رژیم غذایی با قند خون بالا (قند خون) پیش شرط لازم برای حفظ سلامتی و جلوگیری از بروز بیماریهای جدی است. این وضعیت همیشه نشانگر دیابت نیست ، بعضی اوقات فقط می تواند از اختلالات متابولیک اولیه صحبت کند. برای جلوگیری از وخیم تر شدن اوضاع و کاهش خطر ابتلا به دیابت ، باید رژیم خاصی را دنبال کنید. بدون کنترل تغذیه ، بیمار مبتلا به هایپرگلیسمی در معرض خطر جدی "درآمد" یک آسیب شناسی جدی است.
چرا رژیم مهم است؟
افزایش قند خون در طی یک دوره طولانی می تواند باعث ایجاد بیماری های جدی شود که عمده ترین آن بیماری دیابت است. با این بیماری در بدن ، تمام سیستم ها و اندام ها تحت تأثیر قرار می گیرند ، بهزیستی بیمار بدتر می شود و کیفیت زندگی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. با درمان صحیح پزشکی ، رژیم غذایی و اندازه گیری منظم قند خون ، می توانید خطر عوارض را به حداقل برسانید ، اما احتمال پیشرفت بیماری همیشه باقی می ماند.
با تغییرات اولیه در متابولیسم کربوهیدرات ، در حالی که پزشکان هنوز فردی را مبتلا به دیابت تشخیص نداده اند ، می توان سعی کرد سطح گلوکز را به حالت عادی برگرداند. این کار را می توان با غذاهایی که قند را کاهش می دهند انجام داد.
امتناع از نمک اضافی ، غذاهای شیرین و چرب حتی برای افراد سالم مفید است و حتی بیشتر برای بیماران مبتلا به اختلالات متابولیک.
کاهش قند خون یک روند کند است. اصلاح اختلالات اولیه اولیه فقط با کمک رژیم غذایی امکان پذیر است ، اما اگر قبلاً مورد دیابت قندی قرار گرفته باشد ، استفاده از داروها نیز ضروری است. حجم اقدامات درمانی لازم باید توسط متخصص غدد مشخص شود که بیمار را در دینامیک مشاهده کند و روند روند پاتولوژیک را پیگیری کند.
رعایت اصول رژیم غذایی ویژه با قند زیاد می تواند بهزیستی کلی را بهبود بخشد. به لطف غذای سالم و سالم می توانید فشار خون را پایین بیاورید ، کلسترول را کاهش داده و تحرک روده را عادی کنید. تغییرات حتی در خارج از کشور نیز قابل توجه خواهد بود - با رعایت رژیم غذایی ، بیمار به دلیل مقدار زیاد ویتامین ها و مواد معدنی که با مواد غذایی تهیه می شود ، وضعیت ناخن ها ، مو و پوست را بهبود می بخشد.
به دلیل فراوانی میوه و سبزیجات در رژیم غذایی ، شما نه تنها می توانید قند را کاهش دهید بلکه از اضافه وزن خود خلاص شوید
اصول تغذیه
اگر به طور مرتب از آن پیروی کنید و حتی برای چند روز استراحت نکنید ، رژیم غذایی با قند خون بالا می تواند به حالت طبیعی بدن کمک کند. در اینجا اصول اساسی چنین تغذیه درمانی آورده شده است:
- امتناع از غذاهای پر کربوهیدرات ، به ویژه برای غذاهایی که به سرعت جذب می شوند.
- غلبه رژیم غذایی سبزیجات و میوه ها با شاخص گلیسمی کم و متوسط؛
- محدود کردن مقدار کالری مصرفی در روز؛
- رعایت نسبت پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های توصیه شده توسط پزشک.
