برای درمان مولد دیابت ، هر دو نوع اول و دوم داروها کافی نیستند. اثربخشی درمان تا حد زیادی به رژیم غذایی بستگی دارد ، زیرا خود این بیماری به اختلالات متابولیک مربوط می شود.
در مورد دیابت خود ایمنی (نوع 1) ، لوزالمعده مقدار کمی انسولین تولید می کند.
با دیابت وابسته به سن (نوع 2) ، مقدار اضافی و همچنین فقدان این هورمون قابل مشاهده است. خوردن غذاهای خاص برای دیابت می تواند قند خون شما را کاهش یا افزایش دهد.
رژیم دیابتی باید چقدر باشد؟
با دیابت از هر نوع ، وظیفه اصلی رژیم ایجاد فرآیندهای متابولیک و کنترل افزایش سطح گلوکز است. محصولاتی که حاوی کربوهیدراتهای ساده هستند می توانند باعث افزایش قند خون شوند.
فهرست گلیسمی
به طوری که افراد دیابتی می توانند به راحتی قند را محاسبه کنند ، مفهومی مانند شاخص گلیسمی اختراع شد.
شاخص 100٪ گلوکز به شکل خالص آن است. محصولات باقیمانده را باید با مقدار گلوکز برای محتوای کربوهیدرات موجود در آنها مقایسه کرد. برای راحتی بیماران ، تمام شاخص ها در جدول دستگاه گوارش ذکر شده است.
هنگام مصرف مواد غذایی که میزان قند آنها حداقل است ، سطح قند خون یکسان است یا در مقادیر اندک بالا می رود. و غذاهایی که دارای GI بالا هستند ، قند خون را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.
بنابراین ، متخصصان غدد و متخصصان تغذیه ، خوردن غذاهایی را که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است ، توصیه نمی کنند.
بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 به سادگی موظف هستند که در انتخاب محصولات مراقب باشند. در مراحل اولیه ، با شدت خفیف تا متوسط بیماری ، رژیم اصلی دارو است.
برای تثبیت سطح طبیعی گلوکز ، می توانید از رژیم غذایی کم کربوهیدرات شماره 9 استفاده کنید.
واحد نان
افراد وابسته به انسولین مبتلا به دیابت نوع 1 منوی خود را با استفاده از واحدهای نان محاسبه می کنند. 1 XE برابر با 12 گرم کربوهیدرات است. این مقدار کربوهیدرات موجود در 25 گرم نان است.
این محاسبه باعث می شود که به طور واضح دوز مورد نظر دارو محاسبه شود و از افزایش قند خون جلوگیری شود. میزان کربوهیدراتهای مصرف شده در روز به وزن بیمار و شدت بیماری بستگی دارد.
به عنوان یک قاعده ، یک فرد بالغ به 15-30 XE نیاز دارد. بر اساس این شاخص ها ، می توانید منوی و غذای مناسب روزانه را برای افرادی که از دیابت نوع 1 و نوع 2 رنج می برند تهیه کنید. می توانید اطلاعات بیشتری در مورد یک واحد نان در وب سایت ما کسب کنید.
چه افرادی می توانند دیابتی ها مصرف کنند؟
رژیم های دیابتی برای بیماران دیابتی نوع 1 و 2 باید از شاخص گلیسمی پایینی برخوردار باشند ، بنابراین بیماران باید غذاهایی را انتخاب کنند که GI آنها کمتر از 50 باشد. شما باید توجه داشته باشید که ممکن است شاخص یک محصول بسته به نوع درمان متفاوت باشد.
به عنوان مثال ، برنج قهوه ای 50٪ و برنج قهوه ای - 75٪. عملیات حرارتی باعث افزایش GI میوه و سبزیجات نیز می شود.
پزشکان توصیه می کنند که افراد دیابتی از غذاهایی استفاده کنند که در خانه پخته شده باشد. در واقع ، در ظروف خریداری شده و محصولات نیمه تمام ، محاسبه صحیح XE و GI بسیار دشوار است.
اولویت باید مواد غذایی خام و غیر فرآوری شده باشد: ماهی کم چرب ، گوشت ، سبزیجات ، گیاهان و میوه ها. شما می توانید لیست را با جزئیات بیشتری در جدول شاخص های گلیسمی و محصولات مجاز مشاهده کنید.
تمام غذاهای مصرفی به سه گروه تقسیم می شوند:
غذاهایی که هیچ تاثیری در میزان قند ندارند:
- قارچ؛
- سبزیجات سبز؛
- سبزیجات؛
- آب معدنی بدون گاز؛
- چای و قهوه بدون شکر و بدون خامه.
غذاهای قند متوسط:
- آجیل و میوه های شیرین نشده؛
- غلات (استثنا برنج و سمولینا)؛
- نان تهیه شده از آرد سبوس دار؛
- ماکارونی سخت؛
- محصولات لبنی و شیر.
