بعد از تشخیص بیمار به دیابت ، پزشک رژیم غذایی درمانی دقیقی را تجویز می کند. انتخاب مواد غذایی در درجه اول به نوع دیابت بستگی دارد.
دیابت نوع 1
از آنجا که سطح قند خون در دیابت نوع یک با وارد کردن انسولین به بدن عادی می شود ، تغذیه دیابتی ها با رژیم غذایی یک فرد سالم تفاوت چندانی ندارد. در همین حال ، بیماران برای محاسبه دقیق مقدار مورد نیاز هورمون تجویز شده ، باید میزان کربوهیدرات های قابل هضم آسان خورده را کنترل کنند.
با کمک تغذیه مناسب می توانید به میزان یکنواخت کربوهیدرات ها در بدن دست پیدا کنید که برای دیابت نوع 1 لازم است. با اختلالات تغذیه ای ، بیماران دیابتی می توانند عوارض جدی را تجربه کنند.
برای رصد دقیق شاخص ها ، باید یک دفترچه خاطرات را در آن نگه دارید که تمام ظروف و محصولاتی که بیمار می خورد ، ثبت شود. بر اساس سوابق ، می توانید میزان کالری و مقدار کل خورده شده در روز را محاسبه کنید.
به طور کلی ، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات درمانی برای افراد دیابتی برای هر فرد فردی است و معمولاً با کمک پزشک تهیه می شود. توجه به سن ، جنس ، وزن بیمار ، وجود فعالیت بدنی بسیار مهم است. براساس داده های به دست آمده ، یک رژیم غذایی تدوین شده است که ارزش انرژی کلیه محصولات را در نظر می گیرد.
برای تغذیه مناسب در روز ، یک فرد دیابتی باید 20-25 درصد پروتئین ، همان مقدار چربی و 50 درصد کربوهیدرات مصرف کند. اگر به پارامترهای وزن ترجمه کنیم ، رژیم غذایی روزانه باید شامل 400 گرم مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات ، 110 گرم غذاهای گوشتی و 80 گرم چربی باشد.
ویژگی اصلی رژیم درمانی برای دیابت نوع 1 ، مصرف محدود کربوهیدراتهای سریع است. بیمار خوردن شیرینی ، شکلات ، شیرینی پزی ، بستنی ، مربا ممنوع است.
رژیم غذایی لزوماً باید شامل لبنیات و غذاهای شیر کم چرب باشد. همچنین مهم است که مقدار لازم ویتامین ها و مواد معدنی مصرف شود.
در این حالت ، یک فرد مبتلا به دیابت نوع اول باید از قوانین خاصی پیروی کند که به خلاص شدن از عوارض کمک می کند.
- شما باید اغلب ، چهار تا شش بار در روز غذا بخورید. روزانه بیش از 8 واحد نان قابل خوردن نیست که بیش از تعداد کل وعده های غذایی توزیع می شود. حجم و زمان غذا بستگی به نوع انسولین مورد استفاده در دیابت نوع 1 دارد.
- از جمله این مهم است که با استفاده از طرح تزریق انسولین هدایت شود. بیشتر کربوهیدرات ها باید در صبح و بعد از ظهر خورده شوند.
- از آنجا که ممکن است انسولین و میزان انسولین در هر بار تغییر کند ، میزان انسولین در دیابت نوع 1 باید در هر وعده غذایی محاسبه شود.
- اگر یک تمرین یا پیاده روی فعال دارید ، باید میزان کربوهیدرات ها را در رژیم غذایی افزایش دهید ، زیرا با افزایش فعالیت بدنی افراد به کربوهیدرات های بیشتری احتیاج دارند.
- در دیابت نوع اول ، پرش از وعده غذایی یا برعکس پرخوری ممنوع است. یک وعده واحد ممکن است بیش از 600 کالری نداشته باشد.
در صورت ابتلا به دیابت نوع اول ، پزشک ممکن است موارد منع مصرف برای غذاهای چرب ، دودی ، تند و شور را تجویز کند. از جمله دیابتی ها نمی توان نوشیدنی های الکلی با هر قدرتی بنوشید. ظروف توصیه می شود که در فر بخار شوند. ظروف گوشت و ماهی باید خورش داده شوند ، نه سرخ شده.
با افزایش وزن ، در مصرف غذاهایی که حاوی شیرین کننده هستند ، باید احتیاط کرد. واقعیت این است که برخی از جایگزین ها می توانند کالری بسیار بالاتری نسبت به قند تصفیه شده منظم داشته باشند.
دیابت نوع 2
رژیم درمانی دیابت نوع 2 با هدف کاهش بار اضافی از لوزالمعده و کاهش وزن در دیابتی انجام می شود.
