تحت ممنوعیت شدید ، یا کدام غذاها قند خون را بالا می برند

بیشتر غذاهای منوی روزمره معمولی فرد دارای یک شاخص گلیسمی است - شاخصی برای تعیین اینکه چه زود بعد از خوردن غذا قند موجود در آن وارد جریان خون می شود.

هرچه این شاخص بیشتر باشد ، بعد از غذا در بدن سریعتر سطح گلوکز افزایش می یابد.

برای کنترل قند خون ، باید غذاهایی را بدانید که قند خون را افزایش داده و پایین می آورد. باید توجه ویژه ای به آنچه باعث افزایش قند خون می شود و از مصرف آن پرهیز می شود ، توجه ویژه ای داشت. اینها شامل قند سفید و غذاهای پر کربوهیدرات ساده است.

چه چیزی قند خون را افزایش می دهد: لیستی از محصولات و فهرست GI آنها

چرا دانستن اینکه کدام غذاها قند خون را در زنان ، آقایان و کودکان افزایش می دهند و این شاخص را کنترل می کنند ، بسیار مهم است؟ غذاهایی که میزان قند موجود در پلاسما را افزایش می دهد ، بر سلامت افراد مبتلا به دیابت تأثیر منفی می گذارد. دلیل این آسیب شناسی در میزان شیرینی های خورده شده نیست ، بلکه در نقض لوزالمعده است.

لیست کالاهایی که قند خون در آنها ، زنان و مردان افزایش می یابد:

• سس های چرب؛
• گوشت دودی؛
• مارینادها؛
• شکر تصفیه شده؛
• محصولات عسل و زنبورداری ، مربا؛
• شیرینی و شیرینی؛
• میوه های شیرین: انگور ، گلابی ، موز؛
• انواع میوه های خشک؛
• خامه ترش ، خامه؛
• ماست شیرین با پرپشت؛
• پنیرهای چرب ، شور و تند؛
• انواع کنسرو: گوشت ، ماهی؛
• خاویار ماهی؛
• ماکارونی
• سمولینا؛
• برنج سفید؛
• سوپ های شیر حاوی سمولینا یا برنج؛
• نوشیدنی های شکر و آب میوه؛
• دسرهای پنیر ، پودینگ ها.

شیرینی ، شکلات ، سیب زمینی ، ذرت ، هر سبزی کنسرو ، آجیل ، سوسیس دودی ، محصولات آرد - همه اینها باعث افزایش سریع قند خون می شود. ظروف گوشتی ، خورش سبزیجات ، دسرهایی با پروتئین و خامه خامه ای ، بستنی ، کلوچه تازه پخته شده و ساندویچ ها تأثیر کمی در سطح قند دارند.

چه غذاهایی قند خون و جدول شاخص قند خون را افزایش می دهد:

شاخص بر اساس صد گرم محصول تعیین می شود. در جدول ، موقعیت برتر توسط غذای دارای شاخص گلیسمی بالا اشغال می شود. با استفاده از این داده ها می توان از بیماران دیابتی راهنمایی کرد: چه غذایی می توانند بدون خطر برای سلامتی خود بخورند ، و کدام یک را باید از رژیم خارج کرد.

محصولات لبنی

بدن ضعیف شده از دیابت نیاز به مصرف شیر و لبنیات دارد. اما در اینجا آمده است که کدام غذاها قند خون را افزایش می دهند و کدام ها نیست.

شاخص گلیسمی syrniki هفتاد واحد است ، بنابراین آنها باید از فهرست بیمار خارج شوند.

اسکیمو ، شیر تغلیظ شده ، که باعث افزایش قند خون و ایجاد پلاک های کلسترول می شود.

هنجار مجاز برای افراد دیابتی ، مصرف شیر ، کفیر و ماست در روز - نیم لیتر نوشیدنی است. افزایش سریع گلوکز به شیر تازه کمک می کند. مایع سرد است.

انواع توت ها و میوه ها

با وجود مقدار زیادی ساکارز در میوه ها و انواع توت ها ، مصرف معقول آنها توسط دیابتی ها بسیار حیاتی است ، زیرا سرشار از پکتین ها ، مواد معدنی و فیبر هستند.

در محدوده معقول ، می توانید سیب ، توت فرنگی ، تمشک ، زغال اخته ، گلابی ، هندوانه ، هلو ، زردآلو ، برخی از مرکبات (گریپ فروت ، پرتقال) میل کنید. بهتر است سیب را با پوست میل کنید.

درمورد اینکه کدام غذاها باعث افزایش قند خون می شوند ، نمی توان از نارنگی ، موز و انگور نام برد. این محصولات کاملاً از رژیم غذایی بیمار مبتلا به دیابت خارج می شوند.

