روغن بذر کتان ذاتاً یک محصول منحصر به فرد است ، زیرا ترکیب کاملی از اسیدهای چرب از جمله مهمترین اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 را دارد. این محصول حتی از روغن ماهی بدنام نیز مفید است ، زیرا اسیدهای اشباع نشده اشباع شده در ترکیب آن بسیار بیشتر است. روغن بذر کتان برای دیابت به بیمار اجازه می دهد فرآیندهای متابولیکی را در سطح مناسب حفظ کند و به مبارزه با نقض متابولیسم چربی در بدن کمک می کند.
خواص روغن دانه کتان
فواید و آسیب ها - این همان چیزی است که مردم از همان ابتدا به آن توجه می کنند و به خصوص افراد دیابتی که از قبل مشکل کافی دارند. خیلی نگران نباشید ، زیرا جنبه های مثبت زیادی در استفاده از روغن بذر کتان وجود دارد ، که این امر به ویژه برای افراد دارای اختلالات جدی غدد درون ریز مهم است. با افزودن مداوم روغن بذر کتان در مواد غذایی یا ظروف ساخته شده ، بدن شما با اسیدهای چرب امگا 3 و امگا -6 اشباع شده شروع به اشباع می کند ، که به ترمیم هوموستاز و تعادل فرایندهای متابولیکی کمک می کند و همچنین باعث تحریک فرایندهای متابولیک می شود. در حال حاضر برای این خواص شما باید عاشق این محصول باشید ، با این حال مزایای دیگری نیز دارد.
ترکیب و محتوای کالری
روغن بذر کتان یک محصول گیاهی چرب است که از دانه کتان ترشح می شود. ترکیب چنین روغن حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده ، یعنی:
- لینولنیک یا امگا 3 (محتوای - 60-43٪)؛
- لینولئیک یا امگا 6 (محتوای - 15-35٪)؛
- اولئیک یا امگا 9 (محتوای - 10-25٪)؛
- اسیدهای اشباع شده (حداکثر 10٪ محتوای).
علاوه بر اسیدهای چرب اشباع و اشباع نشده ، روغن کتان حاوی مقدار زیادی ویتامین E - توکوفرول و اسید فولیک است. میزان کالری روغن بذر کتان زیاد است و به ازای هر 100 میلی لیتر 840 کیلو کالری است ، با این وجود ارزش مصرف آن در مقادیر زیاد نیست. در حال حاضر 1٪ از کالری دریافتی روزانه به طیف کاملی از اثرات مفید روغن دانه کتان در بدن کمک می کند.
برای افراد دیابتی
روغن دانه کتان حتی برای دیابت مفید است. استفاده و ساختن محصول مستمر نه تنها امكان پذیر است ، بلكه ضروری است. محتوای بالای اسیدهای چرب اشباع نشده به شما امکان می دهد تا به طور مؤثر با استرس متابولیک و عدم تعادل در بدن یک دیابتی مقابله کنید. در دیابت قندی ، نقض در درجه اول متابولیسم کربوهیدرات ها اتفاق می افتد ، اما با گذشت زمان ، نقض چربی و متابولیسم پروتئین در بدن به آن می پیوندد ، که منجر به تجمع بیش از حد لیپیدهای مضر - لیپوپروتئین های با چگالی کم و بسیار پایین و همچنین کلسترول می شود.
از آنجایی که روغن بذر کتان حاوی ویتامین E - توکوفرول است ، خاصیت محافظت کننده ای در پروتئین دارد ، یعنی شبکیه و رگهای خونی آن ، که در درجه اول در دیابت مبتلا هستند را تقویت می کند. محصول بذر کتان به از دست دادن سریع و فعال وزن اضافی بدن کمک می کند. این موضوع برای بیماران دیابتی اهمیت دارد ، اما روند کاهش وزن باید با یک شیوه زندگی سالم و فعالیت بدنی کافی تقویت شود.
