دیابت نوع 1 و نوع 2 نیاز به تغییر کاملی در سیستم تغذیه ای دارد. ابتدا باید کربوهیدراتهای سریع فاقد رژیم از رژیم خارج شوند و از شاخص گلیسمی کم (GI) محصول ترجیح داده شود. این شاخص ها میزان ورود گلوکز به خون را بعد از خوردن یک محصول خاص نشان می دهند.
با توجه به اهمیت دستگاه گوارش ، غدد درون ریز رژیم های غذایی را تشکیل می دهند. علاوه بر این ، مهم است که با دیابت نوع 1 بدانید که چه تعداد واحد نان (XE) موجود در غذا را به منظور محاسبه انسولین تجویز شده بلافاصله پس از خوردن غذا ضروری می کند. به این انسولین نیز گفته می شود. XE مقدار کربوهیدرات در هر 100 گرم محصول است.
پزشکان غالباً بدون توجه به مزایای ویژه برخی از آنها ، در مورد غذاهای مجاز به بیماران دیابتی توضیح می دهند. در این مقاله بحث خواهد شد که آیا خوردن گریپ فروت برای دیابت امکان پذیر است ، چه میزان GI و کالری آن ، چه فواید و مضراتی برای بدن این میوه ، چگونگی تهیه میوه شیرینی از پوست گریپ فروت وجود دارد.
گریپ فروت و شاخص گلیسمی آن
در دیابت می توانید غذاهایی را بخورید که شاخص آنها به 49 واحد برسد. چنین مواد غذایی "ایمن" تلقی می شود و قند خون بیمار را بالا نمی برد. رژیم اصلی از آن تشکیل می شود. غذاهایی با شاخص 50 تا 69 واحد شامل ، خوردن دو تا سه بار در هفته ، بخشی از آن تا 150 گرم مجاز است. در این حالت ، خود بیماری نباید در وضعیت تشدید قرار داشته باشد.
محصولاتی با ارزش بالا ، یعنی 70 واحد و بالاتر ، کاملاً ممنوع است. آنها می توانند عوارض زیادی را در اندامهای هدف ایجاد کرده و غلظت قند خون را تا حد بحرانی بالا برده و از این طریق باعث ایجاد قند خون شوند.
میوه ها بسته به قوام می توانند GI را افزایش دهند. بنابراین ، اگر محصول به حالت پوره آورده شود ، این شاخص با چند واحد افزایش می یابد. و اگر شما از میوه مرکبات آب میوه درست کنید ، این مقدار به طور کلی ضروری می شود. به طور کلی ، دیابت فرد را مجبور به نفی مصرف آب می کند. واقعیت این است که هنگام پردازش ، میوه فیبر را از دست می دهد ، که مسئول جریان یکنواخت گلوکز به خون است. علاوه بر ایندکس ، باید کالری کالای موجود را نیز در نظر بگیرید. شما باید غذاهای کم کالری را انتخاب کنید که باعث تحریک تشکیل بافت چربی نمی شود.
برای پاسخ به این سؤال - آیا متخصصان غدد درون ریز اجازه می دهند گریپ فروت دیابت نوع 2 را داشته باشند ، ارزش آن است که از نظر میزان GI و کالری آن ، که در زیر آورده شده است بدانید:
- شاخص گلیسمی گریپ فروت 25 واحد است.
- کالری در هر 100 گرم محصول 32 کیلو کالری خواهد بود.
بر این اساس ، به راحتی می توان نتیجه گرفت که مفاهیم دیابت و گریپ فروت کاملاً سازگار هستند. می توانید روزانه آن را بخورید و از شاخص قند خون نترسید.
فواید گریپ فروت
برای پاسخ به این سؤال - گریپ فروت مفید است ، باید از تمام خصوصیات مثبت آن آگاه باشید ، و تعداد زیادی از آنها وجود دارد. در مرحله اول ، این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. یک میوه می تواند نیاز روزانه بدن به این ماده را برآورده کند.
گریپ فروت برای افراد دیابتی بسیار ارزشمند است زیرا باعث کاهش غلظت گلوکز در خون می شود. با استفاده منظم از مرکبات ، نتیجه مثبت در چند روز دیگر احساس می شود. مطالعات در خارج از کشور انجام شد كه طی آن مشخص شد كسی كه روزانه یك گریپ فروت می خورد ، خطر ابتلا به بیماری "شیرین" را در بعضی مواقع كاهش می دهد.
گریپ فروت وجود دارد ، برای کسانی که با وزن اضافی دست و پنجه نرم می کنند توصیه می شود. جای تعجب نیست که این محصول شامل رژیم های متنوعی است. واقعیت این است که فرایندهای متابولیسم را تسریع می کند. با نوشیدن روزانه یک لیوان آب تازه تازه ، می توانید ظرف چند هفته از سه کیلوگرم خلاص شوید.
گریپ فروت حاوی مواد مغذی زیر است:
- provitamin A (رتینول)؛
- ویتامین های گروه B؛
- اسید اسکوربیک؛
- ویتامین PP؛
- بی ثبات؛
- پتاسیم
- کلسیم
- منیزیم
- کبالت؛
- روی
افزایش محتوای ویتامین های B باعث احیای سیستم عصبی ، تثبیت خواب و پیش زمینه عاطفی عمومی می شود. فیتونسیدها یک آنتی اکسیدان هستند ، روند پیری را کند می کنند ، رادیکال های سنگین را از بدن خارج می کنند.
