دیابت نوع 2 به دلیل شیوه زندگی غیر عادی یا اضافه وزن اضافه می شود. در هنگام تشخیص بیماری ، به بیمار توصیه می شود عادات غذایی خود را به طور کامل بررسی کند. آیا اضافه کردن ترشی به رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 امکان پذیر است و چه عواقبی را می توان انتظار داشت ، با جزئیات بیشتری با متخصصان خود صحبت خواهیم کرد.
به طور سنتی ، یک محصول روسی در یک بانک
بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم لزوماً توسط متخصص غدد مشاهده می شود که به شما می گوید چه چیزی باید در تغذیه تغییر یابد. ترشی - یک میان وعده سنتی در روسیه در فصل زمستان. در دهه 90 خرید سبزیجات تازه در زمستان کار دشواری بود ، بنابراین پتوهایی روی میز ظاهر می شدند. خیار ترشی به عنوان یک میان وعده برای سیب زمینی ها استفاده می شود و در دستور تهیه بسیاری از سالادهای معروف است.
اما برای بیماران مبتلا به نوع دوم ، نمکهای مختلف کاملاً ممنوع است ، اما در همه موارد ، آیا رعایت این قانون ارزش دارد؟ از این گذشته ، یک سبزی فواید فوق العاده ای برای بدن دارد.
هنگام نمک زدن ، خیار تعدادی از خواص مثبت خود را از دست می دهد ، اما ویتامین ها و مواد معدنی در سبزیجات باقی می مانند:
- PP در تمام فرآیندهای اکسیداتیو و کاهش دهنده بدن شرکت می کند ، سیستم عصبی را عادی می کند.
- گروه B. مسئولیت متابولیسم سلولی را بر عهده دارد و در کلیه فرآیندهای متابولیک نقش دارد.
- ج - مسئولیت وضعیت پوست ، مو ، ناخن ها است ، برای تغذیه سلول لازم است.
- روی تمام فرآیندهای بدن را تنظیم می کند ، در تغذیه و اکسیژن رسانی سلول ها شرکت می کند.
- سدیم ردیابی لازم برای عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی.
علاوه بر مواد معدنی و ویتامین ها ، خیار حاوی مقدار زیادی پکتین و فیبر است. در مبتلایان به دیابت ، عملکرد طبیعی همه اندامها مختل است ، اما با نوع دوم ، معده ابتدا رنج می برد. و فیبر و پکتین به عادی سازی دستگاه گوارش کمک می کند.
در دیابت نوع دوم ، بیماران اضافه وزن دارند ، تورم اندامها ظاهر می شود. با رژیم غذایی که می توانید خیار را در آن قرار دهید ، وزن طبیعی می شود.
به جنین کمک می کند نمک اضافی در مفاصل را از بین ببرد و با تغییر شکل کف پا شرایط را کاهش دهد. آب خیار شور ، پتاسیم اضافی را از بدن بیمار خارج می کند ، که رسوب می شود و بر روی مفاصل تأثیر می گذارد.
کربوهیدرات ها در خون بیمار مبتلا به دیابت افزایش یافته است ، بنابراین بارهای زیادی روی کبد قرار می گیرد. این فیلتر طبیعی در وهله اول از هرگونه تخلف رنج می برد. خیار ترشی یک کبد محافظ طبیعی است. سلولهای کبدی بازسازی می شوند و بدن در برابر اثرات مضر سموم مقاوم تر می شود.
اما خوردن خیار به مقدار زیاد برای بیماران مبتلا به دیابت منع مصرف دارد ، زیرا یک سبزی قادر به افزایش قند خون است. مقدار کمی از سبزیجات نمکی تنها فواید آن را خواهد داشت.
قوانین تغذیه ای
منوی بیمار مبتلا به دیابت می تواند شامل ترشی باشد ، اما محصول را با ترشی یا ترشی اشتباه نکنید. در هنگام استفاده از مقدار زیادی سرکه ، محصول در زمستان بیشتر طول می کشد ، اما فواید آن برای بیمار از بین می رود.
