چه غذاهایی قند خون را کاهش می دهد

همه ما سعی می کنیم دارو کمتری بنوشیم و ترجیح می دهیم با محصولات طبیعی تحت درمان قرار بگیریم. دیابت نوع 2 یکی از بیماری هایی است که رژیم در آن نقش اصلی را ایفا می کند ، با کمک مواد غذایی می توانید جریان قند خون را افزایش داده و کاهش دهید. به طور صحیح با ایجاد تغذیه ، می توانید جبران خسارت دیابت را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید ، از عوارض مزمن جلوگیری کنید یا رشد آنها را تا حد زیادی مهار کنید.

برخی از غذاها نه تنها سطح قند را افزایش نمی دهند بلکه می توانند قند خون را از سایر انواع مواد غذایی نیز کاهش دهند. به طور طبیعی ، هیچ گونه اثری خارق العاده و رد کامل قرص ها جای سوال ندارد. با این وجود ، این محصولات کاملاً قادر به کاهش دوز داروهای کاهش دهنده قند و حتی انسولین هستند.

چه غذایی قند را کاهش می دهد

بیایید بلافاصله بگوییم که هیچ کالای واحدی نمی تواند قند را که قبلاً وارد جریان خون شده است ، بسوزاند. موادی که قند خون را به سرعت کاهش می دهند - فقط انسولین و داروهایی که اثر آن را بهبود می بخشند. غذا فقط می تواند از افزایش قند جلوگیری کند.

دیابت و افزایش فشارها چیزهای گذشته خواهد بود

• عادی سازی قند -95%
• رفع ترومبوز ورید - 70%
• از بین بردن ضربان قلب قوی -90%
• خلاص شدن از فشار خون بالا - 92%
• افزایش انرژی در طول روز ، بهبود خواب در شب -97%

می توان مشخص کرد که پس از مصرف کدام مقدار حداقل گلوکز از جداول محتوای کربوهیدرات و شاخص های قند خون وارد خون می شود. میزان کربوهیدرات موجود در 100 گرم مواد غذایی ویژگی اصلی محصولات با دیابت نوع 1 است. براساس این داده ها مقدار لازم انسولین محاسبه می شود.

در مورد بیماری نوع 2 باید به شاخص گلیسمی توجه شود. این شاخص فرآیندهای رخ داده در بدن پس از مصرف محصول را توصیف می کند: میزان تجزیه کربوهیدرات ها و افزایش قند خون. اگر سرعت به اندازه کافی کم باشد (GI ≤35) ، به این معنی است که قند خون به تدریج بالا می رود ، لوزالمعده زمان لازم برای تولید حجم مورد نیاز انسولین برای کاهش قند خون را خواهد داشت. با وجود GI بالا (> 50) ، گلوکز در حجم زیادی وارد جریان خون می شود ، که لوزالمعده را مجبور به کار در حالت اضطراری می کند و سلول ها مقاومت به انسولین را افزایش می دهند.

لیست غذاهایی که میزان قند دیابت را پایین می آورند:

گوشت ، ماهی و سایر محصولات پروتئینی معمولاً هنگام محاسبه کربوهیدرات ها مورد توجه قرار نمی گیرند ، بنابراین بسیاری مطمئن هستند که نمی توانند بر میزان قند تأثیر بگذارند و با خوردن فقط چنین غذایی می توان دیابت را درمان کرد. در حقیقت ، با کمبود کربوهیدرات در بدن ، گلوکونوژنز آغاز می شود - تشکیل گلوکز از مواد دیگر ، از جمله پروتئین ها. اگر دیابت نوع 2 ، و انسولین خود شما هنوز تولید می شود ، این افزایش قند حیاتی نیست. اما بیماران آماده سازی انسولین باید این فرایند را در نظر بگیرند ، حتی اگر به طور کامل مصرف غذاهای دارای کربوهیدرات را متوقف کنند ، نمی توانند از تزریق خودداری کنند.

