کرفس یک سبزی مفید است ، توصیه می شود آن را در رژیم غذایی برای انواع بیماری ها بگنجانید. این محصول به یک محصول غذایی با ارزش و ابزاری عالی برای پیشگیری از اختلالات سلامتی ، آسیب شناسی اندام ها و سیستم های داخلی تبدیل می شود. کرفس مخصوصاً برای بیماری دیابت نوع 2 مفید است ، می توان در انواع مختلفی از آن استفاده کرد.
این سبزی حاوی عناصر کمیاب ، ویتامین ها و مواد با ارزش است. کرفس به دلیل داشتن مقدار بالای منیزیم بسیار مورد علاقه است. به لطف این ماده است که می توان تقریباً تمام واکنشهای شیمیایی موجود در بدن را در سطح مناسب نگه داشت.
برای به دست آوردن حداکثر سود از محصول ، یادگیری نحوه انتخاب کرفس مناسب ، عملیات حرارتی ، مصرف و ذخیره آن مهم است. در این شرایط ، می توان سرعت پیری بدن بیمار را کند کرد ، روند هضم را بهبود بخشید و عملکرد عضلات قلب و رگ های خونی را بهبود بخشید.
شاخص گلیسمی کرفس 15 عیار است ، کالری 100 گرم کالری آن 16 کالری است ارزش غذایی کرفس سالاد: پروتئین - 0.9 ، چربی - 0.1 ، کربوهیدرات - 2.1 گرم در کرفس ریشه ، پروتئین 1.3 ، چربی 0.3 ، کربوهیدرات 6.5 گرم است.
نحوه انتخاب و خوردن کرفس
انواع مختلف کرفس وجود دارد ، این ماده در مورد گلبرگ ها ، ریشه و تاپ گیاهان است. برگ ها و گلبرگ ها حاوی حداکثر ویتامین هستند ، چنین محصولی رنگ روشن دارد ، بوی خاصی بوی خاص می دهد. این بوی است که می تواند باعث عشق یا بیزاری از این سبزی شود.
ساقه های یک سبزی لزوماً باید قوی ، متراکم باشند ، اگر یکی از آن ها را پاره کنید ، یک ترد مشخصه رخ می دهد. کرفس با کیفیت بالا با دیابت نوع 2 ، که فواید زیادی را به همراه خواهد داشت ، باید دارای برگهای الاستیک با رنگ سبز روشن باشد. بهتر است سبزیجات را بدون میکروب خریداری کنید ، زیرا می تواند طعم ناخوشایندی به محصول ببخشد.
کرفس در دیابت در تنوع مختلفی قابل مصرف است ، شرط اصلی این است که سبزیجات باید تازه باشد. مجاز است در بسیاری از ظروف گنجانده شود ، بر اساس ریشه ، جوشانده ها و تنتورها برای درمان علائم قند خون آماده می شوند.
هنگام انتخاب ریزوم کرفس ، همیشه باید بدون آسیب دیدگی و پوسیدگی باشد. لازم است به یاد داشته باشید که نباید ریشه های خیلی ریز یا بزرگ بگیرید ، بهترین گزینه محصول ریشه ای متوسط است. تمام سبزیجات دیگر خیلی خشن خواهند بود. اگر مقدار کمی از جوش ها روی سطح محصول وجود داشته باشد ، این طبیعی است. سبزیجات را در مکانی مانند این ذخیره کنید:
- تاریک
- باحال
داروی ایده آل برای دیابت ، آب حاصل از گلبرگهای یک سبزی است ، هر روز به مدت یک ماه نیاز به نوشیدن چند قاشق غذاخوری از نوشیدنی دارید ، بهتر است قبل از غذا این کار را انجام دهید.
نوشیدن آب کرفس به همراه آب لوبیای مارچوبه نیز به همان اندازه مفید است ، باید آنها را به نسبت سه به یک مخلوط کنید. علاوه بر این ، لوبیا در وعده غذایی قرار می گیرد.
برای تهیه جوشانده از تاپ های کرفس ، شما باید 20 گرم برگ تازه تهیه کنید ، آنها با آب گرم ریخته می شوند ، به مدت نیم ساعت روی حرارت کم جوشانده می شوند. محصول نهایی خنک می شود ، روزانه 2 بار قاشق غذاخوری مصرف کنید ، معمولاً چنین ابزاری قبل از غذا تجویز می شود. این نوشیدنی به طور قابل توجهی فرآیندهای متابولیک بدن را بهبود می بخشد ، گلیسمی را عادی می کند.
