برای هر فرد ، تشخیص دیابت به یک آزمایش دشوار برای زندگی تبدیل می شود. استفاده مداوم از داروها و روشهای غذایی دقیق همان چیزی است که در آینده در انتظار فرد است.
دوز دارو و رژیم غذایی مناسب برای هر بیمار به طور جداگانه و بر اساس نوع دیابت ، شدت بیماری و وزن بدن انتخاب می شود. در صورت پیروی از رژیم غذایی ، مجبور خواهید بود از بسیاری از محصولات خودداری کنید ، اما این امر در مورد گوجه فرنگی هایی که افراد دیابتی می توانند در صورت پیروی از قوانین خاص ، که در مورد آنها صحبت خواهیم کرد صدق نمی کند.
گوجه فرنگی - مجموعه ویتامین
اگر افراد مبتلا به دیابت شک به خوردن گوجه فرنگی دارند یا نه ، جواب مثبت است.
گوجه فرنگی حاوی کالری کمی است ، اما در عین حال بدن را به خوبی با دیابت نوع 2 اشباع می کند. این سبزی برای تکمیل ویتامین ها و مواد معدنی موجود در بدن انسان به سادگی ضروری است.
گوجه فرنگی حاوی ویتامین های گروه B ، ویتامین C و D و همچنین تعدادی عنصر کمیاب مانند:
- روی
- نمک منیزیم و کلسیم ،
- پتاسیم
- فلوئور
100 گرم سبزی فقط 2.6 گرم شکر و 18 کالری دارد. گوجه فرنگی حاوی چربی و کلسترول نیست. همه اینها نشان می دهد که گوجه فرنگی مبتلا به دیابت قابل مصرف است.
خواص مفید گوجه فرنگی
گوجه فرنگی دارای خواص مفید بسیاری است. علاوه بر این که آنها می توانند سطح هموگلوبین در خون را افزایش داده و میزان کلسترول را در بدن کاهش دهند ، اما هنوز هم تعدادی خواص مفید دارند که از این میان می توان موارد زیر را تشخیص داد:
- استفاده از گوجه فرنگی به نازک شدن خون کمک می کند.
- سروتونین ، که بخشی از سبزیجات است ، خلق و خوی را بهبود می بخشد.
- گوجه فرنگی شامل لیکوپن است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند شناخته می شود. همچنین ، گوجه فرنگی مانع بیماری های سیستم قلبی عروقی می شود.
- گوجه فرنگی حاوی ماده ای است که خاصیت ضد باکتری و ضد التهابی دارد.
- هنگام استفاده از گوجه فرنگی ، خطر لخته شدن خون کاهش می یابد.
- متخصصان تغذیه گوجه فرنگی را یک محصول رژیم غذایی ایده آل می دانند. با وجود کالری کم آن ، برآورده کردن گرسنگی برای آنها کاملاً ممکن است. همه اینها به لطف کرومیوم که بخشی از گوجه فرنگی است.
- گوجه فرنگی خطر ابتلا به آنکولوژی را کاهش می دهد.
- خوردن گوجه فرنگی به پاکسازی کبد کمک می کند.
این تنها بخشی از خواص مفیدی است که گوجه فرنگی دارد. نکته اصلی این است که آنها را می توان توسط بیماران دیابتی و چاقی مصرف کرد. این سبزی صرفاً برای رژیم غذایی آنها ضروری است.
دیابت و آب گوجه فرنگی
پزشکان به بیماران خود به دیابت توصیه می کنند که نه تنها میوه گوجه فرنگی مصرف کنند بلکه آب گوجه فرنگی را نیز بنوشند. آب میوه مانند میوه ها مقدار قند کمی دارند ، بنابراین بیماران دیابتی با خیال راحت می توانند بدون ترس از افزایش شدید سطح گلوکز در بدن ، آن را وارد رژیم غذایی خود کنند.
علاوه بر تمام خواص مثبت ، گوجه فرنگی همچنین دارای خاصیت جوان سازی است. استفاده از این سبزی مخصوصاً برای مواد غذایی و همچنین به عنوان ماسک برای خانمهایی که می خواهند پوست جوانی را حفظ کنند توصیه می شود.