سالم ترین ماده غذایی برای دیابت

بعضی از غذاهای کم مصرف GI را می توان مفیدترین دسته بندی کرد. برخی از آنها می توانند باعث کاهش سرعت گلوکز خون شوند و در نتیجه باعث کاهش قند خون می شوند. برخی دیگر بر ارگانیسم دیابتی به طور غیر مستقیم تأثیر می گذارند ، آن را بهبود می بخشند و شرایطی را برای جبران بهتر بیماری و پیشگیری از عوارض ایجاد می کنند.

فیبر غذایی

همه آنها پلی ساکارید هستند که دستگاه گوارش قادر به تجزیه گلوکز نیست. اول از همه ، این فیبر است - تمام قسمت های درشت گیاهان. بیشتر آن در پوسته دانه ها ، پوست میوه ها ، در سبزیجات دارای برگ سخت ، قارچ است. فیبرهای رژیمی همچنین شامل پکتین ها هستند - موادی که خاصیت ارتجاعی به خمیر سبزیجات و میوه ها می دهند.

میزان فیبر رژیم غذایی در یک محصول یکی از شاخص هایی است که بر میزان GI آن تأثیر می گذارد. هر چه تعداد آنها بیشتر باشد ، قند خون کندتر می شود. علاوه بر این ، جذب کربوهیدرات ها نه تنها از این محصول کاهش می یابد بلکه سایر افرادی که همزمان با آن خورده می شوند نیز کاهش می یابد. بنابراین ، فیبر رژیم غذایی می تواند به عنوان ماده ای استفاده شود که قند را کاهش می دهد.

چگونه رژیم را با فیبر غنی کنیم:

1. حداکثر مقدار فیبر موجود در سبوس ، زیرا از پوسته های دانه ای ساخته می شوند. به لطف طعم خنثی ، سبوس را می توان به غلات ، سبزیجات پخته شده ، اسموتی و حتی دسر اضافه کرد. سبوس مجاز به مصرف حداکثر 40 گرم در روز است. به طوری که آنها به طور عادی از روده ها عبور می کنند ، مواد غذایی سبوس باید از بین بروند.
2. فیبر موجود در غلات ، تأثیر کربوهیدرات موجود در فرنی بر گلیسمی را کاهش می دهد. هرچه غلات تصفیه شده و فرآوری شده کمتری داشته باشند ، قند بعد از خوردن غذا کمتر می شود. به همین دلیل ، برنج قهوه ای نسبت به سفید سالم تر است و دانه جو دوسر از جو دوسر بیشتر است.
3. در بین سبزیجات ، مقدار زیادی فیبر غذایی دارای کلم سفید و جوانه بروکسل ، غلاف لوبیا جوان ، سبزیجات و برگهای سبزیجات است. اگر هر وعده غذایی با استفاده از این محصولات به شکل تازه همراه باشد ، بعد از چند روز می توانید متوجه شوید که چگونه قند آنها را کاهش می دهد.

علاوه بر این ، بخوانید: >> غذاهای سرشار از فیبر - لیست بزرگی در جدول

فواید فیبر در دیابت نوع 2 به تأثیر آنها بر میزان قند محدود نمی شود:

• آنها در روده ها متورم می شوند و احساس پر بودن می کنند. بنابراین ، کاهش وزن ، دیابت را آسان تر می کند.
• میکرو فلور روده را بهبود می بخشد و باعث رشد لاکتوباسیل ها و بیفیدوباکتری ها می شود.
• فیبر از دستگاه گوارش مانند قلم مو عبور می کند و سموم را از بین می برد. سالاد معروف برای پاکسازی روده از محصولاتی با حداکثر فیبر تشکیل شده است: کلم ، چغندر خام و هویج. همزمان با الیاف ، کلسترول "بد" نیز از بین می رود ، که اثرات مضر دیابت را بر روی رگهای خونی بیمار کاهش می دهد.

ادویه جات ترشی جات و ادویه

ادویه جات ترشی جات و سبزیجات با طعم خاصی برای دیابت محدود نیست. آنها نه تنها تنوع را در رژیم غذایی بیمار به ارمغان می آورند ، بلکه از سلامتی او و کاهش قند خون نیز بهره مند می شوند.