تأثیر روی بدن
استفاده از روغن بذر کتان برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 بسیار مناسب است ، زیرا در بدن آنها اختلالات دیستروفی و متابولیکی بیشتر از دیابت مقاوم به انسولین است. در بیماران مبتلا به دیابت ، پیوند ضعیف ترکیب خون محیطی است. با این بیماری ، ویسکوزیته خون به میزان قابل توجهی افزایش می یابد ، و خصوصیات رئولوژیکی رو به زوال می رود ، که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و تصادف حاد مغزی را افزایش می دهد.
استفاده منظم از روغن بذر کتان به از بین بردن کلسترول اضافی و لیپوپروتئین های بد از بدن کمک می کند ، و همچنین به از بین بردن فعال محصولات متابولیک اسیدی - پایه های کتون کمک می کند. ویتامین هایی که روغن بذر کتان را تشکیل می دهند به طور موثری اندوتلیوم دیواره عروق را تقویت می کنند و به حفظ صدای عروق کمک می کنند. مدتهاست مشاهده شده است که در افراد دیابتی که در رژیم غذایی خود از روغن بذر کتان استفاده می کنند ، پیشرفت تغییرات آترواسکلروتیک در رگ ها به میزان قابل توجهی کاهش یافته و عملکرد کبد نیز تحریک می شود.
به تاریخ انقضا توجه کنید.مصونیت
در بیماران مبتلا به دیابت ، بیماریهای عفونی و التهابی بسیار بیشتر است. این به دلیل تعدادی از فرآیندهای پاتولوژیک است که در بدن آنها با دیابت فعال می شوند. افزایش مداوم سطح گلوکز در خون ، کاهش مقاومت ایمنی بدن ، به بیماریهای التهابی مکرر کمک می کند. روغن بذر کتان برای دیابت از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند ، فعالیت آن را تحریک می کند و خاصیت آنتی اکسیدانی روغن باعث می شود تا با ایجاد التهاب فرآیندهای جبرانی سریعتر اتفاق بیفتد.
مصرف
دیابت دارچین و نوع 2چگونه روغن بذر کتان را بگیریم و به چه شکلی؟ درمان با روغن بذر کتان نه تنها در کشور ما بلکه در سراسر جهان گسترده است. اجزای این روغن در مجموعه طیف گسترده ای از داروها و مکمل های غذایی گنجانده شده است. به شکل کپسول فروخته می شود. می توانید آن را هم به صورت دوز و هم با اضافه کردن آن به غذاهایی مانند آرد و فرنی استفاده کنید.
برای مبتلایان به دیابت قند ، استفاده از داروهایی که حاوی روغن بذر کتان هستند به شکل خالص آنها ضروری است و توسط متخصصان غدد و متخصصان تغذیه توصیه می شود. توجه به این نکته ضروری است که مصرف دانه کتان به شکل طبیعی آن ضروری نیست. همچنین به تاریخ انقضا توجه کنید ، یک محصول طبیعی ماندگاری کوتاهی دارد و بیش از یک ماه در آن ذخیره نمی شود. در حین عملیات حرارتی ، اکثر خواص ارزشمند این محصول برای همیشه از بین می رود. بنابراین ، خوب است که آن را به سالاد اضافه کرده و به صورت سرد مصرف کنید.
سس سالاد یکی از بهترین استفاده هاست.هنگامی که استفاده نمی شود
روغن بذر کتان تعداد کمی از موارد منع مصرف دارد. بنابراین باید خود را با آنها آشنا کنید.
از جمله بیماری هایی که استفاده از این محصول توجیهی ندارد شامل موارد زیر است:
- کولسیتیزیس و کوله سیستیت؛
- پانکراتیت حاد و مزمن؛
- دیسکینزی صفراوی.
به طور کلی ، به طور خلاصه ، می توانیم صادقانه بگوییم که روغن بذر کتان تأثیر مثبت زیادی بر روی بدن انسان دارد ، خصوصاً اگر اختلالات متابولیکی داشته باشد ، و این خصوصاً در مورد بیماران دیابتی صادق است. برای آنها استفاده از روغن بذر کتان به نوعی مزیت برای اصلاح اختلالات متابولیکی بدست می آید و به شما این امکان را می دهد که بگویید دیابت را متوقف کنید.
