امروزه دستور تهیه کم کربوهیدرات برای گیاهخواران مناسب است. و اگر از پنیر استفاده نمی کنید ، حتی برای گیاهخواران نیز مناسب است.
باید اعتراف کنیم که واقعاً توفو را دوست نداریم. با این وجود ، ما دوست داریم به طور مداوم آزمایش کنیم ، بنابراین در رژیم غذایی گیاهخواران و گیاهخواران ، باید به عنوان منبع پروتئین حضور داشته باشد. علاوه بر این ، توفو نه تنها حاوی پروتئین خوبی است ، بلکه بسیاری از عناصر و مواد مغذی مفید دیگر نیز وجود دارد.
ظروف آشپزخانه
- مقیاس های آشپزخانه حرفه ای؛
- یک کاسه؛
- میکسر با لوازم جانبی؛
- چاقوی تیز؛
- تخته برش
مواد تشکیل دهنده
مواد تشکیل دهنده
- 2 کدو سبز بزرگ؛
- 200 گرم توفو؛
- 1 پیاز؛
- 2 میخک سیر؛
- 100 گرم تخمه آفتابگردان؛
- 200 گرم پنیر آبی (یا پنیر وگان)؛
- 1 گوجه فرنگی؛
- 1 فلفل؛
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز؛
- 1 قاشق غذاخوری ریحان؛
- 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی؛
- 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- فلفل و نمک را مزه دار کنید.
مواد لازم برای 2 وعده است. مدت زمان آماده سازی 15 دقیقه طول می کشد. مدت زمان پخت 30 دقیقه است.
آشپزی
1.
اولین قدم شستشوی کامل کدو سبز در زیر آب گرم است. سپس آن را به برش های ضخیم برش داده و وسط را با یک چاقوی تیز یا قاشق بردارید. پالپ را دور نریزید ، بلکه آن را کنار بگذارید. بعداً به او احتیاج پیدا می کنیم
حلقه های خوشمزه
2.
حالا پیاز و سیر را پوست بگیرید. آنها را برای سنگ زنی در میکسر آماده کنید. این برش های بسیار بزرگ خواهد بود.
3.
حالا به یک کاسه بزرگ احتیاج دارید ، دانه های آفتابگردان ، خمیر کدو ، پیاز ، سیر ، پنیر آبی و توفو را در آن بیفزایید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. همچنین می توانید از یک پردازنده مواد غذایی استفاده کنید. حالا این مخلوط را با نمک ، فلفل و کتانترو حل کنید. کنار بگذارید.
4.
حالا گوجه و فلفل را بشویید و به مکعب ها خرد کنید. فیلم سفید و دانه ها را از فلفل جدا کنید. همه چیزها را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید ، با پونه کوهی و ریحان فصل کنید و روغن زیتون اضافه کنید. در صورت لزوم ، با فلفل و نمک بپاشید و مخلوط کنید.
5.
یک کیسه شیرین یا سرنگ را برداشته و پنیر و توفو را درون حلقه ها پر کنید. همچنین می توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید ، اما با یک وسیله خاص ، روند کار سریعتر انجام می شود و ظرف ظریف تر به نظر می رسد.
روی یک ورقه پخت قرار دهید
6.
حلقه ها را در یک قابلمه یا ظرف پخت قرار دهید ، به طور مساوی گوجه فرنگی خرد شده و فلفل را بین آنها توزیع کنید. همه چیز را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید. با نان پروتئین سرخ شده پوشانده شده در کره سیر سرو کنید.
سبزیجات خرد شده را اضافه کرده و داخل فر قرار دهید
