چه نوشیدنی هایی را می توانم با دیابت بنوشم؟

دیابت نوعی بیماری است که نیاز به پیروی دقیق از رژیم دارد. دیابت نوع 2 اغلب به دلیل سوء تغذیه ، پرخوری مداوم اتفاق می افتد. درمان دیابت شامل کنترل منوی روزانه و محدود کردن میزان کربوهیدرات است. آیا می توان آب میوه را در رژیم غذایی بیمار گنجانید؟ و کدام یک از آنها برای بیماران دیابتی سودمندتر است؟

آب تازه فشرده شده

آب میوه یک مایع بسیار سالم یک میوه ، سبزیجات یا گیاهان سبز است. این آب میوه حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنزیم ها ، اسیدها ، از همه ضروری و مفید برای بدن است ، هم فرد سالم و هم بیمار مبتلا به دیابت. علاوه بر این ، همه مؤلفه ها به شکل قابل هضم هستند.

هنگام فشردن یک میوه ، سبزیجات یا گیاهان سبز از آن ، یک آب مغذی مغذی سرچشمه می گیرد. در داخل ، او در حال به روزرسانی مداوم است. بلافاصله پس از نشت ، مراحل تخریب ویتامین ها و آنزیم ها آغاز می شود.

آب کنسرو

آب شسته نشده بلافاصله کنسرو شده و برای نگهداری طولانی مدت تمیز می شود. در طی فرآیند حفظ ، تا 90-100 درجه سانتیگراد گرم می شود. در عین حال ، ویتامین ها و آنزیم ها به طور برگشت ناپذیر از بین می روند و مواد معدنی شکل هضم کمتری دارند. رنگ آب طبیعی تغییر می کند ، که تغییر در ترکیب شیمیایی آن را تأیید می کند. ارزش غذایی محصول (کربوهیدرات ها ، پروتئین ها) حفظ می شود ، اما سودمندی آن از بین می رود. یک محصول آب پز تبدیل به یک توده مغذی مغذی می شود.

آب آشامیدنی

پاستوریزاسیون و حفظ آب ، تمام عملیاتی نیست که برای تولید نوشیدنی های مختلف به کار می رود. آب پاستوریزه دریافت شده می تواند غلیظ شود (تبخیر شود) ، به اصطلاح کنسانتره را دریافت کرده و آن را به کشورهای دیگر ارسال کند.

به عنوان مثال ، کنسانتره پرتقال را می توان در هر جای دنیا تحویل داد که درختان نارنج هرگز رشد نمی کنند. و در آنجا پایه ای برای به اصطلاح آب ترمیم شده (کنسانتره رقیق شده با آب) خواهد بود. آب آشامیدنی حاوی حداقل 70٪ میوه و پوره سبزیجات طبیعی است.

شهد

علاوه بر شربت قند ، یک اسیدکننده (اسید سیتریک) به کنسانتره اضافه می شود ، یک آنتی اکسیدان یک ماده نگهدارنده (اسید اسکوربیک) ، مواد تشکیل دهنده عطر و رنگ ها است. محتوای پوره طبیعی موجود در شهد نسبت به آب میوه بازسازی شده کمتر است. از 40٪ تجاوز نمی کند.

گزینه دیگری برای پختن شهد وجود دارد. باقیمانده های حاصل از استخراج مستقیم در آب خیس می شوند و چندین بار آنها را فشرده می کنند. مایع حاصل نیز شهد یا یا نامیده می شود آب بسته بندی شده.

مقرون به صرفه ترین مواد اولیه سیب است. بنابراین ، بسیاری از آب میوه های بسته بندی شده بر اساس سیب با اضافه کردن یک شبیه ساز طعم و طعم تهیه می شوند.

آب میوه و نوشیدنی میوه

مرحله بعدی در کاهش هزینه های تولید به اصطلاح آب ، مخلوط کردن کنسانتره (سیب زمینی پوره) با مقدار زیادی شربت (10٪ سیب زمینی پوره شده برای نوشیدنی های حاوی آب و 15٪ برای نوشیدنی های میوه ای ، بقیه آن آب شیرین است).

