامین ها باعث بی اشتهایی ، ضعف و پیری زودرس می شود. بنابراین ، اگر رژیم غذایی متخصص تغذیه ای باشد بهتر است. او قادر خواهد بود ویژگی های بدن شما را در نظر بگیرد و فقط رژیم فردی شما را توسعه می دهد.
مهم! اگر بیمار چاقی شدید داشته باشد ، می توان کل کالری روزانه را به 1600 - 1800 کیلو کالری کاهش داد.
ممنوعیت ها و نکات
جدول رژیم غذایی 9 ، مانند سایر رژیم های پزشکی برای دیابت مورد استفاده قرار می گیرد ، محدودیت هایی دارد. بیشتر بگویید ، محصولاتی وجود دارد که صریحاً ممنوع است. رعایت این محدودیت ها در ابتدای انتقال به یک تغذیه مناسب از یک رژیم رایگان بسیار باورنکردنی است. بنابراین ، ما آزادی را به شما توصیه می كنیم كه سهولت با محصولاتی كه این بیماری باعث می شود شما را فراموش كنید ، آسان است. بنابراین:
ممنوعیت اساسی - شکر
جدول دیابت شامل قند نیست. خوب ، آیا بیمار تاسف باید حتی چای شیرین را برای همیشه فراموش کند؟ در اصل ، بله نه شکر سفید ، نه عسل و شیرینی در این فهرست قرار ندارند.
نکته: از شیرین کننده ها استفاده کنید. صنایع غذایی مدرن ، آنها را در مجموعه ای مناسب تولید می کند - این زایلولیت ، فروکتوز ، سوربیتول و بسیاری دیگر است. با استفاده مداوم ، فراموش نکنید که شیرین کننده ها به طور دوره ای باید تغییر کنند. به هیچکدام از گونه ها اولویت ندهید ، آنها را جایگزین کنید. بی ضررترین شیرین کننده گیاهی استویا است. به این محصول خاص توجه کنید.
ممنوعیت های اضافی
1. محصولات شیرینی و آرد. شما نمی توانید از آنها استفاده کنید.
نکته: در سوپر مارکت ها ، در بخش های تغذیه سالم ، می توانید شیرینی های مخصوص دیابتی ها را خریداری کنید. این شیرینی ها ، مارمالاد و شیرینی ها هستند. در تهیه آنها از شکر استفاده نمی شود ، بنابراین ، با یک ولع سیر نشدنی شیرینی ، از آنها به طور خاص استفاده کنید.
2. غذاهای چرب. این ممنوعیت نه تنها در گوشت خوک ، گوشت اردک و غاز بلکه همچنین برای لبنیات با درصد بالایی از محتوای چربی اعمال می شود.
نکته: از گوشت بدون چربی - گوشت گاو ، گوشت گاو استفاده کنید. پرنده ترجیحاً بوقلمون است. اگر در تغذیه خانواده از مرغ یا مرغ استفاده می کنید ، ابتدا با از بین بردن چربی و پوست اضافی ، آنها را طبخ کنید. محصولات لبنی را بالاتر از 1.5 - 2٪ چربی و بدون قند اضافه خریداری کنید.
3. ماهی های چرب و نمکی.
نکته: از ماهی های چرب ، افراد دیابتی برای موارد نادر استفاده می شود - زالزالک ، گرده افشان ، ماهی قزل آلا ، ماهی آزاد صورتی و ماهی خاویاری. انواع کم چرب همیشه امکان پذیر است. اما ماهی شور ، نامطلوب است ، ممکن است ، اما در مقادیر بسیار کم. علاوه بر این ، سفیر باید بدون قند در خانه باشد.
مهم! خاویار شیر و ماهی بار اضافی را بر لوزالمعده تحریک می کند ، آنها قابل مصرف نیستند.
4- سمولینا ، ماکارونی ، برنج
نکته: جدول شماره 9 دیابت نوع 2 حاکی از ترک دائم سمولینا ، برنج سفید ، ماکارونی است. اما ، ماکارونی از گندم دوروم قابل قبول است و برنج را با عدس جایگزین کنید. گندم سیاه بیشتر بخورید. متخصصان تغذیه با آگاهانه او را ملکه croup می نامند - بسیاری از عناصر مفید در او وجود دارد.