شاخص گلیسمیک محصول به شما امکان می دهد که مرتباً آن را مصرف کنید.
سایر روش های پخت و پز
متخصصان غدد درون ریز در مورد دیابت توصیه می کنند که از ریشه سبزیجات استفاده کنید ، دستور العمل های اثبات شده برای پخت و پز بر اساس آن وجود دارد ، ابتدا کرفس را پوست بگیرید ، سپس به مدت 30 دقیقه آن را روی حرارت کم بپزید. توصیه می شود برای هر کیلو سبزیجات یک لیوان آب مصرف کنید. یک جوشانده مورد نیاز 3 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.
خوردن کرفس با لیمو خوشمزه و سالم است ، باید 6 پیمانه لیمو برای یک پیمانه لیمو مصرف شود ، این مخلوط در یک قابلمه مینا قرار داده می شود و به مدت یک ساعت و نیم در یک حمام آب جوشیده می شود. وقتی آماده شد ، دارو خنک می شود ، قبل از صبحانه دو قاشق غذاخوری میل کنید.
با استفاده منظم از محصول می توان به بهبود قابل توجهی در بهزیستی و کاهش وزن دست یافت. همچنین ، این محصول به شما امکان می دهد حساسیت به انسولین را کمی افزایش دهید. کرفس خام به عنوان ادویه به صورت خام استفاده می شود و به سالادها اضافه می شود. کرفس ریشه خیلی سخت است ، به ندرت برای سالاد مصرف می شود.
نکته قابل توجه این است که تنوع دمبرگ کرفس ، یعنی ساقه ضخیم آن مجاز است:
- پخت در فر؛
- سرخ کردن به روش های مختلف
بنابراین ، کرفس می تواند یک غذای مستقل اصلی باشد. گلبرگهای پر شده با پنیر ، گوشت یا سایر سبزیجات جذاب و خوشمزه به نظر می رسند.
ریشه کرفس جوشانده ، پخته می شود ، سرخ می شود ، اغلب به صورت خام مصرف می شود ، سالادها از آن تهیه می شوند.
موارد منع مصرف ، خواص مفید
علی رغم وجود علائم ظاهری و خواص مفید محصول ، اگر سابقه زخم اثنی عشر ، معده وجود دارد ، بهتر است از آن برای دیابت نوع 2 استفاده نکنید. بهتر است استفاده از محصول در اواخر بارداری ، در دوران شیردهی محدود شود ، زیرا تولید شیر به میزان قابل توجهی کاهش می یابد ، می تواند تلخ باشد.
این امکان وجود دارد که توسعه عدم تحمل فردی به سبزی ، استفاده از انواع مختلف محصول با متخصص غدد یا متخصص تغذیه شما هماهنگ شود.
فواید دیابت نوع 2 این است که کرفس خاصیت ملین و مدر دارد و با از بین بردن سموم مقابله می کند. این خاصیت است که به این واقعیت کمک می کند که سبزیجات اغلب در بسیاری از رژیم های کم کالری وجود دارد.
محتوای بالای اسانس فرآیندهای متابولیک بدن یک فرد دیابتی را تحریک می کند و این وضعیت را تحت تأثیر قرار می دهد:
- متن پوست؛
- سلول
این محصول اثر ضد التهابی خواهد داشت ، به پاکسازی خون ، بهبود عملکرد کبد ، از بین بردن بار بیش از حد آن کمک می کند.
ریشه کرفس خاصیت تحریک کننده اشتها دارد ، اگر با گوشت سرو شود می توانید ترشح آب معده را فعال کنید ، از احساس سنگینی بعد از خوردن غذا خلاص شوید ، جذب مواد مغذی را بهبود بخشید. چنین خواص محصول برای بیماران دیابتی در هر سنی مهم است.
از نظر فواید گیاهی ، عملکرد کلیه ها را تحت تأثیر قرار می دهد ، می تواند بخشی از مراقبت های درمانی در درمان موارد زیر باشد:
- آسیب شناسی کلیه ها.
- ادراری
وجود خاصیت تونیک باعث می شود کرفس برای آن دسته از بیماران دیابتی که از نقص بینایی در دیابت رنج می برند ضروری باشد. کافی است هر روز کمی آب کرفس به همراه مقدار کمی عسل طبیعی میل کنید. علاوه بر این ، نوشیدنی ایمنی را افزایش می دهد ، به غلبه بر روحیه بد کمک می کند.
ویدئویی در این مقاله در مورد مزایا و مضرات کرفس برای دیابتی صحبت خواهد کرد.