به بیماران توصیه می شود بیش از 200 گرم خیار ترشی در روز میل کنند.
هنگام غذا خوردن ، یک سبزی به خوبی با هویج و چغندرهای آب پز ترکیب می شود. هنگامی که در سالادها استفاده می شود ، به نمک اضافی ظرف تمیز لازم نیست.
هفته ای یک بار توصیه می شود ترشحات برای بدن ترتیب شود. در روز ناشتا ، بیمار نباید سبزیجات شور بخورد ، فقط غذاهای تازه مناسب هستند. هنگام بارگیری ، ارزش استراحت بیشتر و کاهش هرگونه فعالیت بدنی را دارد.
تغذیه بیمار مبتلا به دیابت به بخشهای کوچکی تقسیم می شود. 5-6 وعده غذایی در روز مورد نیاز است. ترشی در قسمت ناهار گنجانده شده است. آخرین مهلت استفاده از محصول در عصر تا ساعت 16-00 است. نمک های یک سبزی قادر به نگه داشتن آب هستند و با خوردن خیار در شب ، بیمار صبح ورم می کند.
برای بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 ، ترشی تازه که بیش از 6 ماه در قفسه نمانده است ، مناسب است. شما نباید سبزیجات کنسرو را در فروشگاه خریداری کنید. ترکیب ماریناد همیشه نمک ، سرکه و شکر زیادی است.
سبزیجات در محلی تاریک و در دمای 1 تا 12 درجه نگهداری می شوند. بعد از باز کردن کوزه ، درب کاپرون را می بندیم ، که بقیه سبزیجات آن را در یخچال تمیز می کنند. خیار شور برای بیمار مفید است که به سرعت آماده می شود و تمام ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کند.
دستور العمل به شرح زیر است:
3-4 خیار متوسط را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. سبزیجات را درون برش های بلند برش داده و درون یک کیسه تمیز بریزید. 3 جوانه ترخون ، 2 میخک سیر ، 3 برگ توت ، یک دسته شوید ، 1 قاشق غذاخوری نمک را به خیارها اضافه کنید. کیسه را بچسبانید و تکان دهید تا مواد با همه برش های سبزی در تماس باشند. کیسه تمام شده را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت کوتاه ، خیارها در جدول سرو می شوند.
به یاد داشته باشید و عمر را طولانی کنید
هنگام مصرف ترشی ، بیمار از قوانین پیروی می کند:
- ترکیب ترشی با غذاهای قابل هضم سنگین مجاز نیست. سبزیجات را بهمراه قارچ و آجیل میل نکنید. محصولات جدی جذب در رژیم غذایی بطور کامل نرمال می شوند و در اشکال شدید دیابت حتی منع مصرف دارد.
- شما نمی توانید خیار را با محصولات لبنی میل کنید ، این منجر به خرابی در دستگاه گوارش خواهد شد.
- خیار کشاورزان منتخب یا از مزرعه های شخصی انتخاب می شوند. محصولی با مقدار زیادی نیترات اغلب در بازار خریداری می شود. تعیین سبزیجات آلوده به تنهایی دشوار است.
- می توانید ترشی را با سبزیجات آب پز یا تازه ترکیب کنید: کلم ، چغندر ، هویج.
- اگر خیار بیش از یک سال در سطل آشغال ایستاد ، پس بهتر است از خوردن محصول خودداری کنید.
ترشی های جوان برای دیابت نوع 2 بی خطر هستند و به مقدار کمی حتی مفید نیز هستند. اما برای استفاده از محصول باید عادی شده و بیش از 200 گرم در روز نباشد. اشتیاق بیش از حد به ترشی می تواند بر وضعیت بیمار تأثیر منفی بگذارد. آیا دیابت در هر مورد می تواند ترشی بخورد ، متخصص غدد پس از معاینه بیمار مشخص می کند.