غذاهای پر قند:
- سبزیجات ترشی و کنسرو شده؛
- الکل
- آرد ، شیرینی پزی؛
- آب میوه های تازه؛
- نوشیدنی هایی با شکر اضافه شده؛
- کشمش؛
- خرما
مصرف منظم غذا
مواد غذایی فروخته شده در بخش دیابتی ها برای استفاده مداوم مناسب نیست. در چنین مواد غذایی قندی وجود ندارد ؛ آن حاوی جایگزین آن - فروکتوز است. با این حال ، شما باید بدانید که مزایا و مضرات شیرین کننده چیست و فروکتوز عوارض جانبی خاص خود را دارد:
- کلسترول را افزایش می دهد.
- کالری بالا؛
- افزایش اشتها.
چه غذاهایی برای دیابت مفید هستند؟
خوشبختانه ، لیست غذاهای مجاز بسیار زیاد است. اما هنگام تدوین منو ، لازم است شاخص گلیسمی غذا و خصوصیات مفید آن را در نظر بگیرید.
با رعایت چنین قوانینی ، تمام محصولات غذایی به منبعی از عناصر کمکی و ویتامین ها تبدیل می شوند تا به کاهش اثرات مخرب بیماری کمک کنند.
بنابراین ، محصولاتی که متخصصان تغذیه توصیه می کنند عبارتند از:
- انواع توت ها افراد دیابتی مجاز به مصرف تمام انواع توت ها به جز تمشک هستند. آنها حاوی مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و فیبر هستند. می توانید انواع توت های منجمد و تازه را نیز میل کنید.
- آب میوه آب میوه های تازه فشرده برای نوشیدن نامطلوب هستند. بهتر است اگر کمی چای ، سالاد ، کوکتل یا فرنی کمی تازه اضافه کنید.
- آجیل از آن زمان بسیار مفید است این منبع چربی است. با این وجود ، شما باید آجیل را به مقدار کم بخورید ، زیرا کالری بسیار بالایی دارند.
- میوه های فراموش نشده سیب های سبز ، گیلاس ، کرچک - بدن را با مواد مفید و ویتامین ها اشباع کنید. دیابتی ها می توانند به طور فعال میوه مرکبات (به جز نارنگی) مصرف کنند. پرتقال ، لیموترش ، لیمو - در اسید اسکوربیک فراوان است ، که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. ویتامین ها و مواد معدنی تأثیر مفیدی بر قلب و رگ های خونی دارند و فیبر باعث کاهش جذب گلوکز در خون می شود.
- ماست طبیعی و شیر بدون چربی. این غذاها منبع کلسیم هستند. ویتامین D موجود در لبنیات ، نیاز بدن بیمار به غذای شیرین را کاهش می دهد. باکتری های شیر ترش ، میکرو فلورا موجود در روده را عادی می کنند و به پاکسازی بدن از سموم کمک می کنند.
سبزیجات بیشتر سبزیجات حاوی مقداری متوسط کربوهیدرات هستند:
- گوجه فرنگی سرشار از ویتامین E و C است ، و آهن موجود در گوجه فرنگی در تشکیل خون نقش دارد.
- یام GI کمی دارد و همچنین سرشار از ویتامین A است.
- هویج حاوی رتینول است که برای بینایی بسیار مفید است.
- در حبوبات فیبر و انبوهی از مواد مغذی وجود دارد که به اشباع سریع کمک می کند.
- اسفناج ، کاهو ، کلم و جعفری - حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است.
ترجیحاً سیب زمینی ها باید پخته شده و ترجیحاً پوست گرفته شوند.
- ماهی کم چربی. فقدان اسیدهای امگا 3 توسط انواع کم چربی ماهی (گرده افشان ، هاکی ، ماهی تن و غیره) جبران می شود.
- ماکارونی شما فقط می توانید از محصولات ساخته شده از گندم دوروم استفاده کنید.
- گوشت فیله طیور انبار پروتئین است و گوشت گوساله منبع منیزیم ، منیزیم ، آهن و ویتامین B است.
- فرنی مواد غذایی مفید ، که حاوی فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است.
مشخصات رژیم غذایی
برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است که مرتباً غذا بخورند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند وعده غذایی روزانه را به 6 وعده غذایی تقسیم کنید. بیماران وابسته به انسولین باید در یک زمان از 2 تا 5 XE مصرف شوند.
در این حالت ، قبل از ناهار باید کالری با کالری بالا مصرف کنید. به طور کلی رژیم باید شامل کلیه مواد لازم و متعادل باشد.
همچنین ترکیب مواد غذایی با ورزش مفید است. بنابراین ، می توانید متابولیسم را سرعت بخشیده و وزن را عادی کنید.
به طور کلی ، افراد دیابتی از نوع اول باید دوز انسولین را به دقت محاسبه کرده و سعی کنند محتوای کالری روزانه محصولات را افزایش ندهند. از این گذشته ، پیروی صحیح از رژیم و رژیم غذایی ، سطح گلوکز را عادی نگه می دارد و اجازه نمی دهد بیماری نوع 1 و 2 بدن را از بین ببرد.
