غده ها و برگهای کنگر فرنگی اورشلیم - چگونه می توان از دیابت استفاده کرد؟

همه افراد دیابتی و نه تنها چنین گیاه جالبی مانند کنگر فرنگی اورشلیم را یادآور سیب زمینی معمولی می دانند.

در کشور ما نیز به آن "گلابی خاکی" گفته می شود.

برای اینکه یک سبزی قدرت درمانی خود را به طور کامل نشان دهد ، باید بدانید که چگونه از کنگر فرنگی بطور صحیح و با فواید دیابت استفاده کنید.

خواص درمانی

محصول ریشه دارای ترکیب شیمیایی بی نظیری است. این ماده حاوی پکتین و پروتئین ، فیبر و چربیها ، مجموعه بزرگی از اسیدهای آمینه از جمله اسانسهای ضروری ، پروتئین ، فروکتوز ، اینولین ، ویتامین های B و C است (محتوای آنها چندین برابر بیشتر از هویج ، چغندر و سیب زمینی است).

از مواد معدنی: پتاسیم و مس ، منیزیم و کلسیم ، روی و سدیم و بسیاری دیگر. تمام قسمت های گیاه برای مواد غذایی مناسب است ، اما مفید ترین آنها البته غده است.

در آن است که پلی ساکارید با ارزش در دیابت قرار دارد - اینولین (تقریباً 35٪). و واقعاً عادی شده و حتی مقدار قند خون را کاهش می دهد و به این ترتیب گلوکز به درستی جذب می شود. اینولین جذب بالایی دارد. این چربی ها را حفظ کرده و از این طریق جذب آنها در دستگاه گوارش کاهش می یابد.

اینولین یک پروبیوتیک عالی است که می تواند میکرو فلور روده را عادی کند. لازم به یادآوری است که در دماهای پایین این پلی ساکارید موجود در گلابی سفالی به فروکتوز تبدیل می شود. بنابراین ، افراد دیابتی نیاز به جمع آوری محصولات ریشه در پاییز و جلوگیری از یخ زدگی آن دارند.یکی از ترکیبات فعال دیگر کنگر فرنگی اورشلیم ، پکتین است. خواص آن مشابه اینولین است. اما نکته اصلی: حذف ترکیبات سمی (سموم) و مواد رادیواکتیو از بدن. پکتین از کیفیت بسیار مهم و مفیدی برای افراد دیابتی برخوردار است: احساس سیری می بخشد ، این بدان معنی است که به کاهش وزن کمک می کند.

به لطف اینولین و کروم ، که باعث کاهش کلسترول بد و همچنین سیلیکون می شود ، کنگر فرنگی اورشلیم عملکرد میوکارد را بهبود می بخشد و فشار خون را تثبیت می کند.

این سبزی در طی عملیات حرارتی خصوصیات درمانی خود را حفظ می کند. این غذا را می توان به صورت خام ، پخته و جوشانده یا حتی تخمیر کرد. همه اینها باعث می شود که محصول ریشه به یک محصول شفابخش ضروری تبدیل شود.

فواید و مضرات برای افراد دیابتی

استفاده مداوم از غده های کنگر فرنگی اورشلیم با دیابت به شما امکان می دهد تغییرات مثبتی در بدن به دست آورید:

• جایگزینی گلوکز. از آنجا که فروکتوز برای نفوذ به غشای سلولی به انسولین احتیاج ندارد ، بطور آزاد به جای گلوکز به سلولها نفوذ می کند و روند سوخت و ساز بدن را عادی می کند.
• تشدید لوزالمعده
• کاهش التهابات مختلف؛
• پاکسازی بدن مشخص است که در دیابت ، متابولیسم مختل شده و برخی از سموم در بافت ها حفظ می شوند. اینولین شکسته شده به فروکتوز و اسیدهای آلی تبدیل می شود. این ترکیبات مواد سمی را به هم متصل کرده و آنها را از بدن خارج می کنند.
• دوباره پر کردن کروم ، که باعث کاهش مقاومت به انسولین در بافت ها می شود.
• بینایی را بهبود بخشید ، زیرا کنگر فرنگی بیت المقدس سرشار از ویتامین A است (بیشتر از هویج و کدو تنبل). بینایی با دیابت همیشه رنج می برد و یک گلابی از گل در این حالت یک پیشگیری عالی خواهد بود.

با برخورداری از چنین ویژگی های فوق العاده ، کنگر فرنگی بیت المقدس به سادگی نمی تواند منع مصرف داشته باشد. آنها آنجا نیستند.

فهرست گلیسمی

خود این سبزی ضریب کمی GI - 50 دارد که برای دیابت نوع 2 قابل قبول است. اما شربت کنگر فرنگی اورشلیم ، که متعلق به شیرین کننده های طبیعی است ، از نظر گلیسمی بسیار کم -13-15 (بسته به نوع آن) دارد. فقط استویا کمتر است.

