عسل برای بدن انسان مفید است. این محصول دارای اثر ضد باکتری ، سیستم ایمنی بدن ، ضد ویروسی روی بدن است.
این سؤال پیش می آید ، آیا می توان به جای شکر از عسل استفاده کرد؟ در عین حال ، عسل در کنار یک محصول شیرین دیگر - شکر ، که معمولاً "مرگ سفید" نامیده می شود ، ایستاده است ، زیرا استفاده از آن برای سلامتی و بدن به عنوان یک کل مضر است.
بنابراین ، ارزش این را دارد که دوباره در مورد مزایای محصول فکر کنید و به جای شکر از محصول استفاده کنید.
یکی از دلایل جایگزینی ، کالری کالای موجود در محصول است. در نگاه اول ، درک این که کالری بیشتری در آن وجود دارد ، دشوار است. عسل از ارزش انرژی قند فراتر می رود ، یک قاشق شیرین کننده حاوی 65 کیلو کالری ، یک قاشق شکر - 45 کیلو کالری است.
همه می دانند که عسل تقریباً دو برابر شیرین است. براین اساس ، با استفاده از شیرین کننده بدن ، علی رغم اینکه عسل کالری بیشتری دارد ، نصف کالری دریافت می کند.
از این محصولات سوء استفاده نکنید ، این می تواند منجر به چاقی و حتی دیابت شود.
شاخص گلیسمی نسبتاً کم یک مزیت شیرین کننده است. این شاخص نشان می دهد که چگونه این محصول جذب می شود و بر قند خون تأثیر می گذارد.
با افزایش شاخص گلیسمی غذاهایی که فرد مصرف می کند ، می تواند ایجاد شود:
- دیابت قندی؛
- چاقی
- بیماری های سیستم قلبی عروقی.
غذای سالم شاخص بالایی نیست ، به شما امکان می دهد قند به آرامی و تا انتها جذب شود. شیرین کننده دارای شاخص گلیسمی 49 واحد ، و قند - 70 واحد است. دیابتی هایی که غذای کمی مصرف می کنند می توانند دچار هیپوگلیسمی شوند - این اشباع کافی گلوکز خون نیست. گل عسل پایین تر از قند است ، به این معنی که قند خون را کندتر افزایش می دهد. این به دلیل کمبود فروکتوز و وجود عناصر کمیاب است.
ترکیب این محصول حاوی گلوکز و فروکتوز است. آنها 72٪ از کل ترکیب را اشغال می کنند. هنگام استفاده از این محصول ، معده بیش از حد اضافه نمی شود ، زیرا انسولین برای جذب آن لازم نیست. بدن به دلیل این واقعیت که پس از ورود به روده نیاز به پردازش اضافی ندارد ، انرژی خود را ذخیره می کند. مکش سریع و کامل است. فروکتوز و گلوکز به دلیل خاصیت سریع تجزیه آنها می تواند بر افزایش سن قند تأثیر بگذارد.
عسل حاوی 38٪ فروکتوز ، 34٪ گلوکز است. شکر حاوی فروکتوز و گلوکز به نسبت مساوی (50٪ / 50٪) است.
تقریباً همه افراد حداقل یکبار در زندگی خود با اضافه کردن عسل چای می نوشند.
اما همه فکر نمی کردند که مفید باشند یا خیر. پس از تصفیه با آب گرم چه اتفاقی برای محصول می افتد؟
در حقیقت ، در دمای بالاتر از 60 درجه سانتیگراد ، تقریبا تمام مواد مغذی از بین می روند.
در حین عملیات حرارتی ، تخریب رخ می دهد:
- آنزیم های زنبور؛
- ویتامین ها؛
- ترکیبات آلی
پس از آن ، فقط کربوهیدرات ها و ترکیبات معدنی دست نخورده باقی می مانند ، اما در 90 درجه آنها به اکسی متیل فورفورال نیز تبدیل می شوند. این فرآیند می تواند رخ دهد اگر عسل برای مدت طولانی حتی در دمای اتاق نگهداری شود. یک سال پس از پمپاژ ، تقریبا تمام ویتامین ها از محصول محو می شوند ، آنزیم ها غیرفعال می شوند و ترکیبات آلی از بین می روند.
این واکنش ها می توانند در صورت تماس اشعه مستقیم با محصول رخ دهند.
