رژیم غذایی کم کربوهیدرات درمانی اصلی برای دیابت وابسته به انسولین نیست. محصولات منتخب مناسب ، مطابق با شاخص گلیسمی (GI) می توانند جلوه ای از بیماری را کاهش داده و غلظت گلوکز را در خون کاهش دهند. غدد درون ریز در سراسر جهان در حال انتخاب یک رژیم درمانی رژیم غذایی GI ثبت شده هستند.
این شاخص نشان می دهد که پس از خوردن یک کالای خاص یا نوشیدن نوشیدنی ، چه میزان کربوهیدرات وارد خون شخص می شود. پزشکان معمولاً در مورد رایج ترین غذاهایی که توسط بیماران اجازه خوراک داده می شود ، صحبت می کنند و فراموش نمی کنند که به استثناء توجه به دسته کالاهای مجاز در این فهرست را دارند. یکی از آنها خربزه است و در مورد آن بحث خواهد شد.
موارد زیر در نظر گرفته شده است - آیا خوردن خربزه با دیابت نوع 2 امکان پذیر است ، استفاده از خربزه تلخ ، ضرر احتمالی آن به بدن ، خواص این میوه که بر روی بدن بیمار اعمال می شود ، میزان مجاز مصرف خمیر خربزه در رژیم غذایی دیابتی است. لیستی از میوه ها و انواع توت ها با شاخص پایین که ممکن است در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشد نیز آورده شده است.
شاخص گلیسمی خربزه
این مقدار نه تنها برای تهیه منو برای دیابت نوع 2 بلکه برای رژیم غذایی با هدف مبارزه با اضافه وزن استفاده می شود. شاخص های دستگاه گوارش تا 50 واحد ایمن در نظر گرفته شده است - این محصولات رژیم اصلی رژیم غذایی بیمار را تشکیل می دهند. غذا و نوشیدنی با شاخص حداکثر 69 واحد در هفته فقط چند بار در جدول دیابتی وجود دارد اما بیشتر از 100 گرم نیست. محصولاتی که دارای مقادیر بالایی هستند ، از 70 واحد یا بیشتر ، از نظر قسمی قابل قبول نیستند ، زیرا باعث پرش سریع قند خون می شوند.
به خاطر داشته باشید که عملیات حرارتی و قوام محصول مستقیماً بر GI تأثیر می گذارد. بنابراین ، میوه هایی با شاخص متوسط و بالا نباید به حالت پوره خورده شوند ، زیرا GI افزایش می یابد. و با توجه به این واقعیت که این مقدار چندان کم نیست ، بهتر است از افزایش خودداری شود.
تهیه آب میوه ها حتی از انواع توت ها و میوه هایی با شاخص پایین ممنوع است. بعد از پردازش ، همه فیبر را از دست می دهند و معلوم می شود که این نوشیدنی حاوی کربوهیدرات زیادی است. فقط یک لیوان آب توت باعث افزایش قند خون 5 میلی مول در لیتر می شود.
خربزه شاخص های زیر را نشان می دهد:
- GI 65 واحد است؛
- میزان کالری خربزه تازه به ازای هر 100 گرم محصول 35 کیلو کالری خواهد بود.
- مقدار کالری خربزه خشک شده در هر 100 گرم محصول 351 کیلو کالری است.
با توجه به این شاخص ها می توان نتیجه گرفت که شاخص گلیسمی خربزه در حد متوسط است ، در منوی بیماران دیابتی به عنوان یک استثنا قابل قبول است - هفته ای چندین بار ، بیش از 100 گرم. در عین حال ، شما نمی توانید رژیم را با سایر محصولات با شاخص متوسط و زیاد تحمل کنید.
خربزه در دیابت به دلیل ترکیب آن یک محصول غذایی با ارزش محسوب می شود - این ماده حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و قرنطینه زیادی است ، ماده ای که گلوکز خون را کاهش می دهد.
فواید خربزه
شما باید فوراً به چنین تنوعی مانند ماموردیکا (خربزه تلخ) توجه کنید. در هند ، آفریقا و برخی مناطق کریمه رشد می کند. پالپ رسیده کاملا تلخ است و در پخت و پز به طور عمده از میوه های نارس استفاده می شود. سالادها از آنها تهیه می شوند ، به سوپ ها و غذاهای جانبی اضافه می شوند.
چنین خربزه ای به ویژه در اثر دیابت نوع 2 به دلیل دارا بودن مواد قرنطینه ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این امر به طور مستقیم بر کاهش قند خون ، تحریک لوزالمعده تأثیر می گذارد و کلسترول بد را از بدن خارج می کند. باید در نظر داشت که چنین تنوعی میوه به دلیل خاصیت سقط جنین ، به طور قاطع توسط زنان باردار خورده نمی شود.
Momordica به طور گسترده ای در ساخت داروهای پسوریازیس ، اسهال و آنفولانزا مورد استفاده قرار می گیرد. مطالعات خارجی اثربخشی درمانی این میوه را در مبارزه با استافیلوکوک ها ، استرپتوکوک ها و سایر ویروس های ایجاد کننده نقص ایمنی ثابت کرده است.