غده های کنگر فرنگی بیت المقدس

چگونه می توان از کنگر فرنگی قدس برای دیابت نوع 1 و نوع 2 استفاده کرد؟

شما می توانید یک سبزیجات را به هر شکلی بخورید ، اگرچه بیشتر مفید است ، البته به صورت خام. به ویژه برای دیابت نوع 2 مشخص شده است. فیتوتراپیست ها و متخصصان تغذیه توصیه می کنند که بیماران این محصول را 3 بار در روز مصرف کنند.

غده ها

آنها زیر شیر آب شسته می شوند ، کاملاً از زمین و ماسه تمیز می شوند ، پوست را جدا می کنند. اگر این کار انجام نشود ، سپس توده مالیده شده ظاهری خاکستری خواهد داشت.

سپس آنها را به سادگی رنده کنید (درشت یا ریز ، همانطور که دوست دارید) و با روغن (ترجیحاً ذرت) چرب کنید. ظرف آماده است! پس از استفاده از آن ، بهتر است یک استراحت کوتاه (حدود 30 دقیقه) بگیرید و وعده غذایی را ادامه دهید.

آب درمانی غده

400 گرم غده مصرف می کند. آنها شسته شده ، خشک و زمین می شوند. در مرحله بعد ، این توده از طریق پنیر پنیر فشرده می شود. آب میوه باید کمی نوشیده شود: یک سوم لیوان 3 بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا.

برگها

این یک ساقه و برگ را می گیرد - 3 قاشق غذاخوری. جرم با 500 میلی لیتر آب جوش ریخته می شود. این آب به مدت 10 ساعت تزریق می شود ، فیلتر می شود. انجام شد! روزی نیم لیوان بنوشید. دوره: 20-30 روز.

شربت

نیاز: محصولات ریشه - 1 کیلو گرم و 1 لیمو. غده های آماده (شسته شده و پوست کنده شده) با آب جوش خرد می شوند و روی یک رنده ریز تا حالت پوره مالیده می شوند. سپس آب را از روی توده فشرده می کنیم. این کار را می توان با پرس یا با گاز انجام داد.

شربت کنگر فرنگی اورشلیم

شربت حاصل در دمای 60 درجه و به مدت 7 دقیقه گرم می شود (اما آب پز نمی شود). سپس مایع سرد می شود و دوباره گرم می شود. این کار 6 بار تکرار می شود تا زمانی که شربت چسبناک شود. قبل از آخرین جوش ، آب لیمو به آن اضافه می شود.

انجام شد! شربت را می توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد. اغلب زنان خانه دار چنین شربت هایی را به جای شکر به پخت اضافه می کنند. و از آن نوشیدنی های معطر به دست می آید.

جایگزین قند

شربت گلابی گلدان را می توان آماده تهیه کرد. تغییرات زیادی در این جایگزین قند وجود دارد. برای بهبود طعم ، تمشک ، آب لیمو یا گلاب به آن اضافه می شود. شربت با کیفیت نباید حاوی قند یا فروکتوز باشد.

استفاده از سبزیجات ریشه برای دیابت حاملگی در زنان باردار

تغذیه مادران آینده دار همیشه زیر نظر پزشکان است.

آنها استفاده از این سبزی را در دوران بارداری ، پیچیده از نظر دیابت توصیه می کنند ، زیرا اجزای مفید کنگر فرنگی قدس باعث کمبود مواد معدنی ، ویتامین ها و اسیدهای آمینه در بدن زن می شود.

برای جلوگیری از سوء تغذیه جنین و خطر زایمان زودرس ، منیزیم موجود در سبزی بسیار مفید است. علاوه بر این ، کنگر فرنگی بیت المقدس برای مادران در انتظار و با سمیت مشخص می شود.

دستور العمل های آشپزی

غده های کنگر فرنگی تازه بیت المقدس شباهت زیادی به سیب زمینی های شیرین و شیرین دارند و مورد پسند بسیاری نیست. اگرچه بسیاری از مواد خوب را می توان از آن تهیه کرد ، اما یک سبزی تازه از مفیدترین آنها در دیابت است.

سالاد

مورد نیاز خواهد بود:

• کنگر فرنگی بیت المقدس - 500 گرم؛
• شوید زمین - 1 قاشق غذاخوری؛
• جعفری - 30 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک

پوست کنگر فرنگی قدس به عنوان یک سیب زمینی جوان. سپس بشویید و رنده کنید. شوید خرد شده ، جعفری خرد شده را به توده رنده شده اضافه کنید. نمک و روغن بریزید. خوب مخلوط کنید.