مورد استفاده در درمان بیماری های ویروسی یا برای حفظ ایمنی. هنگام استفاده از داروها ، عوارض جانبی ایجاد می شود و فواید کمی برای کل بدن وجود دارد ، و یک محصول طبیعی دارای توده بزرگی از خواص دارویی است که تقریباً هیچگونه منع مصرف ندارد. زنان و مادران باردار برای یافتن درمانی برای سرماخوردگی بهتر از سرماخوردگی هستند. او دارای بسیاری از خصوصیات مفید است:
- شفا می یابد
- باکتری های مضر را می کشد.
- بی حسی می کند؛
- با التهاب مبارزه می کند.
علاوه بر این ، عسل یک پره بیوتیک است که قادر به ایجاد شرایط مطلوب برای رشد میکرو فلورای مفید است. هنگام استفاده از این محصول ، دیسبیوز وجود ندارد. در نگاه اول ، شیرین کننده خطرناک نیست ، اما هنگام استفاده از این محصول باید محتاط باشید ، از اندازه گیری آن آگاه باشید.
برای یک فرد سالم که مشکلات هورمونی نداشته باشد ، عسل مفید خواهد بود. اگر به طور مداوم از عسل به جای شکر برای چای استفاده کنید ، تمام ویروس ها بدن را دور می زنند.
علی رغم چنین بررسی های مثبت ، عسل حساسیت بسیار قوی است. عدم تحمل مادرزادی به این معنی نیست که نمی توان آن را بدست آورد. با استفاده مکرر در مقادیر زیاد ، می تواند خیلی سریع رخ دهد. این وضعیت یکی از عوامل ایجاد دیابت نوع 2 است.
رژیم باید مقدار کمی عسل باشد.
پزشکان ثابت کرده اند که عسل یک ماده مغذی است.
از زمان های بسیار قدیم ، روش های بسیاری برای استفاده از این محصول شیرین وجود دارد.
فقط می توانید هنگام نوشیدن چای آن را میل کنید. اما این روش می تواند به اضافه وزن اضافه شود.
برخی از متخصصان رژیم غذایی ، لاغری چای گیاهی را برای صبحانه توصیه می کنند.
برای تهیه آن شما نیاز دارید:
- چای سبز
- چای سیاه
- نعنا
- میخک
- دارچین
تمام مواد را به نسبت مساوی مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. مدتی بگذارید تا اصرار کنید. در صبح آنها چای تقویت کننده سرد (همراه با لیمو) مصرف می کنند ، با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شیرین کننده ، بهتر است از استویا استفاده شود. توصیه می شود این چای قبل از غذا میل شود.
این نوشیدنی قادر به تن کردن بدن برای کل روز است. با استفاده مداوم ، متابولیسم بهبود می یابد.
در صورت تمایل می توانید قهوه را با عسل میل کنید.
ادویه ها و لیمو را باید با دقت مصرف کرد. به عنوان مثال ، در صورت ابتلا به گاستریت ، مرکبات نباید مصرف شود. دارچین می تواند فشار خون را افزایش داده و در دوران بارداری کاملاً ممنوع است. این خاصیت مقوی دارد ، می تواند بر انقباض عضلات رحم تأثیر بگذارد.
عسل به طور گسترده ای برای پختن غذاهای آشپزی استفاده می شود. شیرینی پزی با عسل دارای عطر و طعم خاصی است ، طعم ، زیبایی خاصی دارد. محصول زنبورداری با سیب ، دارچین ، پرتقال ، زنجبیل ترکیب می شود. به خمیر کله پاچه ، بیسکویت ، خمیر کشک اضافه می شود.
قانون اصلی پخت و پز حفظ تناسب است. لطفا توجه داشته باشید که عسل می تواند باعث عدم پخت محصول شود.
فرآورده های عسل به مدت طولانی نمی ماند ، زیرا رطوبت را به خوبی حفظ می کنند. همچنین به کمپوت ، مربا ، شارلوت ، پنکیک اضافه می شود. یکی از دستور العمل ها:
- آرد - 1.5 فنجان.
- عسل - 0.5 فنجان.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سیب - 3 قطعه.
- دارچین برای طعم دادن.
روش تهیه: تخم مرغ ها را به مدت 5 دقیقه ضرب کنید. عسل را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر موهای خود را ادامه دهید. توده شلاق را با آرد ترکیب کنید ، به آرامی با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا یک قوام یکنواخت شکل بگیرد. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید. برش های نازک را برش داده و به شکل گرد قرار دهید. خمیر را بریزید ، با دارچین بپاشید ، در فر گرم قرار دهید. 40 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید. در حین پختن اجاق گاز را باز نکنید ؛ درجه حرارت را بالا یا پایین نکنید
در این مقاله از خواص مفید و مضر عسل در فیلم صحبت شده است.
