دیابتی ها با گیاهی که جایگزین قند با موفقیت است ، بسیار آشنا هستند. ما در مورد استویا ، گیاه دارویی منحصر به فرد در سراسر جهان صحبت می کنیم.
محبوبیت آن قابل درک است ، زیرا دیابت مشکل شماره یک در همه کشورها است. و خود را از لذت خوردن شیرینی محروم نکنید ، علفهای هرز عسل به شما کمک می کند.
خواص این گیاه معجزه چیست و آیا منع مصرف دارد؟ بنابراین ، استویا: فواید و مضرات دیابت است.
ترکیب و خواص دارویی چمن
زادگاه این گیاه آمریکای جنوبی است. استویا بوته ای همیشه سبز است که به بیش از یک متر می رسد. ساقه های آن و به خصوص برگها ، چندین برابر شیرین تر از قندهایی است که همه می دانند.
همه چیز در مورد ترکیب آنها است ، که توسط تعدادی از گلیکوزیدها به نام استویوسیدها و ریبویدوزیدها نشان داده شده است. این ترکیبات ده برابر شیرین تر از ساکارز هستند ، کاملاً بدون کالری هستند و میزان گلوکز خون را افزایش نمی دهند.
گیاه استویا
استویوسید به دست آمده از عصاره چمن در صنایع غذایی به عنوان یک مکمل رژیم غذایی شناخته شده است (E 960). 100٪ امن است.
مصرف گیاه روی متابولیسم چربی تأثیر نمی گذارد ، در مقابل ، میزان چربی ها کاهش می یابد که این برای عملکرد میوکارد مفید است. همه این خصوصیات زمانی تعیین کننده می شوند که افراد دیابتی این شیرین کننده طبیعی را در درمان آسیب شناسی انتخاب کنند.
ترکیب گیاه بی نظیر است و شامل موارد زیر است:
- اسیدهای آمینه 17 نفر از آنها در استویا وجود دارد! به عنوان مثال ، لیزین نقش مهمی در متابولیسم لیپیدها ، بازسازی سلول و خون سازی دارد و متیونین به کبد کمک می کند تا سموم را خنثی کند.
- ویتامین ها (A ، C ، B1 و 2 ، E ، و غیره)؛
- گلیکوزیدهای diterpenic. اینها ترکیباتی هستند که شیرینی را به گیاه اضافه می کنند. نقش اصلی آنها کاهش مقادیر قند خون است. و این مهمترین مورد برای دیابت است. گلیکوزیدها فشار خون را کنترل می کنند ، عملکرد غدد درون ریز را بهبود می بخشند.
- جرم عناصر کمیاب مفید.
- روغنهای اساسی و فلاونوئیدها.
ترکیب مشابهی برای دیابت فقط یک خدادادی است. این اجازه می دهد تا بیماران نه تنها از شیرینی لذت ببرند بلکه به سلامتی نیز آسیب نمی رسانند.
قند خون را پایین آورده یا بالا می برد؟
تحقیقات پزشکی به طور واضح تأیید می کند که استفاده از استویا در دیابت فقط قابل قبول نیست بلکه ضروری است. چمن قادر به عادی سازی قند خون است. بعلاوه این گیاه به بیمار در حفظ وزن مناسب کمک می کند زیرا باعث نقض فرایندهای متابولیک نمی شود.
آیا با دیابت نوع 1 و نوع 2 امکان استفاده از شیرین کننده های طبیعی استویا وجود دارد؟
با وجود دیابت وابسته به انسولین ، اقدامات پیشگیری کافی نیست. و به منظور اینکه بیماران بتوانند خود را با چیزی شیرین درمان کنند ، پزشکان توصیه می کنند که از استویا استفاده کنند.خون را به خوبی رقیق می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
در مورد دیابت نوع 2 ، وابستگی به انسولین وجود ندارد ، بنابراین گیاه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه به عنوان شیرین کننده در رژیم غذایی قرار می گیرد.
در واقع ، بدون شیرین ، بسیاری از بیماران افسرده می شوند. علاوه بر استویا گلیکوزید ، شیرین کننده های دیگری نیز برای جذب آنها وجود ندارد که به انسولین احتیاج ندارند. به عنوان مثال ، زایلیتول ، فروکتوز یا سوربیتول. در واقع ، همه آنها قند خون را طبیعی نگه می دارند ، اما مقدار منفی کالری نیز دارند. و درمورد دیابت وابسته به انسولین ، خلاص شدن از چاقی یکی از اقدامات اساسی است.
