قارچ با بوقلمون و سیر (دستور غذای کم کربوهیدرات)

Send

ما وعده های غذایی کم کربوهیدرات را دوست داریم که شما می توانید نه تنها بدون تلاش زیاد طبخ کنید بلکه در صورت لزوم از قبل نیز طبخ کنید. این دستور العمل بوقلمون یکی از این موارد است.

مزیت دیگر این است که می توانید یک گزینه گیاهی یا وگان را طبخ کنید. فقط از پستان بوقلمون استفاده نکنید و از توفو به عنوان جایگزین استفاده نکنید.

برای راحتی ، ما یک فیلم دستور العمل فیلمبرداری زد!

مواد تشکیل دهنده

400 گرم بوقلمون؛
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
500 گرم قارچ تازه؛
1 پیاز؛
1/2 قاشق چایخوری زیره؛
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی؛
1 قاشق غذاخوری آویشن؛
نمک و فلفل برای طعم دادن؛
5 میخک سیر؛
500 گرم گوجه فرنگی کوچک (گیلاس)؛
200 گرم پنیر فتا؛
جعفری تازه.

این مواد برای 3-4 قسمت طراحی شده اند. زمان پخت و پز حدود 20 دقیقه است.

دستور فیلم

آشپزی

مواد لازم برای دستور العمل

بوقلمون را زیر آب سرد بشویید ، خشک کنید و به قطعات برش دهید.

کاملاً با قارچ تازه بشویید و پت را خشک کنید. اگر قارچ ها بزرگ هستند ، آنها را به نصف یا 4 قسمت برش دهید.

برشته ها را با توجه به اندازه آنها برش دهید

برش های بوقلمون را در یک تابه بزرگ با یک قطره روغن زیتون تا قهوه ای طلایی خرد کنید. از قابلمه بیرون بیارید

گوشت را در یک پوسته سرخ کنید

حالا قارچ ها را در یک تابه روی حرارت متوسط با کمی روغن زیتون سرخ کنید. در حالی که قارچ ها سرخ شده اند ، می توانید سیر و پیاز را آماده کنید.

سیر را پوست بگیرید. به قطعات کوچک برش دهید. لطفاً از دستگاه فشار دهنده سیر استفاده نکنید. بنابراین روغنهای اساسی با ارزش از بین می روند.

ریز خرد کنید

پیاز را به برش خرد کنید. همچنین می توانید آن را درشت خرد کرده یا به صورت حلقه برش دهید.

پیاز را خرد کنید

پیازها را به قارچ ، نمک ، فلفل اضافه کرده و چاشنی ها را اضافه کنید.

پیازها را درون ماهیتابه بریزید

وقتی پیاز سرخ شد و رنگ خوبی داشت ، سیر را اضافه کنید. باید خیلی سریع سرخ شود و نباید سوخت. در صورت لزوم مقدار کمی روغن زیتون اضافه کنید.

سیر را کنار بگذارید

گوجه فرنگی ها را بشویید و در صورت لزوم نصف کنید. ما گوجه فرنگی را دست نخورده گذاشتیم زیرا کاملاً کوچک بودند. گوجه فرنگی ها را با قارچ و سس ها هم بزنید. گیلاس باید نرم شود.