همانطور که می دانید با دیابت نوع 2 ، شما فقط می توانید غذاهای خاصی بخورید که توسط رژیم درمانی مجاز است. متأسفانه ، بسیاری از میوه های خشک از قند نسبتاً بالایی برخوردار هستند. به همین دلیل ، میوه های خشک شده برای هر نوع دیابت توصیه نمی شود به مقدار زیادی مصرف شوند. در ضمن ، با تهیه مناسب غذاهای میوه خشک ، این محصول می تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.
میوه های خشک مجاز برای دیابت
قبل از اینکه دریابید چه میوه های خشک با دیابت نوع دوم را می توانید بخورید ، ارزش دیدن شاخص گلیسمی برخی محصولات را دارد.
- بی ضررترین محصول برای افراد دیابتی ، آلوها و سیبهای خشک است. برای خشک کردن توصیه می شود از سیب سبز استفاده کنید. از چنین میوه های خشک شده می توان برای تهیه کمپوت استفاده کرد. داده های شاخص گلیسمی آلوها 29 است که بسیار اندک است ، بنابراین می توان آن را توسط دیابتی ها خورد.
- شاخص گلیسمیک برای زردآلوهای خشک 35 است. علی رغم مقادیر کم توصیه شده برای دیابت نوع 2 ، این محصول حاوی مقدار بسیار زیادی کربوهیدرات است. به همین دلیل ، زردآلوهای خشک شده را می توان تنها با مقدار کمی میل کرد.
- در کشمش ، شاخص گلیسمی 65 است که برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 یک شاخص بسیار بالا در نظر گرفته می شود. بنابراین ، افراد دیابتی باید با دقت کشمش بخورند.
- در دیابت نوع دوم میوه های خشک شده مانند آناناس ، موز و گیلاس مجاز به خوردن نیستند.
- خوردن هر میوه خشک و عجیب توصیه نمی شود. آووکادو و گواوا در دیابت نوع 2 و همچنین در بیماری های دستگاه گوارش ممنوع است. کانن و دوریان برای بیماران دیابتی کاملاً ممنوع است. پاپایا همچنین می تواند به بدن آسیب برساند.
بنابراین ، افراد دیابتی می توانند از میوه های خشک شده مانند پرتقال ، سیب ، گریپ فروت ، بهشت ، هلو ، لینگوول ، خاکستر کوه ، توت فرنگی ، زغال اخته ، گلابی ، لیمو ، انار ، آلو ، تمشک استفاده کنند.
این غذاهای خشک معمولاً هنگام پختن کمپوت و ژله بدون قند اضافه می شوند.
توصیه نمی شود انجیر ، موز ، کشمش را در رژیم غذایی افراد دیابتی قرار دهید.
نحوه استفاده از میوه های خشک
پس از تصمیم گیری در مورد میوه های خشک شده با دیابت نوع 2 ، باید بدانید که چگونه آنها را به طور صحیح میل کنید تا به بدن آسیب نرساند.
- قبل از تهیه کمپوت لازم است میوه های خشک شده را کاملا بشویید و آنها را به مدت هشت ساعت با آب تمیز خیس کنید. پس از این ، محصول خیس شده باید دو بار جوشانده شود ، هر بار که آب آن را به آب تازه تغییر دهد. فقط پس از این کار می توانید آشپزی کمپوت را شروع کنید. در این حالت می توانید مقدار کمی دارچین و شیرین کننده را به آب اضافه کنید.
- اگر یک فرد دیابتی ترجیح می دهد میوه های خشک را به شکل خالص خود بخورد ، ابتدا باید محصول را کاملاً خیس کنید. برای این کار می توانید میوه های خشک شده از قبل شسته شده را با آب داغ بریزید و این کار را چندین بار انجام دهید ، هر بار آب را تغییر دهید تا میوه ها نرم شوند.
- علاوه بر کمپوت ، می توانید با افزودن پوست خشک از سیب سبز به برگهای چای ، چای دم کنید. این محصول خشک حاوی مواد مفید و لازم برای دیابت نوع دوم آهن و پتاسیم است.
- اگر بیمار به طور همزمان از آنتی بیوتیک استفاده می کند ، باید مراقبت شدید صورت گیرد ، زیرا برخی از انواع غذاهای خشک می توانند اثر داروهای بدن را تقویت کنند.
- خربزه خشک را می توان فقط از هر غذای دیگر جداگانه میل کرد.