بهترین ادویه برای افراد دیابتی:

1. پیاز و سیر. با تشکر از آلیسین ، که بخشی از ترکیب آنها است ، آنها اثر ضد میکروبی خوبی دارند ، باعث بهبود جذب قند و کاهش کلسترول می شوند.
2. ریشه زنجبیل. طبق برخی از تئوری ها ، ماده سوزاننده ای که بخشی از آن است می تواند متابولیسم و ​​قند را کاهش دهد.
3. دارچین. این ماده دارای خواص ضد باکتری و آنتی اکسیدان است. برخی مطالعات همچنین تأثیر آن بر کاهش قند در افراد دیابتی را نشان داده اند - بیشتر روی دارچین در دیابت.
4. زردچوبه. این خون رقیق می کند ، در نتیجه خطر ابتلا به آترواسکلروز و آنژیوپاتی را کاهش می دهد. دانشمندان ژاپنی دریافتند که این محصول قند خون را کاهش می دهد ، اما فقط با استفاده منظم.

ویتامین C

دیابتیک ها با کمبود آسکوربات در خون مشخص می شوند ، زیرا برای خنثی کردن رادیکال های آزاد به مقدار بیشتری مصرف می شود ، یعنی به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. بنابراین ، باید تلاش کنید اسید اسکوربیبیک بیشتری از محصولات حاصل شود. در همه میوه ها با طعم ترش یافت می شود: گیلاس ، توت ، مرکبات. محصولاتی مانند باسن گلاب ، گیاهان دارویی و فلفل دلمه ای نیز سرشار از آن هستند.

با مصرف کافی ویتامین C در بیماران مبتلا به دیابت ، دوره رتینوپاتی تسهیل می شود ، درصد هموگلوبین گلیکوزی شده کاهش می یابد. اسید اسکوربیک به دلیل تأثیر آن بر استرس اکسیداتیو ، ترشح انسولین را بهبود می بخشد و مقاومت انسولین را کاهش می دهد.

غذاهای کاهش دهنده قند

چه غذاهای دیگر می توانند به کاهش قند خون کمک کنند:

1. غذاهای دریایی دارای کالری کم ، مقدار زیادی پروتئین به راحتی قابل هضم و حداقل چربی هستند. اگر از آنها به طور گسترده در رژیم غذایی خود استفاده کنید ، کنترل سطح قند راحت تر خواهد بود.
2. حبوبات همچنین منبع عالی پروتئین است. به دلیل مقدار زیادی فیبر ، قند بعد از خوردن نخود فرنگی ، لوبیا و عدس نسبت به غلات و به ویژه سیب زمینی کمتر می شود. بنابراین حبوبات برای دیابت بهترین غذاهای جانبی و پانسمان سوپ ها به حساب می آیند.
3. آووکادو از نظر کربوهیدرات کم است (یکی از کمترین GI ها 10) ، مقدار زیادی از چربی های اشباع نشده سالم. این محصول باعث کاهش تری گلیسیرید و کلسترول می شود. با توجه به کالری زیاد (160 کیلو کالری) ، فقط در مقادیر اندک می تواند در رژیم غذایی گنجانده شود.
4. آجیل ها و دانه ها به دلیل داشتن چربی زیاد ، می توانند باعث کاهش سرعت گلوکز شوند. آنها همان مضرات آووکادو را دارند - کالری بیش از حد.
5. تزریق و جوشانده گیاهان مختلف می تواند به کاهش قند در مرحله اولیه دیابت کمک کند. اعتقاد بر این است که گربه های لوبیا ، پوست درخت آسپن ، زگیل سنت جان ، برگ ها و زغال اخته های خشک و گزنه دارای خواص قند خون هستند. استفاده از گیاهان دارویی باید با پزشک موافقت شود ، زیرا هر یک از آنها منع مصرف دارند.

لیست محصولات پیشنهادی برای دیابت - diabetiya.ru/produkty/chto-mozhno-est-pri-saharnom-diabete.html

رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 - //diabetiya.ru/produkty/dieta-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html