- هضم کننده
- عصبی
- تناسلی ،
- غدد درون ریز
- قلبی عروقی
- استخوان استخوانی
ما کوفر را چه می نامیم
این یک محصول منحصر به فرد اسید لاکتیک است که با پروتئین ، چربی های شیر ، لاکتوز ، ویتامین ها و آنزیم ها ، مواد معدنی و هورمون ها غنی شده است. خاصیت کفیر یک مجموعه استثنایی از قارچ ها و باکتری ها در ترکیب است - پروبیوتیک ها.
- تنظیم میکرو فلورا در روده ، به لطف باکتریهای "مفید" ، تنظیم می کند.
- فرآیندهای فروپاشی را سرکوب می کند.
- رشد میکروارگانیسم های بیماری زا را مهار می کند.
- یبوست را تسکین می دهد.
- اثر مفیدی بر وضعیت پوست ، اندام های بینایی ، فرآیندهای رشد ، تقویت سیستم استخوانی و سیستم ایمنی بدن ، در خون سازی شرکت می کند (این همه به لطف اجزای کفیر - ویتامین ها و مواد معدنی).
- سطح گلیسمی خون را کاهش می دهد (مربوط به افراد مبتلا به دیابت).
- اسیدیته معده را افزایش می دهد (برای گاستریت با اسیدیته پایین و نرمال توصیه می شود)؛
- به عنوان یک پیشگیری از آترواسکلروز خدمت می کند ، کلسترول "مضر" را در خون کاهش می دهد ، بنابراین در فشار خون بالا و بیماری های قلبی مفید است.
- خطر ابتلا به آنکولوژی (سرطان) و سیروز را کاهش می دهد.
- با تنظیم فرآیندهای متابولیکی در بدن باعث کاهش وزن می شود.
- برای اهداف آرایشی استفاده می شود
اختلاف نظر درباره اینکه الکل اتیل موجود در کفیر برای سلامتی مضر است بی اساس است. مقدار آن در نوشیدنی از ۰.۰۷ درصد تجاوز نمی کند ، که حتی بر بدن کودکان نیز تأثیر منفی نمی گذارد. وجود اتیل الکل در سایر محصولات (نان ، پنیر ، میوه و غیره) و همچنین وجود الکل درون زا در بدن (که در فرایند زندگی شکل گرفته است) اثبات می شود.
اما! هرچه کفیر طولانی تر ذخیره شود ، غلظت الکل در آن بیشتر می شود!
کفیر برای دیابت
نوشیدنی باید در رژیم غذایی بیمار مبتلا به دیابت قرار بگیرد.
کفیر قند و شکر شیر را به مواد ساده تری تبدیل می کند ، قند خون را پایین آورده و لوزالمعده را تخلیه می کند. از آن به عنوان درمانی برای مشکلات پوستی در دیابت استفاده می شود.
چه موقع و چگونه مصرف کفیر برای دیابت
استفاده روزانه از کفیر را پس از مشورت با پزشک شروع کنید.
یک لیوان نوشیدنی برای صبحانه و قبل از خواب پیشگیری خوبی از بسیاری از بیماری ها و سلامتی ضعیف خواهد بود.
هنگام افزودن کفیر به رژیم غذایی ، لازم است هنگام محاسبه واحدهای نان ، آن را در نظر بگیرید. یک لیوان محصول = 1XE. کفیر در بسیاری از جداول رژیم غذایی دخیل است ، شاخص گلیسمی آن (GI) = 15.
دستور العمل های مفید در مورد کفیر
در دیابت قندی ، انتخاب یک رژیم غذایی خوشمزه که همزمان سطح قند خون را کاهش می دهد ، دشوار است. یک راه حل عالی:
- فرنی گندم سیاه با کفیر. شب قبل ، ما کفیر بدون چربی (1٪) می گیریم ، گندم سیاه خام بالاترین درجه ، آنرا خرد کنید. 3 قاشق غذاخوری را تحمیل کنید. در یک ظرف قرار داده و 100 میلی لیتر کفیر بریزید. گندم سیاه را بگذارید تا صبح متورم شود. قبل از صبحانه ، مخلوط را بخورید ، بعد از یک ساعت یک لیوان آب می نوشیم. صبحانه تنظیم کنید دوره 10 روز است. هر شش ماه یکبار تکرار کنید. این دستور العمل نه تنها باعث کاهش قند خون می شود بلکه از بروز دیابت نیز جلوگیری می کند.
- کفیر با سیب و دارچین. سیب های خرد شده را ریز خرد کنید ، آنها را با 250 میلی لیتر نوشیدنی پر کنید ، 1 dl اضافه کنید. دارچین طعم و عطر دلپذیر همراه با عمل هیپوگلیسمی ، دسر را به عنوان یک نوشیدنی مورد علاقه برای دیابتی ها تبدیل می کند. این نسخه در دوران بارداری و شیردهی به افراد دارای فشار خون بالا و اختلالات لخته شدن خون منع مصرف دارد.
- کفیر با زنجبیل و دارچین. ریشه زنجبیل را مالش دهید یا آن را با مخلوط کن خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. پودر زنجبیل و دارچین. با یک لیوان کفیر کم چربی رقیق کنید. دستور العمل کاهش قند خون آماده است.
بسیاری از دانشمندان در مورد خطرات الکل موجود در کفیر استدلال می کنند ، اما از خواص مفید این نوشیدنی نمی توان سایه انداخت. کفیر برای دیابت و برخی بیماری های دیگر ضروری است. حتی یک فرد سالم باید در خودش القاء کند ، به عنوان یک رژیم غذایی روزانه ، یک لیوان کفیر برای شب بنوشید. این امر در برابر بسیاری از مشکلات داخلی محافظت می کند.
