متأسفانه ، یک بیماری "شیرین" هر ساله بیشتر و بیشتر افراد را مبتلا می کند. دلایل زیادی برای این امر وجود دارد ، یکی از رایج ترین آنها اضافه وزن به دلیل عدم توازن در تغذیه و عدم وجود فشار بدنی متوسط است.
افراد دیابتی نوع 2 به ویژه در تمام طول زندگی خود نیاز به خوردن دارند ، یعنی مصرف غذاها را با کربوهیدراتهای سریع متوقف کنید.
غدد درون ریز محصولات را در رژیم غذایی بیمار مطابق با شاخص گلیسمی (GI) انتخاب می کنند. این مقدار نشان می دهد که چگونه سریع گلوکز پس از مصرف یک محصول یا نوشیدنی خاص وارد بدن می شود.
اغلب در هنگام قرار ملاقات ، پزشک در مورد غذای "ایمن" قابل قبول ، از بین رفتن نوشیدنی هایی که برای بدن مضر هستند (آب میوه ، سرو ، الکل) و همچنین فواید بسیار خوبی به بیمار می گوید. در این مقاله به کاکائو خواهیم پرداخت.
سؤالات زیر در زیر مورد بحث قرار گرفته است - آیا نوشیدن کاکائو با دیابت نوع 2 و دیابت حاملگی ، فواید و مضرات بدن ، شاخص گلیسمی و کالری این محصول ، میزان مجاز روزانه مجاز است. دستور العمل های کاکائو که باعث افزایش غلظت گلوکز خون نمی شود نیز ارائه شده است.
فهرست گلیسمی کاکائو
بیماران مبتلا به بیماری "شیرین" مجاز به مصرف غذاها و نوشیدنی هایی هستند که شاخص آنها از 49 واحد بیشتر نیست. از چنین غذایی ، رژیم اصلی دیابتی تشکیل می شود. محصولاتی با میانگین متوسط ، یعنی از 50 تا 69 واحد ، در منو مجاز هستند ، اما فقط به استثنا ، یعنی حداکثر دو بار در هفته ، تا 100 گرم نیست. و این با وجود این واقعیت است که بیماری بدون عوارض پیش می رود.
کلیه غذاها و نوشیدنی های دیگر که شاخص گلیسمی آنها از 70 واحد بزرگتر یا مساوی است ، به دلیل افزایش شدید قند خون و در نتیجه توسعه هایپرگلیسمی و سایر عوارض در اندام های هدف تحت شدیدترین ممنوعیت دیابتی ها قرار دارند.
در جدول فهرست استثنائات زیادی وجود دارد که در آن محصولات می توانند به دلیل تغییر در قوام محصول یا بعد از انجام عملیات حرارتی ، عملکرد خود را افزایش دهند. اما این هیچ ارتباطی با کاکائو ندارد.
برای درک این سوال - آیا کاکائو با دیابت ممکن است ، شما باید از نظر میزان GI و کالری آن را بدانید. به هر حال ، محتوای کالری محصول نیز نقش مهمی در رژیم درمانی دارد. از این گذشته ، کنترل دیابت در بیماران دیابتی بسیار مهم است.
عملکرد کاکائو:
- شاخص گلیسمی فقط 20 واحد است.
- کالری در هر 100 گرم محصول 374 کیلو کالری خواهد بود.
از این نتیجه نتیجه می گیرد که این محصول برای بیماران دیابتی از نوع اول ، دوم و حاملگی تأیید شده است. با این حال ، شما باید با جزئیات بیشتر جنبه های مثبت و آسیب های چنین نوشیدنی را مطالعه کنید.
کاکائو و فواید آن
فواید لوبیای کاکائو سرشار از ویتامین ها و ترکیبات معدنی آن است. لوبیا حاوی پورین هایی است که روند سوخت و ساز بدن را تسریع می کنند. این خاصیت به ویژه برای افراد با وزن اضافی و اختلالات متابولیک بسیار مهم است.
پودر کاکائو همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی قدرتمندی است که چندین برابر بیشتر از خواص سیب ، آب مرکبات و چای سبز است. به همین دلیل روند پیری کند می شود ، رادیکال های سنگین از بین می روند و خطر ابتلا به نئوپلاسم های بدخیم کاهش می یابد (انکولوژی). بنابراین روزانه یک نوشیدنی از این محصول بنوشید و ضمن تمیز کردن بدن ، بسیاری از بیماری ها را فراموش خواهید کرد.
این محصول حاوی مواد ویژه ای است که باعث تحریک تولید اندروفین (هورمون شادی) می شود. بنابراین ، نوشیدن کاکائو با روحیه بد کسی را متوقف نکرده ، بلکه برعکس ، پیش زمینه عاطفی را بهبود بخشیده است.
کاکائو حاوی مواد مغذی زیر است:
- provitamin A (رتینول)؛
- ویتامین های گروه B؛
- ویتامین E
- ویتامین PP؛
- purines؛
- کلسیم
- مولیبدن؛
- فسفر؛
- سدیم
- منیزیم
کمتر کسی می داند که لوبیا شامل ماده اپیکاتچین (نوعی فلاونوئید) است که از بروز حملات قلبی ، سکته های مغزی و انواع بیماری های غدد درون ریز جلوگیری می کند. کاکائو در مقابله با اختلال در سیستم قلبی عروقی یک پیشگیری کننده خوب در نظر گرفته می شود ، باعث تقویت عضله قلب و تقویت رگ های خونی می شود.