به طور کلی ، خربزه به دلیل وجود مواد زیر مفید است:
- provitamin A؛
- ویتامین های گروه B؛
- اسید اسکوربیک؛
- ویتامین E
- ویتامین PP4
- اسیدهای آمینه؛
- روی؛
- سیلیکون؛
- فسفر؛
- پتاسیم
کمتر کسی می داند که خربزه یک انبار واقعی اسید اسکوربیک است. در کل ، یک قطعه میوه می تواند به بدن نیمی از میزان ویتامین C روزانه را بدهد. این حضور اسید اسکوربیک سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
طب سنتی به دلیل داشتن فیبر از خربزه در معالجه دستگاه گوارش استفاده می کند. برای اختلالات غذا خوردن ، لازم است دو تا سه قطعه میوه را روی معده خالی میل کنید.
خربزه برای دیابتی ها رژیم غذایی نادر است ، اما هنوز هم مجاز به درمان است. وی به لطف ویتامین ها و مواد معدنی قابل هضم ، چنین وضعیتی را بدست آورد. این باید در نیمه اول روز و ترجیحاً نیم ساعت قبل از وعده غذایی اصلی میل شود.
خواص درمانی خربزه به شرح زیر است:
- مقاومت به انسولین را کاهش می دهد.
- کلسترول بد را از بدن خارج می کند.
- در مبارزه با یبوست و بواسیر مؤثر است.
- کار دستگاه گوارش را برقرار می کند.
- سیستم عصبی را آرام می کند؛
- هموگلوبین را افزایش می دهد.
- به درمان نقرس کمک می کند.
- التهاب دستگاه تناسلی را تسکین می دهد.
- نعوظ را تقویت می کند.
- افزایش مقاومت بدن در برابر میکروب ها و عفونت های مختلف.
خربزه اغلب در بسیاری از رژیم ها ذکر می شود ، زیرا حاوی چربی نیست. مقدار پروتئین حداقل است - در هر 100 گرم محصول 0.6 گرم پروتئین ، کربوهیدرات 7.5 گرم تشکیل شده است.
میوه ها و انواع توت ها برای دیابت مفید است
تمام میوه ها و انواع توت ها مجاز باید تازه مصرف شوند. و اگر سالاد میوه ای از آنها درست می کنید ، درست قبل از سرو. این محصول نباید در معرض عملیات حرارتی قرار گیرد. بنابراین آنها بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی خود را از دست می دهند. میزان مجاز دریافت روزانه میوه یا انواع توت نباید از 250 گرم تجاوز کند.
توصیه می شود صبحانه این نوع غذا میل کنید. توضیح این امر بسیار ساده است - در ساعات صبح فرد فعال ترین است و این به تجزیه سریعتر گلوکز در خون کمک می کند.
از آنجا که مبتلایان به دیابت و افراد مستعد قند خون بالا (وضعیت قبل از دیابت) باید از شکلات ، محصولات آرد و شیرینی های دیگر خودداری کنند. با این حال ، همه نمی دانند که از میوه و انواع توت ها می توانید انواع شیرینی های طبیعی را بدون قند ، به عنوان مثال ، ژله ، ژله یا حتی مارمالاد بپزید.
انواع توت های زیر مجاز است:
- درخت عرعر؛
- توت
- تمشک؛
- جگر سیاه؛
- انگور فرنگی
- توت قرمز؛
- توت فرنگی و توت فرنگی؛
- توت سیاه
- زغال اخته
- گیلاس و گیلاس
همچنین می توانید میوه های روزانه را در رژیم غذایی خود بگنجانید:
- آلو
- خار (آلو وحشی)؛
- انواع میوه مرکبات - پرتقال ، نارنگی ، لیمو ، لیموترش ، پوملو ، گریپ فروت.
- زردآلو
- یک سیب؛
- هلو؛
- گلابی؛
- شهد
از میوه های خشک مجاز است:
- آلوها
- زردآلو خشک
- انجیر؛
- سیب خشک؛
- گیلاس های خشک شده
به عنوان یک استثنا ، چند بار در هفته ، خوردن خرمالو ، انگور و کیوی مجاز است.
جبران خسارت دیابت بدون دارو
روش های مختلفی برای کاهش و کنترل قند خون شما بدون قرص وجود دارد. مورد اول رژیم کم کربوهیدرات و دومی یک ورزش متوسط است. در کنار هم ، این دو نکته جبران عالی دیابت را ارائه می دهند.
بنابراین فیزیوتراپی برای دیابت باید روزانه ، حداقل 45 دقیقه یا حداقل هر روز انجام شود. اما پس از آن شما باید کلاس های متناوب را با پیاده روی در هوای تازه انجام دهید. اگر بیمار در طول کلاس شروع به احساس بدی کند ، باید شدت آن کاهش یابد. شما می توانید به شنا ، دوچرخه سواری ، تناسب اندام ، یوگا و بسیاری دیگر از فعالیت های بدنی متوسط اولویت دهید.
غذاهای دیابتی باید کم کالری و کالری کم باشند. رعایت اصول غذا خوردن به همان اندازه مهم است - خوردن در قسمت های کوچک ، شش بار در روز ، بدون پرخوری و گرسنگی. تعادل روزانه آب کمتر از دو لیتر نیست.
ما می توانیم اصول اساسی تغذیه دیابتی را از هم متمایز کنیم:
- در رژیم غذایی روزانه سبزیجات ، میوه ها ، غلات ، گوشت یا ماهی ، لبنیات وجود دارد.
- ممنوعیت کامل قند ، نوشیدنی های چرب و الکلی.
- آب میوه و انواع توت ها را بنوشید.
- غذا باید به طور صحیح از نظر حرارتی فرآوری شود.
- سبزیجات نیمی از رژیم روزانه را تشکیل می دهند.
ویدئوی این مقاله در مورد مزایای خربزه صحبت می کند.