هندوانه همچنین قادر است سطح گلوکز را به میزان قابل توجهی افزایش دهد ، می توان آن را بیش از سیصد گرم در روز میل نکرد. میوه های خشک حاوی مقدار زیادی گلوکز هستند ، به این معنی که آنها می توانند بر سلامتی یک دیابتی تأثیر منفی بگذارند.

قبل از تهیه کمپوت ، توصیه می شود حدود شش ساعت آنها را در آب سرد خیس کنید ، سپس مایع را تخلیه کنید. این روش به از بین بردن شیرینی اضافی کمک می کند. خرما برای افراد دیابتی بسیار مضر است.

سبزیجات

بسیاری از سبزیجات می توانند باعث افزایش شدید قند خون شوند. سیب زمینی و ذرت غذاهایی هستند که قند خون را افزایش می دهند.

غذاهای زیر که قند خون را افزایش می دهند نیز از هم تفکیک می شوند:

• فلفل دلمه ای؛
• گوجه فرنگی خورشیده؛
• کدو تنبل؛
• هویج؛
• چغندر

تمام حبوبات باید در رژیم غذایی بیمار مبتلا به دیابت محدود باشد.

استفاده از سس گوجه فرنگی ، هر نوع سس گوجه فرنگی و آب میوه ای به طور کامل مستثنی است. غذاهای ترشی و ترشی نیز نباید مصرف شود.

محصولات غلات

فرنیان دیابتی ها باید شیرین نشود ، روی آب و شیر کم داشته باشد. غلات ، نانوایی و ماکارونی همه محصولاتی هستند که قند خون را بالا می برند.

از نظر خطر ویژه ای که برای بیماران دیابتی وجود دارد ، سمولینا و برنج هستند.

محصولات از هر نوع دانه و آرد برای استفاده توصیه نمی شود ، زیرا آنها به افزایش شدید سطح گلوکز کمک می کنند. فرنی و شیر فرنی و همچنین ارزن غذاهایی با شاخص قند خون بالا هستند.

در مورد آنچه باعث افزایش قند خون می شود ، نمی توان به نان سفید ، شیرینی ، کروتون اشاره کرد. هر نوع نان ، وفل ، کراکر ، ماکارونی ، کراکر برای افراد دیابتی ممنوع است. GI آنها از هفتاد تا نود واحد است.

شیرینی

اغلب می توان پرسید که آیا قند بر قند خون تأثیر می گذارد یا خیر. البته قند بر قند خون تأثیر می گذارد.

در دیابت ، غذاهای پر قند از رژیم غذایی بیمار خارج می شوند: کیک ، کلوچه ، شیرینی.

برای این دسته از بیماران شیرینی های ساخته شده روی فروکتوز و سوربیتول تولید می شود.

غذاهای زیر که قند خون را در دیابت افزایش می دهند ، کاملاً ممنوع است:

• نوشیدنی های گازدار؛
• فروشگاه کمپوت ، آب میوه؛
• شیرینی و بستنی؛
• کیک با پر شیرین؛
• کاستارد و کره
• عزیزم؛
• انواع مربا ، مربا.
• ماست شیرین؛
• پودرهای کشک

این محصولات حاوی مقدار زیادی ساکارز و گلوکز هستند ، سرشار از کربوهیدرات های ساده هستند ، که به سرعت توسط بدن جذب می شوند.

فیلم های مرتبط

چه چیزی بیشترین قند خون را افزایش می دهد؟ پاسخ در این ویدئو:

در حال حاضر دیابت برای یک شخص حکم ندارد. هر بیمار می تواند با استفاده از دستگاه های ویژه میزان قند خون در خانه را به طور مستقل کنترل کند. رعایت رژیم غذایی تضمینی است که این بیماری راحت تر جریان می یابد و دیابتی قادر خواهد بود یک شیوه زندگی آشنا را هدایت کند. برای این کار مهم است که غذاهایی که گلوکز خون را افزایش می دهند از رژیم خارج شوند.

اینها شامل محصولات نانوایی ، ماکارونی ، برنج و سمولینا ، چغندر و هویج ، سیب زمینی ، نوشابه ، آب میوه خریداری شده ، بستنی ، همه شیرینی های مبتنی بر شکر سفید ، ماست با مواد افزودنی ، خامه و خامه ترش ، غذاهای کنسرو شده ، ماریناد ، گوشت دودی و ترشی است. تقریباً تمام میوه ها برای افراد دیابتی قابل خوردن است اما در حد معقول. از خوردن میوه های خشک و آجیل خودداری کنید.