مصرف منظم گوجه فرنگی در مواد غذایی به صاف و لطافت پوست کمک کرده و از اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. همچنین ، ورود گوجه فرنگی به رژیم غذایی ، جلوه های پیری پوست را کاهش داده و از چروک های کوچک خلاص می شود. خوردن گوجه فرنگی هر روز و بعد از 2.5-3 ماه نتیجه واضح قابل توجه خواهد بود.
برای جوانی ماسک های پوستی تهیه شده از خمیر گوجه فرنگی بسیار مفید است. آنها درخشش و نرمی را به پوست باز می گردانند. علاوه بر این ، آماده سازی آنها بسیار آسان است.
فارغ از سن آنها ، گوجه فرنگی را بیماران مصرف می کنند. در افراد مسن مبتلا به دیابت ، متابولیسم اسید اوریک بدتر می شود. با این حال ، پورین موجود در گوجه فرنگی این روند را عادی می کند.
علاوه بر این ، گوجه فرنگی به طور موثری روی دستگاه گوارش عمل می کند و به پاکسازی روده ها کمک می کند ، که این برای سالمندان بسیار مهم است.
نحوه انتخاب گوجه فرنگی
همه گوجه فرنگی ها به همان اندازه سالم نیستند. گزینه ایده آل خوردن گوجه فرنگی است که به طور مستقل کشت می شود. در چنین سبزیجات مواد افزودنی شیمیایی وجود نخواهد داشت و آنها حاوی حداکثر مواد مغذی و ویتامین هستند.
گوجه فرنگی هایی که در خارج از کشور یا در شرایط گلخانه ای پرورش داده می شوند را خریداری نکنید. گوجه فرنگی ها تحت تأثیر مواد شیمیایی به کشور نابالغ می رسند و بالغ می شوند. گوجه فرنگی گلخانه ای حاوی درصد زیادی از آب در ترکیب آنها است که فواید آنها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
مصرف روزانه گوجه فرنگی برای دیابت
دیابت نوع 1 با کمبود انسولین در بدن مشخص می شود. در این حالت به افراد دیابتی توصیه می شود که مواد غذایی حاوی کربوهیدرات را برای از بین بردن عدم تعادل در بدن مصرف کنند. علیرغم اینکه گوجه فرنگی درصد کمی قند دارد ، اما میزان مصرف آنها نباید از 300 گرم تجاوز کند و این فقط در مورد بیماران دیابت نوع 1 اعمال می شود.
برعکس ، برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 ، مصرف کربوهیدرات های غذایی به حداقل می رسد. لازم است تعداد کالری مصرفی در روز ، خصوصاً برای افراد چاق ، به شدت کنترل شود. به هر حال ، گوجه فرنگی و پانکراس نیز تحت شرایط خاصی با هم ترکیب می شوند ، بنابراین این اطلاعات ممکن است مفید باشد.
برای چنین بیمارانی ، دیابت نوع 2 ، خوردن فقط گوجه فرنگی تازه بدون نمک مجاز است. سبزیجات کنسرو یا ترشی کاملاً منع مصرف دارند.
گوجه فرنگی را می توان به تنهایی میل کرد یا در سالادها با سبزیجات دیگر ترکیب کرد ، به عنوان مثال کلم ، خیار ، گیاهان. توصیه می شود سالادها را با روغن زیتون یا کنجد چاشنی کنید.
توصیه می شود نمک اضافه نکنید. سالاد ها نباید حاوی تعداد زیادی ادویه باشند ، بیش از حد شور یا تند باشند.
با توجه به اینکه آب گوجه فرنگی حاوی کالری و قند کمی است ، می توان آن را با هر نوع دیابت مصرف کرد. آب تازه فشرده و بدون نمک اضافه شده فواید زیادی خواهد داشت. قبل از استفاده ، باید آن را با آب به نسبت 1: 3 رقیق کرد.
گوجه فرنگی تازه را می توان برای تهیه بسیاری از غذاهای متنوع و سالم مانند گراوی ، سس و سس استفاده کرد. این رژیم غذایی را متنوع می کند ، مواد مفید را به بدن منتقل می کند و هضم را بهبود می بخشد. با این وجود ، باید به شدت توصیه های پزشک را رعایت کرد و میزان مصرف روزانه گوجه فرنگی را برای غذا رعایت کرد.
"
"