5- کالباس ، گوشت دودی ، ماریناد
نکته: بدون پشیمانی امتناع کنید. سوسیس را با گوشت آب پز جایگزین کنید و اگر نمی توانید آن را بدون گوشت دودی تهیه کنید ، در موارد نادر از سس سویا استفاده کنید. محصولات خشک شده خانگی منع مصرفی ندارند ، بنابراین مهارت های آشپزی را بیاموزید ، محصولات خانگی خانگی را بپزید. دریغ نکنید ، نه تنها شما آن را دوست خواهید داشت ، بلکه همه افراد در خانه را نیز دوست دارید.
6. آب میوه های شیرین ، میوه ها و سودا ، الکل
نکته: ما نوشیدنی های میوه ای خانگی را بدون پخت و پز از بستنی ترش و انواع توت ها تازه تهیه می کنیم. انواع توت ها را با آب جوش بریزید ، اصرار کنید ، بنوشید. ما از بسته ها آب میوه ای مصرف نمی کنیم - فایده آنها نیست. نوشابه های نوشابه نوشابه و شیرین بدترین دشمنان هستند. به گفته پزشکان ، این شور و شوق آنها در سالهای جوانی است که منجر به دیابت نوع 2 در بزرگسالی می شود. الکل نمی نوشیم. این محصول قادر است تمام تلاش شما را پشت سر بگذارد - آن را متابولیسم فوراً می شکند.
در میان میوه ها مال شما نیست - موز ، انجیر ، انگور. آنها را با سیب ، لیمو ، گریپ فروت جایگزین کنید. بدتر نمی شود.
7. آبگوشت و سوپ های چرب
نکته: ما به شما طرز تهیه یک دوره اول کم چربی را آموزش خواهیم داد! آبگوشت را طبق معمول بپزید و سپس بگذارید خنک شود. فیلم روغنی روی سطح را برداشته و محصولی کاملاً دیابتی بدست می آید.
ما این ممنوعیت های اصلی رژیم غذایی 9 را برای دیابت نوع 2 ارائه داده ایم. اکنون در صورت عدم استفاده از خدمات یک متخصص تغذیه ، در مورد چگونگی ایجاد منو برای هفته صحبت خواهیم کرد.
شرایط موفقیت
- به منظور همیشه درست غذا خوردن ، در یک مکان برجسته یک جدول قرار دهید که شاخص گلیسمی (GI) محصول را نشان می دهد. رژیم غذایی شماره 9 به معنای واقعی کلمه اجازه می دهد تمام محصولاتی که شاخص آنها از 49 تجاوز نمی کند. محصولات با دستگاه گوارش بین 50 تا 70 به ندرت قابل استفاده است. همه چیز فوق غیر ممکن است. به نظر می رسد جدول GI مطابق Motignac برای ما بهینه ترین است - بارگیری ، چاپ ، دنبال کنید.
- از بین روشهای پخت و پز ، جوش ، جوش ، پخت ، بخار را انتخاب کنید. یک دیگ بخار یا یک اجاق گاز آهسته بخرید و فقط دوست قدیمی خانواده را از تابه بیرون بریزید. راه دیگری وجود ندارد.
- سعی کنید اغلب ، 5-6 بار غذا بخورید. حجم بدن و وعده های شما به تدریج کاهش می یابد.
- حرکات را فراموش نکنید. هر نوع ژیمناستیک سلامتی را که دوست دارید انجام دهید.
- عصبی نباشید ، سیگار نکشید و استراحت کافی داشته باشید. برای خوشبختی ، لذت بردن از زندگی ، دیابت دخالت نمی کند.
بیایید از دوشنبه شروع کنیم!
در جدول زیر یک هفته منو را تهیه می کنیم. متن پیشنهادی خود را بخوانید ، در نظر بگیرید ، نسخه خود را تهیه کنید.
همانطور که مشاهده می کنید ، هیچ رژیم پیچیده و غیرممکن 9 شامل نیست. در فرآیند پخت و پز خود خلاق باشید ، مواد مختلف را تغییر دهید و آنها را با مواد معادل جایگزین کنید. فراموش نکنید که شاخص اصلی برای یک فرد دیابتی ، شاخص گلیسمی محصول است. برای سلامتی تلاش کنید و سالم باشید. با رعایت الزامات غذایی ، می توانید دیابت نوع 2 را تسکین دهید - از این گذشته ، اصلاح صحیح تغذیه می تواند شما را از مصرف داروهای کاهش دهنده قند نجات دهد.
"
"