و در اینجا استویا به نجات می رسد. مطلقاً کالری بالایی ندارد ، ده برابر شیرین تر از شکر است! این "شایستگی" مواد موجود در گیاه است. آنها نه تنها با موفقیت جایگزین قند در رژیم غذایی بیمار می شوند بلکه تأثیر درمانی بر لوزالمعده دارند ، باعث کاهش مقاومت به انسولین و فشار خون می شوند.
فواید و مضرات استویا در دیابت
معلوم شد که گیاه علاوه بر کنترل قند ، بسیاری از خصوصیات مفید دیگر را نیز دارد ، به عنوان مثال:
- این امکان را به شما می دهد که خود را در شیرین افراط کنید و دچار افسردگی نشوید.
- هوس شیرینی ها را تسکین می دهد.
- به دلیل محتوای کالری صفر ، استویا به شما این امکان را می دهد تا رژیم غذایی کمتری مغذی ، اما نه کمتر خوشمزه باشد. این کمک بزرگی به دیابت نوع 2 و بهبودی عمومی می کند.
- کلسترول بد را کاهش داده و تعادل کربوهیدرات را تثبیت می کند.
- به دلیل داشتن فلاونوئیدها در ترکیب آن ، بافت رگهای خونی را تقویت می کند.
- اشتها را افزایش می دهد.
- گردش خون را بهبود می بخشد.
- فشار خون را عادی می کند (با استفاده طولانی مدت).
- این یک ادرار آور آسان است ، به این معنی که باعث کاهش وزن و عادی فشار خون می شود.
- از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.
- خواب را بهبود می بخشد
در بعضی موارد پزشکان توصیه نمی کنند استیو در دوران بارداری و همچنین نوزادان تا یک سالگی توجیه کنند و این مسئله را با خطر آلرژی احتمالی به ترکیب ویتامین پیچیده چمن توجیه می کنند. این واکنشی است که نوزادان و نوزادان در دوره حاملگی در رحم می گذارند.
با این حال ، عمل عدم وجود کامل آسیب به استویا را نشان داده است: هیچ موردی از آلرژی در زنان باردار و کودکان مشاهده نشده است.
بنابراین دانشمندان موارد منع مصرف استویا را مشخص نکرده اند. برای بزرگسالان و کودکان توصیه می شود.
با احتیاط ، ارزش استفاده از استویا را برای افراد مبتلا به عدم تحمل اجزای گیاه دارد. بهتر است قبل از مصرف گیاه با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنید.
شاخص گلیسمی و کالری استویوسید
مشخص شده است که قند به دلیل دارا بودن زیاد کربوهیدرات ها بر دیابتی ها تأثیر منفی می گذارد. برای اینکه بیمار بتواند از سودمندی محصولات مطلع شود ، سیستمی به نام شاخص گلیسمی ایجاد شد.
جوهر آن این است که هر محصولی با ارزش شاخص از 0 تا 50 برای بیماران دیابتی از نظر شرطی در نظر گرفته می شود.
واضح است که هرچه GI پایین تر باشد ، برای بیمار بهتر است. به عنوان مثال ، سیب های معمولی دارای GI 39 و شکر 80 هستند. Stevia GI صفر است! این راه حل ایده آل برای دیابت است.
درمورد میزان کالری گیاه ، تفاوت در خوردن برگهای طبیعی یا عصاره گیاه وجود دارد. مقدار انرژی 100 گرم استویا تنها با 18 کیلو کالری مطابقت دارد.
اما اگر عصاره مایع یک گیاه ، پودر یا قرص استفاده کنید ، مقدار کالری آن به صفر کاهش می یابد. در هر صورت ، دلیلی برای نگرانی وجود ندارد: تعداد کالری ها بسیار کم است تا بتوان آنها را در نظر گرفت.
مقدار کربوهیدرات ها در استویا نیز بسیار کم است: در هر 100 گرم چمن - 1/0 گرم مشخص است که چنین حجمی روی مقدار گلوکز خون تأثیر نمی گذارد. به همین دلیل استویا در دیابت بسیار محبوب است.
جایگزین های قند و شکر گیاهی به شکل قرص و پودر
لوییت
این ماده به صورت قرص تجویز می شود. این دارو متعلق به کلاس کالری کم است. یک قرص Leovit برای شیرینی با 1 قاشق غذاخوری مطابقت دارد. مقدار قند ساده ، و مقدار کالری 5 برابر کمتر (0.7 کیلو کالری) است. در این بسته 150 قرص وجود دارد ، این بدان معناست که مدت زمان طولانی دوام خواهند آورد.