یکی دیگر از مهمترین موارد مهم رژیم ، رژیم نوشیدنی فراوان است. اما مقدار آب مصرفی در طول روز باید با پزشک موافقت شود. اگر بیمار تورم ، مشکلات قلبی ، کلیه ها یا آسیب شناسی های دیگر داشته باشد ، باید مقدار مایعات محدود شود. همه افراد (حتی افراد سالم) نمی توانند 2-2.5 لیتر آب در روز بنوشند. لازم است که به رژیم نوشیدن با احتیاط نزدیک شود ، با ارزیابی واقع بینانه ویژگی های جسمی بیمار و بیماری های مرتبط را ارزیابی کند. در غیر این صورت ، آسیب از آن می تواند بسیار بیشتر از خوب باشد.
قند زیاد در دوران بارداری
هایپرگلیسمی در دوران بارداری تقریباً در 5-10٪ از خانم ها رخ می دهد. غالباً منجر به دیابت حاملگی می شود - یک شکل جداگانه از بیماری ، که فقط در حاملگی ایجاد می شود و تشخیص داده می شود. اما حتی اگر افزایش قند آنقدر زیاد نباشد که به بیمار چنین تشخیصی داده شود ، پزشکان قطعاً او را به دنبال رژیم غذایی توصیه می کنند.
چگونه باردار شویم؟
لیست غذاهای مجاز تقریباً تمام غذاهای سالم را شامل می شود:
- گوشت و ماهی بدون چربی؛
- محصولات لبنی؛
- سبزیجات و میوه هایی با شاخص گلیسمی کم و متوسط؛
- غلات؛
- سوپ ها و آبگوشت های متنفر؛
- تخم مرغ
- نان سبوس دار؛
- پنیر سفت
رژیم غذایی یک زن باردار با قند خون بالا می تواند بسیار متنوع و خوشمزه باشد. رژیم غذایی به معنای گرسنگی و محدودیت های شدید در مقدار غذای خوراکی نیست. مقدار کالری بهینه روزانه بسته به میزان قند خون و اینکه آیا خانم باردار از نظر آسیب شناسی همراه ، وزن اضافی و غیره دارد ، بطور جداگانه توسط پزشک محاسبه می شود. این فهرست شامل همه شیرینی ها ، شکر ، عسل ، نان از آرد پریمیوم ، شیرین کننده ها و نوشیدنی های گازدار می باشد. هنگام انتخاب مواد غذایی میان وعده ، بهتر است خانمهای باردار به آجیل و کفیر کم چربی اولویت دهند.
زنان باردار نباید مکث های طولانی بین وعده های غذایی انجام دهند. با حمله شدید گرسنگی ، یک زن برای جلوگیری از کمبود قند خون باید قند را بخورد و یک میان وعده سالم بخورد
چه غذاهایی را می توانم بخورم؟
اساس منو سبزیجات ، گوشت بدون چربی ، ماهی ، تخم مرغ و میوه است. سبزیجات و میوه ها حاوی فیبر زیادی هستند ، که بدن را به آرامی با کربوهیدرات ها اشباع می کند و باعث افزایش ناگهانی گلوکز در خون نمی شود. شما باید به طور مداوم رژیم را دنبال کنید تا قند خون کاهش یابد ، زیرا برای رسیدن و حفظ نتیجه زمان زیادی طول می کشد. اگر بیمار قبلاً به دیابت قندی (خصوصاً نوع دوم) مبتلا شده باشد ، چنین تغذیه ای اساس درمان است. بدون آن ، استفاده از داروها اغلب معنی ندارد.