پوست مرکبات حاوی نارینگین - یک گلیکوزید فلاونون طبیعی است. این ماده دارای چندین خاصیت مثبت است ، بنابراین از پوست میوه اغلب در طب عامیانه برای تهیه جوشانده ها برای کاهش کلسترول بد ، قند خون و پاکسازی کبد استفاده می شود.
پوست گریپ فروت و سپتوم بین لوبول ها حاوی مقدار زیادی نارینگین است ، بنابراین به بیماران توصیه می شود بدون از بین بردن پوست ، گریپ فروت را برای دیابت میل کنند. طی چند روز با کاهش قند خون 10 تا 15٪ روند مثبت نشان خواهد داد.
پوست گریپ فروت در دیابت نوع دوم با توجه به اینکه:
- کلسترول "بد" را از بدن خارج کرده و از انسداد رگ های خونی جلوگیری می کند.
- غلظت گلوکز خون را کاهش می دهد.
- خطر ابتلا به نئوپلاسم های بدخیم را کاهش می دهد.
- کبد را تمیز می کند؛
- رگ های خونی الاستیک تر می شوند.
دیابت عملکرد طبیعی بسیاری از عملکردهای بدن را مختل می کند ، سیستم ایمنی بدن رنج می برد ، در نتیجه فرد بیشتر اوقات بیمار می شود. بنابراین ، مهم است که روزانه گریپ فروت را در دیابت نوع 2 گنجانید.
دیابت تنها بیماری نیست که این میوه می تواند با آن مبارزه کند. همچنین در برابر کولسیستیت ، بیماری پریودنتال ، آترواسکلروز موثر است.
دستور العمل های گریپ فروت
همانطور که مشخص شد ، گریپ فروت و دیابت نوع 2 مفاهیم سازگار هستند. حال باید بدانید چه دسرهایی را می توانید با این مرکبات تهیه کنید. محبوب ترین گیاه میوه شیرینی است.
این دستورالعمل کلاسیک حاکی از استفاده از شکر است ، اما افراد دیابتی باید آن را با استویا یا زایلیتول جایگزین کنند. بهتر است از شیرین کننده طبیعی خودداری کنید ، به عنوان مثال استوی در دیابت نوع 2 نه تنها به عنوان شیرین کننده عمل می کند بلکه بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند.
میوه های آب نبات از پوست میوه تهیه می شوند که طعم تلخی دارند. برای خلاص شدن از شر آن ، باید پوست را سه بار به جوش بیاورید و آب آن را تخلیه کنید. پس از آن ، در آب بریزید تا به سختی میوه‌های شیرین شده آینده را بپوشاند ، در شیرین کننده بریزید. تا زمانی که آب تبخیر شود ، بجوشانید. میوه های شیرین شده را در یک خرده گردو گرد کنید و بگذارید تا روی یک دستمال خشک شود.
نوع گریپ فروت را می توان به صورت پخته نیز سرو کرد ، دستور پخت و پز بسیار ساده است. مواد زیر مورد نیاز:
- یک گریپ فروت؛
- یک قاشق غذاخوری عسل؛
- دارچین روی نوک چاقو؛
- یک قاشق چایخوری کره؛
- هسته دو گردو.
میوه را به دو قسمت خرد کنید ، وسط (پوست سفید) را بردارید ، دقیق تر یک سوراخ کوچک درست کنید و روغن را در آن قرار دهید. خمیر مرکبات را با چاقو سوراخ کنید ، برش های فرفری را در امتداد لبه ها انجام دهید. یک تکه کوچک کره را در بالا قرار داده و با عسل پخش کنید.
10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید. بعد از پاشیدن دسر با دارچین و خرده های آجیل.
توصیه های کلی
دیابت نوعی بیماری مزمن است که باید دائماً مورد بررسی قرار گیرد. یک قانون خاص برای جبران بیماری "شیرین" وجود دارد ، که تمام افراد دیابتی باید بدون توجه به نوع ، از آن پیروی کنند.
وظیفه اصلی خوردن درست است زیرا منو متعادل غلظت گلوکز در خون را کاهش می دهد. برای جلوگیری از گرسنگی و پرخوری ، روزی 5 تا 6 بار در قسمت های کوچک بخورید. این منو از محصولاتی که پزشک اجازه داده است تشکیل شده است ، کسانی که دارای دستگاه گوارش اندکی هستند.
لازم است که الکل را برای همیشه از رژیم غذایی حذف کنید. کمتر کسی می داند که این نوشیدنی های الکلی است که می تواند قند خون را به شدت کاهش دهد. واقعیت این است که کبد به طور موقت باعث آزاد شدن انسولین ، "مبارزه" با سموم الکل می شود و بعد از آن انسولین می تواند مقدار زیادی وارد خون شود. اگر این اتفاق بیفتد ، آنگاه هیپوگلیسمی در دیابت نوع 2 همراه با عواقب جدی برای سلامتی انسان رخ می دهد.
علاوه بر رژیم درمانی ، باید زمان بیشتری به فعالیت بدنی اختصاص یابد. همچنین باعث کاهش قند خون می شوند. با رعایت چندین قانون برای جبران دیابت ، می توانید میزان بروز بیماری را به حداقل برسانید.
ویدئوی این مقاله در مورد خواص مفید گریپ فروت صحبت می کند.