به دلیل وجود پروسیانیدین و همچنین انواع فلاونوئیدها ، زخم ها سریعتر بهبود می یابند و پوست الاستیک می شود. جای تعجب نیست که از کاکائو در زیبایی شناسی استفاده می شود.
آسیب احتمالی ناشی از استفاده از لوبیا یک عدم تحمل فردی است ، در نتیجه آلرژی و بارداری ایجاد می شود. واقعیت این است که کاکائو تا حدودی جذب کلسیم را مسدود می کند. و این خاصیت محصول برای خانم ها در دوران بارداری بسیار مضر است ، زیرا کلسیم یک عنصر اساسی در رشد طبیعی جنین است.
لوبیای کاکائو را می توان به چند نوع مختلف تقسیم کرد:
- پودر کاکائو معمولی؛
- کاکائو آلی
نوع دوم پودر مفید ترین است ، زیرا بدون استفاده از کود کود رشد می کند و با مواد شیمیایی در برابر انگل ها درمان نمی شود. اگر از چنین لوبیا نوشیدنی بنوشید ، بدن پس از خسته شدن از تمرینات بدنی قادر خواهد بود به سرعت بهبود یابد.
کاکائو برای دیابت نوع 2 یک ماده عالی برای رژیم غذایی اصلی شما است.
نحوه استفاده از پودر کاکائو
کاکائو برای دیابت نوع 2 و دیابت نوع حاملگی مجاز به طبخ در آب و شیر است. نکته اصلی موجود در سوپر مارکت انتخاب کاکائو بدون قند است زیرا این محصول به دلیل GI بالا برای بیماران ممنوع است.
معمولاً این نوشیدنی معمولاً شیرین می شود. در خارج از کشور ، ملاس اغلب برای این کار استفاده می شود. ملاس ملاس است ، یا به اصطلاح شربتی است که از آن با طعم مشخصی تهیه می شود ، در اروپا و ایالات متحده محبوب است. در روسیه اغلب از ملاس برای تغذیه دام استفاده می شود. ملاس سرشار از کلسیم و ویتامین های گروه B است اما برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند ممنوع است ، زیرا ملاس دارای دستگاه گوارش بیش از 70 واحد است.
شما می توانید نوشیدنی را با انواع شیرین کننده ها شیرین کنید ، اما ترجیح می دهند که آنها از منشا طبیعی باشند ، به عنوان مثال استویا به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مفید برای افراد دیابتی است.
همچنین می توانید جایگزین های زیر را انتخاب کنید:
- سوربیتول؛
- زایلیتول؛
- فروکتوز
کاکائو طبق دستورالعمل روی بسته بندی باید دم کرده شود. می توانید آن را در آب یا شیر گاو بپزید ، مطلوب است که چربی از 2.5٪ تجاوز نکند.
نوشیدن نوشیدنی بهتر است در صبح یا بعد از ظهر باشد. میزان مجاز روزانه بیش از دو لیوان نوشیدنی نیست.
نکات کلی در مورد دیابتی ها
برای حفظ شاخص های غلظت گلوکز در خون ، بیمار نه تنها باید به درستی غذا بخورد ، بلکه باید مرتباً ورزش کند. فعالیت بدنی باید متوسط ، ترجیحا حداقل چهار بار در هفته باشد. شما می توانید روی ورزش هایی اینچنینی تمرکز کنید: شنا ، آهسته دویدن ، دوچرخه سواری ، یوگا ، نوردیک و پیاده روی ، یوگا.
تغذیه مناسب نه تنها یک رژیم غذایی کاملی از غذاهایی که دارای GI کم هستند ، بلکه رعایت قوانین مصرف مواد غذایی و تعداد وعده های غذایی نیز است. بنابراین ، شما باید پنج تا شش بار در روز ، در بخش های کوچک ، به صورت کسری بخورید. تعادل آب را نمی توان نادیده گرفت ؛ حداقل مقدار آن دو لیتر مایع است.
همچنین برای شمارش کالری توصیه می شود. در صورت بروز مشکل در اضافه وزن ، حداکثر میزان مصرف بیش از 2000 کیلو کالری در روز نیست. رژیم درمانی و فعالیت بدنی در ماه اول نتایج مثبتی به همراه خواهد داشت.
این مهم است که افراد دیابتی درباره تعدادی از غذاها و نوشیدنی هایی که به طور جدی برای آنها ممنوع است بدانند:
- آب میوه و توت؛
- ژله روی نشاسته؛
- آرد گندم
- برنج سفید؛
- سیب زمینی به هر شکل و هویج آب پز؛
- هندوانه ، موز ، خربزه؛
- الکل
- گوشت و ادویه های دودی؛
- غذاهای چرب (خامه ترش ، کره ، شیرین)؛
- شیرینی - مارشملو ، کلوچه ، کوزیناکی.
همچنین نباید روشهای مجاز تصفیه حرارتی را فراموش کرد:
- برای یک زن و شوهر؛
- جوش؛
- در مایکروویو؛
- روی کوره؛
- در فر؛
- در اجاق گاز آهسته ، به استثنای حالت "سرخ کردن"؛
- در مقدار کمی روغن نباتی ، ترجیحاً در آب بجوش بیایند.
با رعایت تمام اصول رژیم درمانی برای دیابت ، بیمار می تواند این بیماری را باطل کرده و خطر عوارض مختلف را کاهش دهد.
ویدئوی این مقاله توصیه هایی در مورد نحوه انتخاب پودر کاکائو با کیفیت بالا ارائه می دهد.