چه سبزیجات و میوه ای را می توانم بخورم؟
در اینجا یک لیست نمونه وجود دارد:
چه می توانم با دیابت نوع 2 بخورم- کدو تنبل
- کدو سبز؛
- کلم بروکلی
- هویج؛
- گوجه فرنگی
- خیار
- بادمجان؛
- مرکبات؛
- سیب
- گلابی
- انار
سیب زمینی با قند خون ممنوع است ، اما آنها نمی توانند هر روز مصرف شوند. حاوی نشاسته زیادی است و کالری بالایی دارد ، بنابراین بهتر است به سبزیجات سبک تر اولویت دهید. کلم و حبوبات سفید نیز تحت تحریم جدی قرار نمی گیرند ، با این وجود با توجه به اینکه این محصولات باعث افزایش تشکیل گاز در روده ها می شوند ، باید از مصرف آن به مقدار کم استفاده شود. لوبیا ، کرفس ، انواع توت ها و نوشیدنی های میوه ای بدون قند طبیعی برای مبتلایان به قند خون مفید است. کمپوت میوه خشک شده ، آبگوشت گل سرخ گزنه گزینه های فوق العاده ای برای چای و قهوه قوی است.
از میان مجموعه گوشت و ماهی ، انواع چربی و رژیم غذایی باید در فهرست غالب شود. به عنوان مثال ، خرگوش ، بوقلمون ، مرغ ، گوشت گاو پخته و پخته ، طعم مطبوعی دارند و به لوزالمعده آسیب نمی رسانند. ماهی های سفید و قرمز حاوی اسیدهای امگا ، ویتامین های محلول در چربی و فسفر هستند. این مواد برای رگ های سالم ، حفظ شرایط مناسب پوست ، تقویت سیستم های عضلانی و اسکلتی لازم است.
فرنی با افزایش قند خون یکی از منابع اصلی کربوهیدرات هاست که به آرامی در بدن شکسته می شوند و آن را با انرژی اشباع می کنند. برای تهیه آنها بهتر است از چنین غلات استفاده کنید:
- گندم سیاه؛
- گندم
- ارزن؛
- جو دوسر
- بلغور
بهتر است فرنی را روی آب ، بدون اضافه کردن کره طبخ کنید (یا از آن در مقادیر محدود استفاده کنید). مهم نیست که مواد غذایی را بیش از حد پر نکنید ، زیرا این منجر به تشکیل ادم و وخیم شدن سیستم قلبی عروقی می شود. به دلیل نمک ، خطر افزایش فشار خون و عوارض احتمالی مرتبط با این بیماری افزایش می یابد. از ادویه ها نیز باید در حد اعتدال استفاده شود ، زیرا غذاهای تند و تند باعث تحریک غشای مخاطی دستگاه گوارش شده و باعث می شوند لوزالمعده تحت فشار شدید قرار گیرند.
محصولات نان آنها را می توان نان سبوس دار و نان سبوس خورد. برای دیابتی ها نیز نان های خاصی وجود دارد - در صورت وجود قند خون بالا می توانند جایگزین نان معمولی شوند. این غذاها فقط باید علاوه بر غذاهای اصلی باشند و کوچکترین قسمت رژیم را تشکیل دهند. برای میان وعده ها ، آنها مناسب نیستند ، زیرا حاوی کربوهیدرات های نسبتاً زیادی در ترکیب هستند.
از محصولات شیر تخمیر شده ، می توانید همه چیز را میل کنید ، اما باید به محتوای چربی توجه کنید. این شاخص باید حداقل باشد ، علاوه بر این ، در نوشیدنی یا پنیر کلوچه نباید قند و مواد افزودنی شیرین باشد.
شما می توانید ماست فقط طبیعی بنوشید ، بدون هیچ گونه ناخالصی (حتی اگر این قطعات میوه ای باشد که برای دیابت مجاز است)
چه چیزی بهتر است امتناع کنیم؟
به دلیل کوچکترین نقص رژیم ممکن است قند به شدت افزایش یابد. این می تواند توسط غذای فوری ، شیرینی ها ، شکر و غیره تحریک شود. سایر محصولات ممنوعه عبارتند از:
- شیرینی و نان از آرد پریمیوم؛
- میوه هایی با کربوهیدرات زیادی (هندوانه ، انجیر ، انگور)؛
- سوپ های غنی؛
- گوشت دودی و غذاهای پرادویه؛
- سس مایونز ، سس گوجه فرنگی و سس های مشابه؛
- خاویار؛
- محصولات لبنی با درصد بالایی از محتوای چربی.
