گلابی میوه ای محبوب است که مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است. میوه دارای طعم و شیرینی مطبوع است.
گلابی تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد ، باعث بهبود سوخت و ساز بدن می شود. بنابراین ، میوه اغلب در رژیم های کاهش وزن مؤثر قرار می گیرد.
اما با وجود تمام خصوصیات مفید جنین ، در بعضی موارد سلامت را به طور قابل توجهی بدتر می کند ، خصوصاً با بیماری های دستگاه گوارش و لوزالمعده. بنابراین ، در افراد با مشکلات مشابه ، یک سوال منطقی ایجاد می شود: آیا خوردن گلابی با پانکراس ممکن است؟
ترکیب شیمیایی و خواص مفید میوه
100 گرم گلابی حاوی 0.5 گرم پروتئین ، 11 گرم کربوهیدرات و مقدار چربی صفر است. ارزش غذایی این محصول 43 کیلو کالری در 100 گرم است.
فواید گلابی ترکیب غنی آنهاست. این میوه حاوی بسیاری از مواد معدنی (کلسیم ، روی ، سدیم ، آهن ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم) و ویتامین ها (C ، B ، E ، K) است. زمان هضم یک جنین تازه 40 دقیقه است.
میوه بسیار شیرین تر از سیب است اما قند کمتری دارد اما سرشار از فروکتوز است که نیازی به جذب انسولین ندارد. به این معنا ، یک گلابی برای لوزالمعده مفید خواهد بود ، زیرا بیش از حد لوزالمعده را اضافه نمی کند.
این محصول ایمنی بدن را بهبود می بخشد ، به طوری که بدن در برابر عفونت ها مقاوم تر شده و با التهاب مبارزه می کند. ترکیب جنین حاوی روغنهای اساسی است که خاصیت ضد عفونی کننده دارند و به مبارزه با شرایط افسردگی کمک می کنند. هنوز هم در گلابی اسیدهای آلی وجود دارد که عملکرد کبد و کلیه ها را بهبود می بخشد.
در طب عامیانه از میوه برای مقابله با سرفه مرطوب استفاده می شود. و از برگهای آن پودرهایی را برای درماتوز ، هایپرهیدروز و عفونت های قارچی استفاده می کند.
آیا خوردن گلابی برای پانکراتیت حاد و مزمن مجاز است؟
گلابی برای لوزالمعده: این امکان وجود دارد یا نه؟ با وجود مفید بودن میوه ، با التهاب لوزالمعده ، استفاده از آن توصیه نمی شود.
این قانون خصوصاً برای كسانی كه پانكراتیت حاد و كوله سیستیت دارند بسیار مهم است. اما چرا با چنین بیماری هایی نمی توانید میوه ای شیرین بخورید؟
در مقایسه با سیب ، گلابی اسیدیته کمتری دارد ، اما حاوی اسکلروئیدها است. اینها سلولهای سنگی با پوسته چوبی متراکم هستند.
عناصر شیمیایی متنوعی که باعث افزایش سختی محصول می شوند نیز در میوه شیرین ذخیره می شوند. این مواد عبارتند از:
- kremenesem (دی اکسید سیلیکون قوی)؛
- آهک (کربنات کلسیم ، عملاً نامحلول در آب)؛
- برش (موم که در بدن جذب نمی شود).
همه این خصوصیات باعث می شود گلابی محصولی با هضم ضعیف باشد. بنابراین ، به دلیل نقض در لوزالمعده ، به ویژه در پانکراتیت حاد ، خوردن غذا توصیه نمی شود. علاوه بر این ، حتی پس از عملیات حرارتی ، مواد چوبی نرم نمی شوند ، که استفاده از میوه را به صورت پخته شده یا پوره منع می کند.
آیا یک گلابی با پانکراتیت مزمن همراه است؟ پس از متوقف کردن تشنج ، مجاز به تهیه چنین غذاهایی با میوه هایی مانند گلدان ، ژله و میوه جوشانده شده در رژیم غذایی می باشید. عملیات حرارتی میوه ها را نرم می کند ، بنابراین آنها بهتر توسط دستگاه گوارش جذب می شوند.
اما همانطور که در بالا ذکر شد ، تانن های موجود در گلابی حتی بعد از عملیات دما به جایی نمی رسند. بنابراین ، استفاده از چنین میوه ای حتی با پانکراتیت مزمن مطلوب نیست.
اما اگر واقعاً بخواهید گلابی با التهاب لوزالمعده بخورید چه می کنید؟ بعضی اوقات می توانید کمپوت یا جوشانده بنوشید ، یا کمی میوه را به صورت خشک میل کنید. اگر این بیماری در مرحله بهبودی مداوم قرار داشته باشد ، متخصصان گوارش مجاز به نوشیدن آب گلابی تازه خرد شده بدون خمیر ، رقیق شده با آب جوش می شوند.