سالاد کنگر فرنگی اورشلیم با تخم مرغ و ذرت

شما نیاز دارید:

• کنگر فرنگی بیت المقدس - 500 گرم؛
• ذرت (مواد غذایی کنسرو شده) - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• سس مایونز

سبزیجات ریشه ای را پوست بگیرید ، با آب جوش حل کنید و 5-7 دقیقه بجوشانید. تخم مرغ آب پز سخت. خنک و تمیز.

کنگر فرنگی بیت المقدس ، خرد شده به مکعب ها ، با تخم مرغ و ذرت (بدون آب میوه) ترکیب کنید. فصل با سس مایونز.

نوشیدنی قهوه

500 گرم محصول ریشه ای به خود می گیرد. کنگر فرنگی آماده شده بیت المقدس ریز خرد شده و با آب جوشانده اما ریخته نشده ریخته می شود. اصرار 5 دقیقه.

سپس آب با دقت تخلیه می شود ، و کنگر فرنگی بیت المقدس خشک و سرخ می شود (بدون روغن) تا زمانی که 10-15 دقیقه رنگ قهوه ای مایل به زرد شود. بعد ، جرم زمین است. پودر حاصل با آب جوش دم کرده و 10 دقیقه صبر کنید.

این نوشیدنی فقط به رنگ قهوه است و مانند چای روغنی گیاهی است.

چگونه قرص کنگر فرنگی اورشلیم را برای دیابت مصرف کنیم؟

کنگر فرنگی بیت المقدس از توجه داروسازان دوری نکرد. آنها خطی از محصولات را بر اساس غده های گیاه ایجاد کردند:

• قرص. ساخته شده از غده های خشک. به عنوان مثال ، Topinat. 1 مربا بودجه برای مدت زمان 20 روز طراحی شده است. برای دیابت نوع 1 و 2 توصیه می شود.
• اینولین (مکمل رژیم غذایی). همچنین به صورت قرص موجود است.

چه کسی نباید یک گلابی سفالی بخورد؟

خوردن کنگر فرنگی قدس برای افرادی که دارای موارد زیر توصیه نمی شود:

• عدم تحمل اجزای یک سبزی. آلرژی ممکن است ظاهر شود.
• تمایل به نفخ. محصول ریشه ، که به مقدار زیادی خورده می شود ، قطعاً باعث ایجاد گاز در روده خواهد شد.
• مشکلات دستگاه گوارش و لوزالمعده. یک سبزی می تواند باعث التهاب اندام های بیمار شود.
• بیماری سنگ کیسه صفرا ، از آنجا که محصول ریشه دارای اثر کلرتیک است و می تواند به حرکت نامطلوب حسابها کمک کند.

بررسی پزشکان و دیابتی ها

بررسی دیابتی ها و پزشکان در مورد خواص مفید کنگر فرنگی بیت المقدس:

• تاتیانا. والدین من در دهه 80 در باغ ما کنگر فرنگی قدس را بزرگ کردند. پدر مبتلا به دیابت بود ، بنابراین تصمیم گرفتند امتحان کنند. من و خواهرم به طور همزمان بیش از 1 غده را استاد نکردیم. و پدر او را دوست داشت؛
• النا. متأسفانه ، من کمی دیر متوجه درد کنگر فرنگی اورشلیم شدم. این به من کمک می کند قند را کم کنم. مدت طولانی است که به دیابت مبتلا شده ام و دستور العمل های زیادی را امتحان کرده ام. محصول ریشه به طعم رسید. سعی می کنم آن را به شکل سالاد میل کنم. گاهی پخت؛
• یوجین. من 15 سال است که دیابتی شده ام. متخصص بیماری غدد قدس به من از طرف متخصص غدد من به من توصیه شد که از این بابت از وی تشکر فراوان دارم. من از سبزیجات آب می نوشم و آنها را با سیب زمینی جایگزین می کنم. من معتقدم که به او مدیون احساس بهتر بودن است.
• اولگا. دائماً کنگر فرنگی بیت المقدس را می خورم ، زیرا متوجه شدم که قند کاهش می یابد ، و قدرت بیشتری دارد. من آن را خام می خورم؛
• Solovyova K. (غدد درون ریز). او معتقد است اگر شخصی با تمام وجود به کنگر فرنگی قدس "گیر کرده است" ، اجازه دهید او همچنان به منوی خود که از قبل تغذیه شده و یکنواخت است ، رقیق شود. با این حال ، باید به خاطر داشته باشید که این بیماری نوعی پاناسه نیست و درمان برنامه ریزی شده را فراموش نکنید.

فیلم های مرتبط

نحوه استفاده از کنگر فرنگی قدس برای دیابت:

متخصصان تغذیه اغلب به بیماران خود توصیه می کنند از کنگر فرنگی قدس به عنوان جایگزین سیب زمینی معمولی استفاده کنند. اگرچه سبزیجات دیابت را درمان نمی کنند ، اما وضعیت بیمار بهبود می یابد و دوز داروهای گرفته شده از قند را کاهش می دهد.