بنابراین ، ما فهمیدیم که مفیدترین آب میوه تازه فشرده شده است. بی ضرر ترین آن آب پاستوریزه بازسازی شده بدون قند و مواد افزودنی غذایی است.

حال بیایید بفهمیم کدام سبزیجات و میوه ها می توانند برای تازه کردن دیابتی مورد استفاده قرار گیرند ، و ارزش آن را ندارد.

آب میوه و سبزیجات برای دیابت

سبزیجات و میوه های شیرین نشده در قلب منوی دیابتی قرار دارند. پردازش محصولات طبیعی به آب میوه ، از یک طرف ، جذب ویتامین ها و مواد معدنی را بهبود می بخشد. از طرف دیگر ، سرعت بخشیدن و جذب کربوهیدرات ها در روده را تسریع می کند. آب میوه ها حاوی فیبر نیستند ، که مانع از جذب و افزایش قند خون می شود.

ضریب جذب آب میوه (یا سبزیجات) نسبت به همان شاخص برای خمیر آن بیشتر است. به عنوان مثال ، شاخص گلیسمی یک پرتقال 35 واحد است ، برای آب پرتقال این شاخص 65 واحد است.

در اینجا مقادیر شاخص گلیسمی (GI) برای میوه ها ، سبزیجات و آب میوه های تهیه شده از آنها آورده شده است (اطلاعات موجود در جدول مربوط به آب میوه های فشرده شده بدون اضافه کردن شکر است).

جدول - شاخص گلیسمی آب و میوه ها ، سبزیجات

آب میوه	آب گو	میوه یا سبزی	میوه یا سبزیجات گیاهی
آب کلم بروکلی	18	کلم بروکلی	10
گوجه فرنگی	18	گوجه فرنگی	10
توت	25	توت	15
لیمو	33	لیمو	20
زردآلو	33	زردآلو	20
زغال اخته	33	زغال اخته	20
گیلاس	38	گیلاس	25
هویج	40	هویج	30
توت فرنگی	42	توت فرنگی	32
گلابی	45	گلابی	33
گریپ فروت	45	گریپ فروت	33
سیب	50	یک سیب	35
انگور	55	انگور	43
نارنجی	55	یک پرتقال	43
آناناس	65	آناناس	48
موز	78	موز	60
خربزه	82	خربزه	65
هندوانه	93	هندوانه	70

آب میوه می تواند یک اثر درمانی اضافی را فراهم کند. به عنوان مثال ، ترکیب آب انار باعث تشکیل خون می شود و هموگلوبین را افزایش می دهد ، که برای یک دیابتی مهم است. آب زغال اخته ضد التهاب را خنثی کرده و بهبود زخم را بهبود می بخشد.

آب انار

حاوی 1.2 XE و 64 کیلو کالری (به ازای هر 100 گرم آب) است. آب دانه های انار حاوی اجزای ضد اسکلروتیک است. بنابراین ، استفاده منظم آن باعث آترواسکلروز عروقی - عارضه اصلی دیابت از هر نوع می شود.

بازگرداندن خاصیت ارتجاعی عروق به شما این امکان را می دهد تا فشار خون را کاهش داده و جریان خون را نرمال کنید ، تغذیه بافت را بهبود بخشیده و فرآیندهای تخریب شده در زخم ها و اندام ها را کاهش دهید. آب انار برای زخم ها و گاستریت ها با اسیدیته بالا منع مصرف دارد.

آب زغال اخته

محتوای کالری آب زغال اخته - 45 کیلو کالری. مقدار XE 1.1. اجزای زغال اخته یک محیط نامطلوب برای رشد باکتری ها فراهم می کند. اینها فرایندهای خراب را متوقف می کنند و ایمنی دیابتی را افزایش می دهند. مسدود کردن رشد باکتری ها در کلیه ها با التهاب کلیه که غالباً با بیماری همراه است ، خنثی می شود.