تغذیه برای دیابت نوع 2 لزوماً شامل خوردن غذای مایع است. چگونه می توان منوی خود را متنوع کرد؟ ما سوپ دیابتی ها را با جو و قارچ بسیار غیر معمول و بسیار مفید ارائه می دهیم. هر گونه قارچ به جز قارچ برای او مناسب است. و اکنون فصل لوح ها تازه آغاز شده است. جو مروارید موجود در این سوپ ، اشباع شده با عطر قارچ ، غیرقابل تشخیص خواهد بود. در زمان شوروی ، جو مروارید بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از سوپ ها بود. امروز ما پیشنهاد می کنیم طعم و مزه آشنا را به یاد بیاوریم ، روزهای قدیمی را سنگ بزنید و طبق دستور غیر معمول آن را طبخ کنید.
چه چیزی برای پخت و پز مورد نیاز خواهد بود؟
در یک قابلمه سه لیتری سوپ به شما نیاز خواهید داشت:
- غلات 0.5 فنجان؛
- تعداد قارچ - به طعم و مزه؛
- 2 سیب زمینی؛
- هویج و پیاز - هر یک؛
- سبزیجات (پیاز و شوید)؛
- مقدار کمی روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- نمک طعم دار
جو دانه جو فرآوری شده مخصوص است که حاوی مواد مغذی زیادی برای دیابتی است. این یک غلات رضایت بخش است ، که در آن فیبر و پروتئین زیادی وجود دارد. فسفر ، آهن و کلسیم به جلوگیری از بیماری های مختلف کمک می کند. فیبر بدن مواد مضر را تمیز می کند. جو مروارید همچنین قادر به کاهش قند خون است. فهرست گلیمیک آن تنها 20 واحد است.
دستور العمل قدم به قدم
بهتر است از لوسترها برای سوپ استفاده کنید. اینها ایمن ترین قارچ ها هستند ؛ آنها هرگز کرم نیستند. اگرچه هر قارچ فصلی برای ظرف مناسب است.
- قبل از ارسال به سوپ ، قارچ ها را باید با یک مشت اسید سیتریک جوشانید. قارچ ها به مدت 20 دقیقه جوشانده می شوند ، در پایان پخت و پز آنها باید تا انتهای آن غرق شوند. قارچ های آماده نیاز به شستشو دارند.
- غلات و حبوبات را درون یک قابلمه آب ریخته و نیم ساعت پخته می کنیم.
- قارچ را به غلات اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه - سیب زمینی.
- سرخ کردن را بپزید - ابتدا پیازها را تا شفاف سرخ کنید ، سپس هویج های خرد شده را در قابلمه قرار دهید. در اینجا می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
- 10 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ ، ماهیتابه را درون ماهیتابه بریزید و نمک اضافه کنید.
لمس نهایی - پس از خاموش کردن گرما ، سبزی خرد شده را به سوپ اضافه کنید. بگذارید دم بکشد و - Bon appetit!
خوراک
سوپ گرم سرو می شود. می توانید از سبزیجات نه در پایان پخت و پز استفاده کنید ، بلکه هنگام سرو ، یک ظرف از قبل آماده شده را با آن تزئین کنید. در صورت اضافه کردن خامه ترش به آن سوپ مخصوصاً خوشمزه خواهد بود.