ترکیب دارو:
- دکستروز. او اول می آید نام دیگر: شکر انگور. در دیابت ، با احتیاط و فقط در درمان هیپوگلیسمی استفاده می شود.
- استویوسید. این یک شیرینی طبیعی به شما می دهد و بخش عمده ای از قرص را تشکیل می دهد.
- ال-لوسین. یک اسید آمینه بسیار مفید؛
- کربوکسی متیل سلولز. این یک تثبیت کننده مصوب است.
این محصول با یک غذای شیرین پسند مشخص می شود.
Novasweet Stevia
تهیه قرص. در یک جعبه 150 قرص. هر کدام از آنها 1 قاشق غذاخوری جایگزین می کنند. شکر مقاوم در برابر حرارت ، بنابراین بسیاری از آنها هنگام پختن ظروف از دارو استفاده می کنند. دوز توصیه شده: 1 برگه در هر 1 کیلو وزن.
FitParad
این یک پودر گرانول سفید است که از نظر ظاهری شبیه به قند است. می توان آن را در بسته های 1 گرم بسته بندی کرد یا در قوطی های پلاستیکی و بسته های دوی فروخت.
ترکیب:
- اریتریت. این جزء جایگزین قند جدول است. غیر سمی و کاملاً طبیعی است. به سرعت در ادرار از بدن دفع نمی شود و به روده جذب نمی شود. مقدار کالری آن و GI آن صفر است و این ماده را به یک شیرین کننده ایده آل برای دیابت تبدیل می کند.
- ساکارالوز. این یک مشتق مصنوعی از قند است ، که ماده را صدها بار شیرین تر می کند. همچنین توسط کلیه ها بدون تغییر از بدن دفع می شود. و اگرچه آسیب آن اثبات نشده است ، اما اغلب شکایات در بین مصرف کنندگان مشاهده می شود. بنابراین ، از این جایگزین قند با دقت استفاده کنید.
- استویوسید. این عصاره آشنا از برگهای استویا است.
- عصاره گلاب. این رهبر از نظر ویتامین C است. بخشی از FitParada شماره 7 است.
از موارد منع مصرف باید موارد زیر را ذکر کنید:
- مصرف بیش از حد باعث تسکین موقتی می شود.
- در دوره حاملگی و شیردهی ، دارو نباید مصرف شود.
- آلرژی به اجزای سازنده امکان پذیر است.
با قضاوت در مورد ترکیب شیرین کننده ، آنقدر طبیعی نیست که دوست داشته باشیم. با این وجود ، کلیه مؤلفه ها برای استفاده تأیید شده اند. بنابراین می توان از FitParad برای دیابت توصیه کرد.
چای طبیعی از گیاه
محصول نهایی را می توانید به راحتی در داروخانه خریداری کنید. اما اگر می خواهید خودتان آن را طبخ کنید ، دستور العمل به شرح زیر است:
- برگهای خشک شده را خرد کنید (1 قاشق غذاخوری)؛
- آب جوش ریخته؛
- 20-25 دقیقه بگذارید.
چای را هم گرم و هم سرد می توان مصرف کرد. او خواص خود را از دست نمی دهد.
بررسی جوانب و مزایای استفاده از گیاه در طول درمان دیابت
دیابتی ها را در مورد مزایا و مضرات استفاده از استویا مرور کنید:
- سوتلانا. من چای گیاهی را با استویا دوست دارم. الان یک سال است که آن را می نوشم. 9 کیلوگرم از دست دادم. اما من هنوز قند را دنبال می کنم و رژیم می کنم.
- ولادیمیر. مدتهاست استویا گرفته ام. و به دلیل دیابت ، خیلی خوب شدم. با قد 168 سانتی متر وزن من تقریبا 90 کیلوگرم بود. او شروع به گرفتن شماره FitParad شماره 14 کرد. نه اینکه بگویم تمام کیلوگرم ها ناپدید شده اند ، اما وزن خود را از دست داده ام و خوشحال می شود.
- اینا. من استویا را یک نجات واقعی برای افراد دیابتی می دانم. 2 سال است که از آن استفاده می کنم. من استویوزید تصفیه شده را دوست دارم ، غذای کمتری ندارد ، بنابراین می توانید آنرا به شیرینی ، کمپوت اضافه کنید.
فیلم های مرتبط
در مورد فواید و مضرات شیرین کننده استویا در این ویدئو:
استویا یک هدیه طبیعی منحصر به فرد است. کاملاً طبیعی و بی ضرر است. با این حال ، استویوسید دارای طعم و تلخی خاص است ، بنابراین عادت می کند زمان لازم باشد. اما آنچه شما نمی توانید برای سلامتی انجام دهید.