- هنگام تهیه یک رژیم غذایی ، حفظ مقادیر متعادل پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها - به ترتیب 16 ، 24 و 60 درصد - مهم است.
- محتوای کالری محصولات بر اساس وزن ، سن و مصرف انرژی بیمار جمع آوری می شود.
- پزشک موارد منع مصرف کربوهیدراتهای تصفیه شده را تجویز می کند ، که باید با شیرین کننده های با کیفیت جایگزین شوند.
- رژیم غذایی روزانه باید مقدار لازم ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر غذایی را شامل شود.
- توصیه می شود مصرف چربی های حیوانی را کاهش دهید.
- شما باید حداقل 5 بار در روز به طور همزمان مصرف کنید ، در حالی که رژیم باید بر اساس فعالیت بدنی و مصرف داروهای کاهش دهنده قند تهیه شود.
در دیابت قند نوع دوم ، لازم است غذاهایی را که در آنها میزان کربوهیدراتهای سریع وجود دارد ، به طور کامل محروم کنید. چنین ظروف شامل:
- بستنی
- کیک
- شکلات
- کیک
- محصولات آرد شیرین
- شیرینی
- موز
- انگور
- کشمش
از جمله موارد منع مصرف برای خوردن غذاهای سرخ شده ، دودی ، شور ، تند و پرادویه است. این موارد عبارتند از:
- مایع گوشتی چرب ،
- کالباس ، سوسیس ، کالباس ،
- ماهی شور یا دودی
- انواع چربی طیور ، گوشت یا ماهی ،
- مارگارین ، کره ، پخت و پز و چربی گوشت ،
- سبزیجات شور یا ترشی
- خامه ترش ، پنیر ، پنیر خامه ای پر چرب.
همچنین ، غلات از سمولینا ، غلات برنج ، ماکارونی و الکل برای دیابت نیز برای بیماران دیابتی منع مصرف دارد.
لازم است در رژیم غذایی دیابتی ها غذاهای حاوی فیبر موجود باشد. این ماده قند و چربی خون را کاهش می دهد ، به کاهش وزن کمک می کند.
این ماده از جذب گلوکز و چربی ها در روده جلوگیری می کند ، نیاز بیمار به انسولین را کاهش می دهد و احساس پر بودن را ایجاد می کند.
در مورد کربوهیدرات ها ، لازم نیست که میزان مصرف آنها کاهش یابد ، بلکه کیفیت آنها جایگزین شود. واقعیت این است که کاهش شدید کربوهیدرات ها می تواند منجر به از دست دادن کارایی و خستگی شود. به همین دلیل ، تغییر کربوهیدرات ها با شاخص گلیسمی بالا به کربوهیدرات هایی که میزان کمتری دارند ، مهم است.
رژیم غذایی برای دیابت
برای به دست آوردن اطلاعات کامل در مورد محصولات با شاخص گلیسمی بالا و پایین ، ارزش استفاده از یک میز مخصوص که هر دیابتی باید داشته باشد ، می باشد. توصیه می شود آن را در اینترنت پیدا کنید ، آن را روی چاپگر پرینت بگیرید و آنرا روی یخچال آویزان کنید تا رژیم غذایی شما کنترل شود.
در ابتدا ، شما باید به طور جدی نظارت بر هر بشقاب وارد شده به رژیم غذایی ، شمارش کربوهیدرات ها. اما ، هنگامی که سطح قند خون به حالت عادی برگردد ، بیمار می تواند رژیم درمانی را گسترش داده و غذاهای قبلاً استفاده نشده را معرفی کند.
در این حالت ، معرفی فقط یک ظرف مهم است ، پس از آن لازم است آزمایش خون برای قند انجام شود. مطالعه بهتر است دو ساعت پس از جذب محصول انجام شود.
اگر قند خون طبیعی باقی بماند ، آزمایش باید چندین بار تکرار شود تا از ایمنی محصول تجویز شده اطمینان حاصل شود.
همین کار را می توانید با غذاهای دیگر نیز انجام دهید. در ضمن ، شما نمی توانید ظروف جدید را به مقدار زیاد و غالباً معرفی کنید. اگر سطح قند خون شروع به افزایش کرد ، باید به رژیم قبلی خود برگردید. به منظور انتخاب بهترین گزینه برای یک رژیم غذایی روزانه ، می توان فعالیت های بدنی را اضافه کرد.
نکته اصلی این است که رژیم غذایی خود را به طور متوالی و آهسته تغییر دهید و یک برنامه مشخص را رعایت کنید.