دستور تهیه کمپوت از گلابی و باسن گلاب در پانکراس مزمن:
- باسن گلاب خشک (تعداد انگشت شماری) با آب جوش (2 لیتر) دم می شود و به مدت 30 دقیقه باقی می ماند.
- دو گلابی رسیده پوست کنده ، از هسته آنها برداشته شده و به قطعات خرد می شوند.
- میوه ها به تزریق گل سرخ اضافه می شوند.
- کمپوت را برای مدت نیم ساعت در حرارت کم پخته می شود ، با یک درب پوشانده شده و اصرار می کند.
- قبل از استفاده ، نوشیدنی با استفاده از پارچه پنیر ، نصف تاشو فیلتر می شود.
استفاده از گلابی برای سایر بیماری های پانکراس و دستگاه گوارش
43 کالری در 100 گرم میوه شیرین وجود دارد و شاخص گلیسمی آن پنجاه است. همچنین ، جنین حاوی فیبر زیادی است ، که باعث بهبود هضم غذا ، کار کیسه صفرا را عادی می کند و متابولیسم را تحریک می کند.
گلابی سموم و کلسترول بد را از بدن دور می کند. این باعث کاهش جذب کربوهیدراتهای سریع می شود. بنابراین میزان قند خون بتدریج افزایش می یابد که باعث می شود میوه شیرین به عنوان یک محصول مجاز در دیابت وابسته به انسولین نباشد.
با چنین بیماری ، گلابی هنوز هم مفید است به دلیل اینکه دارای خاصیت ضد باکتری ، ضد درد و مدر است. با این حال ، در یک روز ، بیماران مجاز به خوردن بیش از یک جنین نیستند.
همانند پانکراتیت ، با دیابت نوع یک ، نباید میوه را به صورت تازه یا پخته مصرف کنید. توصیه می شود آب میوه را از میوه تهیه کنید ، که با آب رقیق شده و قبل از استفاده فیلتر شده است.
آیا خوردن گلابی برای گاستریت مجاز است؟ با چنین بیماری ، خوردن میوه شیرین ممنوع نیست ، اما در هنگام تشدید بیماری خوردن آن به شدت ممنوع است.
با گاستریت ، گلابی به دلیل اینکه خاصیت ضد التهابی دارد ، مفید خواهد بود. مخصوصاً استفاده از میوه برای اسیدیته بالا نشان داده شده است ، اما اگر کم شود ، باید میوه را با دقت و در مقادیر کمی میل کرد.
گلابی با لوزالمعده و اختلالات دستگاه گوارش نباید روی معده خالی استفاده شود. همچنین ، نمی توان آن را با مصرف مواد غذایی سنگین ، به عنوان مثال گوشت ، ترکیب کرد.
رسیدن میوه از اهمیت چندانی برخوردار نیست. می توان آن را فقط به صورت رسیده میل کرد ، هنگامی که آبدار و نرم باشد.
آیا گلابی و لوزالمعده سازگار است؟
کنگر فرنگی بیت المقدس به دلیل رفع التهاب ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، از بین بردن درد ، سوزش قلب و سایر علائم بیماری مفید است. بنابراین ، با التهاب لوزالمعده ، خوردن به هر شکلی حتی به صورت خام مجاز است.
موارد منع مصرف
خوردن گلابی با کولیت ، زخم و التهاب حاد دستگاه گوارش ممنوع است. اگر دستگاه گوارش بعد از خوردن میوه شیرین مختل شود ، نفخ شکم و افزایش گاز ایجاد می شود.
خوردن گلابی در پیری توصیه نمی شود. این امر به این دلیل است که افراد مسن ایمنی را ضعیف کرده و اغلب دچار اختلالات گوارشی هستند.
شایان ذکر است که دانه گلابی حاوی سم - آمیگدالین است. با ورود به روده ، این ماده باعث آزاد شدن اسید هیدروسیانیک می شود که برای کل ارگانیسم ها خطرناک است.
با این حال ، در طول عملیات حرارتی ، آمیگدالین از بین می رود. بنابراین ، میوه های خورشیده ، ژله و گلابی به طور کامل بی ضرر هستند.
برای بسیاری از افراد ، یک گلابی اغلب باعث آلرژی می شود. علل و علائم آن ممکن است متفاوت باشد. اما اغلب عوامل تحریک کننده ، اختلالات ایمنی و وراثت هستند.
هنگامی که حساسیت به گلابی رخ می دهد ، تعدادی از علائم ناخوشایند ظاهر می شود ، مانند:
- رینیت
- درد شکم
- نارسایی تنفسی؛
- بثورات بدن و صورت؛
- استفراغ
- آسم برونشی
- سوزش چشم ها.
- حالت تهوع
فواید و مضرات گلابی در این مقاله در ویدئو توضیح داده شده است.