برنج غلات سفید ، علفهای هرز و سمولینا را نباید از غلات بخورید. فرنی ساخته شده از آنها می تواند قند را به میزان قابل توجهی افزایش دهد ، علاوه بر این ، چنین ظروف حاوی مواد بسیار کمی مفید هستند. آنها به سادگی بدن را با کربوهیدرات ها اشباع می کنند و در افزایش سریع وزن نقش دارند ، که بر سلامتی انسان تأثیر منفی می گذارد.
گوشت های چرب ، سبزیجات ترشی و ترشی از غذاهای نامطلوب با قند خون بالا هستند. آنها بار سنگینی بر فرآیندهای گوارشی ایجاد می کنند ، عملکرد قلب را بدتر می کنند و می توانند باعث فشار خون بالا شوند. ادم اغلب از چنین مواد غذایی ایجاد می شود و با توجه به اینکه بیمار به دلیل سطح قند خون زیاد ، همیشه تشنه است ، این می تواند یک مشکل بسیار ناخوشایند باشد.
غذاهایی که قند خون را کاهش می دهند
برخی غذاها وجود دارند که قند خون را کاهش می دهند. البته ، با دیابت ، آنها نمی توانند به طور کامل داروها را جایگزین کنند ، اما در مرحله اولیه ایجاد مشکلات مربوط به متابولیسم کربوهیدرات ها ، آنها می توانند به طور کامل کمکهای اساسی ارائه دهند. این موارد عبارتند از:
- کنگر فرنگی بیت المقدس؛
- سیر
- کلم بروکلی
- قارچ shititake؛
- فلفل زنگ (مخصوصاً قرمز).
کنگر فرنگی بیت المقدس حاوی مقادیر زیادی پلی ساکارید اینولین است. با تشکر از این ، ورود گلاب سفالی به رژیم غذایی به کاهش سطح قند ، عادی سازی فشار خون و بهبود عملکرد کلیه کمک می کند. فلفل بل باعث کاهش قند خون شده و بدن را با رنگدانه های قرمز مفید اشباع می کند. این مواد ایمنی را افزایش داده و خاصیت آنتی اکسیدانی را نشان می دهند.
سیر از ساختار شیمیایی منحصر به فردی برخوردار است ، به همین دلیل نه تنها سطح گلوکز خون را پایین می آورد ، بلکه رگ های خونی پلاک های کلسترول و رسوبات چربی را نیز تمیز می کند. اما ، نباید آن را توسط بیمارانی که دارای بیماریهای التهابی مزمن دستگاه گوارش هستند (به ویژه با تشدید) مصرف کرد.
کلم بروکلی کمی حساسیت بافتی به انسولین را بازیابی می کند ، بنابراین ، به طور غیر مستقیم قند خون را کاهش می دهد. قارچ شییتاک میزان انسولین تولید شده را افزایش داده و عملکرد سلولهای لوزالمعده را تحت تأثیر قرار می دهد.
خوردن با گلوکز خون بالا ، کمی و به مراتب بهتر است. تعداد بهینه وعده های غذایی در روز 6 است. کلیه وعده های غذایی بدون برنامه در صورت امکان باید از مطالعه خارج شوند. علاوه بر رژیم ، مهم است که به طور مرتب قند خون را با یک گلوکومتر کنترل کنید. مطلوب است که تمام داده ها برطرف شود تا در هنگام قرار ملاقات پزشک بتواند چگونگی شکل گیری تصویر بالینی را تجزیه و تحلیل کند. تغذیه مناسب و رد عادات بد مهمترین عوامل نه تنها در کاهش قند بلکه به طور کلی حفظ سلامتی است.
