شیرینی شکلاتی

هر کودکی می داند و بدون شک شیرینی وانیلی را دوست دارد ، اما چرا یک روز دستور العمل دیگری را امتحان نمی کنید؟ شیرینی های شکلاتی با کربوهیدرات کم به اندازه همتای های وانیلی خوشمزه به نظر می رسند و هر میز جشن را تزئین می کنند.

و اگر شکلات را دوست دارید ، پس حتماً آنها را امتحان کنید! برای بهترین زمان آرزو می کنیم ، با بهترین آرزوها ، اندی و دیانا.

مواد تشکیل دهنده

برای آزمون

• 100 گرم بادام زمینی؛
• 75 گرم اریتیتول؛
• 50 گرم آرد بادام؛
• 50 گرم کره؛
• 50 گرم شکلات تیره با xylitol؛
• 25 گرم پودر پروتئین بدون طعم دادن؛
• 1 تخم مرغ
• وانیلین از آسیاب برای خرد کردن وانیل یا رب وانیل.

برای پختن شکلات

• 50 گرم شکلات تیره با زایلیتول.

از این مقدار مواد تشکیل دهنده حدود 20-25 شیرینی دریافت می کنید

ارزش غذایی

مقادیر غذایی تقریبی است و به ازای هر 100 گرم محصول کم کربوهیدرات داده می شود.

روش پخت و پز

1.

فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید (در حالت همرفت). برای شروع ، اریتریتول را خوب خرد کنید. بهترین و ساده ترین کار این کار در یک چرخ قهوه معمولی است. اریتریتول را در آن قرار دهید ، درب آن را ببندید و حدود 8-10 ثانیه خرد کنید. چرخ را تکان دهید تا اریتیتول به طور مساوی در داخل توزیع شود (درب آن را بسته نگه دارید ؛)).

2.

مواد خشک باقی مانده - بادام زمینی ، آرد بادام و پودر پروتئین را وزن کنید و آنها را با اریتیتول مخلوط کنید.

مواد تشکیل دهنده

3.

تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ ضرب کنید و کره را اضافه کنید. در صورت امکان روغن باید نرم باشد ، بنابراین کار با آن راحت تر خواهد بود. چند بار آسیاب را حرکت دهید ، وانیل را اضافه کنید. از طرف دیگر می توانید از خمیر وانیل یا رب وانیلی استفاده کنید ، نیازی به آسیاب نیست. سپس همه چیز را به خوبی با میکسر دستی مخلوط کنید.

4.

مخلوط خشک مواد تشکیل دهنده را به کره و جرم تخم مرغ اضافه کرده و با سرعت کم کاملاً مخلوط کنید تا یک خمیر خرد شود.

خمیر برای شیرینی های شکلاتی

بعد از اینکه همه مواد مخلوط شدند ، باید خمیر را با دستان کاملاً ورز دهید. خمیر را برای چند دقیقه صاف کنید تا یکدست شود و به راحتی می توانید توپ را از آن بیرون بیاورید.

5.

حالا باید شکلات را به خمیر اضافه کنید. تا حد امکان آن را با یک چاقوی تیز برش دهید.

شکلات خرد شده به خمیر اضافه می شود.

به خمیر اضافه کنید و چند دقیقه ورز دهید تا تکه ها در خمیر توزیع شوند. در این حالت ، تاریک تر می شود ، زیرا شکلات ذوب می شود.

6.

حالا خمیر را درون یک رول ضخیم بچرخانید و آن را به برش هایی به همان اندازه ضخیم برش دهید ، باید حدود 20-25 قطعه را بدست آورید. بنابراین ، شما خمیر را به بخشهایی تقسیم می کنید.

خمیر خیلی راحت است.

7.

ورق پخت را با کاغذ بچسبانید. از برش های خمیر شیرینی درست کنید و آنها را روی یک ورقه پشته کنید.

حالا از قسمت های خمیر شیرینی درست کنید

به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از پخت ، بگذارید شیرینی ها کاملاً خنک شوند.

شیرینی شکلاتی تازه پخته شده

8.

برای لعاب ، شکلات ها را به قطعات بزرگ خرد کنید ، در یک کاسه کوچک ریخته و در یک حمام آب ذوب کنید. سپس شیرینی های خنک شده را گرفته و هر نیم را در شکلات ذوب شده غرق کنید. اگر با غرق شدن خوب کار نمی کنید ، می توانید قاشق شیرینی را با یک قاشق لعاب دهید.

9.

بعد از سرخ شدن ، اجازه دهید شکلات اضافی تخلیه شود و روی کاغذ پخت سرد شود.

یک انتهای شیرینی را در شکلات فرو کنید - خوشمزه است

شیرینی ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. وقتی کاملاً خنک شدند و شکلات سخت شد ، آنها آماده غذا خواهند بود. بن بست