- آلوها نه تنها برای پخت و پز میوه جوشانده و ژله استفاده نمی شوند بلکه به سالادها ، جو دوسر ، آرد و سایر غذاهایی که برای دیابت نوع 2 مجاز هستند اضافه می شوند.
قبل از شروع خوردن میوه های خشک ، توصیه می شود با پزشک خود مشورت کنید تا دریابید که آیا این محصول با دیابت قابل خوردن است و دوز قابل قبول کدام است؟
چه تعداد میوه خشک شده افراد دیابتی مجاز است؟
هنگام استفاده از بسیاری از میوه های خشک ، باید یک مقدار دقیق از آن رعایت شود تا به بدن آسیب نرساند. بنابراین ، کشمش را می توان در هر روز بیش از یک قاشق غذاخوری ، آلو - هر دو قاشق غذاخوری ، هر دو قاشق غذاخوری ، آفتابگردان - بیش از سه قاشق غذاخوری ، خرمای خشک مجاز به خوردن بیش از یک میوه در روز نیست.
به هر حال ، همان آلوهای لوزالمعده برای استفاده مجاز است ، بنابراین این یک یادداشت برای کسانی است که با لوزالمعده مشکل دارند.
سیب ها ، گلابی ها و دانه های بیدانه نشده به شکل خشک را می توان به مقدار کافی میل کرد. چنین محصولی کاملاً جایگزین میوه های معمولی شده و مصرف روزانه ویتامین ها و مواد معدنی را دوباره پر می کند.
گلابی خشک یک یافت real واقعی برای افراد دیابتی است ، بدون محدودیت نیز می توان آن را خورد. در عین حال ، این میوه خشک اغلب به عنوان یک محصول دارویی مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا حاوی اسانسهای مفید و مواد بیولوژیکی فعال برای تقویت ایمنی است که به شما امکان می دهد در برابر بسیاری از بیماری ها مقاومت کنید.
انجیر به هر شکلی برای بیماران دیابتی توصیه نمی شود. واقعیت این است که حاوی مقدار زیادی قند و اسید اگزالیک است ، به همین دلیل این محصول می تواند صدمات زیادی به بدن مبتلا به دیابت نوع 2 وارد کند. از جمله انجیر اثر منفی بر پانکراس و بیماری های دستگاه گوارش می گذارد.
به طور کلی خرما برای دیابت مجاز به خوردن بیش از یک میوه خشک در روز نیست. با این وجود ، خوردن آن با بیماری دستگاه گوارش توصیه نمی شود ، زیرا این محصول حاوی فیبر درشت رژیم است ، که می تواند باعث تحریک دستگاه روده شود.
همچنین ، این میوه حاوی کربوهیدرات زیادی است که می تواند بر وضعیت بدن تأثیر منفی بگذارد. اگر دیابتی دارای مشکلات کلیوی و همچنین سردردهای مکرر است از خرما استفاده نکنید. خرما حاوی ماده ای تیرامین است که رگ های خونی را منقبض می کند.
اگر بیمار بیماری ثانویه نداشته باشد ، کشمش در دوزهای کوچک مجاز است. در صورت افزایش وزن دیابتی ، نارسایی حاد قلبی ، زخم گوارشی اثنی عشر یا معده ، کشمش برای استفاده کاملاً ممنوع است.
زردآلو خشک حاوی آهن ، پتاسیم ، منیزیم ، ویتامین ها و مواد معدنی بیشمار است. به همین دلیل ، چنین میوه زردآلو خشک شده ممکن است در دیابت نوع 2 مفید باشد. اما اگر بیمار دچار افت فشار خون شود ، این محصول برای استفاده توصیه نمی شود.
آلوها ، هم به صورت خام و هم آب پز ، بی خطرترین برای افراد دیابتی است. این محصول در هنگام اضافه شدن به سالاد ، وعده های غذایی آماده یا میوه جوشانده ، کمبود ویتامین ها و مواد مغذی را ایجاد می کند.
این میوه خشک همچنین حاوی آنتی اکسیدان است که از بروز عوارض و بیماریهای مزمن جلوگیری می کند.
با توجه به شاخص قند خون پایین ، آلوها را به مقدار کافی می توان خورد. با این وجود لازم است خصوصیات فردی بدن را در نظر گرفت تا در استفاده از آن زیاده روی نکنید و باعث سلامتی نمی شود.
