نه تنها مارینر پوپه ، قهرمان کمیک ها و کارتون های آمریکایی ، می داند که اسفناج بسیار مفید است و به رشد عضلات کمک می کند. با توجه به محتوای نیترات زیاد ، حتی کسانی که نمی توانند به یک عشق به ورزش افتخار کنند ، با مصرف منظم این گیاه ، قدرت کار عضلات بهبود می یابد.
همراه با تخم مرغ به عنوان منبع پروتئین ، این سبزی یک صبحانه مناسب برای بدن خواهد بود. البته می توانید برای ناهار و شام نیز تخم مرغ های خرد شده را با اسفناج میل کنید. این وعده غذایی کم کربوهیدرات مناسب برای هرکسی است که می خواهد سریع وزن خود را کاهش دهد. مطابق دستور العمل خود برای شما آرزوی موفقیت در آشپزی را داریم و امیدواریم که از تخم مرغ سرخ شده با اسفناج لذت ببرید.
وسایل آشپزخانه ای که هنگام پخت و پز مورد نیاز خواهند بود:
- صفحه برش؛
- ماهی تابه با روکش گرانیت؛
- چاقوی تیز؛
- مقیاس های آشپزخانه حرفه ای؛
- کاسه
مواد تشکیل دهنده
- 6 تخم مرغ؛
- 100 گرم اسفناج برگ تازه (قابل یخ زدن) است.
- 1 فلفل قرمز زنگ؛
- 1 پیاز قرمز؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 1/2 قاشق چایخوری آدیکا اندونزی (اختیاری)؛
- نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مواد موجود در دستور العمل برای 4 وعده طراحی شده است. طبخ این ظرف با کالری کم حدود 20 دقیقه زمان می برد.
آشپزی
1.
اگر از اسفناج تازه برای این دستور العمل استفاده می کنید ، برگ ها را از ساقه ها جدا کنید و آنها را کاملاً زیر آب سرد بشویید.
2.
اسفناج را به مدت 3-5 دقیقه در یک قابلمه را با آب شور و به آرامی جوشانده بپاشید. سپس ماهیتابه را تخلیه کنید و بگذارید برگها خوب خشک شود.
3.
اگر از یک محصول یخ زده استفاده می کنید ، آن را به راحتی آنرا یخ بزنید (نیازی به پخت و پز نیست). سپس برگهای ذوب شده را به آرامی با دستان خود فشار دهید تا آب اضافی آن برطرف شود.
4.
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید. فلفل را کاملاً بشویید ، ساقه و دانه ها را برداشته ، به قطعات کوچک برش دهید.
5.
ماهیتابه را از قبل گرم کرده و کمی روغن زیتون بریزید. پیاز قرمز خرد شده و فلفل ریز خرد شده را تا زمانی که پخته شود (به سلیقه شما) سرخ کنید.
فلفل دلمه ای و پیاز
6.
در حالی که پیاز و فلفل ها سرخ شده اند ، تخم مرغ ها را درون یک کاسه بزرگ خرد کنید ، چاشنی ها را به مزه اضافه کنید. کاملاً با یک ضربه بزنید.
ضرب و شتم تخم مرغ
7.
نکته: برای زیبایی هرچه بیشتر این دستور العمل ، یک تخم مرغ را رها کرده و در انتها آنرا در یک ظرف عملاً تمیز خرد کنید. این کار ضروری نیست ، اما باعث ظروف بیشتری می شود. همچنین می توانید همه 6 قطعه را به طور هم زمان جی.
8.
حالا اسفناج را در قابلمه اضافه کنید تا گرم شود. روش دیگر ، می توانید مقداری ادیکای اندونزیایی را نیز به سبزیجات اضافه کنید ، که لمس ادویه تند را به ظرف اضافه می کند.
ادیکا را اضافه کنید
9.
تخم مرغ های ضرب شده را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و به ترتیب تصادفی مخلوط کنید. دما نباید خیلی زیاد باشد. تخم مرغ های سرخ شده را برای مدت کوتاهی بپزید تا خشک نشود.
برای تزئین ، تخم مرغ دیگری را درون ظرف تمیز خرد کنید
10.
تخم مرغ های خرد شده را روی بشقاب ها قرار دهید. برای طعم دادن ، می توانید ظرف را با فلفل دلمه ای تازه تفت دهید. Bon appetit!
